Най-добрият мескал на всяка цена

Знаеш ли кой знае най-добре кои бутилки да купиш? Хората, които наливат и продават напитки - това е кой. Помолихме десетки професионалисти от най-добрите бармански и спиртни напитки да ни кажат кои бутилки обичат и защо.

Глави нагоре: Цифровият ред по-долу не е организиран по важност или качество; това е азбучен списък, а не класиране. Цените са средни и могат да варират от държава до държава. И сме включили сотол.

  • „Ако смятате, че оригиналният Алипус не може да стане по-добър, просто се случи с тази Ensamble. Тази продукция е направена чрез комбиниране на популярното агаве espadín с агаве с байц. Тя е сладка, опушена и пристрастяваща. Няма нужда да се смесвате с нищо; отпивайте през цялата нощ. ”- Бриша Лопес, партньор на Guelaguetza в Лос Анджелис и Mama Rabbit в Лас Вегас

  • „Обичам този мескал, защото обичам този проект. Това е истинското въплъщение на общността и като кооператив на 36 семейства и отглеждане, той е в състояние да поддържа устойчиво земеделие, доходи и работна сила, като целият си espadín се използва в производството срещу индивидуално продажба на реколтата му веднъж годишно. " —Алба Хуерта, собственик на Джулеп в Хюстън

  • „Тя е гладка и плодова.“ - Райън Шефер, оперативен барман в барове Four Corners в Чикаго

  • „Това е златният стандарт в мескала. Димността разкрива приятен оранжев оттенък. ”- Тревър Уилър, барман в Къщата за срещи в Рочестър, Мичич.

    Продължете към 5 от 18 по-долу.

  • „Не е от Оахака или готвено под земята в огнищни ями, но всъщност се готви повече като текила в глинени фурни в щата Сан Луис Потоси. Той е супер растителен, зелен и не е като вашите други мескали. ”- Айви Микс, собственик на Leyenda в Ню Йорк

  • „Ако имате достатъчно късмет да намерите бутилка или две от това много ограничено производство, купете го и го приберете. Това е, което вярвам, че ще струва много в бъдеще. Ферментирал в кравешка кожа и дестилиран в глина, този процес на дестилация на мескал е единствен по рода си; много рядко тази продукция някога удря американския пазар. ”- Лопес

  • „Супер лесен мескал е да се смесват във всеки коктейл. Това е, което държа в дома си, когато хората идват и искам да изпия страхотен мескал коктейл за тях. ”- Лопес

  • „Това е фантастично за добавяне на опушена нотка към ярък коктейл с цитрусови предмети.“ - Уилър

    Продължете до 9 от 18 по-долу.

  • „Идеално е да смесвате и да пиете. Ilegal е наистина многофункционален мескал, който също има някои от най-готините застъпничество на марката - страхотен екипаж. ”- Томи Флин, директор на напитки в Paper Daisy в Ню Йорк

  • „Това е един от трите различни сорта сотол, предлагани от този производител. Вкусът е минерален напред с карамелени нотки и растителни и кедър на небцето. La Higuera е произведен в Elaborator de Sotol, фамилна дестилерия от шест поколения и произведена по традиционни методи в Чихуахуа от майстора сотолеро Херардо Руелас. Той готви различните сортове в открита конусна фурна, изпечена от дърва и скали. ”- Huerta

  • „Ако някога имаше мескал, за който бих казал, че представлява всичко, което искам в бутилка, това ще е всичко. Дестилира се в глина с най-сладкото агаве. Отворено само за специални поводи. ”- Лопес

  • „Аз съм твърд оксаксански мескал гал. Обичам всичко от там и ми е трудно да се люлея. Така е, докато не опитах Дуранго на Мескалес де Леенда. Има нотка на сладост със свеж минерален оттенък. ”- Лопес

    Продължете до 13 от 18 по-долу.

  • „Той е свеж, чист и всичко, което очаквате да бъде мескал. Това е страхотен мескал за "добре дошли". Предлагам ви да долеете чаша на всички свои приятели, след като пристигнете на вашето празнично парти. ”- Лопес

  • „Почти всеки мезел от Nuestra Soledad е фантастична покупка на страхотна цена - агави от espadín от различни градове, демонстриращи различни техники и по този начин различни вкусове. Аз съм частичен към Ejutla, но наистина всички те са фантастични. ”- Смесете

  • „Произведен в Санта Катарина Минас (известен с дестилация на глина), този мескал смесва всички тежки хитове в света на мескала. То е плодово, тревисто и земно. Сервирайте го само при много специални случаи с любимите и най-близките си приятели. ”- Лопес

  • „Има няколко неща, които обичам в това. Най-важното е, че това е литрова бутилка. Този мескал проект е куриран от мексиканския готвач Даниел Телез с мескалерос Хуан Клаудио и Хуан Мануел. Тази бутилка е създадена от Дон Рафаел Куенка, а агавата се отглежда напълно диво. Фокусът на Reyes y Cobardes върху запазването на банката за посев и лесовъдството наистина го отличава от всички останали. Той компостира отработена пулпа от агаве и превръща неизползваем дестилат в източник на гориво в енергийни машини. ”- Huerta

    Продължете до 17 от 18 по-долу.

  • „Това е феноменална употреба на агаве.“ - Хосе Медина Камачо, бар мениджър в Automatic Seafood и Oysters в Бирмингам, Ала.

  • „Винаги имам бутилка Йола вкъщи, готова да служи на моите приятели, обичащи мецал. Достатъчно е достъпна за споделяне с приятели и достатъчно вкусна, за да впечатли всеки любител на мескал. ”- Лопес

Гледай видеото: Служебный роман 2 серия комедия, реж. Эльдар Рязанов, 1977 г. (Ноември 2020).