Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Грижа за бизнеса: 4 ястия в Чикаго, за да сключите сделката

Грижа за бизнеса: 4 ястия в Чикаго, за да сключите сделката

Независимо от времето на деня, извлечете максимума от срещите си в тези страхотни ресторанти

Изберете една от тези безплатни вкусни дегустационни чинии с поръчка на коктейл или чаша вино в часа аперитив на Fig & Olive.

Бизнесът е много по -приятен, когато се прави по време на хранене. Независимо дали се срещате с шефа си или с потенциален клиент, тези предложения за хранене по всяко време със сигурност ще ви спечелят някои сериозни бонус точки.

Брънч: Искате да впечатлите рано? Отидете на закуска в стаята за подписи на 95 -ия етаж на сградата на Джон Хенкок. Ако зашеметяващите гледки не са достатъчни, за да направите изявление, обширният суров бар и неограничените предястия от готвача Кардел Рейд със сигурност ще зарадват дори най -претенциозния клиент.

Обяд: Забравете да поръчате сандвичи в конферентната зала. Вземете обяд на по -високо ниво в Mercat a la Planxa. Обядът „Каталонски експрес“ предлага два курса на човек, с избор на вкусни ястия като салата от шунка и смокини Serrano и питки от скариди и чоризо. Предлагат се и техните традиционни селекции тапас и „a la planxa“.

Напитки след работа: Ако искате да приключите след дълъг ден на преговори, опитайте Смокиня и маслина. От 16 до 19 часа техният щастлив час подчертава уникалната им селекция от коктейли. Покупката на напитка включва безплатна дегустационна чиния с избор от италиански, френски или испански ястия. Закръглете ястието с някои от техните специални кростини или тяхната маслена и упадъчна буррата.

Вечеря: Разбира се, можете да посетите традиционната чикагска пържола или да опитате SideDoor. По -модерна сестра на Лори е първото ребро, SideDoor предлага този чар на Средния Запад с модерно завъртане. Дъските за печено месо демонстрират най-добрите разфасовки, а упадъчната домашно пушена пастрама ще накара вашите спътници да забравят всичко за пържола.


ИЗКУСТВОТО НА ГОЛЕМИЯ НОВ СЕО СЕ ГРИЖИ ЗА БИЗНЕСА НА МУЗЕЯ

Като директор на Музея на изкуството на Метрополитън, той беше публичното лице на музея през последните 21 години – и, може би още по -известният, дълбокият, мек глас в аудио обиколките на Met ’, чути от милиони хора посетители годишно.

Но от утре 62-годишният, роден в Париж Де Монтебело, може да добави титлата главен изпълнителен директор към автобиографията си, което означава, че неговото управление официално се е разширило от художествената към бизнес частта на музея.

Настоящият главен изпълнителен директор и президент, който беше връстник на Де Монтебело, се пенсионира, а новият президент ще бъде лейтенант на Дьо Монтебело.

Звучи като добра новина и новият председател на Met ’, Джеймс Хоутън, го възхвалява много. “Беше ни ясно, че той абсолютно заслужава да бъде изпитан като човек номер едно. Той свърши страхотна работа от кураторската страна и все повече върши чудесна работа с ръководството. ”

Но директорът/изпълнителният директор не искаше да говори за това.

“Това няма#8217 няма история,#той отсече. “Нищо ’ не се случи. Никога преди не съм бил възпрепятстван в нито едно от нещата, които се опитвах да направя. ” И, добави той строго, “не управляваме музея като бизнес. Изпълняваме го по делови начин. ”

Това беше груб старт на интервю, което The Post поиска като шанс той да изложи своята визия за Met като бизнес. И това определено е бизнес с годишен бюджет от над 200 милиона долара, 1800 служители на пълен работен ден и 35 сателитни магазина на Metropolitan Museum по целия свят.

Нейните настоятели признаха това с избора на новия лейтенант на Де Монтебело Дейвид Маккини, който е кариерен изпълнителен директор на IBM с практически опит в операциите. Карл Спилвогел, основателят на легендарната рекламна агенция Backer Spielvogel Bates и дългогодишен член на борда на музея, се съгласи. “Това е в повечето корпорации. Има г -н отвън, главен изпълнителен директор и г -н вътре, главен изпълнителен директор. ”

Но Де Монтебело не е известен с това, че е лесен. Той е известен като блестящ историк на изкуството и куратор, с безкомпромисни стандарти, които водят до вдъхновяващи и приятни за публиката експонати. Помислете “Колекциите на Ватикана ” преди десетилетие и миналата година ’s “Приватни колекции на Едгар Дега. ”

Той е и шофиран мъж, който купува скъпи визитки, гравирани просто “Philippe de Montebello – The Metropolitan Museum of Art ” през 1963 г., когато напуска аспирантурата по история на изкуството в Нюйоркския университет, за да вземе работа като кураторски асистент в Met. По този начин, разсъждава той, може да продължи да използва картите, когато стане директор на музея.

Дьо Монтебело получава този пост през 1978 г. Цялата му кариера, с изключение на четиригодишен престой в Музея за изящни изкуства в Хюстън, е прекарана в Музея на изкуствата Метрополитън. В някои отношения той е Met.

Все пак външни хора казват, че той ще му прекъсне работата, когато има, както се казва “, само една шия на блока за нарязване. ”

Джей Картър Браун, който управлява Националната галерия на Вашингтон в продължение на 23 години и има дипломи по история на изкуството и бизнеса, заяви, че е любопитен да види дали се забавлява толкова много. ”

Когато двамата работеха заедно върху експонати, той си спомни, “ бих казал на Филип, ‘ Ако имаме тази изложба, това ще промени бюджета. ’ И той каза, ‘ Аз просто ще отида да кажа на Емили &# 8217 (директор на развитието на Met ’s). ”

Този кораб също се насочва към някои бурни води. Сега Де Монтебело е изправен пред намаляване на бюджета си с 11 милиона долара, защото той загуби повечето от тлъстите дивиденти от музея и 7 милиона акции на Reader ’s Digest. Борбата корпорация намали изплащането си миналата есен, но Met не може да разтовари акциите си. Те бяха подарък от компанията, при условие, че не се продават.

“Ние ’ трябва да опитаме всичко, за да се върнем към предишното неадекватно ниво на финансиране, вместо към драматично неадекватното ниво на финансиране ", каза притеснено Де Монтебело. “ Ще се стремим да балансираме бюджета чрез комбинация от съкращения и инициативи за генериране на приходи във времето. ” Той ’s също е загрижен от неотдавнашния прилив на корпоративни сливания. ”Сливания и придобивания, както аз ’ съм сигурен, че знаете, са намалили броя на корпорациите, които подкрепят изкуството. ”

Повишаването на рентабилността на музейните магазини също е в съзнанието му и той каза, че може би те се разширяват твърде бързо. Има магазини на Metropolitan Museum of Art на толкова далечни места като Сингапур и Обединените арабски емирства. Консолидацията и различното управление са и двете възможности, но тези решения, каза той, са далеч.

Не всичко на хоризонта изглежда мрачно.

Дьо Монтебело планира основен ремонт на уебсайта на музея, който, по думите му, е "по -скучен" ”

Той е решен да превърне Met в сила в Интернет, както за разширяване на аудиторията си, така и за прокарване на продуктите на Metropolitan shop ’s. "Ние сме през 1999 г., а не през 1899 г., а Интернет все повече е средство за комуникация и средство за избор навсякъде", каза той.

Той каза, че електронната търговия съставлява много нисък процент от продажбите в магазините сега, но се надява тя да се увеличи след като четиригодишният уебсайт (www.metmuseum.org) бъде обновен.

Той беше много щастлив да обсъди това, което той каза, че е инвестиционната стратегия на Met ’s: професионално управлявани акции, с малко деривати и някои облигации.

Докато едночасовият разговор така и не изясни загадката защо е чувствителен към най -новото си заглавие, беше съвсем ясно, че той има познания за бизнеса, достоен за MBA. Той дори призна, че се радва на бизнеса на Met.

Дьо Монтебело е непринуден за своята владеене на бизнеса, казвайки, че той просто го е взел с течение на времето. Други обаче посочиха, че за един директор на музея да бъдеш интелигентен в бизнеса все повече се превръща в изискване на работата.

“Трябва да бъдеш, ако искаш да оцелееш в музейния свят,##каза Карл Спилвогел, “ защото най -добрите ти приятели са корпоративни мениджъри. Големите пари идват от корпоративно спонсорство. ”

Някои големи музеи, като Чикаго и Филаделфия, експериментираха с наемането на платени изпълнителни директори през 80 -те години, като се поклониха пред реалностите на света на бизнеса. Но повечето са изоставили стратегията за Met ’s, като са инсталирали режисьор/главен изпълнителен директор и са го подкрепили с обучен оперативен офицер.

Независимо дали има нова работа или не, дьо Монтебело най -накрая е убеден да противопостави работата си на тази на корпоративен изпълнителен директор. “ Нямам#8217 акционери, чиито интереси трябва да имам предвид. Това, което имам, е публика, която очаква – да не вижда приходи от магазините, да не гледа графики на приходите##8211, а да разглежда красиви изложби, които са резултат от всичко това. Така че за мен това е средство за постигане на цел. За корпорациите по -често това е краят. ”

Личен профил Име: Philippe De Montebello Заглавие: Директор и главен изпълнителен директор, Метрополитен музей на изкуството Възраст: 62 Роден: Париж, Франция Семейство: 2 сина, 1 дъщеря Хобита: Четене, музика


Рецепта за купа с Буда с високо съдържание на протеини: на растителна основа и вкусна

Разбира се, една цветна купа на Буда изглежда красива, но дали това е просто трик? Не мислим така! Тези ястия на растителна основа с високо съдържание на протеини са много повече от красиво лице-те съдържат огромен брой хранителни вещества и имат страхотен вкус. Не казваме, че всяка модерна храна си струва да се опита. Но през последните пет & hellip


Грижа за бизнеса: Фотографията на Аника Фатурос е готова за вашия близък план

Аника Фатурос със съпруга си Алекс и сина Джейс на нейното тържествено откриване в Peekskill. (Снимка: Рана Форе)

След като управлява бизнеса си от нея Осининг вкъщи през последните седем години, предприемач и фотограф Аника Фатурос проведе априлска церемония по прерязване на ленти и ден на отворените врати, за да отпразнува тържественото откриване на новото си студио в Peekskill — „Фотография на Аника Фатурос“.

Тя казва, че студиото „Стреми се към овластяващо преживяване, фокусирано върху портрети и будуар“.

Anika се предлага за сватби, майчинство и снимки на главата. Студиото представя разнообразни рамки, платна и албуми, проектирани по поръчка.

Услугите включват безплатни консултации за планиране и насочване на клиентите при проектирането на идеалната им портретна сесия.

Освен че има семейство в Peekskill, Аника го избра, защото „обичам творческата атмосфера на града“.

Anika Fatouros Photography, 1006 Brown Street, Suite 204, Peekskill, NY 10566 (само по предварителна уговорка)


Дял Всички опции за споделяне на: Как ресторантьорската индустрия в Чикаго би променила света чрез храната

За да отбележи възобновяването на Eater днес, екипът на Features състави колекция от седемдесет и две от най-добрите идеи за това как са хората по света или как планират или как искат да променят света чрез храната. Много от идеите са невероятно сериозни. Някои са амбициозни извън разума. Но общото между всички тях е убеждението, че с упорита работа и добра храна светът се движи в правилната посока.

Като локален компонент на тази функция, ние помолихме Чикагската общност да се включи. Затова проверете националните отговори тук и превъртете по -долу, за да видите какво биха искали да направят местните мислители и дейци, за да променят света чрез храната. Имате предложение? Добавете го към коментарите.

Рик Бейлес, Frontera Grill, Topolobampo и Xoco готвач/собственик, най -интересният човек в света: Не се заблуждавам, че храната ми може да сложи край на болката и страданието. Но мисля, че храната, за която приготвям и пиша, има силата да накара хората да помнят по-добре света като цяло, да имат предвид влиянието на избора им на храна върху планетата, като имат предвид, че има стотици страни и култури и кухни там и всички те си заслужават да бъдат проучени. Ако една хапка от храната ми кара някой да бъде по-внимателен-ако го кара да мисли-това е достатъчно добро за мен.

Пол Кахан, Blackbird, Avec, Publican, Publican Quality Meats, Big Star, Nico Osteria и Dove's Luncheonette готвач/собственик: Надявам се да променя света чрез работата си с Pilot Light. За мен връзката на малко дете в и около храната е толкова важна, колкото и разбирането на математиката и науката. Чрез превръщането на храната в основна учебна програма на децата, чувствам, че можем да обърнем много от недъзите на сегашната ни хранителна система по отношение на здравето, икономиката и благосъстоянието на околната среда.

Били Корган, Фронтменът на Smashing Pumpkins и собственикът на мадам Зузу: Ако не съм променил света чрез музика, съм съмнен, че мога да повлияя на това с храната. Но чай? Това е друга история!

Бевърли Ким, Готвач/собственик на парашут и бивш състезател на топ готвач: Промяната на света с храната започва у дома и около вас. Като се грижа и подхранвам собственото си семейство, вдъхновявам и наставлявам собствените си служители да се наслаждават на работата си, подхранвайки клиентите и квартала си чрез прясна и креативна храна, която идва от сърцето, като оставам вярна на себе си, тази грижа ще излъчва от човек на човек и променя света.

Кейт Маер, Изпълнителен директор и главен изпълнителен директор на Големия Чикагски хранителен депозитар: Достъпът до питателна храна е от съществено значение за доброто здраве и възможностите. Но всяка година всеки 6 от нашите съседи се бори да сложи храна на масата си. Гладът прави ученето по -трудно за децата, засяга здравето на нашата общност и ограничава потенциала на нашата работна сила. Гладът е проблем, който можем да решим заедно. Вярваме, че никой не трябва да гладува и можем да променим света, като се уверим, че всеки има необходимата храна, за да живее здравословно и пълноценно.

Джейсън Хамел, Lula Cafe и собственик на Nightwood: Вярвам, че създаването на дори един -единствен красив спомен около храната, който е истински и емоционален, може да промени света. Красивите спомени създават необходимост да се разкаже историята на човек. И за мен споделянето на истории прави една общност от труден и самотен свят. Затова бих искал да създам красиви спомени от храната в ресторантите си за гости, в кухнята си за моите готвачи и в училищата за децата в Чикаго чрез нашата организация, Pilot Light. Храната е ефимерна, ресторантите са причудливи, сезоните са мимолетни, но спомените ни за храната и историите, които споделяме, имат потенциала да създадат наистина трайни и впечатляващи връзки между всички нас.

Джейсън Винсънт, бивш готвач на Nightwood: Мисля, че е глупаво да мислим за промяна на света чрез храната, използвайки модела, който имаме в момента. Трябва напълно да „наредим отново масата“. Наличната система „имам и нямам“ е нелепа. В СВЕТА ИМА ДЕЦА, КОИТО НЯМАТ ХРАНА.

Здравословната храна е недостъпна, а боклуците са евтини. Вярвате или не, не се противопоставям на ГМО храни, просто съм ужасен от алчността и безразличието, демонстрирано от корпорациите, които ги произвеждат, за да доставят тези храни до частите на света, които всъщност се нуждаят от тях, докато прецакват фермерите, които растат те да реализират печалба за голямо земеделие. Майната им на тези момчета. По -ниски данъци за земеделските производители и им предоставя повече подкрепа за разпространението на нашите хранителни пътища.

Алпана Сингх, Пансионът и собственикът на Seven Lions, бивш „Чек, моля!“ домакин: Бих искал да започна инициатива за осигуряване на здравословни, питателни и достъпни училищни ястия. Обучението на децата от ранна възраст за важността на здравословното хранене ще ги настрои за благополучие през целия живот и ще намали риска от здравословни проблеми като затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане и други заболявания, свързани с неправилно хранене.

Тони Мантуано, Spiaggia, Bar Toma и River Roast Собственик: (Искам да) популяризирам пазарите на фермери дори повече от преди и да направя продуктите им достъпни за всички, като работя с правителствени агенции и програми като Wholesome Wave, за да направим висококачествените, ароматни съставки по -добра сделка и вариант от бързото хранене.

Райън Маккески, Готвач/собственик на Acadia: Мисля, че като готвачи, не само в очите на обществеността, но и като храним много хора всеки ден и нощ, имаме реална възможност да предоставим гостоприемство, храна и образование на вечерящите чрез храна. Много от това, което правим в Акадия, е да разказваме „история“ чрез нашите ястия. Говорим за девствения продукт, който използваме и откъде идва. Мисля, че е важно да се говори за това откъде идва продуктът, кой се е справил с него, защо смятаме, че има по -добър вкус и за самия продукт. Мисля, че с това осъзнаване и проследимост потребителите в крайна сметка може да искат и да изискват по -добри продукти, да се интересуват повече от това, което ядем, и като цяло да се грижат откъде идва храната ни. Мисля, че това постепенно се случва сега. Искаме да се храним по -добре, да знаем какво има в храната ни, да сме по -здрави като цяло. и вярвам, че това започва с осведомеността за източника.

Джерод и R.J. Мелман, Зелена салата Ви забавлява партньори: Ние се ангажираме да направим здравословното по -вкусно. Вечерящите са по -здрави от всякога и ние продължаваме да ги включваме в нашите ресторанти. Не би ли било чудесно да направите броколи с вкус на пица?

Ейбрахам Конлон, Готвач/собственик на Дебел ориз: Много хора изглежда са заети с „Ново“-искаме да бъдем прогресивни и иновативни. За мен лично бих искал да подчертая миналото и че често "новите" неща се коренят в традицията. Чрез храната ние откриваме общо и че различията ни не са толкова различни. Надявам се, че ще започнем да учим децата си на нашите традиции и култура чрез семейни рецепти, в допълнение към смелостта да изследваме по -нататък нашето собствено наследство. Знанието може да бъде загубено с времето на едно поколение и освен ако не го предадем заедно, то ще бъде забравено или ще бъде разредено от информационната магистрала. Готвенето е занаят, преподаван от уста на уста и с участие. Трябва да общуваме и да участваме. Надявам се, че подчертаваме запазването на нашите индивидуални култури, заедно с създаването на нови традиции, които нашите потомци да споделят с техните.

Минди Сегал, Собственик на горещия шоколад на Минди и победител в Джеймс Бърд: Сезонните, устойчиви и занаятчийски продукти, особено прясно смляните зърна, са основната ми ценност при печенето и готвенето. Бих променил света, като използвах само прясно смлени и древни зърна във всичките си печене. Бих искал никога да не използвам нищо преработено, така че храната ми да е винаги прясна и естествена и, разбира се, сезонна. Бих искал да обучавам и наемам хора, които имат по -малко късмет от мен и да им дам възможности и знания, така че даряващото дърво винаги може да бъде платено напред.

Емили Уилямс Найт, Президент, Kendall College: Училището за кулинарни изкуства на Kendall College съществува, за да създаде агенти за промяна не само в Чикаго и Средния Запад, но и в цялата страна и по света. Ние учим хората със страст към храната как да приложат тази страст по начини, които се простират далеч отвъд създаването на приятелски социални преживявания за хората.

Нашите възпитаници имат силата да подобрят значително здравето и благосъстоянието на една общност. Те напускат нашия кампус с пламен ангажимент да служат и опазват околната среда, която ни поддържа. Тези новооткрити професионалисти, обучени в кулинарното изкуство и бизнеса за осигуряване и приготвяне на висококачествена храна за другите, също могат да помогнат за облекчаване на това, което поддържа населението по целия свят адекватно хранено, но тежко недохранено.

Като се има предвид огромният потенциал на обучените кулинари да донесат значителни, положителни промени във всички краища на планетата, ние в САЩ и много други нации имаме късмета, че относително новооткритото уважение към готвачите, съчетано с нарастваща любов и очарование от всичко, което кулинарията разширява в нашите съответни култури, което улеснява осъществяването на реална, полезна промяна.

И все пак, ако мога да повлияя на нещо, би било така, че родителите в все още развиващите се общества оценяват стремежа към кариера в храната от децата си като жизнеспособен, възнаграждаващ житейски план, а не по-малко ценен, безвдъхновен труд. Би било възможно повече жени във всяка култура да бъдат насърчавани да си набавят запасите като ръководители в търговските кухни, постигайки мечтите си за балансиран живот, който обхваща радостта от готвенето професионално.

Чрез глобалната мрежа от университети Laureate, която включва Kendall College, виждаме променящо се отношение към младите хора и жените, които навлизат и се представят отлично в кулинарията и изкуството за печене/сладкиши. Това е страхотно нещо. Тъй като професионалното обучение, предлагано на повече хора с присъща страст към храната, ще разпространи само добро по целия свят.

Джими Банос младши, Готвачът/собственикът на Purple Pig: Проблемът с нашата ера е, че много хора или страдат от глад, или хората са със затлъстяване. Искам да насърча здравословното хранене, по -ниските цени на непреработените храни, купуването на местни храни или осигуряването на училищни ястия в световен мащаб.


Край на живота и хоспис грижи

Вземането на решения относно грижите за края на живота е трудно. Заедно с влакче в увеселителен парк с емоции и несигурност, сложността на медицинските възможности прави предизвикателството да се вземат правилните решения за вас и вашето семейство. Добрата новина е, че палиативните грижи и хосписните грижи са широко достъпни и предлагат управление на болката и симптомите и грижи в края на живота, от които се нуждаят пациентите и техните семейства. Тези услуги са регулирани на държавно и национално ниво и се покриват от Medicare и други здравноосигурителни компании.

Каква е разликата между палиативни грижи и хоспис?

Въпреки че палиативните грижи и хосписните грижи осигуряват на пациента комфорт и подкрепа, те не са еднакви.

Палиативна грижа могат да бъдат предоставени по -рано в диагнозата на пациента, докато те все още агресивно лекуват заболяване. Палиативните грижи са интердисциплинарни грижи, които имат за цел да облекчат страданията и да подобрят качеството на живот на пациенти с напреднало заболяване и техните семейства. Предлага се едновременно с всички други подходящи медицински лечения.

Хоспис грижи се предоставя, когато пациент и лекар са решили, че вече няма да предприемат агресивно лечение на болестта, но те ще се справят агресивно с болката и други симптоми. Лекарят на пациента и хосписният медицински директор потвърждават, че прогнозата на заболяването е шест месеца или по -малко. Въпрос, който трябва да бъде зададен от лекаря, е: „Този ​​пациент би ли оцелял с това заболяване за една година при нормалното му протичане?“

Хосписните грижи се фокусират върху членовете на семейството като основни болногледачи, с помощта на квалифициран интердисциплинарен екип, съставен от медицински сестри, лекари, фармацевти, физиотерапевти, ерготерапевти, логопеди, социални работници, доставчици на духовни грижи, помощници и много доброволци които предоставят услуги като терапия за домашни любимци, масаж на ръце и почивка за болногледача.

Хосписът също така предлага тринадесет месеца услуги за опечаляне/скръб на семейството или на другите болногледачи. Фокусът на грижите е върху подобряване на качеството на живот и питане на пациента какво иска през този последен етап от живота. Тези услуги могат да се предоставят в дома, в хоспис или в квалифицирано медицинско заведение, център за подпомагане на живот или групов дом.

Централният въпрос: Управление на болката


„Контролът на болката наистина е сърцето на крайната грижа. Хората не се страхуват така от смъртта
колкото и да се страхуват от необлекчена болка и да останат сами със страданието си. "

Дебора Уайтинг Литъл, Семейният наръчник на хосписните грижи

Много неизлечимо болни изпитват физическа болка или дискомфорт. Физическата болка е вътрешната регулаторна система на нашето тяло, която ни предупреждава, че има нещо нередно. По този начин болката може да бъде важен индикатор за проблеми, които трябва да бъдат разгледани. Физическата болка може да бъде остра (внезапна) или хронична (дълготрайна) и трябва да се обърне внимание и на двете.

Страхът от болка може да заеме голяма част от мислите на пациента. Той може също да предизвика емоционален стрес и напрежение, което може да попречи на лекарствата за болка да работят правилно. Фокусът винаги е да се предложи оптимален контрол на болката и да се увери пациента, че болката му ще бъде овладяна. Целта на управлението на болката е да облекчи и предотврати повторната болка.

За да се справите с болката, е важно да я оцените. Здравните специалисти и членовете на семейството могат да зададат на пациента следните въпроси:

  • Къде е болката?
  • По скала от нула до десет, като десет са мъчителни, колко интензивна е тя?
  • Той е непрекъснат или идва и си отива?
  • Можете ли да го опишете? Пулсира ли или боли?
  • Какво изглежда да му помогне? Какво го влошава?
    (Семейният наръчник на хосписните грижи)

С тази информация опитни здравни специалисти могат да определят стратегия за управление на болката. Болката ще се промени с течение на времето, затова е важно редовно да се оценява и коригира планът. Лекарствата и други интервенции също могат да се добавят/увеличават и променят, за да отговорят на тези оценки.

В допълнение към физическата болка, пациентът може да изпита емоционална, психосоциална, финансова или духовна болка. Хосписните грижи включват социални работници, доставчици на духовни грижи и други специалисти, за да помогнат на пациентите и семействата да говорят за своите страхове, гняв и скръб и да облекчат емоционалната и духовната болка.

Кога хосписът е подходящ?

Както бе споменато по -горе, хосписните грижи обикновено са подходящи, когато лекар или екип от здравни специалисти са съгласни, че продължителността на живота на пациента е шест месеца или по -малко и пациентът не реагира на лечебно лечение. Има диагностични инструменти, които могат да помогнат на клиницистите да определят прогнозата на пациента, свързана с различни заболявания и състояния.

Полезен въпрос, който пациентите и семействата могат да зададат на лекаря, е: "Този пациент би ли оцелял една година с болестта, каквато е сега?" Пациентът и членовете на неговото семейство в крайна сметка решават дали да започнат хоспис или не.

Хосписът може да бъде разгледан за по -напредналите етапи на следните диагнози, наред с други състояния:

Какви конвенционални услуги предлага хосписът?

Обикновено пациентите, които получават хоспис, получават следното:

  • Посещения от медицински сестри, обучени в управлението на болката и симптомите. Има и медицинска сестра, на която пациентите и семействата могат да се обаждат денонощно с всякакви въпроси.
  • Помощ при къпане и лични нужди от помощници в хоспис
  • Лекарства и други медицински консумативи, необходими за намаляване на болката и дискомфорта, свързани с окончателната диагноза
  • Консултиране и подкрепа за опечалени лица за пациента и членовете на семейството, предоставяни от социални работници или съветници
  • Посещения от доставчици на духовни грижи, по желание
  • Обучени доброволци за подпомагане на пациента и семейството при различни задачи
  • Реч, професионална и/или физиотерапия, ако е необходимо. Тези терапевти могат да помогнат за идентифициране на нивото на умения на пациента по отношение на комуникацията, движението, силата и обхвата на движение и да дадат съвети за това как да общувате най -добре с любимия човек или как и кога да им помогнете с ежедневните нужди.

Как да намерите хоспис грижи във вашия район

За да намерите хоспис съоръжение или програма, говорете с Вашия лекар или с любим човек или с друг служител на болница или клиника. Свържете се с вашата застрахователна компания, за да попитате кои програми или съоръжения са одобрени съгласно вашата политика.

В Съединените щати има повече от 5300 хоспис програми. Вижте ресурсите в препратките по -долу за повече информация. Можете да търсите доставчици на хосписи по местоположение, като използвате уебсайта на Националната организация за хоспис и усилватели.

Какво можете да направите за любимия човек?

Участвайте в семейни срещи с медицинския екип на любимия човек и не забравяйте да поискате консултация с палиативни или хосписни грижи, когато вие и вашето семейство почувствате, че е подходящият момент. Обсъждането на целите на любимия човек и разговорите за планиране на напреднали грижи са изключително важни.

Осигурете основна физическа поддръжка

Хосписните грижи използват членовете на семейството като основни болногледачи с подкрепата на екип от професионални грижи, така че несъмнено ще продължите да предоставяте основна подкрепа, като например приготвяне на ястия и помагане на любимия човек да яде или пие. С течение на времето тази основна подкрепа ще се увеличи. Може да се наложи да помогнете на любимия човек да се преоблече, да се изкъпе и да е в тоалетна. Може да имате роля да им помогнете да проследят и да приемат лекарства. Използвайте екипа за грижи като ресурс, за да разберете какво можете да направите, за да помогнете най -добре и да поддържате любимия си човек удобен. Тъй като тези промени ще настъпят внезапно или постепенно в продължение на седмици и месеци, важно е да привлечете хоспис за помощ по -рано. Хосписът не е загуба на надежда, а добавя живот към дни. Повечето от тези, които получават хосписни грижи, съобщават, че биха искали да са започнали хосписни услуги по -рано.

Предложете комфорт

Можете да направите много от това сами у дома или в резиденцията. Например, можете да научите как да правите масаж на ръцете с лосион, за да осигурите комфорт на любимия човек. Или можете да намерите успокояваща музика, която харесват. Можете да предложите да направите маникюр или да прочетете на глас.

Помощ при планиране на живота

Друг начин, по който можете да помогнете на любимия човек, е като помогнете за планирането за бъдещето, като подредите цялата финансова, лична, здравна, правна и друга информация. Въпреки че не е лесно да разгърнете тези теми, важно е да помогнете на любимия човек да направи тези уговорки, за да може той или тя да се почувства затворен и да остане спокоен до края на дните си. Това планиране включва банкови сметки, завещания, живи тръстове, пълномощни, директиви за здравеопазване и погребения.

Какви интегративни терапии могат да бъдат полезни?

Интегративните терапии могат да допълнят други терапии и да позволят на екипа за грижи да предприеме цялостен подход към вас или хосписните грижи на вашия близък. Тези терапии могат да помогнат за осигуряване на комфорт и подобряване на качеството на живот през последните месеци или дни на пациента. Вашата хоспис медицинска сестра трябва да може да ви разкаже за програми или терапии, достъпни за вас и вашия любим човек.

Някои терапии за пациенти и членове на семейството са обсъдени по -долу.

    , рефлексология, Healing Touch и Reiki са практически терапии, които осигуряват комфорт и облекчават симптомите чрез използване на физическа манипулация на мускулите или чрез енергийно изцеление. Те също могат да помогнат на пациента да се справи с болката, тревожността или безсънието. Скорошно проучване на повече от 300 хоспис пациенти с рак показа, че масажната терапия може да осигури облекчаване на болката и подобряване на настроението на пациентите, според Националния център за допълнителна и алтернативна медицина. може да осигури много ползи за пациентите и членовете на семейството. Някои етерични масла могат да помогнат за облекчаване на гадене или умора, докато други могат да помогнат при тревожност и депресия. - Музиката може да бъде успокояваща, релаксираща, подхранваща, зареждаща с енергия или успокояваща. Той може да осигури следните предимства:
    • Намалете тревожността и стреса
    • Насърчавайте релаксацията
    • Укрепване на семейните връзки
    • Задействайте спомени или инициирайте размисъл върху живота на човек
    • Подобрете бдителността
    • Намалете възприятието на човек за болка или гадене
    • Създавайте радостни преживявания

    Какво да очаквате в процеса на умиране


    „Когато някой умре, важно е близките му да участват в
    процесът ще им помогне в скръбта им и ще им помогне да се изправят пред собствената си смърт
    по-лесно."

    Елизабет Кюблер-Рос, Семейният наръчник на хосписните грижи

    С наближаването на смъртта е нормално любимият човек да изпитва безпокойство. Полезно е да уверите любимия човек, че сте там в подкрепа и че въпреки че ще ви липсват, е добре да го пуснете.

    There are certain emotional and physical changes that people typically go through.

    Emotional changes may include:

    • Withdrawal or shutting out external stimuli, such as television or other people. The patient may seem to sleep more frequently. This is normal.
    • Extreme anxiety or restlessness. This may include fidgeting or making repetitive motions with one's hands. You may help your loved one by distracting them with something they love, such as music, or by talking with a nurse about ways to reduce anxiety.
    • Confusion or disorientation. Your loved one may get confused about where they are, what day it is, or even who you are. You can help them by gently introducing yourself and giving them reminders about where they are and what they are doing.
    • Hallucinations. Your loved one may experience hallucinations, which can be a result of decreased oxygen in the blood.

    Physical changes may include:

    • Weakness or a loss of sensation
    • Skin color changes. Sometimes the skin turns a darker color on the underside of the body, and fingernails and toenails turn a pale blue color.
    • Temperature fluctuations
    • Muscle twitches
    • Changes in breathing patterns. If your loved one breathes through their mouth consistently, they may get dry lips and mouth. You can help by applying chapstick and offering them ice chips, water through a straw, or even a damp washcloth. The breathing rhythm may also alternate between shallow and deep, fast and slow. As the breath slows there may be longer periods between any breath, which are known as "periods of apnea."
    • Decreased ability to cough or swallow oral secretions, such as saliva and mucous. This may result in a gurgly sound heard during breathing. You may help by elevating your loved one's head.
    • Decreased blood pressure
    • Hearing is the last sense to leave, so assume your loved one can hear you even in the final stages.

    As death draws near, the signs mentioned above may worsen. Your loved one may experience a burst of energy, during which he might even want to talk to loved ones or eat a meal. Sometimes, people are conscious for a long time, and death comes suddenly. Other times, people may be unconscious and slowly slip away.

    Coping with grief

    Coping with the death of a loved one can be overwhelming. After the passing of your loved one, bereavement services are available for family members for one year (and sometimes more). These services can help you cope with your grief, as well as guide you as you take care of practical matters.

    There is neither a standard amount of time that you should grieve nor a particular way in which you should grieve. Grief is unique to everyone. However, there tend to be some phases of grief that people may experience at different times during their own grieving process. These phases include:

    • Shock and denial
    • Longing for connection to your loved one
    • Despair and disorientation
    • Adapting and acceptance

    During these phases, you may experience emotional and physical stress. Physically, you may lose your appetite or struggle to fall asleep at night. Or you might experience tension in your stomach or another part of your body. Emotionally, you may experience depression or loneliness. Some people may not experience stress after a loved one dies. This is also normal.

    No matter how you express your grief, it is important to do so. This can come out in crying, talking with friends and family, writing in a journal, talking with a bereavement counselor, praying, or any other activity that allows you to process your loved one's death. Bereavement counselors recommend grieving, but not allowing the grief to overcome you or cause you to be paralyzed by it.

    The staff at Fairview Hospice educate with the following: "Grief is a natural response to loss. Grief is experienced physically, emotionally, and spiritually. Grief is a process that takes time and attention in order to heal. Grief is as unique to you as a thumbprint."

    Resources

    Important Phone Numbers

    Hospicelink - directory of hospice and palliative care programs in the U.S. 1-800-331-1620

    Minnesota Network for Hospice and Palliative Care 651-659-0423

    National Hospice and Palliative Care Organization 703-837-1500

    Fairview Hospice 612-728-2455

    Meditation Exercise

    Meditation is one way to know yourself, and it has numerous other benefits. Listen to this audio to guide your meditation.


    Examining the Concept of Self-Care

    Once in the midst of a dinner party conversation while I was describing my work, a smart and eccentric woman interjected with a thought I’ve considered ever since. “Exercise, good eating, lots of sleep—those are what keep me healthy. Self-care, on the other hand…” she explained leaning forward smiling and stabbing the air with her fork, “That’s what keeps me sane—the so-called extras. That’s what makes the good life.” There were several empathetic and enthusiastic nods around the table. I understood what she meant, but the concept got me thinking. What exactly is “self-care”? Beyond the requisite showers, teeth-brushing and nail-clipping, beyond the eating well, exercising, sleeping and sunning, what does this mean? Naps? Facials? As I’ve considered the idea over time, I’ve come to see it in less precious and gendered terms than I think is common. Ultimately, I’ve come to believe that self-care puts a name and value to self-attunement in action.

    I think we all have known people who do everything they “should” and yet end up a frazzled mess. They may practice all the pieces, so to speak. They go to the gym 4-5 times a week. They eat a worthy diet—even by Primal standards. They go to bed by 10:30 every night and try to “manage” their stress. Yet, somehow they’ve missed something fundamental along the way. The sum of the parts ends up less than whole.

    Even when we consider the added elements of The Primal Connection—the time in nature, the effort to do something creative, the prioritization of social relationships, the center isn’t quite there. I think the Habits of Highly Successful Hunter-Gatherers ventured the outlines of this idea, but perhaps there’s more to it still.

    The fact is, science (and anthropology) inform us about what activities can serve our health, but the nuance of self—when we’re in tune with this—puts it together in a way that ultimately serves our individual well-being—based as it is on our particular temperaments and personalities (factors that have both psychological and physiological roots). This is what keeps vitality more than the product of a simple formula. Flourishing doesn’t just come from the sum of recommended dosages of anything—no matter how healthy, well thought out or extensive.

    Instead, we find the deepest manifestation of vitality where health and self-care merge—at the back roads intersection of genuine self-knowledge and responsive self-investment. This can happen with the rare and revolutionary act of knowing yourself (and accepting that self) and letting this understanding determine not just your goals but much of your daily life.

    Sounds subversive—and, yes, it can be. The difference is you’re not trying to run the world or anyone else in it—just yourself, which can be a bigger challenge than most people will ever be able to master in their lifetimes.

    Truth be told, we can’t always control our circumstances, but we can continually gauge where we’re at physically and emotionally and choose to respond effectively—which means being genuinely aligned with our needs and intentions. Taking care of ourselves is about more than hygiene and health. If you can humor me for a minute, understand that I’m not talking about devoting ourselves to navel-gazing or placating anyone’s narcissistic tendencies.

    I’m talking about equanimity.

    How, for instance, do we take care of our emotions in a day? Do we know how to handle them, or do we let them spill out and become other people’s problems? How do we take care of and steward our energy? Do we apply it thoughtfully—or chronically give it away unnecessarily or unwisely and end each day totally spent? How does this serve our long-term vitality or experience of life?

    There’s a personal balance based not on time management or multi-tasking but on inputs and outputs (what feeds us versus depletes us) that we can develop over time. The attention to this balance and the choices that exist in alignment with it constitute self-care.

    Inherent to this self-commitment (no one can do this for us, by the way) is the release of every excuse. We can have needs. We can make mistakes and choose to redirect. We can tune into the physical and emotional stress that build up in the face of circumstances we don’t get to choose. But we cannot have excuses and simultaneously live this kind of self-commitment.

    The loose model of the Primal Blueprint leaves room for this. In fact, I think it requires it to some degree. I’ve always said the Primal Blueprint lays out principles but leaves the particular execution and variation to each individual. What is heaven for one person is hell for another, yet we can all live a good Primal life. Whether we’d file it under play or healthy indulgence or self-development or personal exploration, I’d say self-care is another dimension of the “optional” not really being optional.

    There are a thousand different choices that will nourish each of us under the umbrella of self-care, which is as much a male phenomenon as it is a female one.

    For some, it means puttering around, hiding out in the garage working on a hobby. For others, it means taking a personal retreat away from everyone and everything or practicing a simple ritual before bed (even if it’s just filing our nails and reading for ten minutes). Maybe it’s meditating or running. Maybe it’s a raucous night out. It could mean five minutes of total quiet in a dark room or the enjoyment of human touch during a massage or a hug. It could mean finding ways to laugh every day or working in a long hot shower at night. Sometimes it’s just leaving the office for that fifteen-minute break to go put your face toward the sun or to sit in your car—the closest thing to truly private space some of us have for the majority of our days. Maybe it’s a few hours off on a rainy day, a good book or a certain meal or a hot rice sock around our necks while we lay on the couch after a long day. It’s flowers on our nightstand or favorite music in the morning. It’s walking the dog or sharing an hour with a good friend—sometimes talking, sometimes working on a project, and other times just being in the same room watching a game. In the midst of a work day, maybe it’s taking five minutes to decompress from a meeting, choosing to not absorb the stress of the people around you—or to release it if you already have.

    It’s not always about what you do but choosing to do it differently.

    Over time we all develop our own bag of tricks, and the list becomes very personal. The choices not only fit ourselves but our stages in life and current circumstances. Someone going through a crisis might fill this well very differently than he/she would’ve just a few months earlier.

    When we commit to self-care, we begin to intuit what that means for us. What do Аз really need in a day? It can be a transformative question.

    Self-care, as I see it anyway, may be less a list of behaviors and more a mindset that you’re going to do what serves you rather than uphold the monolith of the typical routine and others’ infinite expectations. If that sounds selfish, I’d offer you the seeming irony that when we let go of the obligation to react to others’ expectations, we can actually be more present to their needs as well as our own. We’re off the manic carousel and standing on solid ground. It’s a much better vantage point from which to perceive, act, and relate in life. When we take care of ourselves we slough off less stress and projection onto other people. The impact is easy to underestimate.

    Maybe it’s as good a time as any to think about what self-attunement in action means to us individually. What do we need space for in our lives today to feel vital and rested? Let me know your thoughts on this.

    Thanks for reading today, everyone. Have a great end to your week.

    Предпочитате да слушате, а да четете? Вземете аудио запис на тази публикация в блога и се абонирайте за Primal Blueprint Podcast в iTunes за незабавен достъп до всички минали, настоящи и бъдещи епизоди тук.


    Taking Care of Our Caregivers

    To discover what health care provider organization have done to support the emotional health of front-line clinicians during the pandemic, and to learn from these organizations, Press Ganey convened a virtual group of physicians, nurses, and other patient-care professionals from more than 50 organizations across 25 states who are leading efforts to support clinicians.

    In these difficult times, we’ve made a number of our coronavirus articles free for all readers. To get all of HBR’s content delivered to your inbox, sign up for the Daily Alert newsletter.

    For frontline caregivers, emotions have run high during the pandemic: anxiety about getting the virus and then exposing their families fear of being re-deployed to jobs they had not previously done to treat a disease they’ve never seen grief about the loss of patients, family members or colleagues sadness about those who have lost their jobs or been furloughed. While we have seen the remarkable support for health care workers pouring in from communities across the country, less visible has been what leaders are doing within their own organizations to help their physicians, nurses, and the entire workforce cope.

    Допълнителна информация

    Coronavirus: Leadership and Recovery

    To discover what these organization have done, and to learn from them, Press Ganey convened a virtual group of physicians, nurses, and other patient-care professionals from more than 50 organizations across 25 states who are leading efforts to support clinicians. Over the past 12 weeks, this “caregiver collaborative” has met virtually to discuss the unique challenges of frontline caregivers during the pandemic and share experiences and strategies. Topics have included caregiver safety, staffing, ethics, financial uncertainty, racial and social inequities, communication, physical health and emotional well-being.

    Here are five emotional-support strategies the collaborative members’ institutions have launched or expanded to address caregivers’ emotional needs.

    1. Encouraging Messages

    At many institutions, leaders and managers highlighted caregivers’ compassionate work and emphasized the need for self-care.

    Intermountain created a “caregiver going home checklist” that invites doctors, nurses and other caregivers to reflect on their important work and prepare for the transition to home:

    1. Acknowledge one thing that was difficult: Let it go.
    2. Consider three things that went well today: Be proud of the care you gave.
    3. Check on your colleagues before you leave: Are they okay?
    4. Are you okay? Your leaders are here to listen and support you.
    5. Now switch your attention to home: Rest and recharge.

    Valley Health System, in Bergen County, New Jersey, instituted weekly recorded calls from the CEO and COO to staff cell phones with words of support and gratitude posted notes of appreciation in elevators, on badge readers and digitally in the lobby and sent daily texts to nursing leaders reporting patient discharge numbers and providing messages of hope and encouragement.

    2. Space to debrief and recharge

    Providing staff with ways to connect, either on site or virtually, encourages mutual support and a sense of community for those working in some of the most challenging units. At many institutions, now-vacant family lounges were re-purposed for staff use and stocked with snacks and drinks.

    At Boston Medical Center, a team of psychiatrists and social workers rotate through ICUs and the ED, where they connect with staff and offer information about resources. Employees can also drop in to one of the unit family rooms to chat informally with a member of the behavioral health team during scheduled times.

    Valley Health System created virtual peer groups called “resilience lounges,” which are offered twice a week. Hundreds of employees, including nurses, social workers, and administrative assistants, have attended these sessions. These groups use the caregivers’ going home checklist (with an added gratitude section) to structure the discussion.

    3. Resilience resources

    These include meditation, fitness and yoga instruction, meals to go, and facilities on site to shower and change before leaving for home.

    Stony Brook Medicine provides clean scrubs to every staff member (including lab and environmental services workers and others) so that they can change before heading home. This eliminates the need to take scrubs home to launder, helping to control the spread of infection.

    Boston Medical Center early on developed a suite of mindfulness practices ranging from physical movement to meditation, available both on demand and in live sessions. Sessions are free and available to the entire health care workforce as well as to family members. BMC is also transitioning a previously developed in-person, eight-week mindfulness-based stress reduction training to a virtual program.

    4. Facilitated support groups

    Many institutions have developed virtual support groups that use trained facilitators to help build peer-group communities and provide behavioral strategies for dealing with the emotional challenges of caregiving during the pandemic.

    Insight Center

    Health Care and the Pandemic

    Brigham & Women’s Hospital in Boston offers physicians and other clinical staff virtual “wellness huddles” led by a peer support specialist and joined by a behavioral health professional (either a psychiatrist or psychologist). Groups meet virtually through a secure online platform with video capabilities. Mini-lectures offer basic instruction in behavioral strategies for dealing with stress, anxiety, insomnia, grief, uncertainty, safety and trauma, and may be tailored to specific needs of the group. This introduction provides a jumping off point for discussion while many participants speak up and share their experiences, no one is required to and some just listen. During its first 10 weeks, the program offered 47 huddles with 17 different departments or programs.

    Columbia University Irving Medical Center in New York City established CopeColumbia which, among a number of support services, offers peer support groups, 30-minute, structured, virtual sessions facilitated by a psychiatrist-psychologist or psychiatrist-psychiatrist pair. Following a facilitator’s guide that applies evidence-based principles from cognitive behavioral, acceptance and commitment therapy approaches, facilitators frame the session, ask participants about recent difficulties, and then reflect on adaptive coping strategies, harnessing the power of the group to foster teamwork and community. The group concludes with appreciative inquiry (e.g., what went well this week), promoting expressions of gratitude. Initially offered to physicians, the groups now include all employees across the medical center. The groups emphasize peer support rather than formal psychotherapy, to acknowledge the unique circumstance of the Covid-19 pandemic this helps participants normalize, process and accept a range of challenging feelings, enhancing resilience. The ongoing program launched in March and has facilitated more than 184 groups, reaching more than 950 providers.

    5. Rapid access to mental health support

    As caregivers often do not seek out mental health support, many institutions actively promote resources, often through Employee Assistance Programs (EAP), and in some cases, departments of psychiatry or social work. Recognizing the increased need for support, many also instituted additional services.

    Intermountain Healthcare provides an emotional health relief hotline to community and caregivers, available from 10:00 AM to 10:00 PM seven days a week. Resources include information on self-care, at-home support and crisis response across the state of Utah.

    Brigham & Women’s Hospital transitioned its in-person rapid access mental health program for its physicians to a secure, virtual platform often available the same day or, if not, within 24 to 48 hours. The program provides a free 30-minute, confidential consultation with a psychiatrist or psychologist to any physician feeling stressed, anxious, overwhelmed or burned out. If ongoing treatment is needed, the program schedules follow-up visits with a mental health provider, including connecting physicians to community resources and providers who have volunteered to support frontline clinicians during the crisis.

    Versions of the five support strategies described here have long existed but have been dramatically expanded to meet caregivers’ needs during the pandemic. As this pandemic subsides, provider leadership should evaluate whether some should be continued in their expanded form. While some of the stressors frontline clinicians are experiencing are unique to the pandemic (such as fear of infecting loved ones) others are more like amplified versions of stressors clinicians have always experienced. Programs that support peer communities, validate clinicians’ extreme stressors, provide acute mental health care and help with chronic issues like burnout can address the long-standing challenges clinicians face every day, during a pandemic or otherwise.

    The author would like to thank Pamela Bell, Natalie Dattilo, Laurel Mayer, Mary McCarthy, Anne Pendo, Susannah Rowe, Nicole Rossol and Jo Shapiro for their valuable contributions to this work.

    If our content helps you to contend with coronavirus and other challenges, please consider subscribing to HBR. A subscription purchase is the best way to support the creation of these resources.


    As Restaurants Close, Some Are Becoming Food Pantries

    Operators across the country are transforming shuttered dining rooms into relief pantries for laid-off hospitality workers and community members.

    Across the country, the coronavirus pandemic has forced restaurants to shutter, leaving hundreds of thousands of workers and operators without jobs and income. In New York City, for example, a survey by the NYC Hospitality Alliance has found that 67,650 employees have been laid off or furloughed since Friday, March 20, when Governor Cuomo mandated that non-essential businesses close, and restaurants only provide delivery or takeout.

    “It’s devastating,” said Andrew Rigie, executive director of the NYC Hospitality Alliance. “Restaurants, bars and clubs and the people who work at them are the fabric of our communities. We need to do everything in our power, as fast as possible, to support these businesses and revive New York City’s economy, while protecting public health and safety.”

    While dozens of restaurant relief funds have sprung up in nearly every city in the country, some operators are approaching the problem in a slightly different way, turning their shuttered restaurants into free food pantries for their unemployed staff and community members.

    One of the leaders of this movement is Scott Gerber, principal and CEO of the Gerber Group, which operates 15 bars in New York City, Atlanta and Washington, DC. Gerber has closed all of his businesses and laid off all 400 of his employees.

    The first week after closures, he emptied his walk-ins and pantry, donating all the food to unemployed workers from his various properties. But he didn’t want the donations to end after the food ran out. He decided to continue placing bulk orders with his vendors, turning his shuttered bars and restaurants into free employee food pantries.

    “When we had to lay off all our employees, we knew they would have a hard time,” he said. “They are minimum wage workers who are used to their tips, so unemployment would not cut it. And it was abrupt.”

    Gerber is running three food pantries at the moment he has designated Irvington as the food pantry for all his New York employees, in Atlanta, the pantry is at Whiskey Blue at the W in Buckhead, and in Washington, D.C., the pantry is at Twelve Stories at the Intercontinental Hotel. The pantries are stocked with produce, eggs, dairy, proteins like chicken and beef, canned tomatoes and beans, pasta and ramen, as well as essentials like toilet paper and more.

    Gerber’s pantries are open once a week for pick up, and shopping times are staggered to maintain social distancing. For those who cannot make it into the city, Gerber has had employees volunteer to deliver baskets of food to them.

    “It’s such a nice and genuine move from our company’s part to help out everyone that’s gotten laid off,” says Claudia Duran, who is 26 and has worked for the company since 2016, starting out as a host and moving up to her current role as manager. “Many of our staff were full time and depended on the income. With the food pantry, we are taking care of our family even in rough times.”

    Duran says the food pantry has brought the team closer. “Scott has stopped by and provided emotional support to the staff. It’s not just the employees running this everyone is involved. If a staff member is unable to come, we have also delivered right to their door.”

    For now, Gerber and his partners are funding the pantries out of their own pockets. “We made the decision to use our own money because we have always treated our company like family. Our people have made us successful, and they will make us successful again.”

    To continue to keep the food pantry going as long as it is needed, the Gerber Group has also started a GoFundMe page for friends, family, and guests to donate to an emergency cash fund for their laid-off staff. “I have been in the business for 28 years,” said Gerber. “I am doing this out of loyalty to our employees. I am not sure people realize how devastating this has been to our employees.”

    Other initiatives like Gerber’s have been popping up across the country. One particularly impressive one is The Restaurant Workers Relief Program, a partnership between Makers Mark, The Lee Initiative and chef Edward Lee, which is transforming dozens of shuttered restaurants into food pantry relief centers for laid-off industry workers.

    Seven nights a week at participating restaurants, teams pack hundreds of to-go meals for laid-off workers to pick up and take home. In addition to prepared dinners, the restaurants supply essentials such as diapers, baby food, non-perishable canned foods and cereals, toilet paper, paper towels, notebooks and pencils, aspirin, and more, along with bags of fresh produce. Chef Lee says they plan to continue to offer this program until they can no longer financially support it.

    The list of participating restaurants is growing, but as of now it includes Brooklyn’s Olmsted and Gertie, Cochon in New Orleans, Big Star Wicker Park in Chicago, The Source Hotel & Market Hall in Denver, Salare in Seattle, Mita’s in Cincinnati. Chi Spacca in Los Angeles, Succotash in Washington D.C., 610 Magnolia in Louisville, and Tuk Tuk and Great Bagel Boston Road in Lexington, KY.

    Other individual restaurants are working in a more ad hoc manner, doing what they can to feed those laid-off workers. Greenpoint Fish & Lobster in Brooklyn is launching its own �mily Meal” on Sunday March 29 from 5 p.m. to 7 p.m.. It will consist of a dinner that is free for anyone out of work at the moment and for anyone else, it’s $20.

    Bar Bruno, a neighborhood Mexican bistro in Brooklyn, is serving a free boxed kids burrito and chips to those in need 12:30-2:30 p.m. on weekdays. “Helping and being of service to each other in our community is a positive way to counter the anxiety and negativity during this difficult time,” wrote the owner on Instagram.

    RSCMS Restaurant Group, which includes Lupa, Felidia, Otto, and Del Posto, is offering cooked meals and groceries free of charge to their employees. Meals are distributed on a first come, first serve basis and made from food donated by Dairyland, Pat LaFrieda, Chef&aposs Warehouse, and Prime Line Distributors, in addition to what is currently in each restaurant&aposs pantry.

    Feelings of uncertainty and anxiety are running high, but efforts like those of Gerber, Lee, and others in the industry have created a sense of support for many, helping to lift the burden of this strange and stressful new normal. “There are a lot of thoughts running through my head, like, How long will this take? What’s going to happen when I run out of resources? What if I get sick? Who would take care of my family?” said Irvington’s general manager Omar Vicuna, who is 39 and lives in Jackson Heights, Queens with his wife and two children.

    “Right now I have to be strong for my children, tell them that everything is going to be fine, and be positive that this will end soon," he said. "Having the food pantry makes me feel thankful and proud of having a company that cares about their employees, and also that my colleagues and myself will be able to put food on our tables for our families. Something I’ve learned and keep learning is that we are all in this together and that we must help each other in any way that we can. These are very frightful times, but we will recover, and we will come back stronger than before.”


    Good Girls Season 1 Episode 5 Review: Taking Care of Business

    We left off Good Girls Season 1 Episode 4 with Agent Turner standing at Beth's front door. And Good Girls Season 1 Episode 5 picks up right away with Agent Turner poking his head into the Boland house to see if there have been any oddities in their suburban community.

    While the agent does his best to bait the Boland's into revealing something, Beth is far too smart for that. But is the FBI really going to give up that easily?

    With the FBI making its presence known, it was obvious that the girls were going to get cold feet about laundering the money for Rio. But in the crime world, once you make a deal and receive the funds, there is no way to just give that back.

    Rio wants his clean money and he doesn't care how he gets it. Beth's laundering plan sounds pretty simple and easy but what I was having a hard time grasping my head around was how much stuff the ladies were buying at one time.

    Buying thousands of dollars of appliances in one transaction, with cash sounds incredibly risky. Why not go to a couple different stores and buy some big-ticket items?

    Annie seemed to have the right idea going for expensive televisions, even though four flat screens is a bit excessive. She could have thrown in an overpriced sound system or something.

    Annie's purchase leads to one of the bigger problems when her hookup turns out to be nothing like the charming guy he pretends to be.

    It took longer than it probably should have for me to figure out the twist here, but I'm glad Beth and Ruby didn't let Annie blow up that guy's marriage in front of his children. As a woman who's been cheated on, Beth now has a whole new outlook on things.

    Of all the women, Beth has grown the most since the robbery. I think she was always assertive, headstrong and ambitious, but she know has the confidence she was missing before.

    The ladies digging around in the trash for the stolen receipt is the kind of fun that this show does so well. The visual makes you cringe a bit, but the three of them squabbling and picking off old band-aids is hilarious.

    There are two relationships on this show I want to be explored more: Beth and Annie, and Beth and Rio.

    Beth and Annie could not be more opposite. And while they're extremely close, I still want to know more about them. The little tidbit about Beth and the piano lessons was cute, and it makes me want to meet some of the other people in their family.

    Now, why do I want to explore Beth and Rio more? Listen, these two have chemistry. There was a lot of tension in that minivan, and you know Beth felt it.

    Rio has an unassuming charm about him. And it comes out in spades when he's around Beth. But will these two ever cross the line?

    At this point, no. But the minute Beth finds out that Dean is lying to her again, then all bets are off.

    Anything that happens between Beth and Rio will change the dynamic of the ladies going forward. If they ever find out, that is.

    Sara being back in the hospital gave Good Girls another chance to show us just how amazing Ruby's family is. I really hope that when it inevitably comes out that Ruby has been lying, Stan doesn't do anything too irrational.

    Sure, these ladies are lying and engaging in dangerous criminal behavior, but they're doing it for their kids. So, that means they get a pass, right? Right?

    I know, I know. All of these misdeeds are bound to catch up to them one day. But I hope that day is far, far away.

    There's no Boomer, but his presence looms large in the form of Agent Turner, who makes a few appearances but none more important than his final scene with Beth.

    He doesn't believe a word she's saying until she turns up the heat and manipulates her way out of that office like only Beth can do. But did he believe her?

    My gut says we will be seeing a lot more Agent Turner before the season is through.

    What did you guys think about 'Taking Care of Business'? What do you think about Beth and Rio? Will agent Turner keep investigating Beth?

    Make sure you leave a comment down below and watch Good Girls online, so you don't miss a minute of the action!


    Гледай видеото: Риэлтор в США. Стоимость входа в бизнес и первые шаги. (Декември 2021).