Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Как да пием ром в Сан Хуан, Пуерто Рико

Как да пием ром в Сан Хуан, Пуерто Рико

Ром ви очаква почти навсякъде, където отидете в Карибите, но никоя дестинация не е толкова напоена с ром като Сан Хуан, Пуерто Рико. Докато голяма част от острова все още се възстановява от опустошенията от урагана Мария преди близо шест месеца, Сан Хуан бавно се изправя на крака. Хотелите и баровете са отворени, а плажовете са красиви както винаги. Всичко, което липсва, сте вие. Затова хвърлете обувките си за пиене и отидете да подкрепите най-добрата общност, обичаща рома в Карибите.

  • La Factoría е задължително посещение в номер 31 в списъка за най-добри барове за 2016 г. Разположен в Стария Сан Хуан, кавернозното съединение на място се гордее с четири обособени барове в него, най-новият от които е фактически говорим, който пробива невероятни класически коктейли.

    Всеки бар придобива собствен живот, подчертавайки всичко - от вино до танци. Горе в предния бар очаквайте шумна атмосфера с перфектни напитки с ром и практическо гостоприемство. "Всеки, който седи тук, е семейство", казва главният барман Карлос Иризари, докато обслужва един от подписа на бара Spices Rum Old Fashioned, направо изявен с ром Don Q Gran Añejo.

  • InterContinental San Juan е хотел на брега на морето, разположен по протежение на Исла Верде. Планирайте напред и хотелът ще се радва да създаде частен клас и коктейл с ръководител барман Ядерс Калканьо, който се е състезавал и печели различни конкурси за коктейли на острова и в международен план.

    "Хотелът ми предоставя подкрепата, от която се нуждая, за да продължа да растя", казва той. Така че, докато сте надолу в бара на басейна, може да откриете леко модифицирани, но все още традиционни тропически скоби, когато получите пълно внимание, творческите колела започват да се въртят.

    Това може да доведе до напитка като „Дайкири“ отзад в мащерката, добавяне на сок от тамаринд, шоколадови горчивки и мащерка към дайкури. Или Piña Colada, използвайки кокосова вода и пресен ананасов сок, заедно със сироп от лимонова трева, семена от черен сусам и пенист бита сметана и заливка с яйчен белтък.

  • Екипът на Icaro зад La Factoría разкри това попълнение в оживения квартал La Placita de Santurce. Очаквайте комбинация от тропически и тики напитки - и ако не разберете, че това са различни категории, бързо ще вземете това тук.

    JungleBird е сравнително малко пространство в сравнение с мега склада на La Factoría, което отваря повече възможности за креативни коктейли. "Работата с La Factoría е, че не можеш да направиш коктейлите твърде сложни", казва барманът Чък Ривера, който е партньор в начинанието заедно с Роберто Бердекия и Лесли Кофреси. "JungleBird е малко по-улегнал."

    Със сигурност, но очаквайте музиката да продължава да тупва до пет сутринта, ако успеете да го направите толкова далеч. Що се отнася до самите напитки, ще намерите дълбока гама от ром специални продукти, заредени с домашни съставки.

  • Сан Хуан е дом на Бакарди, а центърът за посетители на марката предлага редица обиколки и преживявания с много пиене по пътя. Можете да се научите да правите коктейли и да опитвате пътя си през огромната гама от роми, включително няколко бутилки, изключителни от дестилерията. Да прекарате час или два там, както трябва, е да видите изкуството на мащабното производство на ром в най-добрия случай.

    Но Bacardí не е единствената дестилерия на острова. Само на 15 минути път в Баямон, Рон дел Барилито е мъничка операция с култов статус (купете на местен барман снимка на Ron del Barrilito 3 Stars и ще бъдете сигурни, че ще получите статут на любим клиент). Можете да отдадете почит с посещение, но трябва да се обадите напред за координация, тъй като това е малка семейна операция.

    Продължете към 5 от 5 по-долу.

  • Разбира се, ще искате да намерите време, за да излезете на открито и да пиете под слънцето в Сан Хуан. Насочете се към външното пазарно пространство, наречено Lote 23, което се отвори в края на 2016 г. Ром либации очакват в Caneca Coctelería Movil, бар Airstream, също управляван от екипа на Icaro.

    Коктейлите са най-подходящата комбинация от лесни и издигнати и влезли в цената на $ 7. Има както замразени напитки, така и коктейли над лед, а разделът „Suavecitos“ на менюто включва освежители с ниско съдържание на ABV. За еднократно изпробвайте падането на мисионера, направено с ракия, ананас, липа и ром Don Q.

    Докато сте там, напълнете корема си с мофонго (пържено ястие от трипс, популярно на острова) или всякакъв брой пуерторикански скоби от другите доставчици. Въпреки това не прекарвайте офертите за пържени пилета и сандвичи в Хен Хаус; Соленото пиле на готвача Пиер Сауси доставя извънземно дуо с ароматна сочност, подбрана в хрупкаво пържено покритие.

    Планирайте да прекарате цял следобед тук, наслаждавайки се на музикални изпълнения, арт демонстрации, страхотна храна и всички коктейли, приготвени от Airstream, с които можете да се справите.

Гледай видеото: Пуэрто-Рико (Октомври 2020).