Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Team Building Minus the Booze: 3 здравословни начина да вдъхновите персонала на вашия бар като екип

Team Building Minus the Booze: 3 здравословни начина да вдъхновите персонала на вашия бар като екип

Все още се отнасяте към персонала си към снимки след смяна и го наричате team building? Може да искате да преосмислите своя подход.

„Излизането и напиването заедно наистина е вкоренено в културата на барове, но това може да отчужди някои служители, особено тези, които имат семейства, връзки с хора, които не са в бранша, или тези, които не пият“, казва Кейт Гервин, собственик на предстоящото „Син хипопот“ на Албукерке.

В допълнение, „това може да направи неприятно персонала да бъде поставен в състояние да пият с шефове и колеги“, казва Кайли Дженкинс, генерален мениджър в Zahav във Филаделфия. „Тъй като нашият собственик [Майк Соломонов] е трезвен повече от 10 години, събитията за изграждане на екипи без алкохол са важни за нас, за да можем да бъдем включени за всички служители.“

В Flagstaff House в Боулдър, Колорадо, здравето също е важна част от корпоративната култура. "Ние сме заобиколени от алкохол всеки ден и има бар, където работим", казва генералният мениджър Адам Монет. „Хората на други работни места просто нямат достъп до това, затова се опитваме да се съсредоточим върху други дейности за персонала, както всеки друг бизнес.“

Тук Гервин, Дженкинс, Монет и други споделят своите стратегии за разработване и изпълнение на най-добрите дейности за изграждане на екип без начало.

1. Споделете храна

Според Дженкинс, едно от любимите занимания на нейния персонал е яденето на пържено корейско пиле след службата в понеделник. „Ние се обаждаме и поръчваме навреме и това е страхотна дейност в късна нощ, която не включва алкохол“, казва тя. "Ще се мотаем, разговаряме и декомпресираме, само над храна, а не над снимки в бара за гмуркане по улицата."

В Flagstaff House Monette сервира семейни ястия преди хранене с хранителни опции като сурови зеленчуци, бар за салата и постни протеини, приготвени в зехтин или авокадо. Храната не само „разрушава бариерите между пред и отзад в къщата - готвачите да разговарят със сървъри, стопани за храна и друг персонал без горелки, чинии и чаши между тях, но и правилно ни подхранва за предстоящата работа.“

2. Изберете се на открито

Gerwin препоръчва занимания на открито като къмпинг, гребане и каяк, тъй като са семейни и не са силно структурирани и измъкват хората от зоните им на комфорт.

Монет и неговият екип често правят същото, като се възползват от сутрешните часове за каране на ски, сноуборд, бягане и походи на местни планини и пътеки. В допълнение към няколко членове на екипа, които доброволно провеждат ежегодното състезание в града BolderBoulder 10K и местното приключение Tough Mudder, персоналът също играе чести пикапни игри на волейбол и флаг футбол, за които Монет казва, че е "чудесен за изграждане на екипна работа."

3. Бъдете креативни

От изненада на персонала си с гост йога инструктор до извеждането на изкуства и занаяти, за да оживи среща на персонала, Гервин казва, че най-добрите дейности са творчески, спонтанни и не твърде корпоративни.

„Веднъж вкарах кожени ленти и щамповани писма преди сесиите за почистване на всички служители и в началото хората просто си играеха наоколо, за да излязат от почистването“, казва тя. "Но тогава те наистина се включиха и всички завършихме с подходящи екипни гривни, които носехме година или две."

Scott Sell, мениджърът на дестилерията в дестилерията Westland в Сиатъл, също препоръчва да се променят дейностите. С всичко - от състезания по готвене на чили до бързи занимания в стил карнавал в игри като състезания с три крака до тичащи клубове, той се опитва да се увери, че има нещо за всеки. Плюс това, когато постоянно въртите дейности, „е по-лесно някой да участва в нещо извън зоната си на комфорт, тъй като има вероятност следващата дейност да бъде повече в количката им“, казва той.

Дори след 15 години в бизнеса с напитки, регионалният посланик на сивите гъски Селена Грейс Донован смята, че свързването е най-доброто без да се разпише. „Когато сте в индустрията дълго време, малко ви омръзва рутината: излезте, напийте се, заспивайте го, повторете“, казва тя. „Така че да, чудесно е да се забавлявате вечер, пиейки, но е още по-полезно да решите стая за бягство заедно или мускули чрез трудна тренировка заедно с вашите съотборници.“

Или както казва Монет, „За нас това наистина се свежда до това: можете да пиете питие с всеки, навсякъде и по всяко време. Защо да разчитате на алкохола като патерица за изграждане на екип, когато има толкова много други възможности? “


Гледай видеото: Michelle Obama: White House Hangout on Healthy Families with Kelly Ripa 2013 (Октомври 2021).