Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Сексизмът в барманския свят е реален. Ето някои начини да се справите.

Сексизмът в барманския свят е реален. Ето някои начини да се справите.

Ако сте жена, която е работила в барове за известно време, има вероятност да сте изпитали някаква форма на сексизъм. Добре е също така, че не сте казали на никого за това.

„От толкова дълго време тази индустрия процъфтява за това, че жените мълчат от страх от репресия“, казва Джен Тосато, мениджърът на бара в Канзас Сити, мисията на „Мико Тако“. Но ако не успеете да говорите, вие увековечавате културата на пристрастност между половете. И въпреки че реалната промяна няма да се случи за една нощ, има неща, които можете да направите сега, за да разрешите проблема. Това са седем съвета за справяне със сексизма в работата ви в бар.

1. Получете образование

„Въоръжете се със знания, език, приятели - всичко, което да ви помогне да защитите своята човечност“, казва Мери Палак от Paper Plane в Сан Хосе, Калифорния. „Знанието ви дава смелост, а смелостта ви помага да общувате ясно и ефективно.“

Ефективно като оперативната дума, според Калиена Голдсуорти, собственичката на „Горчивата бутилка“ в Чатануга, Тен. Тя подчертава важността да бъдете интелигентни при доставката си (без значение колко може да бъде температурата на кипене на кръвта ви). „Важно е не просто да се сърдим за това, а да обясним причините защо“, казва тя.

Престъпникът, независимо дали осъзнава престъплението или не, е много по-вероятно да изслуша и усвои информацията, съдържаща се във вашия отговор, отколкото би ядосал опровержение. Интелигентният отговор също осигурява по-малко амуниции за някой, който евентуално да използва вашия гняв или емоция, за да ви дискредитира или подкопае - най-старият сексистки трик в книгата.

2. Сформирайте Алианс

„Силата в числата има значение. Това кара хората да трябва да отговарят на вас и на другите “, казва Портланд, Мейн, собственикът на бар Бриана Волк. Това върви и в двата начина: Създайте мрежа, към която да се обърнете, когато имате нужда от помощ или насоки, но също така бъдете готови да осигурите тази подкрепа, когато някой колега се нуждае от подкрепление.

„Намерете кръг жени, с които да се отпуснете“, казва барманката на Ню Йорк Дороти Елизабет. „Имам собствен„ коктейл-ковен “на съмишленици, които получават колко ужасно е да бъдеш единственото момиче зад бара. Намерете мрежа за поддръжка, която ви дава всички възможности за успех. Също така, това помага да се работи в заведение с жени в ръководството, които активно наемат други жени. Можете да го потърсите или, ако сте като мен, да го създадете. “

3. Изтъквайте фините нарушения

Не всички сексистки забележки или действия са очевидни. Поради интернализирания характер на много видове мизогиния, някои престъпления са доста забулени, което затруднява откриването им (особено на нарушителя).

„Докато интернализираният сексизъм е предизвикателство да се обадите на вашите колеги, защото всички ние„ просто искаме да се разбираме “, като нежно повтарянето на изявленията им към тях, когато те се саморазправят [например], може да ви помогне да им покажете, че се държат неподходящо ", Казва барманката в Ню Йорк Аманда Уит. И ако идва от гост, казва Уит, намерете начин да го направите учебен момент. „Посочете сексизма, когато ви се случва от другата страна на колегата мъже, за да могат те сами да започнат да го забелязват.“

„Трябва да си припомним, че понякога хората казват неща или действат по определен начин, без да осъзнават, че това може да обиди другия човек и да излезе като сексист“, казва Голдсуорти. „Това не означава, че трябва да допускаме това, но трябва да помогнем да бъдем част от решението, като говорим.“

4. Не се страхувайте да кажете не

Дори когато сте ръководител на бизнес, все още сте подложени на постоянни напомняния за сексизма в бранша. Effie Panagopoulos, основател на гръцката компания за производство на ликьори Kleos Mastiha, се оказа изправена пред инвеститор, който се опита да включи клауза за бременност в оперативно споразумение, заявявайки, че ако забременее, тя може да бъде отстранена от компанията като изпълнителен директор.

„Аз казах„ не “на инвестиция от 1,5 милиона долара в семената“, казва Панагопулос. „Отне ми още осем години, за да стартирам Kleos самостоятелно (и по мои собствени условия) с ангели инвеститори, които подписаха оперативното споразумение, което моите адвокати изработиха, а не един от техния собствен дизайн. Аз също събрах по-малко пари, но притежавам огромно мнозинство от моята компания и съм истински действащ изпълнителен директор. Отстоявай позицията си. Единственият начин да се променят нещата е, ако откажем да приемем раздадената ни ръка и станем дилъри. “

5. Документирайте всичко

„Запишете [всичко] и запишете безопасно,“ казва Волк. „Документирайте и споделяйте с началник. Направете го официално. Ако вашият работодател не направи нищо или е ваш тормоз, докладвайте ги на ЕЕОК [Комисия за равни възможности за заетост]. “

Ако стане сериозно, Елизабет препоръчва да се занимава с закони. „Съществува фина граница между сексизма и сексуалния тормоз. Понякога не знаете, че се случва, докато не стане твърде късно. Имах собственик да ми намали часовете почти до нула, след като подадох жалба за тормоз. Аз бях единствената жена от персонала и това беше смазващо душата. "

6. Направете план за отборни игри

Сексизмът може да дойде и от другата страна на бара. Голдсуорти има съвет за такива случаи. „Считам, че е много важно вашето заведение да бъде на ваша страна и на същата страница“, казва тя. „Това, че вашите служители знаят, че вашето заведение има политика на нулева толерантност към сексизма и расизма, е много важно и кара всички, които работят във вашето заведение, да бъдат изслушани и оценени.“

7. Помнете, че е добре да сте емоционални

Можем да изразяваме емоциите си по различни начини и всеки един от тези начини е категорично по-добър, отколкото да го държим в бутилка. „Ако все още трябва да изтичате към проходилката, за да плачете, направете го и знайте, че не сте сами“, казва Палак. „Все още искам да крещя и [да продължа], когато някой погледне покрай мен, за да поиска съвет от уиски от моя мъж. Нашата сила не идва само от нашата устойчивост, а и от признанието и приемането на нашата уязвимост. “


Гледай видеото: Child Sex Trafficking of the Elite (Октомври 2021).