Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

9 перфектно опушени коктейла да опитате сега

9 перфектно опушени коктейла да опитате сега

Тази зима миксолозите играят с огън - буквално. Вижте тези девет коктейла с нотки на дърво, пепел и огън, за да настроите настроението за по-студените месеци в забележителен бар близо до вас.

Не можеш да стигнеш до някой от баровете, които сервират тези страхотни пушени напитки? Опитайте да направите Пушена кисела вкъщи.

1. Beetlejuice (Bacchus Bar, Kimpton Hotel Vintage, Portland, Ore.)

Миксологът Брайън Галигос играе с огън на чаша розмарин и обръща чаша Мартини над нея, за да улови есенцията на билка. Запалената клонка медиира сладостта на ябълковата ракия, аромата на сайдер и аромата на босилек в този коктейл.

2. Wagyu Old Fashioned (Нака, Сиатъл)

В Нака, единствената заведения за кайсеки в Сиатъл, Дъстин Хаарстад (по-рано от канон) отдава почит на японското меню на ресторанта с този риф на Старомоден , направено с Джим Бийм свързан бърбън, инфузиран с японска телешка мазнина wagyu от клас A5. В съчетание с домашен пеканов сироп и горчиви черни орехи, този коктейл след това се опушва с пресни чипсови дървени стърготини, за да разкрие нотки на печени ядки.

3. Axle Foley (Craft Social Club, Маями Бийч)

За създаването си Raymond Tremblay студено пуши кленов сироп в продължение на 15 минути с ябълков дървесен чипс, след което добавя Завистта на Ангел бърбън и пушена морска сол. Леденото кафе със студено варене носи тъмни плодови нотки, както и кофеин, за да поддържат разкривателите цяла нощ.

4. Вирджиния Хейз (ресторант Fyve, Риц-Карлтън, Пентагон Сити, Вашингтон)

Миксологът Стефани Саутерланд дебютира серия коктейли, които са пушени с есенни и зимни аромати. Кактоктин Крийк Околовръст ръжено уиски и Grand Mariner срещнете пушени канелени пръчици и орехови орехи за безпогрешно зимно усещане в тази подходящо наречена напитка.

5. Пушек (Sage, ARIA Resort & Casino, Лас Вегас)

Craig Schoettler задава алуминиево дърво от бурбон и улавя дима си в чаша, преди да излее гладка смес от Пират XO резервен ром, Tempus Fugit Gran Classico горчив ликьор apéritif, олоросо шери и портокалови бита.

6. Bootstrap Manhattan (IVY Kitchen, Далас)

За този коктейл, барманите хвърлят чаша за хайбол, покрита с TX Whiskey на върха на тлееща кленова дъска, улавяйки същността на клена. Омъжена със сладък вермут и горчиви, тази топла напитка може да е течна интерпретация на гушкане.

7. Числото 2 (KANU Lounge, Whiteface Lodge, Lake Placid, N.Y.)

Захари Блеър пуши канелени пръчици и добавя Кирк и Суини 12-годишен ром, кленов сироп, градински чай и сокове от портокал, грейпфрут и лайм, за да създадете перфектна комбинация от сърдечен и освежаващ. „Първата глътка ще внесе ярки цитрусови и земни нотки на градински чай”, казва Блеър. „Той припомня миризмата на свежи паднали листа и вечерните огньове.“

8. Мъдрец от мъдрец (SideDoor, Чикаго)

Gastropub сервира тази напитка, вдъхновена от реколтата, приготвена със сладко картофено пюре и амаро и удря същите опушени нотки като менюто с тежко месо, благодарение на леда на ресторанта. Заведението използва добре барбекюто си, като пуши вода, след което го замразява като ледени кубчета лед два на два инча, които да се използват в многото му напитки, като пушените негрони, които смесват Aperol и собствената на Илинойс МАЛЦИНА джин.

9. Пушена смокиня (AVANT, Rancho Bernardo Inn, Сан Диего)

Бар и ресторант AVANT използва билки от собствената градина на Rancho Bernardo Inn, за да създаде този коктейл, състоящ се от сироп от буркан, смокиня и розмарин на Maker, гарниран с овъглени (и все още пушещи) клонки розмарин.


Гледай видеото: Marivobox #14 Barbie DREAMHOUSE CJR47 Wymarzony Domek Najwiekszy domek dla lalki EVER!! UNBOXING (Октомври 2021).