Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

6 страхотни нови ирландски уискита, които да опитате сега

6 страхотни нови ирландски уискита, които да опитате сега

През по-голямата част от 19-ти век ирландското уиски е било най-популярното уиски в света, силно затъмняващи скоч и бърбън. След това, в началото на века, поредица от събития, включително ирландската война за независимост, търговските войни и американската забрана, унищожиха индустрията, оставяйки само няколко дестилерии. Днес Ирландия е дом на една от най-бързо развиващите се сцени с уиски в света, тъй като дестилаторите отварят нови петна и възстановяват своята история. Това са шест образцови ирландски уискита за всеки, който иска да влезе в този исторически дух.

  • Разположена под фара на галайския глава в окръг Корк на южния бряг на Ирландия, дестилерията Clonakilty идва от семейство фермери - осем поколения и 300 години млекопроизводство. Сега семейството прави уиски. Ще минат няколко години спиртните напитки, които излизат от това място, да бъдат дестилирани там, но засега те доставят висококачествен сок от други дестилерии и го довършват в склада си на океанския край, единствения вид като него на острова , По-нежният разрез и лесно филтрираната ръка придават на това уиски нежен, цветен аромат, но смела палитра. Той е лек, златист и приканващ с нотки на слама, мед, плюс само докосване на дим.

  • Седейки на река Мой в Западна Ирландия, Connacht Distillery е първа по рода си операция, собственост на Ирландия и Америка. Дестилерията създава различни спиртни напитки, включително ирландско-американско уиски, наречено Brothership и Ballyhoo зърно ирландско уиски (възклицание на радост или победа), което стартира през 2018 г. Леко-златистият Ballyhoo за пръв път излъчва нотки на костилкови плодове, преди да се премести в по-ботаничен, тревист профил. Това е затоплящ, успокояващ дух, който трябва да се споделя с приятели.

  • Тихият човек е наречен по подходящ начин. Започва силно, с изобилие от пеперуда, тамаринд и лека сладост, носена от копринено усещане на устата, но завършва плавно и тихо, с продължителна топлина с нотки на танина като кафето. Дестилерията се намира в Дери, в Северна Ирландия. След като плод на център за производство на уиски, производството в града в крайна сметка се смъкна до нула. Тихият човек, в центъра на града в старата военноморска база на Ебрингтън, търси да възстанови града до неговата някога голяма височина на уискито.

  • Разположена в селския окръг Типперери, спиртна спиртна напитка използва малцови зърна от фермата на съоснователя, която е в семейството повече от 200 години. По същия начин водата, използвана за рязане на едномалтовото уиски, идва от кладенци на сушата. Полученият дух е цветът на меда, с нотки на стафиди и сушени фурми и мускат ирландски мъх, люспи и звезден анасон в чашата. Това е малко стипчиво, така че едно докосване на лед помага да се отвори част от сложността, без да се полива, въпреки че е напълно приемливо да се пие спретнато.

    Продължете към 5 от 6 по-долу.

  • Наречен за ирландците, които дойдоха в Америка и станаха шампиони по бокс, Prizefight е толкова смел и предизвикателен, колкото името би подсказало. Произведен от ирландски малц и зърно, той е отлежал в ръжни бъчви от Америка, които придават на мекия дух допълнителен ритник и подправка. И като добър боец, има крака, на които да стои, като дъбът и карамелът ясно минават.

  • В златната ера на ирландското производство на уиски, Дъблин беше премиерният продуцент на духа в страната. Но когато катастрофата дойде, Дъблин загуби всичките си дестилерии, включително Teeling, който е основан през 1782 г. Тогава през 2015 г. същото семейство Teeling започна дестилерия в града, първата от 125 години. Неговото водещо уиски е малката партида, примерен дух, пълен с ванилия, канела, сушени билки и плодове, с кремообразна уста.

Гледай видеото: Gibraltar Vacation Travel Guide. Expedia (Ноември 2020).