Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Трябва ли барманите да се протягат преди смяната си? Да. И това е защо.

Трябва ли барманите да се протягат преди смяната си? Да. И това е защо.

Разтягането може да е последното нещо в ума ви, преди да започнете дълга нощ зад щангата, но не трябва да бъде. „В работата си сме на крака през цялата нощ“, казва Чанинг Сентено, специалист по марка и креативен директор на Сен Жермен и главният барман в Otis в Бруклин, Ню Йорк „Ние се престрашаваме да вземем нещата и използваме китките и раменете ни много. Телата ни се нуждаят от време, за да се затоплят за тези движения. “

Бивш състезател на фигурен фигурист и главен барман в Зума в Ню Йорк, Лиза Бринк казва, че стречингът може да подготви и ума ви за обслужване. „Тази работа е трудна, психически, емоционална и физическа. Разтягането не само подготвя тялото ви за задачите, които ще изпълнявате, но също така ви дава момент да се грижите за себе си, преди да общувате с гостите. “

Ето, Бринк, Centeno и други бармани споделят защо и как се разтягат, преди да стъпят зад пръчката.

1. Инвестирайте в предотвратяване на наранявания

Точно както не бихте попаднали на пистата, за да изминете бърза миля или да се опитате да се върнете назад в йога клас без подходяща загряване, вие не искате да вдигате тежки бурета или да разклащате коктейли за 10 часа направо, без да подготвяте тялото си за заниманието ,

„Bartending е атлетично начинание“, казва Ами Уорд, барман и бартенджий на барман и сертифициран от ACE (American Council on Medicine) личен треньор. „Разтягането помага на тялото да се затопли и поддържа мускулите свободни и гъвкави, като същевременно подобрява обхвата на движение в нашите стави.“

Тайлър Зилински, бивш спортист в колежа и барман в BackBar в Хъдсън, Ню Йорк (както и сътрудник на Liquor.com), използва същия подход при смяна. „Разтягането подготвя тялото за движения извън нормалния му обхват на движение и спомага за намаляване на нараняванията.“

Това е нещо, което Трейси Рамзи, генералният мениджър на Lost Lake в Чикаго, научи по трудния начин преди няколко години. Бивша инструкторка по йога, тя остави да практикува и да намали разтягането и се оказа, че страда от ишиас и се нуждае от 800 долара физическа терапия, за да се възстанови. „Имах истински късмет, че застраховката ми покри по-голямата част от разходите, но можеше да се избегне, ако току-що намерих време да направя малко йога или разтягане преди работа или редовно да посещавам уроци“,

2. Целеви проблемни области

Краката, долната част на гърба, бедрата и раменете са често срещани точки на нараняване на барманките, затова Рамзи препоръчва първо да се съсредоточите върху тях. Тя предлага йога пози като преобърнати обрати, гълъб и триъгълник, за да се отворят стегнати бедрата и долната част на гърба, докато Тони Делпино, атлет и барман през целия живот в The Ainsworth и Dirty French в Ню Йорк, предпочита търкалянето на пяна и използването на лакрос топка за търкаляне изпревари краката си.

Zielinski благоприятства динамичните разтягания като високи колене и люлки на краката, за да активират бедрата и мускулите. Бринк предпочита предните гънки, за да изпънат краката и да отворят долната част на гърба, както и ролките на врата и нежното разтягане на раменете за горната част на тялото.

Уорд също препоръчва подход на цялото тяло и поддържа списък с препоръчани движения на нейния уебсайт The Healthtender.

3. Слушайте тялото си

„Ние живеем в тази култура от хора, които се напъват, без болка без печалба, но е важно да намерим баланс“, казва Сентено. Вместо интензивно нагрявана йога в стил виняса, той се придържа към по-нежната практика, за да балансира тежките си работни дни и тренировки.

За Зиелински, който има тендинит в десния лакът (и доминиращата ръка), "разтягането всъщност може да причини възпаление, така че понякога просто го ледявам и използвам актуални добавки, за да помогна за облекчаване на болката."

4. Помнете, че сте в него за дългия път

„Ако искате да останете в тази индустрия дългосрочно, е особено важно, докато остареете да се грижите за себе си“, казва Рамзи.

"Разтягането е нещо на ниска цена", казва Delpino. „Трябва да имате предвид тялото си и да отделите време, за да го поддържате. Поддържането на тялото ми здраво ми позволява да изкарвам прехраната си, така че грижата за него е основен приоритет. “


Гледай видеото: Как се прави кисело зеле (Октомври 2021).