Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Всичко, което трябва да знаете за подготовката за първото си барманско състезание

Всичко, което трябва да знаете за подготовката за първото си барманско състезание

Gn Chan беше нещо отлично в тазгодишното световно състезание за коктейли USBG Legacy Cocktail (a.k.a. Bacardí Legacy). По-често събитието се изправя един срещу друг сезонни ветерани на конкуренцията с високи залози - онези, които са добре запознати с изпитанието и грешката в събуждането на съдийска колегия с напитките и придружаващите ги презентации. Обикновено започвате с по-малки състезания и работите по пътя си нагоре. Чан обаче? Той беше естествен. Bacardí Legacy беше първото му състезание досега. И спечели с летящи цветове.

А барман в любимия Източен Вилидж говори Angel's Share, Чан излезе на сцената и впечатли съдиите на едно от най-престижните и състезателни по рода си събития в света не само с напитката си, Venceremos (обрат на класика Пина Колада), но цялостната му обвързаност с представянето и детайлите.

„Уверете се, че знаете информация за марката спонсор, нейната история и друга забележителна информация,“ казва Ник Детрих от Ню Орлиънс “ Cane & Table, Детрих е ветеран на многобройни конкурси за коктейли и беше финалист на САЩ за 2016 г. за Bacardí Legacy. „Не се опитвайте да го„ фалшифицирате “, защото хората, които съдят, ще знаят.“

И, разбира се, демонстрацията е ключова. „Като да играете сцена, уверете се, че знаете вашите линии и действия, така че нищо да не се натъква на поетапно или наклонено“, казва Детрих. „Бъдете добър разказвач, защото всеки барман трябва да бъде.“

По-долу Чан споделя съветите си за състезатели за първи път, включително да се включи в някои екстремни многозадачност, за да бъде най-подготвеният барман, когато е натиск.

1. Направете домашната си работа.

„Проучете и разгледайте всички предишни видео презентации [от състезанието], за да видите кой [стил на презентация] е най-подходящ за вас. По този начин ще получите представа какво да кажете и как да действате. "

2. Практиката прави перфектни.

„Опитайте се да повторите речта си в различни ситуации - докато бягате, докато правите пране и др. За презентацията трябва да направите всякакви малки движения да станат мускулна памет. Нищо не може да се пропусне. "

3. Планирайте всичко - доброто, лошото и грозното.

„Може да се случи всичко. Опитайте се да предотвратите всички нежелани ситуации, но също така се подгответе за тях: Дръжте резервна чаша и резервни съставки отстрани. “

4. Останете позитивни.

„Усмивка и дъх. Това е единственият начин да накарате да останете спокойни и съсредоточени. "


Гледай видеото: World Class Барман на годината 2017 - епизод 06 (Октомври 2021).