Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Този бар изгуби всичко по време на природна катастрофа. Ето как се възстановяват.

Този бар изгуби всичко по време на природна катастрофа. Ето как се възстановяват.

На сутринта на 30 ноември 2018 г. Или Ферати се събуди на насилствено разклащане. Земетресение с магнитуд 7,2 проби през родния си град Анкоридж, Аляска, счупи прозорци и срути пътни пътеки в следствие.

„Беше ужасяващо“, казва Ферати. „Първите ми мисли бяха да се чудя как е семейството ми, а след това и бара.“ Този бар, Fiori D'Italia, е най-голямата и най-редка колекция уиски в Аляска - повече от хиляда първокласни бутилки от цял ​​свят. Около 600 от тях бяха унищожени за миг.

„Втурнах се към ресторанта и веднага щом излязох от колата, миризмата на алкохол вече беше във въздуха“, казва Ферати. „Най-лошите ми страхове бяха осъзнати; цялото място беше в шамари. Бях затрупан. ” През останалата част от деня той изваждаше парчетата, помитайки парчета от счупено стъкло, спасявайки каквото можеше от десетилетие страст.

Ферати влезе в играта сериозно през 2010 г., когато родителите му Улбър и Уриме, собствениците на италианския ресторант в жилищните покрайнини на Анкоридж, му разрешиха да поеме пространството на бара. И това го направи. Влизането във Fiori D’Italia е преживяване, за да направите пауза на любителя на уискито. Потъналият кладенец на бара е подкрепен от пет стелажа от стелажи, елегантно облицовани отстрани в блестящ масив от кафява течност. Силата и ръста на бутилките се повишават, когато се изкачват, за да се срещнат с тавана.

Това беше различна сцена непосредствено след земетресението, тази, която би осакатила трайно много бар програма. Но Ферати демонстрира изключителна устойчивост. Не по-рано от разчистването на хаоса той реши да остави всичко това в миналото и хвърли поглед вместо това към бъдещето. „Прекалено много е загубено за уточняване и пребиваване на някои от високите класове или редки бутилки“, казва той. Според него колективната парична загуба е била приблизително 50 000 долара.

Една обилна перспектива осигури голяма сила и комфорт при движение напред. „Никой Аляска не загуби живота си и това беше наистина чудотворно“, казва Ферати. „Той също така засили колко любов и подкрепа има общността ни един за друг. Безброй хора се спряха да ни проверят. Някои се опитаха да ни предложат свои лични бутилки, които да помогнат за възстановяването. Не взехме никакъв, но жестът говори много. Някой се обади на новинарския канал, за да ни провери. "

Местният филиал на CBS KTVA продължи. И след като историята на Ферати се счупи, „всеки доставчик в света посегна, след като видя клипа“, казва той. Някои силно разпределени продукти бяха изстреляни до региона, с малко помощ от приятелите му от Edrington, Impex и Speyburn, например.

Три месеца по-късно, барът не показва почти никакви признаци на предварително опустошение. Бутилки отново подреждат задната лента в щателна подредба. За тренираното око има някои дупки, които се нуждаят от запушване. Барманът е особено носталгичен например над паднала бутилка Ардбег Мор, която бе анонимно подарена на него през 2017 година.

„Процесът на възстановяване е нещо, което аз вземам по един ден”, казва той. „Имаме оферти за нови рафтове и различни начини да защитим бутилките, за да избегнем подобно бедствие.“

Но дори преди да пристигне подсилен рафт, Ферати и неговият бар изглежда са излезли от бедствието по-силни от преди. Приятелите му в Анкоридж и по целия свят му напомнят, че той е част от нещо по-голямо, нещо, което никога не може да се разклати. "Бутилки идват и си отиват", казва той. "Но общността винаги ще бъде там."


Гледай видеото: Топ 15 Ужасяващи Природни Бедствия (Октомври 2021).