Ръж уиски 101: Как да го пием

Бурбонът и скочът може да са големи продавачи, но напитката по избор за много ценители на уиски все по-често е чаша ръж.

Доскоро този исторически американски дух избледняваше в неизвестност. Магазините за алкохол и барове обикновено се запасяват само с няколко стари, прашни бутилки. Но се случи чудотворно прераждане на категорията ръж и пиячите сега награждават големите й, пикантни и смели вкусове. Дестилаторите сега се борят да бъдат в крак с търсенето.

Ръжът има много общо с това друго американско уиски, бърбън и двата спиртни напитки обикновено се произвеждат в едни и същи дестилерии в Кентъки, използвайки подобни методи. И двете обикновено се правят от царевица и ръж, но съотношението на съставките е много различно. Ръжто уиски се произвежда от поне 51% - познахте го - ръж, докато бурбонът се произвежда от поне 51% царевица. По-високият процент царевица прави бърбън по-сладък и по-гладък. (Можете лесно да опитате разликата, ако направите един Манхатън с бърбън, а друг с ръж.) И двата спиртни напитки също са отлежали в нови, овъглени, дъбове от американски дъб.

За да усложни нещата, канадското уиски понякога се нарича и ръжено. Дестилаторите на север използват същите зърна, но крайният продукт обикновено е гладка смес вместо право уиски.

Ето снимка на правописа с чашата ви ръж. Уискито от Шотландия, Канада и Япония се изписва без „е“. Уискито от Ирландия и Съединените щати обикновено се изписва с „е“.

КАК ДА НАПИТЕ РЖЕ:

Не можете да направите подходящ старомоден, сазерак или Манхатън без ръж. Духът също може да бъде сдвоен с клубна сода или джинджифилов ел, или пиян направо, спретнат или върху скалите.

ЗАБЕЛЕЖКА МАРКИ ЗА РЖЕ:

Black Maple Hill, Bulleit, High West, Jim Beam, McKenzie, Michter's, Old Overholt, Old Potrero, Old Rip Van Winkle, Pikesville, (Ri) 1, Rittenhouse, Russell's Reserve, Sazerac, Templeton, Tuthilltown

Научете всичко за още повече видове алкохол в нашите истории за спиртни напитки 101 за абсент, бърбън, коняк, джин, ирландско уиски, ром, скоч, текила и водка.

Гледай видеото: Ицо Хазарта feat. Homelesz - Имам човек Official Video (Октомври 2020).