Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

5 джина в Колорадо, за да опитате точно сега

5 джина в Колорадо, за да опитате точно сега

Колорадо е буен щат и ние не разбираме само бъчвите върху бъчви за крафт бира, открити във всичките му ъгли. Има и експлозия на занаятчийски дестилерии, много от които експериментират с джинове, които придават ритъм на местния вкус, било то от основния дух или от ботаниката. Тези пет бутилки помагат за поставянето на Mile High State на световната карта на джина.

  • За разлика от много отлежали джинове, версията от Vapor Distillery в Боулдър опира в нови № 3 чарови американски дъбови бъчви, а не бъчви, в които по-рано е имало уиски, вино или бира. Резултатът е ароматизиран дух, приготвен от 11 ботаника: хвойна, чай от жасмин, звезден анасон и лайка, за да назовем само няколко.

    Въпреки богатия си кехлибарен цвят, носът излиза чист и сладък. Вкусът, от друга страна, е дълбок и подобен на бърбън, но с мека подправка и лека цветна есенция, напомняща бонбонени теменужки. Нотките на кориандъра влизат шумно и ясно, което го прави перфектен джин за пикантни коктейли.

  • Двадесет години от дебюта си, Леополд Броуз все още води обвинението в дестилиращата сцена на Денвър. Локално фокусираната марка произвежда трио от изключителни джинове, включително американския си монголен джин, заливащ се с плодове от хвойна, бергамот, кориандър, кардамон и корен от ирис, всички дестилирани поотделно с неутрален зърнен дух в това, което е известно като фракционна дестилация. След като всяка съставка бъде извлечена до пълния си потенциал в течността, тя се отстранява и се отделя за правилното смесване. Въпреки високия ABV (57 процента), джинът се разгръща със слоеве топъл цитрус и ярък аромат на хвойна. Това е перфектна база за високооктанови G&T.

  • Собственикът на Джак Рабит Хил Ланс Хансън взе афинитета си към ферментирали плодове и го превърна в местни бармани с органичен джин. Базата? Много органични ябълки Брейбърн и Джонатан, отглеждани в фермите Ela Family, точно в близост до спиртни спиртни спиртни напитки на Jack Rabbit в Hotchkiss. „Не сме имали опит да ферментираме зърно, но знаехме как да ферментираме плодове“, казва Хансън.

    Това, което прави е нещо като ябълкова ракия, която след това се комбинира с органичен червен пшеничен дестилат. Оттам Хансън добавя ботаници от цял ​​свят, включително, според него, най-добрата био хвойна, която е намерил, добита от Източна Европа. Резултатът е джин с богато усещане в устата, който придава приятния за слънцето вкус на хрупкави ябълки и пъпчиви цветя и намек за мъхлива хвойна.

  • Едно нещо, което отличава тази квадратна бутилка джин от Woody Creek Distillers е отличителният аромат, който идва от основния й дух: водка, приготвена от местни картофи. Дестилиран в класическия лондонски сух стил, този джин съдържа всичко - от хвойна и хибискус Rocky Mountain до лавандула и червени боровинки. Ботаниците се мацерират в спиртната основа на 150 градуса по Фаренхайт за 24 часа, преди да се преразпределят в чудесен завършен продукт, който свързва пикантните, дървесни аромати заедно в гладък, уникален бакшиш.

    Продължете към 5 от 5 по-долу.

  • Сгушен в подножието на Скалистите планини, Голдън е стар град от Голд Ръш, който приема своето питие сериозно. Собственикът на дестилерията на Golden Moon и главният дестилатор Стивън Гулд прекара много време в проучване на хвойна, кориандър, полска мента, маточина, копър, ангелче и лавандула. Шепа от съставките се снабдяват локално, придавайки истински колорадски вкус. Това, което излиза от бутилката, е земно и светло с нотки на анасон, които биха направили чудеса в негърни.


Гледай видеото: Buffett u0026 Gates on Success (Ноември 2021).