Подправена Маргарита

Джоан Вилануева, кураторът на напитки в кухнята BO-beau + caché в Сан Диего, вижда много приложение на амарето със смели и пикантни аромати като мескал, текила и ръж. В тази версия на Маргарита, амаретото представлява оранжев ликьор, а замъглените филийки от джалапеньо придават докосване на горещината на устните.

  • 1 клин вар
  • 3 колела Jalapeño
  • Бланко текила 2 унции
  • 3/4 унция Amaretto
  • 1 oz сок от пресен лайм
  • Гарнитура: Солена джанта
  • Гарнитура: Варово колело
  1. Разтрийте половината от външната страна на скално стъкло с варовит клин, потопете в сол за покриване и оставете настрана.

  2. Добавете джалапено колелата в шейкър и внимателно забъркайте.

  3. Добавете текилата, амаретото, сока от лайм и леда и разклатете, докато се охлади добре.

  4. Прецедете в подготвената чаша върху пресен лед.

  5. Гарнирайте с вар колело.


Гледай видеото: How to make ZOMBIE by (Октомври 2021).