Време за жътва

И двете локации на RedFarm са местни NYC-ове за хип дим сума и червено-бяла карирана вила ферма. През тези студени зимни дни режисьорът на напитките Шон Чен обслужва затоплящото време за реколтата. Задимените нотки на огъня на BenRiach Scotch са с изтънчен, горчив и подправен баланс от топъл ябълков сайдер, нотка на ликьор Campari, домашен джинджифилов сироп и пресен цитрусов юзу.

  • 3/4 унция BenRiach Curiositas торфе 10-годишен скоч
  • 1/4 унция ликьор Campari
  • 1/2 унция Джинджифилов сироп *
  • 1/2 унция Yuzu или лимонов сок
  • 4 унции Топъл ябълков сайдер
  • Гарнитура: канела на прах
  • Гарнитура: Лимоново колело
  • Гарнитура: Карамфил
  1. Донесете ябълковия сайдер на ситно в среден съд.

  2. Добавете скоч, ликьор, сироп и сок и разбъркайте до топло.

  3. Махнете от котлона и изсипете в топлоустойчива чаша или чаша.

  4. Гарнирайте с поръсване на канела на прах и лимоново колело, обсипано с 3 скилидки.

  5. * Сироп от джинджифил: Пюре 2 чаши обелен нарязан джинджифил и 2 чаши вряща вода на високо в Vitamix. Добавете 4 чаши светлокафява захар и разбъркайте, за да се комбинират. Оставете да мацерирате за един ден, прецедете твърдите вещества и съхранявайте сиропа в хладилника.


Гледай видеото: Жътва на рапица Търговище John Deere W540 Rape HARVESTING (Декември 2021).