Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Как да си направите подправен ром

Как да си направите подправен ром

Имаш ли малко капитан в теб? Ето начин да разберете: Създайте свой собствен подправен ром и го приложете спрямо популярните търговски марки. Мога да ви гарантирам, че ще бъдете приятно изненадани колко е добро.

Не е необходима висша степен по миксология, за да направите това: В мащаба на трудност приготвянето на подправен ром грубо пада между изваждането на лед от табла и фиксирането на приличен Май Тай. Нещо повече, съставките вероятно вече са във вашата кухня. Ако не, те лесно могат да бъдат намерени в магазин за хранителни стоки - няма нужда да се тъпче онлайн за измамена кора от някакъв далечен остров, както правите за много рецепти за домашно приготвяне на хапки.

Започнете с една от любимите си роми. Приличен бял ром е добре, но предпочитам умерено състарен, леко сух дух, тъй като това добавя известна интрига към крайния продукт. Не се разливайте на скъпа, зряла бутилка; няма вкус толкова по-добър и дъбостта му понякога ще се кара с подправките. Най-новата ми партида беше направена със златен ром (доказателство за 80 г.) от Сейнт Винсент. Но Крузан и планината Гей са работили добре за мен в миналото.

След това вземете бутилка от ром от 750 ml и я изсипете в широко затворена, херметична опаковка, като буркан от Мейсън. (Можете да използвате самата бутилка, но извличането на портокаловата кора и набъбналата канелена пръчица, когато сте готови, може да се разгневи.) След това добавете селекция от билки и подправки - точно кои и колко са обажданията ви - и я оставете да седи. Моята лична рецепта, която е адаптирана от неподражаемия Мартин Кейт, собственик на залива на Smuggler's в Сан Франциско, е готова след около два дни.

Как трябва да пиете подправения си ром, когато е готово? Забравете кола. Зима е; опитайте да направите гореща Театиме Тоди с него.

Подправен ром

Допринесе от Уейн Къртис

СЪСТАВ:

  • 1 (750 ml) бутилка ром
  • 1 ванилов боб
  • 1 (3-инчов) резен портокалова кора, отстранен бял кора
  • 1 Канелена пръчица
  • 2 плодове от подправки
  • 4 скилидки
  • 6 черни пиперки
  • щипка Мляно индийско орехче
  • 1 филийка Пресен джинджифил, с размер на четвърт

ПОДГОТОВКА:

Добавете всички съставки в широк, херметичен съд и запечатайте. Оставете да престои два дни и опитайте. Ако искате малко повече аромат, оставете го за трети ден. Прецедете подправките и преболете течността.

Осъществяването на ваш собствен подправен ром ви позволява да ощипвате ароматния профил - възпроизвеждайте ароматите, които харесвате, като добавяте повече от тях и набирате обратно тези, които нямате. Имайте предвид, че по-нискокачествените търговски продукти са склонни да преиграят ванилията - намалете това и останалите аромати се появяват добре.

Гледай видеото: Wim Hof breathing tutorial by Wim Hof (Ноември 2020).