Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Може ли това приложение да ви помогне да станете по-добър дегустатор на вино?

Може ли това приложение да ви помогне да станете по-добър дегустатор на вино?

Конвенционалните дреболии са малко прекалено пешеходни за вас? Е, ако сте гледали филма „Сом“ и смятате, че можете също толкова лесно да идентифицирате гроздето, региона и реколтата от вино, без да надничате на етикета или да нарушите потта, това ново приложение ви призовава за тирбушон.

През последните 20 години съоснователят и главен изпълнителен директор на WineGame Роб Уайлдър (който също е съосновател на Жозе Андрес 'ThinkFoodGroup) играе игра за дегустация на сляпо вино с приятелите си, в кухни, дневни и винарски изби по целия свят. , Сега той пренася опита на глобална, виртуална аудитория. „Мечтаехме за мобилна цифрова версия, откакто видяхме първите iPhone да се разгърнат“, казва Уайлдър. "Това е повече от десетилетие в процес на създаване."

Концепцията е проста. Изтеглете приложението WineGame, създайте профил и направете своя собствена игра или се присъединете към такава, която вече съществува. Уайлдър казва, че WineGame е лесно за всеки да настрои и домакин на игра, особено защото не е необходимо да въвеждате ръчно цялата информация за вината. Просто сканирайте етикетите на виното и играта ще бъде попълнена от базата данни, която включва всяко вино, продавано в Съединените щати. Общо той обхваща само около четири милиона бутилки, включително различни винища.

Наскоро го изпробвах със съпруга ми, зет ми и жена му, използвайки вече създадена игра и четири проби вино, изпратени ми от Уайлдър - две бели и две червени, с етикетите им, увити във фолио. (Обикновено човекът, който е домакин на играта, или трета страна, трябва да вземе и увива вината, следователно да ги дисквалифицира от този кръг.)

Виновите познания на нашата група варират от професионални (имам диплома за Wine & Spirits от WSET) до ежедневни, но Уайлдър вярва, че не е необходим експертен опит за вино. „Играта е създадена да създава логични въпроси и отговори с многократен избор, така че дори играчите, които са за първи път, могат да правят предположения и да имат успех“, казва той.

Направих си справедлив дял на сляпа дегустация, но ще призная, че е твърде лесно да преодолееш нещата и да отгатнеш инстинктите си. Това, което е чудесно за WineGame, е, че технически не играете напълно сляпо, тъй като всеки въпрос е многократен избор с пет опции. Ако не получите едно правилно при първия опит, получавате друг шанс и полезна икона на крушка ще ви даде съвети и съвети за избор, който обмисляте. За всяко вино има четири въпроса - грозде, държава, регион и реколта / етикет - и всеки въпрос струва три точки.

Първото бяло вино според мен беше хим. Кокетна и агресивно настойчива, тя наистина не би могла да е нищо друго освен новозеландски блюд от sauvignon. (Другите варианти на гроздето бяха грунд велтлинър, блясък на шейвала, гевюрцтраминер и ризлинг.)

Регионите не бяха хитри въпроси - всички бяха в Нова Зеландия; dto за винтидж и етикет. Вторият бял се оказа малко по-сложен. Предполагах, че гроздето (шардоне), но го смятах за американско, когато се оказа, че е от Аржентина. (Ако правилно се досетите при първия опит, получавате и трите точки за този въпрос. За всеки грешен отговор точка се приспада; ако изберете грешен три пъти, получавате нула точки.)

Загряването с вино на звънене от различни региони е чудесен начин за играчите за първи път да получат стъпка и да получат увереност, казва Уайлдър. "След това е забавно да хвърляте криви топки с необичайни вина, след като хората напълно разберат как работи играта."

Гроздето, страните и регионите за червените бяха разпознаваеми, но етикетите и реколтите малко ме излъгаха. Независимо от начина, по който оценявате, това, което е особено забавно, е, че работещият отметка в долната част на приложението ви позволява да знаете къде заставате срещу другите играчи.

Въпреки че в крайна сметка печелех, съпругът ми (който често има по-добро небце от мен) се чукаше по петите ми. Зет ми и снаха си също си държеха. Това е всичко, което може да се очаква, според Уайлдър. „Играли сме с дегустатори на всички нива на познания за вино, от майсторски сомелиери до случайни пиячи на вино, а победителите често ще ви изненадат!“ той казва.

След това екипът разработва WineGame Pro, който ще позволи на гостите в ресторанти и барове да играят един друг. Малка приятелска конкуренция за вашия каберне? Това е идея за грозде.

Гледай видеото: дегустатор вина уровня божество (Ноември 2020).