+
Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Пиенето на публично място: Съкратена история

Пиенето на публично място: Съкратена история

Влизането в магазин за удобства в 7:00 ч., Който държи водка Тоник от бара по улицата, не е необичайно в Ню Орлиънс. Това е начинът, по който работи животът. Известната градска култура за чаши, която ви позволява да ходите навсякъде, носейки отворен контейнер с алкохол, е толкова вградена в тъканта на местното общество, че жителите не биха могли да си представят живот без него.

След неотдавнашно пътуване, което ме радваше да нося отворена напитка из всички краища на Големия Лесен, от пътувания до супермаркета до къси разстояния из квартала до къщата на приятел, се замислих: Как, по света, започна това? Защо е разрешен алкохол в някои градове като Ню Орлиънс, а не в други?

Първоначалното ми разследване ме накара да открия, че макар Ню Орлиънс да е най-известният либерал с политиката си за отворен алкохол, това не е единственото място, където културата на чашата на културата процъфтява в Америка. Шепа по-малки градове и градове в цялата страна като Butte, Mt. и Erie, Paa, също позволяват открито пренасяне на алкохол в по-голямата част от града с няколко ограничения, въпреки че те са в малцинството.

В повечето градове, където откритият алкохол е разрешен, той е ограничен до определени райони за забавление като Лас Вегас Стрип, Бийл Стрийт в Мемфис, Историческият район Савана и Районът за мощност и светлина в Канзас Сити. И много допълнителни градове се стремят да скочат на неотдавнашната тенденция за създаване на райони, разрешаващи отваряне, с цел да стимулират местните икономики.

Но за да разбере истински историята на чашата, трябва да разбере нейната еволюция в Ню Орлиънс, където всичко започна. Всъщност приказката за напитките в Ню Орлиънс е по-малко история за случилото се и повече история за това, което не се е случило.

„Това не винаги е било незаконно в цяла Америка“, казва историкът от Ню Орлиънс, пиещ Елизабет Пиърс, която е и собственик на турнирната компания за напитки в Ню Орлиънс Drink & Learn и автор на книгата „Drink Dat

. " „Пиенето на публично място не беше незаконно от много дълго време.“

Пиърс казва, че пиенето навън стана преобладаващо в края на 19 век, когато мъжете от работническата класа биха имали гримьор по време на обедната си почивка, а съпругите ще им донесат метални кофи от бира на дълги пръчици. „Нямаше нищо лошо в пиенето на улицата“, казва Пиърс. „Нелегалното нещо беше публичното пиянство.“

Това започна да се превръща в проблем, казва Пиърс, около 50-те години на миналия век в Чикаго, където „банди от бутилки“ (групи от самотни мъже, предимно бездомни) ще се напият, ще започнат битки и ще оставят бутилки бира на бордюра. Искайки да откаже проблема в зародиша преди да започнат битките, градът прие закон през 1953 г., който забраняваше „да се пие по публичен начин“.

С появата на действия за граждански права, казва Пиърс, в много общини започват да се прилагат закони за блужданията, много от тях са рационално мотивирани. Когато законите за бродяването бяха обявени за противоконституционни, „общностите осъзнаха, че можем да направим пиенето на публично незаконно“, казва Пиърс.

И като започне от 70-те години на миналия век, много общини започнаха да правят точно това, като окръзите и градовете, съседни един на друг, често следват иск, след като съседната община прие подобен закон, „за да се предотврати навлизането на бобота от една област в друга зона“, казва Пиърс.

„Общественото пиене става асоциирано с това мрачно и неприлично неприятно поведение“, казва Пиърс. „Това е нова идея.“ Но докато всички тези закони се спазват в голяма част от страната, „в Ню Орлеанс се случва нещо много различно“, казва тя.

Улицата Бурбон започва да се очертава като основен туристически център след Втората световна война, казва Пиърс. Десетки хиляди самотни мъже, тръгнали към Европа, щяха „да дойдат в Ню Орлеан за последен ура“, преди да бъдат изпратени на война от пристанищния град. Тя казва, че през 50-те години на миналия век много от големите клубове в града са били контролирани от тълпата с голям брой местни жители, които не са искали да влизат в семенните заведения поради тази причина.

С появата на хипи културата през 60-те години и широкото наличие на пластмаса, в Ню Орлиънс започва да се появява практиката на „хокинг на прозорци“, в която собствениците на клубове ще продават преносими напитки от прозорец. Тази повече или по-малко превърна улица Бурбон в пешеходна пътека, каквато е днес.

„Дестинацията е ключът към преживяването навсякъде другаде“, казва Пиърс. „В Ню Орлиънс пътуването е еднакво уместно, а в някои случаи няма и дестинация. Самата улица се превръща в шоуто и всички се разхождат с питие в ръка. “

Градът прие закон, който забранява хокинга на прозорци, но наредбата е изхвърлена като неясна и хокингът на прозорци става легален в Ню Орлиънс през 70-те години. Макар първоначално да е ограничен до френския квартал, скоро е разширен до целия град, тъй като собствениците на барове извън квартала също го искат, а законът, който го ограничава до определен район, се смята за "твърде объркващ" за посетителите, според Pearce.

„Носите духа на бара, когато пиете на публично място“, казва Пиърс. „Ти си малко по-отворен, по-приятелски настроен, може би малко по-толерантен. С това жителите на Ню Орлиънс ежедневно се опитват в нашия град. “

Докато Ню Орлиънс беше зает да популяризира културата за пиене на легиони туристи, на 2 000 мили от Бут, щата Маунтън, хората просто искаха да бъдат оставени на мира.

В края на 20-ти век бившият буен град е бил най-големият град между Чикаго и Сан Франциско, привличащ голям брой ирландски имигранти да работят в мините. Докато мините в голяма степен са напуснали (остава само една), този независим дух на границата е силен и днес.

„Преди сто години, в разцвета си на добив на мед, с медни мини, работещи 24 часа на ден ... идеята да се опита да се осъществи контрол върху пиенето не е имала смисъл за никого“, казва Кортни Макки, изпълнителен директор на Спиртни напитки за глава на дестилерията на Butte. „Тази груба природа на жителите наистина не се е променила.“

„По време на забраната нищо не се промени по отношение на консумацията на алкохол“, казва Макки. „Забрана наистина не е съществувала в Бют. Те просто преминаха към обаждания по магазини със сода. ... Тази култура и дух на дивотата и беззаконието не се промениха. “ Единственото ограничение на общественото пиене е неотдавнашен закон, който забранява публичното имбиране между 2:00 и 8:00, и дори това беше посрещнато със значително противопоставяне от местните жители.

„Някои хора преживяват до крайност преживяването и го правят за количество и безразсъдство“, казва Макки. „Но в по-голямата си част това е качествено и семейно изживяване.“ Тя рисува снимка на местен жител, който разговаря с ченге през отворена полицейска врата на колата, като едната ръка се облегна на колата, а другата с питие в ръка като пример за това какво да очаквате при посещение на Бют, особено по време на годишната му Св. Парти на Деня на Патрик, когато общността приблизително се удвоява по размер.

Междувременно на 2 000 мили, в град Ерие, щат, градските закони за отворени контейнери (където бирата е разрешена за обществена консумация, но не и алкохол или вино) помогнаха за съживяването на общността на пояса на ръжда от около 100 000 на брега на езерото Ери.

Според жителя на Erie през целия живот Крис Сириани, собственик и оператор на The Brewerie на Union Station, Erie е „град със сини яки, който преминава и преоткрива себе си“, когато се движат производствени листа и повече работни места с бели якички. И докато градът е в момента в разгорещена битка с Бъфало за счупване на рекорда за най-много натрупване на сняг през сезон през последните 40 години, „за три до пет месеца в годината, няма къде да живеете или да посещавате“.

Градските плажове и заливи може да са големи летни атракции, но градът е известен и като място, където можете да пиете на публично място. „Беше чудесно за баровете и ресторантите, чудесно за специални събития“, казва Сириани, който поддържа, че законите за обществено пиене са от съществено значение за успеха на многото улични фестивали и блокови партита, организирани от града всяко лято, както се стреми от Ери. да се преоткрие като туристическа дестинация.

Но въпреки законите за отворени контейнери, които помагат за привличането на голям брой посетители от предградията на Ери и околните общности, градът напоследък експериментира с ограничения на открития алкохол.

"Единственият недостатък", казва Сириани, "градът задава въпроса: Къде да изтеглим линията?" Миналата година Erie създаде граници и граници за това, къде е разрешен обществен алкохол за първи път в отговор на голям брой хора, които се показват със собствената си бира и не допринасят за местната икономика, която помага на града да организира партита и събития на безплатния блок на първо място.

Въпреки че могат да бъдат направени корекции в закона, никой не очаква Ери да се отърве от свободата си в отворени контейнери в най-скоро време. „Когато видите какво носи това за бизнеса в центъра,“ казва Сириани, „има много силен аргумент за това.“


Гледай видеото: Новый фильм! СУДЬБА ПО ИМЕНИ ЛЮБОВЬ МЕЛОДРАМА русские мелодрамы, сериалы HD (Януари 2021).