Зад питието: Черният руснак

В края на 40-те години Перле Места, американският посланик в Люксембург, се мотаеше в бара в хотел Metropole в Брюксел. Барманът на заведението, Густав Топс, реши да направи напитка с подпис за нея, черната рускиня. Студената война тъкмо започваше, така че създаването на тъмна, мистериозна напитка чрез смесване на руска водка с Калуа беше подходящо за времето.

Места, от този случай, уж е вдъхновение за Сали Адамс, главната героиня в Ървинг Берлин Обади ми се госпожо—Играна от Етел Мерман, когато шоуто се откри на Бродуей през 1950 г. И тя беше известна във Вашингтон като „домакинята с мостите“. Говори се, че президентът Хари Труман свири на пиано на едно от нейните партита, докато генерал Дуайт Айзенхауер явно пее „Пий за мен само с твоите очи“. Няма записи за това, което тя обслужва в тези съревнования, но Черният руснак сигурно е бил претендент.

Нямам идея кой е добавил мляко или сметана в Черния руснак, за да го превърне в бял руснак, но това се случи в средата на 60-те, доколкото мога да констатирам. Тази напитка, разбира се, беше увековечена през 1998 г., когато Джеф Бриджис играеше пичът вътре Големият Лебовски, нарязани осем от тях по време на филма. (Той пусна девет на пода.)

Блаженно не знам и за създателя на Mudslide, но знам, че трябваше да изчакаме до 1974 г., когато бе пуснат ирландския крем Baileys, преди ярка искра да реши да го използва като заместител на млечния крем в бяло Руски. Ще се обзаложа, че Густав Топс нямаше представа от какво започва ...

Черен руски

Допринесе от Гари Регън

СЪСТАВ:

  • Водка 2 унции
  • 1 унция Kahlúa
  • Стъкло: старомодно

ПОДГОТОВКА:

Изсипете и двете съставки в смесителна чаша, напълнена с лед. Разбъркайте и прецедете в старомодна чаша, пълна с пресен лед. (Тази рецепта прави доста суха версия на напитката. Можете да използвате повече Kahlúa и по-малко водка, за да направите по-сладка версия.)


Гледай видеото: Годжи, Гъмзата и Батката - Черно море. Cherno more, 2020 (Октомври 2021).