Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Мразиш кървавите Мари? Тези 3 кървави мари са за вас.

Мразиш кървавите Мари? Тези 3 кървави мари са за вас.

Когато става въпрос за Кървавата Мери, казвате „домат“, казвам „не, благодаря.“ Докато един доматен пресен от градината може да бъде красиво нещо, нещо за доматения сок винаги е било нарушител на сделката за мен. Това включва и телбодът, който винаги съм считал за зловещ опит за прикриване на калайдисаната вискозна грешка, която е доматен сок.

Така че, когато Кървавата Мери: Историята и легендата за коктейл класика, с рецепти за брънч и отвъд (Ten Speed ​​Press, $ 19), нова книга на Брайън Бартълс, кацна на бюрото ми, първият ми отговор беше автоматично изтръпване на носа. Не благодаря. Но се оказва, че книгата съдържа изобилие от Кървави вариации, които включват малко или никакъв доматен сок. Вместо това цяла дъга от други сокове получава лечението за отваряне на очите: папая, портокал, краставица, моркови и цвекло. Може би има надежда за мръсница от доматен сок като мен в края на краищата.

  • Морков, кайен и каперсов саламура, да. Домати, не! Бъни Мери, създадена от Роб Крюгер на Extra Fancy в Ню Йорк, придобива жизнения си оттенък от сок от моркови, изпъстрен с пикантна моркова саламура и пикантен ръб на кайен и паприка за чашата.

  • С по-нисък алкохол от повечето Bloodys, Sangrita / Michelada на Шанън (наречен за създателя Шанън Понче от клуб Клувър и Лийенда в Ню Йорк) смесва сокове от моркови, папая, портокал и липа, подправени с два вида чили на прах и допълнени с мексиканска бира за напитка, която не е точно Кървава, но предлага подобно сладко-пикантно-пикантно обжалване.

  • С малко домат, но също така и с други съставки, които го тонизират и охлаждат, авторът на краставица Snapper включва и унция червени неща. Но тя е темперирана от бира от краставици, джин и джинджифил, което води до освежаваща крава.

    Вземете рецептата тук.


Гледай видеото: КОЛЛЕКЦИЯ Full Moon Фул Мун 41652 и 41653 Орифлэйм (Октомври 2021).