И двете локации на RedFarm са местни NYC-ове за хип дим сума и червено-бяла карирана вила ферма. През тези студени зимни дни режисьорът на напитките Шон Чен обслужва затоплящото време за реколтата. Задимените нотки на огъня на BenRiach Scotch са с изтънчен, горчив и подправен баланс от топъл ябълков сайдер, нотка на ликьор Campari, домашен джинджифилов сироп и пресен цитрусов юзу.
- 3/4 унция BenRiach Curiositas торфе 10-годишен скоч
- 1/4 унция ликьор Campari
- 1/2 унция Джинджифилов сироп *
- 1/2 унция Yuzu или лимонов сок
- 4 унции Топъл ябълков сайдер
- Гарнитура: канела на прах
- Гарнитура: Лимоново колело
- Гарнитура: Карамфил
Донесете ябълковия сайдер на ситно в среден съд.
Добавете скоч, ликьор, сироп и сок и разбъркайте до топло.
Махнете от котлона и изсипете в топлоустойчива чаша или чаша.
Гарнирайте с поръсване на канела на прах и лимоново колело, обсипано с 3 скилидки.
* Сироп от джинджифил: Пюре 2 чаши обелен нарязан джинджифил и 2 чаши вряща вода на високо в Vitamix. Добавете 4 чаши светлокафява захар и разбъркайте, за да се комбинират. Оставете да мацерирате за един ден, прецедете твърдите вещества и съхранявайте сиропа в хладилника.
