Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Тези 7 бутилки доказват, че не е нужно да сте уиски, за да остарите в уиски варел

Тези 7 бутилки доказват, че не е нужно да сте уиски, за да остарите в уиски варел

Както знае всеки, който се наслаждава на кафяви спиртни напитки, бъчвата, в която са отлежали, е един от най-големите източници на вкус. Всъщност някои дестилатори на уиски и експерти преценяват, че около 60 процента от характера на духа се извлича от времето, прекарано вътре в дървесината, пътуване навътре и извън печките, докато температурата се колебае. Вече много години дестилерията пуска спиртни напитки освен уиски в бирбон или бъчви с уиски, за да придаде на духа богатите, сложни нотки, останали в порестата дървесина. По-специално ромът и текилата често виждат вътрешността на варел. В наши дни можете да намерите дух, отлежал в бъчви с бивше уиски в почти всяка категория, от коняк до джин и водка. Това са едни от най-добрите наскоро пуснати спиртни напитки, които са прекарали известно време в бъчва и са по-добри за него.

  • Апостолските вина в Калифорния пуснаха тази селекция с ограничено издание, отлежала от бъчви, миналата есен специално, като се имат предвид поилки с уиски. Това червено вино се отлежава в овъглени бъчви от бяло дъбово уиски за 60 дни, като внася по-тъмен, по-сложен вкус на вече плодно и богато вино. Това не е само трик - наистина можете да вкусите дъба в тази смела червена смес.

  • Martell, най-старата къща за коняк във Франция, наскоро представи своето изражение Blue Swift, достъпно изключително на избрани пазари в САЩ. Идеята за това издание беше почит към дългогодишните отношения на Мартел с Америка; марката започва да доставя своите конякови бъчви от Франция още през 1783 г. Това е първият досега коняк, завършен в Кентъки, бърбън с бъчви за Martell. Компанията не казва точно колко време eau-de-vie de vin прекарва в бъчви с бирбон, но резултатите са безспорни. Прекрасни нотки на ванилия и дъб блестят през основата на сушените плодове на коняка, което го прави перфектен заместител на уиски за класически коктейл като Манхатън.

  • Марките Heaven Hill са може би най-известни със своите бърбън Evan Williams и Elijah Craig, така че има смисъл, че линията на ракия на компанията в определен момент ще види вътрешността на цевта. Christian Brothers Sacred Bond е първата ракия с бутилирана връзка, според Heaven Hill. Той е отлежал в бъчви с бърбън в продължение на четири години и се предлага на 100 доказателства, според мандата на Закона за бутилираните облигации. Самата ракия се дестилира в медни саксии в Напа, Калифорния, както беше откакто братята започнаха да засаждат грозде в края на 1800 година. Ракията е ароматна и дъбова, друга фина колаборация между грозде и зърно.

  • Само 3000 бутилки от този ром на планината Гей бяха пуснати в чест на 50-годишнината на Барбадос като независима нация. Този дързък дух е бутилиран със 126 доказателства, което го прави отличен, но мощен отпиващ ​​ром, който най-много се радва с пръскане на вода от леден куб. XO е смес от ром на възраст между осем и 15 години в бъчви с бирбон, придавайки му богат, дъб вкус, който допълва присъщата сладост на духа. Това е наистина ром за пиещите уиски. Разбира се, можете да направите Мрачно и бурно с това, но е по-добре да го отпиете в чаша Glencairn.

    Продължете към 5 от 7 по-долу.

  • Портланд, Ore., Дестилерията на хаус спиртни напитки наскоро продаде своя авиационен джин на Марки Davos, House Spirits обаче ще продължи да дестилира джина. Това ограничено издание Old Tom израз беше състарено в първото запълнено уиски бъчви с пряк малцов Westward Oregon за една година, придавайки на вече ароматния дух меден оттенък и прекрасни аромати на ванилия и дърво. Ботаническите продукти, използвани за приготвянето на джина, включват хвойна, кориандър, лавандула и анасон, като се гарантира, че духът има ароматна и многофункционална основа за начало. Американският американец Олд Том със сигурност може да се използва във всеки коктейл с джин, но също така е страхотен сип, спретнат или по скалите.

  • Middle West Spirits взема подписа си OYO водка, приготвена от червена зимна пшеница, и я влива с мед от див цвят и ванилов боб за справедлива търговия, преди да я завърши за неразкрит период от време в бъчви с бирбон. Резултатът е водка с цвят на мед, която е ароматизирана с инфузии, но не прекалено сладка, с леко дъб и вкус на орех.

  • Както всички знаем, че е невероятно трудно (и скъпо) да вземете ръцете си върху бутилка Pappy Van Winkle. За щастие е много по-лесно да намерите бутилка от текила от Corazón, последен кръг от марката. Текилата се дестилира от 100 процента синьо агаве, преди да бъде поставена в Дестилерия за следи от Buffalo бъчви за отлежаване. Най-новото изражение - Thomas H. Handy añejo, е отлежало 19 месеца в съответните бъчви. Ако харесвате отлежал бърбън, със сигурност ще ви хареса тази земна и орехова текила.


Гледай видеото: 50 грамови мини бутилки с оригинално марково уиски (Октомври 2021).