Kirkland Tap & Trotter изработва собствено домашно синьо кюрасао - практика, рядко срещана в коктейлните програми. Направен с комбинация от водка, джин, горчива портокалова кора и карамфил, ликьорът от надраскване стръмне около 20 дни, преди да бъде оцветен и пуснат за употреба в живи коктейли.
- 1 литър водка
- 1 литър джин Barr Hill
- жар от 12 пъпа портокали
- 4 супени лъжици суха кора от горчив портокал
- 32 скилидки
- 8 чаши захар
- 6 чаши вода
- синьо хранително оцветяване
Комбинирайте водка, джин, портокалова коричка и суха горчива портокалова кора. Нека седи така 20 дни.
На 20 ден добавете 32 скилидки и оставете да седне един допълнителен ден.
Прецедете течността през филтър за кафе.
След като се прецеди, добавете 8 чаши захар и 6 чаши вода. Разбъркайте, докато се разтвори.
Добавете синьо оцветител за храна по няколко капки наведнъж, докато се постигне желания цвят.
