Бродуей Джо

За футболния сезон имахме барман от родния град на всеки отбор от NFL, който предоставя перфектния коктейл, който да представи техния отбор.

„Многогодишните губещи начини на нюйоркските джетове ме вдъхновиха да създам коктейл около последния път, когато всъщност бяха победители“, казва барманът Коди Голдщайн от Матюс в Джърси Сити, Ню Джърси. „Ерата на Бродуей Джо беше едновременно пламнала и приказна. Комбинирах аромати на Джо (кафе) с тревиста мента и алпийски билки, за да събудя екипа заедно с кокосовия крем ром, защото те винаги са във ваканция идват време за плейофи. “

  • 2 унции кафе, напоено с Espolón blanco tequila *
  • Кокосов крем ром Brinley Gold Shipwreck 3/4 унция
  • 1/2 унция ликьор Dolin Génépy des Alpes
  • 1/2 унция Прясно изцеден сок от лайм
  • 1/4 унция ванилов прост сироп **
  • Гарнитура: ядливи зелени блясъци
  • Гарнитура: 3 стръкчета мента
  • Гарнитура: 3 кафени зърна, покрити с шоколад
  1. Добавете всички съставки в шейкър, напълнен наполовина с лед, и разклатете за 5 секунди.

  2. Прецедете в стрък чаша Collins, пълна с натрошен лед, и гарнирайте с ядливи зелени блясъци, 3 стръкчета мента и 3 кафени зърна, покрити с шоколад.

  3. * Текила, напоена с кафе: Комбинирайте 1 ч.л. цели кафени зърна и 750 мл бланко текила. Оставете да преседи 1 час, след което прецедете боба.

  4. ** Ванилов прост сироп: Нарежете 2 ванилови зърна по средата с нож за разрязване. С лъжица изстържете ванилията до среден съд, напълнен с 4 чаши вода. Доведете до кипене и добавете 4 чаши супер фина захар. Долива се на котлона и се разбърква, докато захарта се разтвори. Свалете от котлона и оставете да се охлади до стайна температура, след което прецедете ваниловия фасул през фина мрежа. Държи в хладилника до 1 седмица.

Гледай видеото: Back on the Block (Ноември 2020).