Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Как да стане по-добър сън като барман

Как да стане по-добър сън като барман

За барманите, работещи на дълги смени, често през нощта, в среда с висок стрес, може да предизвика поражение върху съня ви. Както казва Меган Барнс, директор и партньор на напитката в Espita Mezcaleria във Вашингтон, D.C., казва: „След като избутате милион напитки и се занимавате с гости през цялата нощ, тялото ви бръмчи и умът ви върви километри в минута. Наистина е трудно да заспиш в края на нощта. "

Макар че е изкушаващо да опитате да се изпиете с питие или две или просто да се раздвижите с Netflix след смяна, Barnes и други професионалисти имат съвет: не го правете. Вместо това опитайте тези стратегии за по-добър и по-спокоен сън.

1. Създавайте ежедневна рутина

Когато работите добре през нощта, е лесно да се хванете в капана да спите късно и да се настаните преди смяната си. Барнс препоръчва да добавите структура към дните си с постоянни времена на събуждане и редовни упражнения. „Аз ставам около 9:30 ч. Всеки ден, хапвам бар за закуска и след това удрям салона“, казва тя.

Лариса Яничак, мениджърът на бара в O-Ku в Шарлът, Северна Каролина, също се събужда по същото време и работи ежедневно. „Дали лягам в 23 ч. или 2:00 ч., всяка сутрин задавам алармата си за 8:30 ч. “, казва тя. „Принуждава тялото ми да е рутинна и ми дава добра отделяне от работата си.“ Част от тази рутина е тренировка, която "не само повишава производителността ми през деня, но гарантира, че съм готова да заспя в приличен час през нощта", казва тя.

Състезателят с маратон Натан МакКарли-О'Нийл, директор на бар „Източното крайбрежие“ за „Make It Nice“ (Eleven Madison Park и The NoMad в Ню Йорк), е съгласен. „За да изключа през нощта, трябва да се уверя, че имам структура и да тренирам през деня“, казва той.

Дори и да не сте обикновен фитнесор, барманът Джеси Питърсън от Сан Диего, издигнат от вълци, препоръчва „да си намерите хоби извън работата си, дори ако ходите на разходка или на разходка. Това наистина ми помогна да създам баланс, за да мога да спя по-добре през нощта и да бъда по-щастлива по време на работа. "

Или можете да пътувате до работа, като Сара Роснър, главна барманка в Bourbon Steak в хотел Four Seasons във Вашингтон, окръг Колумбия, която казва, че 10-минутното каране на колело до и от бара е достатъчно само за да „изчистите главата си“ и да помогнете нейният вятър надолу след дълга нощ.

2. Оставете работа на работа

Скот Строймер, главен барман в Тихоокеанското стандартно време в Чикаго, препоръчва да добавите време за размисъл и планиране в края на смяната си, за да сте сигурни, че работата няма да ви последва у дома. „Знам, че когато не спя добре това е, защото вземам всички онези неща, които се объркаха вкъщи вкъщи,“ казва той.

Дори и да е нещо толкова просто като записване на вашия списък за следващия ден или да се уверите, че екипът на сутринта знае, че сте с ниско съдържание на обикновен сироп, той предлага „да се затворите с ясни очаквания за себе си и вашия екип на следващия ден“, така че работен стрес не нарушава съня ви.

3. Изключете захранването след смяна

Роснер препоръчва да изключите след смяна, като поставите телефона си и замените навика си в Netflix с добра книга или активност, която не е ориентирана към екрана.

McCarley-O’Neill, който също се опитва да спре да пие кофеин след 15:00, прави същото. „Изключвам телефона си в полунощ, чета книга и пия чай от лайка, който ме изпраща право да спя“, казва той.

Почитател на подкасти преди легло, Патрик Шулц, генерален мениджър на Minero в Атланта, предлага „да включите телефона си в цялата стая и да използвате истински будилник“, за да избегнете времето на екрана през нощта.

Барнс предпочита аудиокнигите, "тъй като има нещо за звука на нечий монотонен глас, който е като слушане на медитация и много успокояващо и отпускащо."

За Питърсън редовната йога и медитацията са й помогнали да „намери спокойствие и почивка“ по-лесно през нощта, докато Яникак предлага „малко разтягане и йога преди лягане, за да успокои мускулите“.

4. Стъпка далеч от Booze

И макар да е изкушаващо да вземете питие по време или след смяната си, за да се навиете, Питърсън и други предлагат да преминете на алкохола. „Когато не пиете зад бара или след смяна, завършвате нощта с също толкова положителна енергия, когато излизате навън, както и когато сте влезли“, казва тя. "И ти спиш по-добре."

Както казва Яникак, „сънят за лека нощ е толкова по-полезен за ума и тялото ви от няколко снимки на текила, колкото и хубаво да звучи в края на нощта.“

Гледай видеото: RimexTV: Световен ден на съня (Ноември 2020).