Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

7 шери коктейли, които трябва да отпивате

7 шери коктейли, които трябва да отпивате

Тенденциите в света на напитките са дълбоко циклични и употребата на хери е отпаднала през годините и не се облагодетелства, като се надигна с бармани още през 2014 г. Но популярността, независимо от най-доброто обогатено вино в Испания, във всичките си различни форми, остава безкрайно вълнуваща съставка, която трябва да се смеси, като се има предвид поразителното й разнообразие, от сухо, кисело фино до сладко, плодово Pedro Ximénez (PX). По всяко време на годината, някои шери са особено обичани през есента заради дървесните си, пикантни и орехови нотки, които също играят перфектно в сезонните коктейли. От новоучилищни калдъръми до любим текила-Шери Eggnog, това са седем отлични шери коктейла, които да отпиете тази есен.

1. Боксер с камион (Westbound, Лос Анджелис)

Добре е, че този нов бар за винтидж напред ще постави елегантно възприемане на класическите средата на 1800-те Шери Коблър, Както при оригиналната рецепта, шерито - в този случай разделена основа от фини и олоросови шери - се компенсира от ярки цитрусови плодове, включително домашен храст от ананас-розмарин и сок от пресен лимон, както и три тирета горчиви целина, подчертава взаимодействието на сладки и солени аромати. Фотогеничната напитка на бар жена Ди Ан Ан Кинонес е завършена с Spritz от тревисто зелено Chartreuse и увенчана с ананасови листа, череша и цвете.

2. American Hustle (Broken Shaker, Freehand, Chicago)

В високия коктейл с ябълки на Скот LoBianco, Бакарди 8 ром и Леърд на ябълковата ракия се успокоява от орехово и богато амонтиладо шери и домашно приготвено печено-ябълково тоник (това включва готвене на дехидратирани ябълки, канела, карамфил, кора цичона и лимонена киселина). Той е гарниран със сода и гарниран с резен печена ябълка за освежаващо свежа есенна смес.

3. Родих се на пиратски кораб (Рандолфи, Сейнт Луис)

На този неаполитански чаровник, който се подрежда с подсилени вина, се грижи за освежаващ апретиф, който да отпие, преди да се потопите в разпространение на сърдечните пици в кухнята. Барманът Джефри Мол показва смели нотки на стафиди, кола и портокал с равни части Carpano сух вермут и Коки ди Торино сладък вермут, наслоявайки ги с пръски от плодове, орех Пиер Феран Пино де Шарант и олоросо шери, докато Bittercube Blackstrap горчиви заемат пикантност и шепот на меласа.

4. Индокитайски бамбук (среднощна Rambler, Далас)

Оригиналният бамбуков коктейл - проста комбинация от вермут, шери и бита - е изобретен от германски барман в Йокохама, Япония, за да умилостиви небцето на гостуващите европейци. Той привлече вниманието още веднъж с по-наскоро обновения интерес към шери, като се създаде новопоявил се подобен риф от Югоизточна Азия от пияч Чад Соломон. В тази напитка, собствената на Тексас Луда вода №4 минералната вода отговаря на вермута на Dolin Blanc и е суха в костите Тио Пепе фино шери, всичко озарено с капки фънки лимонена есенция и минерален физиологичен разтвор.

5. Red Dead Redemption (Sweetwater Social, New York City)

Игра на 80-те Франджелико-и-Chambord коктейлни ядки и горски плодове, Тим Купър пази Frangelico, но разменя Chambord Св. Георги малинов ликьор и прясно замъглени малини. Оригиналната рецепта също е омачкана с добавките на пресен лимонов сок, домашен джинджифилов сироп, Високи Запад двоен ръж и Lustau амонтиладо шери в стъкло с двойна скала.

6. #Bootytext (Болео, Чикаго)

Макар и все още свеж от пътуване до Перу, главният барман Джес Ламбърт създаде този тропически, южноамерикански риф на Шери Коблър, като се слива със сух, но орех от Lustau oloroso хери с кисел храст от гуава-чай, Cointreau и аромат на аромат Giffard Banane du Brésil ликьор. Темперирано е с кокосово мляко, балансирано с тире Angostura бита и се изсипва върху натрошен лед. Що се отнася до това леко скандално име? Взета е от песента Pimps of Joytime „Booty Text (Clubby Mix)“.

7. Battledore и Shuttlecock (Канард, Хюстън)

Перфектен пример за коктейл от шери с ниско доказателство за благоприятно време, този глътка, вдъхновен от барна жена Лесли Рос, натрупва кафяви напитки от ягоди с пълноправно червено бордо вино и нотка на хранителност от шери на амонтиладо от Лустау , Плодовите аромати на коктейла, заедно с ликьора maraschino, предизвикват носталгичния вкус на сладък диня Bubble Yum, заоблен с пръскане на суха краставица сода.


Гледай видеото: Votka Martini Nasıl Yapılır? James Bondun Kokteyli (Октомври 2021).