Pomelomosa

Този риф на Солено куче, създаден от Крейг Шьотлер, изпълнителен директор на напитки и корпоративен барман в MGM Resorts, е свеж и чист хмел-опашка, покрит с грейпфрут радлер със сесийност, което го прави идеален за (всички) ден пиене. Пикантният и солен ръб балансира горчивината на грейпфрута.

  • 1 варов клин
  • Хималайска розова сол и комбинация от подправки Tajín (1: 1)
  • 1 унция бланко текила
  • 2 унции сок от грейпфрут, прясно изцеден
  • Сок от липа 1/2 унция, прясно изцеден
  • 1/2 унция обикновен сироп
  • Burgkopf грейпфрут радлер (или друга цитрусова бира), към върха
  • Гарнитура: колело от грейпфрут
  1. Разтрийте варовия клин върху половината от външната страна на охладена чаша за пилснер.

  2. Палто със сол и смес за подправки.

  3. Добавете соковете от текила, грейпфрут и лайм и обикновен сироп, отгоре залейте с бирата и разбъркайте леко.

  4. Гарнирайте с кора от грейпфрут.