Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Чехия изпитва движение за коктейли. Ето какво трябва да знаете

Чехия изпитва движение за коктейли. Ето какво трябва да знаете

Никой не пие повече бира от гражданите на Чешката република, факт, който обикновено създава много гордост сред нейните граждани. Според проучване от 2014 г., проведено от Kirin Holdings, чешките граждани пият 142 литра бира годишно на глава от населението. Имайте предвид, че САЩ изостава с кротките 75,8 литра.

Как в тази луда страна по бира как занаятчийските коктейлни барове намират основата си? Те усилват творчеството си с диво изобретателни концепции, сложно проектирани пространства и пият менюта, които командват вниманието. Добре дошли в лудия свят на най-добрите коктейл барове в Чехия.

„Вярно е, че ние като страна водим света по консумация на бира“, казва Филип Странски, ръководител на нарастващата колекция от концептуални барове AnonymousmouS в Прага. "Но времената се променят!"

Пространствата му са сред онези, които оглавяват движението за чешки коктейли. Stránský и неговите връстници са добре изучени в класическите коктейли и по-фините точки на техниката и занаята на барманството. Но понякога е нужно малко вълшебство, за да откъснеш масите от безбройните бирени зали в Прага и в коктейлен ден за промяна.

"Всяка година стандартите на лентите тук са все по-високи", казва Stránský. "Има постоянен приток на нови барове, ресторанти и хотели, които влагат все повече усилия, време и пари, за да обучават персонала си в коктейли и миксология."

Stránský е един от младите контингенти в Прага, пришпорващ се по сцената на коктейлите и прави това с безкраен асортимент от трикове, за да накара гостите си да заинтригуват, забавляват и да се връщат за още. Затова сложете този пилснер и разгледайте тези топ места за коктейли в Чехия.

  • Град Бърно е пътуване с влак на два часа и половина от Прага и удобна маршрутна точка за пътуващите с железопътен транспорт, които може да се насочат към Виена или Братислава. Той също е дом на коктейл от страната на чудесата Super Panda Circus. Наистина ли трябва да знаете нещо друго?

    Предвидете завишени места на стадиона с погледите на всички, които са насочени към щангата, където екип от бармани бърза около избиването на най-новите предложения, хващайки бутилки, съхранявани между пълнени животни и гумени патета. Мислите, че това е трик? Няма да разгледате невероятно задълбочения списък с рядко японско уиски, което предлагате, или разговаряте с добре познат барман за препоръка за коктейл или спирт.

    По време на неотдавнашно посещение менюто показа пъзел на детето, с различни играчки на върха на дървените пръчки, използвани за преместване на парчетата пъзел. Изберете играчката, която смятате, че ще ви донесе най-доброто питие, като всяка селекция предлага избор от две напитки - една класическа и една преработена. Вибрациите Barnum & Bailey се прекратяват от тема казино, въпреки че името на Super Panda Circus ще остане.

  • Може да ви отнеме минута, за да намерите бар AnonymousmouS, тъй като пространството се придържа към анонимната тема с неосветена външност, открита надолу по криволичеща алея. След като влезе вътре, Stránský може да обслужва негрони чрез персонализиран IV-капелен плат, макар че може би не знаете, че той му е даден с помощта на маската на Guy Fawkes (помислете: „V for Vendetta“), която носи. Или може би ще получите пистолет за играчка до чаша с червена бандана и ще бъдете принудени да избирате разумно с всичко, което правите по-нататък.

    Всеки 5 ноември, в нощта на Гай Фокс, бар AnonymousmouS представя най-новата си концепция. Миналата година Stránský представи менюто „Колекция вируси“, вдъхновено от легендарно разрушителни компютърни вируси. „Гостът получава дискета с имейл адрес, на който той или тя ще изпрати имейл - на свой риск - и ще получи незабавен отговор с нашето меню за коктейли ", казва Stránský. Можете също така да изберете една от класиките на къщи като" Помнете ", старомоден риф с булбон бърбън, Франгелико, кафе със сироп със студено варене, орехи и горчица.

  • Барът, който не съществува, наистина съществува и ще го намерите в Бърно. Въпреки името, барът е по-класически от кемпи. Двуетажното петно ​​от екипа, който стои зад Super Panda Circus, сервира храна в допълнение към колекция от класически коктейлни класики, заедно с нови творения в менюто в стил на списание. Екипът на бара също е щастлив да създаде напитка въз основа на вашите спецификации. Така че, ако не можете да извадите тази глава, напоена с ружа, от последната вечер цирк от Super Panda Circus, вижте какво екипажът може да работи вместо вас.

  • В офиса на AnonymousmouS Shrink, Stránský е по-традиционен с по-малко, по-тихо и мазе. "Ето, ние се връщаме повече или по-малко към корените, които се превръщат в по-минималистично обслужване и представяне", казва Stránský. Въпреки това менюто се базира на мастилни блокове на Rorschach. Не се притеснявайте за подробностите на домашните съставки в напитката. Просто вижте как се чувствате.

    "В момента нашите пациенти получават собствени тестове по Rorschach по поръчка, които предизвикват у клиента различни вкусове и тонове на всеки коктейл", казва Stránský. Прелистете картите, за да изберете напитката, която отговаря на вашето настроение. „Степента на успех на клиента да получи правилната напитка въз основа на тези тестове е около изумителните 90 процента.“

    Регистрирайте се за рецепта следващия път, когато сте в Прага. Ще избирате въз основа на отговора ви на различните цветове и дизайн на мастилените блокове. Ако сте пияч на уиски, може да намерите пътя си към номер 2, с домашно приготвена смес от уиски от Speyside, подсилена със звезден анасон и лимонов прост сироп, и билкови хапки, докато пиещите джин и Chartreuse могат да се натъкнат на Номер 4, включваща смес от лондонски сухи джинове с сух вермут от лайка и зелена шартреуза.

Гледай видеото: ЧЕХИЯ. ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О СТРАНЕ! (Ноември 2020).