Дон Бийчбърбър Нуи Нуи

Дон Бийчкомбър не е бил тайно скрит за съставките на напитките си и се стараеше да ги скрие от другите барманки. За щастие, Beachbum Berry отключи рецептата зад класическия коктейл Tiki Nui Nui, който залива островния ром и подправките.

  • 1/2 унция пресен сок от лайм
  • 1/2 унция портокалов сок
  • 1/4 унция канелен сироп с канела *
  • 1 чаена лъжичка ванилов инфузиран захарен сироп **
  • 1 ч.л.
  • 1 1/2 унция злато ром на Вирджински острови
  • 1/2 унция тъмен ром Демерара
  • 1 тире Ангостура бита
  • 1/2 чаша счукан лед
  • Гарнитура: пръчица канела и тънка лента от портокалова кора
  1. Добавете всички съставки в блендер.

  2. Смес от флаш с висока скорост за не повече от пет секунди.

  3. Налейте във висока чаша и добавете лед за пълнене.

* Захарен сироп с канела: Натрошете 3 канелени пръчици и поставете в тенджера с 1 чаша захар и 1 чаша вода. Довежда се до кипене, като се разбърква, докато захарта се разтвори. Намалете котлона, покрийте тенджерата и оставете да къкри за две минути. Извадете тенджерата от топлина и, като я държите покрита, оставете да преседи поне два часа преди прецеждането и бутилирането. Той ще се съхранява, покрит и охладен, около 1 месец.

** Захарен сироп с ванилия: Изравнете две ванилови зърна с плоския ръб на нож. Разделете боба наполовина по дължина и изстържете целулозата. Поставете цепения боб и кашата от боб в тенджера с 1,5 чаши захар и 1 чаша вода. Той ще се съхранява, покрит и охладен, около 1 месец.


Гледай видеото: Владимир Сурдин. Время (Октомври 2021).