Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Ръководството с едно трикове за правене на собствени напитки за възрастни бъчви

Ръководството с едно трикове за правене на собствени напитки за възрастни бъчви

Вече не е необичайно баровете да си правят коктейли на възраст. Малката цев се превърна в закрепване на много задни щанги. Но човек е склонен да вижда същите коктейли, насочени към духа напред, отново и отново: Manhattans, Negronis, понякога Trident, ако имаме късмет.

Нова книга, „Библията на Bar Cart“, включва раздел за „Направи си сам“ стареене на коктейли в бъчви, включително доста напитки, които рядко се срещат, почиващи на дъб, като черния руски или нискоалкохолната хризантема. Започнете с еднолитров варел, съветва книгата и очаквайте да изчакате приблизително шест седмици за тази напитка.

Как да

1. Изплакнете цевта с вода. Напълнете цевта с вода, накисвайки я достатъчно дълго, така че дървото да набъбне. Не забравяйте да проверите за течове. Изсипете водата. Оставете цевта да изсъхне.

2. Фуния на съставките в бъчвата за стареене. (Вижте идеи за напитки, които да опитате по-долу.)

3. Веднъж на ден разточвайте цевта, за да смесите съставките, и насърчете достъпа до всички дървени повърхности вътре в бъчвата.

4. Чакай! За един литър бъчва средното време на стареене е шест седмици, но трябва да направите тест за вкус през целия период на стареене, за да определите кога да изпразните съдържанието на бъчвата. „Целта е да се избегне дървесен вкус на коктейл“, съветва книгата.

5. Когато сте доволни от вкуса, преместете съдържанието на бъчвата в стерилизирана стъклена бутилка и затворете плътно капачката.

5 напитки, които да опитате (размер на 1-литров варел)

Черен руски: 21 унция водка, Кафен ликьор 11 унции

El Presidente с възрастта за барел: 20 унции ром, 5 унции оранжево curaçao, 5 oz сух вермут, 1 oz гранадин

Последна дума за възрастта на бъчвата: 11 унция джин, 11 унция Luxardo ликьор maraschino, 11 oz Зелен Шартър

За отделен коктейл добавете смес от 3 унции с варел към 1 унция пресен сок от лайм, след това разклатете с лед и прецедете в чаша за коктейл.

Стинг за възрастни варели: 21 унция коняк, 11 унция бяла кайма на менте


Гледай видеото: Дървени бурета подарък (Октомври 2021).