Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Това е най-добрият магазин на Bourbon на Земята

Това е най-добрият магазин на Bourbon на Земята

С течение на световните столици ликьорите на Тоди не изглеждат много. Не е толкова голямо Може да се почувства леко претрупан. Той е разположен на площад асфалт с основен прозорец за преминаване и самотна сеялка за половин варел. На прозорците се появяват бутони Bud Light неонови и Кентъки диви котки, заедно с обикновен знак на ниския покрив: „Вино от уискито на Тоди - ликьори“. Той не поддържа маркетингови кампании, няма уебсайт, няма телефонен секретар.

Разположен в сърцевината на Бурбонската пътека, Тоди не е далеч от Луисвил, Кирил, в Бардстаун, столицата на Бурбон в света. Според местните жители, това е най-старият такъв магазин в държавата Блуграс.

Повече от дузина дестилерии се обаждат в Бардстаун и в непосредствена близост до него, включително Четирите рози, Небесния хълм, Маркът на производителя и по-новия Бърдстаун Бурбон. По-дългата пътека включва десетина други, включително Bulleit, Jim Beam, Wild Turkey и Woodford Reserve.

За мотивираното небце сафари за дегустация може да консумира няколко дни. Посещението на шепа е обряд за преминаване за поклонници в Бурбон, но тези с по-малко време могат да направят една спирка и да я нарекат победа, тъй като Тоди носи всеки от продуктите на тези дестилерии и много други.

Скромна презентация и всичко това, Тоди е безспорното сърце в американското уиски. Още по-добре това, което магазинът предлага често идва на по-ниски цени, отколкото може да се намери в дегустационните помещения за дегустация. Енциклопедичните рафтове включват до 115 различни етикета във всеки даден момент.

Гутри Маккей притежава Тоди 33 години, след като го купи от първоначалния собственик Тоди Бийм, който го отвори през 1960 г. Маккей познава всички в града и може да изглежда, че той познава и нови клиенти завинаги. Той председателства тезгяха при Тоди с вибрация, която е съседна, южна, лунна и лукава. Във всеки един момент той ще наложи ключови клиенти на раритети, местни истории, философия на барела или по-важното - свивка от съкровище, което е пъхнал зад регистъра.

Няколко от настоящите му любими: W.L. 12-годишен Weller, 14-годишен; 102-доказалият Джордж Дикел от варел, който той е избрал, и редки съвършенства от дестилерия за опазване.

McKay почти с една ръка доставяше Jack Rose Dining Saloon, един от най-големите уиски барове в света, с камиони с бърбън при пускането му за първи път във Вашингтон, окръг Колумбия, по времето, когато забеляза, че Maker's отрязва 101-те доказателства през 90-те години ( наскоро го реставрира), той купува всичко възможно от дистрибуторите - бавно, седмица в седмица, по пет или седем случая наведнъж, за да се избягва да сигнализира източници или конкуренти - и го продава на благодарни клиенти с минимална надценка.

„Ако тези стени могат да говорят, ще имате адска книга“, казва Маккай. Хора като домакин на подкаста на Bourbon Pursuit и изпълнителен продуцент Кени Коулман, където Маккей е сътрудник, са чували много от тези истории.

„Тоди видя всичко, [включително] падането и покачването на бърбън“, казва Коулман. „И все пак никога не е било претенциозно място, което да се представя за специализиран магазин за бърбън. Това е просто обикновен магазин за пакети, който по някакъв начин се е превърнал в задължително, докато пътувате между дестилерии. "

„Аз съм голям привърженик на намирането на евтин бърбън, който можете да вземете вкъщи за пиене“, казва Маккей. За протокола неговите идеи са доказателство за Very Old Barton 90 и малка партида на Evan Williams 1783. „Бихте си помислили, че ще взема нещо у дома, но не го правя.“

Голяма част от обжалването тук е диапазонът от всекидневен до неуловим. Ким Хъстън, президент на Агенцията за икономическо развитие на окръг Нелсън, има теория как това се случва. „[Маккей] е изградила лични взаимоотношения с много местни дестилатори на бърбън и носи някои от трудно откриваемите бутилки, които ценителите търсят навсякъде“, казва тя.

„За ентусиаста с бърбън, Тоди е един от най-богатите частни магазини за избор на варели“, казва Коулман. „Години наред винаги можете да разчитате на Четири рози, резерва на Ръсел или частна селекция на Уилет, които взривиха ума ви. И до ден днешен, ако успеете да сложите бутилка за частна селекция, можете да бъдете сигурни, че той все още бере от най-добрите бъчви. Хората от околните дестилерии знаят как да се грижат за човека, който ги е завел на танца. "

Маккей свива похвалите. „Току-що изпреварих манията за бърбън“, казва той. Ако Тоди и Бардстаун са синоними, това са и Маккей и Тоди.

„Тоди е само черупка“, казва Коулман. „Guthrie е сърцето на магазина и не можете да оцените същността на остарелия декор или разпределения бърбън, без да чувате неговите истории.

„Животът и историите му са заобиколени от бърбън“, казва Коулман. „Така че никога няма тъп момент.“ Това включва и Маккей да посипе малко допълнителен сос, когато поводът го поиска. Може да се случи, когато той бъде бомбардиран от обаждания от цялата страна от ловци, търсещи популярния Папи Ван Уинкъл. „Хайде долу“, ще каже той. "Можете да имате целия лот!" Или когато thirtysomethings твърдят, че могат да намерят по-добри сделки.

„Винаги има един приятел от група приятели, който се размишлява и казва, че може да получи [бърбън] по-евтино някъде другаде“, казва Маккей, неговият привличане в Кентъки е лесен и заразен. "Е, отиваш и се обаждаш на друго място."

Кой точно е смисълът: Няма друго такова място.

Гледай видеото: Вокзал для двоих мелодрама, реж. Эльдар Рязанов, 1982 г. (Ноември 2020).