Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

5 основни японски бутилки за уиски, които ви трябват за вашия домашен бар

5 основни японски бутилки за уиски, които ви трябват за вашия домашен бар

Живеем в златната ера на духовете. Никога досега не е имало повече бутилки с алкохолни напитки, които се борят за място за паркиране на вашата количка. Ние се опираме на плюсовете, за да ви помогнем да съставите списък с бутилки от нулата.

С японското уиски по-популярно от всякога, трудната част от избора на бутилка за домашния бар не е просто да знаем какво е добро, но какво се предлага. Тъй като производителите се борят да бъдат в крак с потребителското търсене, цените на най-горещото уиски в света скочиха. Все пак има някои опции за стойност, ако знаете кого да попитате.

Khaled Dajani управлява Nihon Whiskey Lounge в Сан Франциско, един от най-ранните усвоители на японско уиски от момента на отварянето му през 2005 г. На отсрещния бряг, Luck Sarabhayavanija е собственик на Ani Ramen, с две места в Ню Джърси. Неговите барове разполагат с повече от 40 разновидности на японско уиски и напътстват гостите чрез техните поръчки с образователна библия за уиски. Записахме се на техния опит, за да помогнем да се ориентираме в бързо развиващия се и вълнуващ свят на японското уиски. Това са петте основни бутилки, необходими за вашия домашен бар.

  • Даджани първо избира това, което според него е превъзходното зърно уиски, което се предлага от всеки регион на света. „Nikka Coffey Grain е може би най-доброто зърно уиски, което досега сме виждали в САЩ и е победител на всички нива“, казва той.

    „Това е класическо зърнено уиски с пикантна нотка, която има малко поп на финала. Аз лично се радвам на този по скалите “, казва Даджани.

  • Страхотните умове мислят еднакво, така че не е изненада, че Даджани и Сарабхаявания избраха и Хибики Хармония. „Това е най-недооценената смес от японски уиски според мен“, казва Сарабхаявания. „Това е братът на бебето на Хибики 17 и Хибики 21.“ Въпреки че те остават любими, те са по-скъпи и много по-трудни за намиране.

    „Това е смес от малцови и зърнени уискита от дестилерии Ямазаки, Хакушу и Чита“, казва Даджани. „Това е едно от най-меките и лесни уискита, което е характерно японско, което човек може да опита. А бутилката е толкова впечатляваща, колкото и самото уиски. Наслаждавам се на това спретнато. "

  • Suntory и Nikka не са единствените марки уиски в Япония. За следващия си избор Даджани погледна към по-млад старт в Нобуши. „Започвам да се наслаждавам много на това уиски“, казва той. "Въпреки че е млад и на възраст не повече от три до четири години, неговите млади аромати са привлекателни."

    Наричано за елитни воини от феодалната епоха на Япония, се казва, че уискито отразява елегантността на техния стил на борба. „Това е хубаво отпиващо уиски, но очаквайте по-млад профил, отколкото стар“, казва Даджани.

  • Кой е най-добрият начин да заситите на пръв поглед ненаситна публика за японско уиски, докато доставките се свиват? Пуснете по-млада, по-достъпна смес, предназначена за използване в топките. С дебюта си Suntory Toki най-накрая постави японско уиски с голямо име в рамките на всекидневен, достъпен достъп за пиещите в САЩ, включително тези, които предпочитат да пият уискито си в коктейли.

    „Копринено е с фин, сладък и пикантен завършек“, казва Сарабхаявания. Разбира се, той предлага да го служи в хайбол.

    Продължете към 5 от 5 по-долу.

  • Дестилерията в Оиши черпи водата си от река Кума, известна като отчасти чист водоизточник поради бързото си протичане. „Това е уиски на основата на ориз, което също е продукт с единична бъчва“, казва Даджани. Което означава, че барел до барел може да има някаква вариация, въпреки че големият хит на хери ще предложи познат тон на иначе непознато уиски.

    „Дестилацията тук се извършва в снимки от неръждаема стомана, типични за дестилирането на шочу“, казва Даджани. „След това New-make spirit се слага в бисквита с първо напълване и ето къде се показва красотата. Ако обичате шери като мен, това е задължителен опит. Той избухва в устата ви на първата глътка. "


Гледай видеото: красивая музыка. послушайте (Октомври 2021).