Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

3 съвета за справяне с празничния блус

3 съвета за справяне с празничния блус

Между семейните събирания, финансовите притеснения и натиска за създаване на перфектни Instagram спомени, не е изненада, че 38% от анкетираните наскоро от Американската психологическа асоциация съобщават за повишен стрес през празничния сезон. За барманите тази тревожност често се усилва чрез изтегляне на допълнителни смени, справяне със сезонния емоционален багаж на техните гости и неспособност да пътуват, за да празнуват с любимите си хора.

„Почивките обикновено са голям стрес и кратко възстановяване“, казва Морган Съливан, барман от Cure в Ню Орлиънс. „Може да изглежда почти невъзможно да направите всичко, моля всички и се грижете както за вашето физическо, така и за психическо здраве.“

Тук Съливан и други специалисти по напитки споделят своите стратегии за справяне с празничния блус.

1. Приоритизирайте самолечението

Според Шарън Йонг, мениджър на бара в The Roosevelt Room в Остин, „Работейки в сферата на услугите, ние даваме толкова много от себе си, за да лекуваме най-доброто изживяване за нашите гости. Това може да ни отнеме много психически и физически и е лесно да забравите за самолечението. "

Любимото й снизхождение е „балон с балончета със свещи, музика, каучуков патик, бира и кокетно наливане на нещо.“ Съливан препоръчва да приемате витамини от B12 и да бъдете извънселективни спрямо времето и ангажиментите си извън работата, за да не се разболеете или да се преуморите.

Матю Гибънс, директор на напитките в AIX и Ain Tin, се съгласява. „Това е невъзможно време от годината да се разболя, така че се съсредоточавам върху поддържането на здравето си, за да мога да работя дълги дни“, казва той. „Горещо препоръчвам да не пиете много, да пиете много вода и да спортувате. Въпреки че е изкушаващо да излезете на смяна и да вземете питие, това напълно се отразява на вашата енергия на следващия ден. "

Ашли Латъм, барман в The Roosevelt Room и The Eleanor в Остин, предлага да си починете изцяло от алкохола, особено „ако имате тревожност или имате проблеми със съня, хронично сте уморени и сте стресирани от работа или страдате от лека депресия“, казва тя , отбелязвайки, че алкохолът може да изостри чувството на тъга и изолация.

Девин Кенеди, главният барман на Pouring Ribbons в Ню Йорк, също предлага да останете активни и да се съобразите с консумацията на алкохол и храна, за да се откажете от сините. „Това е времето на годината, когато диетите ни са в най-лошия случай“, казва той. „Уверете се, че сте активни, независимо дали това е джогинг или може би пробвате йога или спин клас.“

2. Отдайте се на нови хобита или ритуали

Джош Декулонгън, сертифициран сомелиер и съосновател на Endless West, признава, че когато другите се приберат вкъщи за празниците, „може да стане малко самотно, особено в queer общността“. Той се бори с тази самота с малко нещо старо, като гледане на „класически филм на Disney Channel от детството“, който е моментален носталгичен комфорт “, и нещо ново, като научаването как да приготвяте ново ястие или експериментирате с нова съставка на коктейл.

Йонг също готви, когато се прибира по домовете, като прави едно от любимите ястия на майка си: „Пиле с хайнан и ориз, патладжан, пълнен с рибено пюре, и риба на пара с джинджифил и скалон, което мигновено ме кара да се чувствам толкова по-близо до дома“, казва тя ,

Дори готвенето за други и домакинството на ваше собствено тържество може да ви „изкара в празничния дух“, казва Кенеди, който често е домакин на малки вечери с приятели, които не могат да пътуват до вкъщи, за да празнуват със собствените си семейства.

3. Планирайте бъдещо тържество

„Наистина е трудно да бъдеш в бизнес, който има противоположен график на всички останали“, казва Кенеди. „Ако хората се наслаждават на басейна през лятото, вие сте на покрива да печелите пари. Когато хората правят коледни неща или празнуват новогодишната нощ, вие работите, защото това обикновено са по-доходоносните смени. " Той се бори с празничния блус, като планира пътуване някъде топло през зимата и знаейки, че парите, които прави през това време на годината, ще го покрият.

Скот Строймер, главният барман в тихоокеанското стандартно време и The Laurel Room в Чикаго, е съгласен. „Чикаго наистина страда през зимата, така че вземете парите си за почивка, платете наема за следващия месец и след това отидете някъде на топло през януари или февруари с останалите“, казва той.

Дори ако ваканцията не е в бюджета, Патрик Шулц, барман в клуб „Тикондерога“ на Атланта, препоръчва да планирате предварително и „да поговорите със значимия си друг или семейство много преди празничния сезон, за да направите алтернативни планове за празнуване“, така че всички да са ясни по вашия график и очаквания.

Докато Гибънс признава, че е пропуснал семейните събития и да вижда как други да купонясват по време на работа, може да бъде „късмет“, той се справя, като се фокусира върху положителните. „Печеля от 20% до 30% от годишния си доход между Деня на благодарността и Новата година. По време на празниците избирам да се съсредоточа върху работата и здравето си и да остана настоящ и да практикувам благодарност в момента. “ Нагласа е да си празнуваме 365 дни в годината.

Гледай видеото: Georgi Yanev i - Praznichna Rachenica 2020. Георги Янев и - Празнична Ръченица (Ноември 2020).