Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Напитка, която трябва да знаете: шотландският Мартини

Напитка, която трябва да знаете: шотландският Мартини

Мислехме, че сме виждали почти всички възможни вариации на Мартини - и наскоро чухме за още едно: Уиски Мартини.

Нека само да кажем, че сместа, която замества вермута на класическия с шотландски, предизвика любопитството ни. В щадящи количества, опушените и пикантни нотки на духа танцуват красиво с билкови аромати на джин.

Всъщност този коктейл има сериозно литературно родословие. В романа на Норман Мейлер от 1991 г. Призракът на Харлот, герой, базиран на агента на ЦРУ в реалния живот Уилям Кинг Харви, който ръководи операциите на Агенцията в Западен Берлин през 50-те години, смесва Мартини, като изплаква леда в шейкър със скоч, преди да добави джина. По това време бармените, според главния миксолог и член на консултативния съвет на Liquor.com Дейл Дегроф, взеха рецептата и започнаха да я наричат ​​като началник на гарата в Берлин.

„Не съм сигурен дали изследванията на Мейлър са толкова добри, че той би искал питие, което героят всъщност би пил през 1956 г.“, казва ДеГроф, „но аз служих на Smoky Martinis през 70-те години.“

Версията на DeGroff (на снимката по-горе) изисква две и половина унции джин и само четвърт унция скоч. Ако ви харесва, ще ви хареса всезвездната барманка от Одри Сондърс Dreamy Dorini Smoking Martini, включително водка, ултра-чист лафройг и мъничка пръскачка аромат на анасон Pernod.

Не можем да бъдем сигурни дали шпионин от студената война, легендарен автор или умен миксолог, който пръв постави шотландеца в Мартини. Но който и да е бил, ние ви вдигаме чаша. Наздраве!

Опушени Мартини

Допринесе от Дейл Дегроф

СЪСТАВ:

  • 2,5 ун Джин
  • .25 oz Блендирано шотландско уиски
  • Стъкло: Мартини
  • Гарнитура: Лимонов обрат

ПОДГОТОВКА:

Добавете двете съставки в чаша за смесване и напълнете с лед. Разбъркайте и прецедете в чаша за Мартини. Гарнирайте с лимонов обрат.

Мечтаната Дорини за пушене Мартини

Принос от Одри Сондърс

СЪСТАВ:

  • 2 унция Водка Absolut
  • .5 унция Уиски за малцово малцово шалте Laphroig
  • 1 тире Пернод
  • Стъкло: Мартини
  • Гарнитура: Лимонов обрат

ПОДГОТОВКА:

Добавете всички съставки в чаша за смесване и напълнете с лед. Гарнирайте с лимонов обрат.


Гледай видеото: Как правильно пить Мартини Бьянко (Октомври 2021).