Подправката е правилна

Тази разновидност на Eggnog от Нейт Ууд на Tulsa, който разделя задълженията си за барман между Амелия в Бостън и Орен, е мечтата на любителя на подправката. Ръж, изцяло подправена драма, чили ликьор и обикновен сироп от канела се събират, за да направят смела основа за зимния коктейл. Но именно ромът от ананас дава напитката на краката, казва Ууд. Тя носи „контрастираща сладост и по-ярък тон“ на напитката. Ако искате да подправите този ароматизатор още повече, Уудс предлага да инфузирате рома и ръжта с малко карамфил и / или канелени пръчици преди смесване.

  • Фантазиран ананасов ром за плантация на Стиггинс
  • Ръжено уиски 1 унция Rittenhouse
  • 1/2 унция св. Елизабет от аромат на червен пипер
  • Ликьор Ancho Reyes 1/4 oz
  • 1/4 унция Канелен прост сироп *
  • 3/4 унция Яйце *
  • Гарнитура: Настъргано индийско орехче
  1. Добавете всички съставки в шейкър с лед и разклатете добре.

  2. Прецедете в скална чаша над свеж лед.

  3. Гарнирайте с настърган индийско орехче.

  4. * Сироп с проста канела: Добавете 4 тенджери канела, 1 чаша захар и 1 чаша вода в тенджера. Доведете да заври, намалете котлона и оставете да къкри, докато захарта се разтвори. Махнете тигана от котлона и оставете стръмен за 20 минути. Извадете канелените пръчици и съхранявайте сиропа в хладилник до 2 седмици. (По желание: Смесете 1/2 унция обикновен сироп с 1 тире смлян канела.)


Гледай видеото: Идепея - Бре Петрунко (Октомври 2021).