Краставица почиства

Сокът от лимон и кайен почиства популярно, когато хората се стремят да противодействат на свръхзависимостта, беше вдъхновението за този риф с сокове, казва Троя Смит, директор на напитките в калифорнийския курорт Монтаж Лагуна Бийч. Шон Хоган, барман в фоайето в лобито на курорта, замени обичайния кленов сироп с джинджифил и мед, чиито аромати се съчетават по-добре със свежия вкус на краставицата. Той използва центробежна сокоизстисквачка Zumex, за да извлече сока и препоръчва да го използвате възможно най-скоро. „Соковете от лимон и липа са най-добри в рамките на около четири часа след пресоване, а краставицата е жизнеспособна за около 12 часа.“

  • 2 унции водка абсолют
  • 3/4 унция пресен сок от краставици
  • 1/2 унция пресен лимонов сок
  • Джинджифилов сироп 1/4 унция *
  • 1/4 унция мед
  • 5 капки Суров битов брак хибискус лавандулов дъб
  • 1 яйчен белтък
  • Гарнитура: смлян кайен
  1. Добавете всички съставки в шейкър и разклатете на сухо (без лед) до пенене.

  2. Добавете лед и разклатете отново, докато се охлади добре.

  3. Прецедете в чаша за коктейл.

  4. Гарнирайте с поръсване на смлян кайен.

* Джинджифилов сироп: Долейте 1 чаша захар и 1 чаша вода, за да заври в малка тенджера. Добавете обелен обелен джинджифил, нарязан на тънки кръгчета (около 10-инчово парче). Отстранете от котлона и оставете да се застигне за 30 минути, след което прецедете твърдите частици. Съхранявайте в хладилник до няколко седмици.


Гледай видеото: Как се култучи домат. Колтучене на домати (Октомври 2021).