Свинско със зеленчуци

Това е китайско ястие, вдъхновено малко от рецептите на Оана и от това, което видях в чинията в китайския ресторант: D

  • 500 г свинско месо
  • 1 морков
  • 1/2 лук
  • 1/2 краставица
  • 1 лют червен пипер
  • соев сос
  • джинджифил
  • 1 чаена лъжичка брашно
  • масло
  • сол пипер
  • sos iute
  • 1/2 скилидка чесън
  • 200 мл вода

Порции: 3

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Свинско със зеленчуци:

Нарежете месото на ивици и мариновайте в соев сос (2-3 супени лъжици) за около 2 часа.

Нарязваме зеленчуците с пръчици и ги издърпваме отделно през олиото (да не прониква само толкова, че да омекне) В същото масло запържваме месото, след това добавяме брашно, 200 мл вода, оставяме да заври малко, добавяме зеленчуци, джинджифил, лют сос, чесън пипер и сол на вкус.Сложих около половин чаена лъжичка джинджифил.

Сервирах го с ориз.


  • 1,5 кг свински бут с кости и мишки
  • 3-4 супени лъжици масло (или свинска мас)
  • 3-4 скилидки чесън
  • сол и черен пипер
  • 1 чаена лъжичка настърган червен пипер
  • зелена мащерка (или мащерка)
  • 200 мл бяло или розово вино
  • 3 средни картофа
  • 2 моркова
  • 1 зелен пипер (много по -добре червен)
  • 1 червен лук
  • 1 голям домат

Пригответе голяма тава и поставете парчето месо в нея. Сол, черен пипер, добавете маслото, поръсете с червен пипер, листа от мащерка и чесън, прекарани през пресата или сложете на ситно ренде.

Изрежете мишката от място на място.

Масажирайте добре месото от двете страни, добавете виното, покрийте с капак или алуминиево фолио и поставете тавата във фурната на 190 ° C.

Важно е тавата да е добре покрита, така че течността да не се изпарява твърде бързо. Но можете да го напълните с топла вода.

Проверете пържолата и ако след час, час и половина (в зависимост от това колко голямо е парчето месо), вилицата е леко в нея, време е да сложите зеленчуците.

Нарежете картофите на не много дебели филийки, морковите на кръгчета, по -едрия нарязан лук, домата и чушката на филийки. Ако подносът ви е по -просторен, можете да поставите още два картофа плюс него, морков или каквото ви харесва повече.

Сол и черен пипер на зеленчуците и ако течността в тигана е паднала твърде много, добавете чаша вода.

Покрийте отново и поставете във фурната.

Когато зеленчуците са почти сварени, отворете тавата, увеличете температурата на фурната до 200-210 ° C и я оставете за още 20 минути или докато покафенее хубаво.

Яжте топла пържола със зеленчуци. Чаша червено вино работи чудесно. Добър апетит!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии със заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


СВИНСКА СУПА С ЗЕЛЕНЧУЦИ

Отдавна не съм приготвяла кисела супа и, гледайки през хладилника, веднага се спрях на селска свинска супа със зеленчуци, която е много популярна в къщата ми.

съставки:

  • 500 гр. свинско с кокал
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 корен от магданоз
  • 1 бр. праз праз
  • 1 бр. целина (4 см.)
  • 1 тиквичка
  • 2 картофа
  • 200 гр. замразени зеленчуци (грах, зелен фасул, моркови, карфиол)
  • 600 мл. борш
  • 5 домата
  • 200 мл. бульон
  • Настърган естрагон
  • 1 връзка магданоз

Измийте свинското месо добре и го сложете да се вари в тенджера с 3 литра студена вода.

Пяня го добре няколко пъти и когато е наполовина сварен, добавям лука, празът и нарязаните корени на малки кубчета.

След 10-15 минути добавете картофите и тиквичките, също приготвени на подходящи кубчета, последвани от замразените зеленчуци.

Междувременно сложете борша в тенджера да ври няколко минути и сложете сливовите домати на едрото ренде, което обръщам в супата с бульона и врящия борш.

Добавете половин чаена лъжичка нарязан естрагон, коригирайте вкуса на сол и оставете супата на правилния огън за 5 минути.

Преди сервиране поръсете обилно с пресен магданоз и му се насладете със супена лъжица заквасена сметана и 2-3 люти чушки.


Саксии със зеленчуци със свинско месо

Саксии със зеленчуци със свинско месо

Саксии със зеленчуци със свинско месо

СЪСТАВКИ

  1. 800 г свински бут на кубчета
  2. 2 супени лъжици масло
  3. 4 глави лук
  4. 1 червен пипер
  5. 1 кг замразена смес от зеленчуци (чушки, моркови, гъби, зелен фасул)
  6. 4 големи картофа
  7. 5 скилидки чесън
  8. сол и черен пипер на вкус
  9. 1 чаена лъжичка мащерка

Приготвяне: Зеленчукови съдове със свинско месо

Започваме с месото, което пържим малко в олио, след което добавяме едро нарязан лук. Посолява се и се държи на огъня, докато стане стъклен. Добавете чушките, след това добавете замразените зеленчуци. След като омекнат малко, слагаме нарязаните на кубчета картофи, поръсваме със сол, черен пипер и мащерката и ги оставяме да врят. В края добавете чесъна, даден на рендето, и сервирайте.


Свински кюфтета със зеленчуци, без яйце

Скъпи, признавам, че имам фен на кюфтета. Кюфтетата само от зеленчуци той яростно отказваше винаги, когато им ги предлагах. Така че аз се съобразявам и винаги подхлъзвам малко месо. Направих тази рецепта със свинско месо. Тъй като не използваме яйца и те трябва да са твърди, в противен случай малкото момче не ги иска, добавих малко кус-кус. За да се захванете за работа, трябва:

  • Състав:
  • 1 парче свинско месо без мазнини (по-малко от дланта)
  • 1 картоф
  • 1/4 тиквички
  • 1/2 пипер
  • 2 малки зелени лука
  • 1 скилидка чесън
  • 2 супени лъжици настърган кускус
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 3 супени лъжици галета
  • Магданоз и копър
  • Шипка сол

Начин на приготвяне:
Зеленчуците се измиват, почистват и нарязват на по -малки парчета, а месото се нарязва на парчета. Сложете ги всички в блендер или електрическа мелница. Когато всички те станат на паста, добавете маслото и добавете супените лъжици кускус и зеленчуци. Съставът е мек. Пригответе тава, която сложете за печене и намажете с малко олио. С ръце оформете кюфтетата и ги поръсете с галета, като ги държите в дланите си. Не можете да ги оваляте в галета, защото съставът е мек. Сложете ги в предварително загрятата фурна на 180 градуса за около 50 минути или до златисто кафяво. Те са вкусни. И аз ги харесвам, просто ги поръсвам с още малко сол. Много ми харесва, защото те са твърди и не лепнат и мокри отвътре, точно както излизат кюфтета от зеленчуци без яйца. Тайната на тези кюфтета е, че съставките са сурови и със сигурност кускусът, който абсорбира течността от зеленчуците. Около 8 кюфтета излизат от този състав, ако искате повече, увеличете съответно количествата. Страхотен апетит!
P.S Ако имате нужда от напътствия, не се колебайте да ми пишете тук или във Facebook страницата „Кулинарни хоризонти за страдащите от алергии“

. Според авторското право копирането и разпространението на рецепти без цитиране на източника е забранено.


Свинско филе с пържени зеленчуци

Ако имате малко свинско филе във фризера, ето какво можете да направите с него. Вземете зеленчуци за гарнитура, като червен лук, патладжан, тиквички, целина, целина и чушки. Ще готвите зеленчуците отделно в тигана и ще направите месото на две стъпки: първо ще го запържите на силен огън, след което ще го оставите във фурната за около четвърт час. Не сте ли гладни вече?


Подготовка Свинско с печени зеленчуци

Свинският мускул се осолява и се добавя черен пипер на вкус и се поставя в тава. Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват на парчета, след което се слагат в тавата до месото, отгоре се добавя доматеният сок, слага се във фурната. Оставете го на правилния огън, докато месото добре проникне.

Сервирайте с гарнитура от сурови зеленчуци или салата, според вашите предпочитания.

Опитайте и тази видео рецепта


Видео: Свинско месо със зеленчуци в гювеч (Декември 2021).