Бурбон старомоден

Когато стигнете право до него, старомодният Бурбон е малко повече от килимче уиски, подправено и подсладено. И въпреки цялата си простота, напитката остава толкова актуална и днес, колкото беше за пръв път превзела сърцата на пиещите преди 200 години.

В интерес на истината бихте могли да нарисувате права линия, свързваща тази напитка с първата записана дефиниция на категорията коктейли като цяло (около 1806 г.), която призовава за спиртни напитки, захар, вода и бита. Можете също така да пропуснете урока по история и просто да направите напитката. Направете последното.

Започнете с употребата на добър бърбън, като правилото е, че ако не го отпивате сам, няма място на кормилото на Бурбонския старомоден. (Има и други напитки с уиски за маскиране на алкохолни напитки - това не е едно от тях.) Оттам изглежда, че коктейлът се разпада на два лагера: обикновен сироп или кална захар.

Докато една лъжица сироп може да съкрати наполовина времето за приготвяне, то ограбва напитката с част от теглото и текстурата, което я прави толкова привлекателна. И така или иначе, какъв е големият прилив? Бурбонският старомоден не ходи никъде.

  • 1/2 чаена лъжичка захар
  • 3 тирета Горчица Ангостура
  • 1 чаена лъжичка вода
  • 2 унции бърбън
  • Гарнитура: портокалова кора
  1. Добавете захарта, горчивите и водата в стъклена скала и бъркайте, докато захарта почти не се разтвори.

  2. Напълнете чашата с големи кубчета лед, добавете бърбън и внимателно разбъркайте, за да се комбинира.

  3. Изразете маслото от портокалова кора върху стъклото, след което ги пуснете.


Гледай видеото: Брага на кодзи, пошаговый рецепт (Декември 2021).