Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Необходимите материали: Московско муле

Необходимите материали: Московско муле

„Неизменните материали“ е поредицата на Liquor.com, посветена на класическите пиячи на коктейли от всички необходими умения в арсенала им. Всяка вноска разполага с една рецепта за подпис, сглобена от Intel от най-добрите бармани. „Необходимите материали“ може да не спасят света, но със сигурност ще спасят коктейлния ви час.

TheMoscow Mulesh трябваше да умре преди векове. Той няма трептене на ерата преди забраната, няма асоциации с литературни икони по време на кратката (по стандарти за коктейл) история на тази напитка.

Московският мул е роден в Лос Анджелис през 40-те години на миналия век и се корени като част от маркетингова кампания на новоизградена водка.

Но въпреки тези скромни начала, напитката оцеля, дори процъфтява - дори и най-модерните бармани, прегърнали мъртвата проста формула.

Ерик Алперин остава верен на оригиналната рецепта на руска водка, сок от лайм и джинджифилова бира, сервирана в медна халба. Тъй като баровете му, Варни и Коул, са разположени на блокове от родното място на напитката, традиционният подход на Алперин е почит към историята на неговото местоположение.

Други бармани не успяха да устоят да яздят мулето в друга посока. Джим Мийън замени водка за мескал в PDT, ход, който след това имитираше в цялата страна. Мениджърът на бара Бил Андерсън от „Вий“ на Пол Вирант в Уестър Спрингс, Илинойс, влива водка с ябълка и копър Honeycrisp, преди да я смеси с други елементи.

Мулето категорично се определя от наличието на джинджифил, така че повечето предложения за правилното муле започват от (джинджифиловия) корен. Бармените в САЩ посочиха посоката на джинджифиловите бири с високи коефициенти на подправки, включително Мейн корен (предложен от Дейн Накамура от Range във Вашингтон, D.C.) и Бленхайм (любимецът на Брайън Шнайдер от Генералната асамблея в Ню Йорк).

В крайна сметка обаче, при създаването на идеалната рецепта за муле от Москва, ние поехме преднината на няколко предприемчиви барове, които правят свои собствени джинджифилови сиропи - прост начин да станем господари на нашите мулета. Неподражаемата хапка от пресен сок от джинджифил е х ос на освежаване и си струва караницата.

Пресичането на оста y е температура: Правилната мула трябва да бъде студена от арктика, всяка глътка да притежава силата на взривния чилър. Характерната медна халба спомага за постигането на тази цел; както и комбинацията от нарязан на кубчета и натрошен лед, ход, който взехме назаем от Купър Гилеспи от Жаждата Врана в Лос Анджелис.

Въпреки скромния си произход, тази мула може да носи теглото си.


Гледай видеото: Grime Show: Novelist u0026 Friends (Октомври 2021).