Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Как да пием като професионалист в родното място на американските духове

Как да пием като професионалист в родното място на американските духове

Докато винената сцена на Вирджиния получава най-голяма признание, дестилерията на държавата често свети най-ярко. В края на краищата американското уиски се роди на брега на река Джеймс от Вирджиния през 1620 г., като инвестира общността с богато, буйно наследство, което все още е силно. Днес във Вирджиния има повече от 45 дестилерии, които правят едни от най-добрите джин, водка, уиски и самочувствие. За да ги извадите всички биха били необходими големи усилия (да не говорим за втори черен дроб), така че сме намалили списъка до седем задължителни спирки за буен турист.

  • Тази дестилерия привлича вниманието със своите наградни грабчета. Единичният варел на Джон Дж. Бауман бе признат за най-добър в света за Бурбон на световните награди за уиски, а неговият пристанищен барбекю Ейбрахам Боуман взе наградата през 2016 г. Дестилерията се помещава в голям тухлен склад, с безплатни обиколки налични от понеделник до събота. Най-доброто от всичко е, че има спиртни напитки, сервирани само на място.

  • Преди неотдавнашното възраждане на занаятчийските духове сцената за дестилация на Вирджиния се свързваше най-вече с луната в района на планините Син хребет. Дестилерията на Belmont Farm съчетава най-доброто от двата свята, оперирайки като занаятчийска дестилерия, която прави легализирана „луна“ от неуправено царевично уиски. Основателят на Белмонт, Чък Милър - самият внук на лунашеца от забранителната ера - откри дестилерията през 80-те години на миналия век, което я прави първата регистрирана занаятчийска дестилерия в окръга.

    Belmont Farm произвежда не само своето водещо царевично уиски Virginia Lightning, основаващо се на семейната рецепта, но и предлага цяла гама ароматизирани лунички от ябълков пай до череша до пеперуда и други. Дестилерията също си партнира с Тим Смит, звездата от телевизионното шоу на Discovery Channel "Moonshiners", за да направи запазената марка на Смит луна. Самата дестилерия се намира в Culpeper, в семейната ферма на Милър и разполага с достатъчно външно пространство за отпиване на блясъка на слънчевата светлина. Той е отворен за обиколки и дегустации от вторник до събота, започващи през април всяка година.

  • Един час извън Вашингтон, D.C., в Пърселвил, Catoctin Creek Distilling Co. е част от голямото прераждане на ръж в американската дестилация с иновативните си продукти. Нейният водещ Roundstone, който дестилерията нарича ръж „предварително забрана“, е направен от 100 процента органична ръж. Ракиите на Catoctin, приготвени със 100% местни плодове, също са превъзходни и включват праскова, ябълка и круша, които са чудесни сами по себе си или се смесват в коктейл. Обиколки и дегустации са от вторник до неделя в кирпичена стая с огромен централен бар, който гледа към склада, където се извършва дестилацията.

  • Ако сте любител на джина, дестилерията на Ричмънд Ривърмънд ви покри. Основният джин на дестилерията може да се намери в барове и магазини в Вирджиния и извън нея. Докато Commonwealth е позициониран като „нов западен“ стил на джин, който използва два вида хмел и прясна диня, наред с другите съставки, континенталният джин на дестилерията предлага по-хвойнов стил на традиционния лондонски сух джин. Джеймс Ривър също така желае да прокара границите със своя Øster Vit, игра на аквавит, която е наклонена покрай стриди от стриди от известната на Вирджиния Rappahannock Oyster Co. Дегустационната зала е отворена от понеделник до събота следобед.

    Продължете към 5 от 7 по-долу.

  • Влезте, за да видите голямата сребърна статуя на горилата отпред, след което останете за вкусните духове. Разположена по път 151 на Вирджиния - наречена Alcohol Alley по силата на това, че по пътя си има пет винарни, три пивоварни, сайдер и дестилерия - Silverback Distillery в Afton е един от скритите скъпоценни камъни на държавата. И със заобикалящите планини Blue Ridge, това със сигурност е една от най-красивите дестилерии на Вирджиния за посещение.

    Silverback предлага множество видове спиртни напитки, но може би най-отличителният от тях е джинът Странна маймуна, който печели дори най-скептичния пияч на джин, като тонизира нотките на борови хвойна, толкова разпространени в много от днешните джинове. Медената ръжена на дестилерията е подходяща както за храна, така и за любителите на алкохола, като се омъжва за кехлибарена ръж с мед, добит от местните ферми във Вирджиния. Дегустационната зала, отворена от четвъртък до понеделник, сервира креативни занаятчийски коктейли, използвайки местни съставки и пълния набор от спиртни напитки.

  • Докато сте в района на Синия хребет, също си струва да работите в посещение на Virginia Distillery Co., което се намира на половин час южно от Silverback. Водещото уиски на дестилерията Вирджиния-Хайленд постигна национална слава, като спечели най-доброто американско еднолично уиски на Световните награди за уиски.

    Но особено забавни са сезонните завъртания, които са част от Commonwealth Collection от Virginia Distillery. През есента той предлага версия на своята Вирджиния-Хайленд, която е завършена в занаятчийски бъчви, а през пролетта е завършена в бъчви с шардоне. Дегустационната зала се излива седем дни в седмицата и е обзаведена с удобни кожени столове и голяма каменна камина.

  • Само на няколко пресечки от очарователния университет на Вирджиния в кампуса в Шарлотсвил се намира Vitae Spirits, който прави разнообразни духове извън кутията. Анисето му, аромат на анасон, преобладаващо свързан със средиземноморския регион, може да се излее върху лед с плиска вода или да се използва като заместител на абсента в коктейли като Sazerac. Може би най-забавното от всичко е оранжевият ликьор на Vitae, който определено е по-изтънчен от средната ви тройна секунда извън рафта - перфектен ъпгрейд за всяка Маргарита.

    Дори традиционните спиртни напитки имат уникален обрат. Златният ром на Vitae, например, използва захарна тръстика, приготвена на скара на дървени въглища в съседната зона за барбекю, Ace, придавайки фин опушен оттенък. Залата за дегустация е отворена от сряда до неделя, и както споменахте, можете да уцелите стаята за барбекю след това за едно от главозамайващите бисквити.


Гледай видеото: - dobre ama nqma da e dobre (Октомври 2021).