Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Рецепта за мъфини с шоколадови парченца

Рецепта за мъфини с шоколадови парченца

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Торта
  • Мини торти
  • Мъфини
  • Шоколадови мъфини
  • Мъфини с шоколадов чипс

Кифла, която ви кара да седнете, да прочетете релаксираща книга и да си починете. Също така е чудесно да украсите с деца.


Tyne and Wear, Англия, Великобритания

68 души направиха това

СъставкиПрави: 12 мъфина

  • 200 г пудра захар
  • 200 г масло
  • 4 яйца
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 супена лъжица какао на прах
  • 250 г шоколадов чипс
  • 200 г самовъзникващо брашно

МетодПодготовка: 5 минути ›Готвене: 20 минути› Готово за: 25 минути

  1. Загрейте фурната до 175 C / газ 3 1/2.
  2. Смесете захарта и маслото заедно, докато станат леки и пухкави. Добавете яйцата, ваниловия екстракт, какаото на прах и шоколадовите стърготини и разбийте до гладкост и без бучки. Пресейте брашното. Поставете в силиконова тава за мъфини с 12 отвора.
  3. Печете във фурната за 20 минути. Оставете да се охлади и украсете, ако е необходимо.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(4)

Отзиви на английски (6)

Много лесно за приготвяне и много добро за ядене! -15 декември 2010 г.

това е рецепта за кекс-14 август 2010 г.

благодаря се надявам да работи добре! -19 август 2010 г.


Мъфини със златен шоколадов чипс

Бялото пълнозърнесто брашно добавя орехова сладост към тези сочни мъфини с шоколадови чипове.

Съставки

  • 8 супени лъжици (113 г) масло, омекотено
  • 1 чаша (198 г) гранулирана захар
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/8 до 1/2 чаена лъжичка изключително силен аромат, по избор*
  • 2 големи яйца
  • 1/2 чаша (113 г) мляко
  • 2 чаши (241g) Бяло пълнозърнесто брашно King Arthur
  • 2 чаши (340 г) шоколадов чипс, за заливка

*Добавете малко допълнителен привкус към мъфините си с допълващ се аромат: изключително силните аромати на канела и кокос са добър избор. Започнете с 1/8 чаена лъжичка, като добавите още на вкус.

Инструкции

Загрейте фурната до 350 ° F. Леко намажете (или подредете с чаши за мъфини и намажете чашите за мъфини) 12-ямков тиган за мъфини.

Разбийте заедно маслото, захарта, бакпулвера, солта, ванилията и аромата (ако го използвате), докато стане пухкав.

Разбийте яйцата, след това разбъркайте млякото.

Смесете брашното, а след това и шоколадовите стърготини.

Усъвършенствайте техниката си

Мъфини със златен шоколадов чипс

Сложете тестото в чашите за мъфини, те ще бъдат напълно пълни. Поръсете всеки мъфин с малко пенлива захар.

Печете мъфините за 30 минути или докато тестерът за кекс, вмъкнат в центъра на единия, излезе без да се вкопчат в него трохи (малко шоколад е ОК!).

Съхранявайте добре опаковани за 3 дни при стайна температура или замразете до един месец.


Съставки в мъфини с шоколадов чипс

Освен аромата и текстурата, вие ще оцените простия списък на съставките. Имате нужда само от няколко основни съставки, за да направите абсолютно страхотни мъфини с шоколадови чипове. Всяка съставка е важна и превръща скучните мъфини в пекарски стилмъфини с шоколадови чипове!

  • Брашно: Брашното е основата на тези мъфини за мъфини с чипс, от които се нуждаем плътно тесто, за да побере всички шоколадови чипове.
  • Бакпулвер & усилвател Сода за хляб: Необходимо е много разтворител, за да се създаде значителен ръст срещу всички мокри съставки.
  • Канела и индийско орехче Канелата е любима подправка за мъфини. Имате нужда само от малка щипка индийско орехче. Обещавам ви, че индийското орехче липсва в повечето рецепти за мъфини с шоколадови чипове. Вие ’ никога няма да се върнете!
  • Екстракт от ванилия & усилвател Сол: И двете се използват за аромат.
  • Яйца: Яйцата добавят влага и свързват всичко заедно.
  • Сметана или Чист йогурт: Започнах да добавям нотка заквасена сметана към това тесто. Той помага да се поддържат мъфините изключително влажни и горещо го препоръчвам!
  • Захар: Използвайте гранулирана захар, за да подсладите тези мъфини.
  • Масло: Маслото произвежда влажна, нежна кифла. Тези дни комбинирам малко разтопено масло и олио. Вижте моята бележка за рецептата.
  • Мляко: Млякото добавя много влага и изсветлява трохите.
  • Парченца шоколад: Това не биха били мъфини с шоколадови чипове без шоколадови парченца!
  • Едра пръскаща захар: Моята тайна съставка, използвана за блясък и хрупкане отгоре. Харесвам Sugar in the Raw или можете да използвате бели искрящи захарни пръски, които обикновено се намират заедно с пръските в пътеката за печене.


Мъфини с шоколадов чип с хляб (видео)

Хрупкав, висок покрив за мъфини, пълен с шоколадови парченца, мек и маслен отвътре – перфектен начин да започнете сутринта си!

Обичам да се наслаждавам на хубава кифла с хубава, топла чаша кафе, особено сега, когато настъпва есенното време. Любимата ми част от мъфина е горната част за мъфини, затова обичам мъфините в стил пекарна. Отчупването на този голям хрупкав връх за мъфини и първото хапване е рай за мен. Когато бях дете, щях да ям само върховете на мъфините си и това побъркваше майка ми, защото тя беше толкова разточителна. Но дъното просто не можеше да се сравни с върха. Това ми напомня за онзи епизод на Seinfeld през 90 -те и 8217 -те години, когато Илейн имаше идеята за магазин, който просто продава мъфини. Знам, че излязох изцяло със себе си с последната справка, но се надявам някои от вас да знаят за какво говоря, или иначе ще се чувствам стар и шантав.

Както и да е, нека говорим за науката за печене. Ключът към перфектния кекс в стил пекарна е да имате достатъчно втасащи вещества (сода за хляб и бакпулвер), за да създадете този подпухнал купол при печене, но не толкова, че да можете да го опитате. Печенето при първоначална висока температура ще доведе до разширяване на въздушните мехурчета в тестото. Това ще помогне да се придаде на мъфина мека и пухкава текстура, а също и да се създаде високото издигане. Използването на достатъчно мазнини и течности като масло, яйца и мляко, ще направи мъфините влажни и богати. Нуждаете се и от достатъчно количество тесто, за да напълните консервите до върха. И накрая, и това е съвет като цяло за приготвяне на меки и нежни мъфини, смесете мокрото със сухите съставки, докато ПРОСТО се комбинира. Прекомерното смесване ще доведе до хокейни шайби и вие не искате това. Всичко останало е въпрос на предпочитание във вкуса.

Използвах мини шоколадови чипове за тази рецепта, защото те се разпръскват по -равномерно навсякъде, но можете да използвате обикновени шоколадови чипове или парчета шоколад, ако предпочитате. Добавих и малко сол, за да подобря всички вкусове. Преди избягвах солта, но научих от гледането на майстор готвач, че тя е полезна не само за добавяне на пикантен вкус, но и засилва всички останали вкусове. Добавих 1 супена лъжица ванилия, защото харесвам ванилия във всичките си печени изделия. Това е само един от онези вкусове, които вървят добре с повечето неща и разбира се имате нужда от малко захар. Използвах само 1 чаша захар за тази рецепта, защото шоколадовият чипс вече е сладък. Така че, накратко, това е начинът, по който дойдох с рецептата.

Насладете се на тези приказни мъфини със сутрешното си кафе и/или като следобедна закуска. Те са влажни, пухкави, богати на вкус, заредени със сладки шоколадови парченца и са толкова вкусни, обещавам ви, че ще искате да изядете цялото нещо, а не само върховете.


Рецепта за копие на мини мъфини с шоколадов чипс

Колкото и успехи да имам през годините с мъфините, перфектната рецепта за мъфини с шоколадови чипове винаги ми е споменавала. За мен мъфинът с шоколадов чипс трябва да е супер влажен и да се пръска с шоколадови парченца. Всички рецепти и вариации, които съм изпробвал, винаги са били близки до това, което съм търсил, но никога не са били напълно подходящи.

Мисля обаче, че най -накрая съм ударил перфектната комбинация! Толкова съм влюбен в тези мъфини и съдейки по скоростта, с която изчезват както от тезгяха, така и от фризера, всички останали в семейството са съгласни с мен. Децата ги харесват толкова много, че са яли тези, които съм оставил във фризера, докато са още замразени. Кой знаеше, че мъфините със замразени шоколадови чипове ще направят чудесна лятна закуска?

Мисля, че вълшебната комбинация в тези мъфини е разтопено масло, комбинирано с олио. Той създава влажна, нежна мъфина, която не е тежка или мазна. Плюс това, мисля, че комбинацията предпазва един аромат от прекалено много, което наистина позволява на шоколадовия чипс да изживее пълния си потенциал на шоколадова доброта.

Мъфини с шоколадов чипс

  • 3 c. брашно
  • 1 c. захар
  • 1 1/2 Т. бакпулвер
  • 1/2 т. сол
  • 1 1/2 c. шоколадов чипс с мини или обикновен размер
  • 1/2 c. масло, разтопено и охладено
  • 1/4 c. растително или рапично масло
  • 3 яйца
  • 1 1/2 c. мляко
  • 2 т. ванилия

1. В голяма купа разбийте заедно брашното, захарта, бакпулвера и солта, докато се комбинират. Разбъркайте шоколадовите стърготини.

2. Във втора купа комбинирайте останалите съставки и разбийте, докато се комбинират напълно. Изсипете мокрите съставки в сухите съставки и разбъркайте, докато всичко се навлажни и комбинира. Внимавайте да не прекалявате.

3. Изсипва се в намаслени или застлани с форма форми за мъфини. Печете на 375 градуса за 12-14 минути за форма за мъфини и 15-18 минути за форма за мъфини с обикновен размер, до пълна готовност. (Използвайте тест за клечка за зъби, ако е необходимо.)

С тази рецепта успях да направя 40 мини мъфина и 6 обикновени. Предполагам, че ще получите 1 1/2 - 2 дузини мъфини с редовен размер, в зависимост от размера на формата за мъфини. Но ако имате мини форма за мъфини, определено препоръчвам да тръгнете по този път и да използвате мини шоколадови чипове. Те са две хапки шоколадова доброта, които са достатъчно, за да задоволят сладкия зъб.

Благодарим ви, че изпратихте тази рецепта Андреа.
Заслугата за тази рецепта за мъфини с шоколадови чипове и отличната фотография е на Кейт Милър на www.stolenmomentscooking.com


КАК ДА ПРАВИМ ШОКОЛАДНИ ЧИП МУФИНИ

  • Пресяване: Пресейте сухите си съставки, това помага да запазите мъфините пухкави.
  • Мокри съставки: Разбъркайте добре мокрите съставки, докато се комбинират напълно. Уверете се, че няма останали ивици, защото искате само да смесите сухите съставки, докато едва се вмъкнат.
  • Парченца шоколад: Разбъркайте чипса само за няколко секунди.
  • Чаши за мъфини: Напълнете чашите на 3/4 от пътя преди печене.

ВАРИАНТИ НА ШОКОЛАДНИ ЧИП МУФИНИ

  • Добавки: Можете да смесите аромата на тези мъфини, като добавите ванилов екстракт или като добавите какао на прах за шоколадова основа за мъфини.
  • Добавки: Направете топинг, който да добавите преди печене, като използвате брашно, захар и несолено масло.
  • Мини мъфини: За да приготвите мини мъфини с шоколадови чифтове, използвайте за тази рецепта мини форма за мъфини. Вие ’ ще трябва да настроите общото време за печене на около 10-13 минути.
  • Шоколад: Можете да използвате какъвто шоколадов чипс предпочитате. Добавете мини шоколадов чипс, полусладък или черен шоколад.
  • Без глутен: За тази рецепта използвайте универсално брашно без глутен.

    Как да направя мъфините леки и пухкави?

Тази рецепта за мъфини с шоколадов чипс изисква бакпулвер, който е втасащ агент. Позволява на мъфините да се издигнат и да бъдат леки и пухкави. Ако ’s не са достатъчни, мъфините няма да се покачат и ако ’s има твърде много, те ’ll ще се издигнат и след това ще потънат, така че не забравяйте да измерите правилно, така че вашите мъфини да излязат перфектно.


Съставки

  • Спрей за готвене
  • 3/4 чаша опакована светлокафява захар
  • 1/2 чаша гранулирана захар
  • 1/2 чаша (4 унции) осолено масло, разтопено
  • 2 големи яйца, леко разбити
  • 2/3 чаша заквасена сметана
  • 1/2 чаша пълномаслено мляко
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт
  • 2 чаши (около 8 1/2 унции.) Универсално брашно
  • 1/2 чаша (около 1 5/8 унции) неподсладено какао
  • 1 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка готварска сол
  • 1 (10 унции.) Кг. горчив сладък шоколадов чипс
  • 3 супени лъжици миниатюрни полусладки шоколадови парченца

Загрейте фурната до 375 & degF. Напръскайте силно 18 чаши за мъфини с редовен размер (в 2 формички за мъфини с 12 чаши) със спрей за готвене, оставен настрана. Разбийте заедно кафява захар, гранулирана захар, разтопено масло и яйца в голяма купа, докато се комбинират. Разбийте сметаната, млякото и ванилията, докато се комбинират добре.

Разбийте заедно брашното, какаото, содата и солта в средна купа. С помощта на шпатула или дървена лъжица разбъркайте брашнената смес в захарната смес, докато се комбинира. Внимателно разбъркайте горчиво -сладки шоколадови парченца.

Разделете тестото равномерно между подготвените чаши за мъфини, като напълните всяка около 3/4 пълни. Поръсете всеки мъфин с 1/2 чаена лъжичка полусладък шоколадов чипс. Печете в предварително загрята фурна, докато дървена клечка, поставена в центъра, излезе с няколко леко напукани трохи, 17 до 19 минути. Охладете мъфините в тава 10 минути. Извадете от тавата. Сервирайте топло или при стайна температура.


Съвети и трикове

  • Можете да използвате обикновени шоколадови чипове, но аз предпочитам мини шоколадови чипове. Имам чувството, че чиповете са разпределени по -равномерно.
  • Можете да използвате подложки за кексчета или да намажете формичките за мъфини.
  • Обичам да използвам прибираща се лъжичка за сладолед, за да загребвам тестото във формичките за мъфини.
  • Запазете няколко от шоколадовите стърготини, които да поръсите върху тестото, преди да изпечете мъфините, за да изглеждат по -хубави, след като са изпечени. Чиповете, които добавите отгоре, ще седнат върху мъфините.
  • Оставете мъфините да престоят във формичките за няколко минути, след като излязат от фурната, преди да ги извадите. В противен случай мъфините могат да се разпаднат.


Влажни & пухкави мъфини с шоколадов чипс

От време на време преминавам през интензивна щастлива серия домакини. Не съм сигурен какво вълнува домашното ми майсторство, но е в разгара си!

Всяка сутрин приготвях домашна закуска, гладех детските дрехи за седмицата и вечерите са на масата до 5:30.

Пране? Проверете!
Къща? Безупречно!

В момента имам домашен сироп от бъз, който се къкри на печката и уил … Дори извадих шевната си машина, за да подгъна някаква завеса.

Знам, какъв е проблемът, нали? “Харпо кой не е жена!? ”


Все още не се чувствайте впечатлени.

Този етап обикновено трае около 3-5 дни, преди да се срина и да изгоря, Чили. Връщам се към викането,

“Имаме остатъци, така че спрете да ме питате какво ’s за вечери! ”

“ Не виждате ли кошницата за пране да се препълни? Спрете да пълните дрехи там и ги занесете в пералнята! ”

“ Изберете тези играчки от този етаж! Нямате камериерка! Ако трябва да ви кажа отново, тези играчки отиват в кошчето! ”

Хахаха! Така че нека всички#8217 просто се насладят на тази серия, докато тя е гореща, което ме води до мъфини! О, скъпа моя сладка нова зависимост, мъфини.

Аз правех всякакви домашни мъфини за сутрешното ни кафе. Моят съпруг е щастлив мъж в момента, защото за него кафето + десертът са единственият начин да започнем деня.

Аз ’m сериозно започвам да предпочитам мъфини с кафето си пред понички! Те са толкова лесни за приготвяне и се правят във всеки вкус под слънцето.

Днес искам да споделя с вас тези мъфини с шоколадови чипове с бомба, които направих вчера.

Обикновено не сме любители на добавянето на шоколадови парченца към неща, различни от шоколадови бисквити, но боже мой! Това бяха невероятни !!

Следвах рецептата си за мъфини с боровиново крема сирене, само смених крема сиренето за заквасена сметана и боровинките за шоколадови парченца. О, и добавих лимоновия екстракт.

Небето. Мек, влажен, топъл, шоколадов оазис! (понякога описанията ми ме разбиват.)

Заквасените сметани му придават такава влажна, плътна, но пухкава текстура. Бихте могли сериозно да се измъкнете, като наречете тези мъфини и мъфини с тесто с бисквитки с шоколадови чипове.


Аз съм Тод Уилбър, Хроничен хакер за храни

В продължение на 30 години деконструирам най-емблематичните американски храни, за да направя най-добрите оригинални рецепти за клонинги, които да използвате у дома. Добре дошли в моята лаборатория.

След изпичането на големите „мъжки кифли“, Otis Spunkmeyer ги замразява, така че да останат свежи по пътя към магазините. Доставчиците размразяват вкусните печени лакомства, преди да ги изложат на рафтовете си. Дори след като мъфините достигнат стайна температура, те все още имат много впечатляващ срок на годност от двадесет и един дни.

Можете също да замразите мъфините, които правите с тази рецепта за клониране с намалено съдържание на мазнини. Просто изчакайте да изстинат, след това увийте мъфините в найлоново фолио и ги хвърлете във фризера. И не забравяйте, че срокът на годност на вашата версия без консерванти ще бъде много по -малък от този на истинския McCoy, така че се потопете в тези мъфини след бързането.

Хранителна информация
Размер на сервиране - 1/2 мъфин
Общо порции - 16
Калории на порция – 165 (оригинал – 210)
Мазнини на порция - 4 g (оригинал - 11 g)

Основателят Кен Ролингс отваря първия си магазин за печени бисквити в Сан Франциско през 1977 г., а през следващите пет години веригата нараства до 22 магазина в Калифорния. През 1990 г., след много успехи, компанията Otis Spunkmeyer на Rawlings започва да продава готово за печене тесто за бисквитки в магазините за хранителни стоки. Същата година компанията придобива Modesto, Калифорния, производител на кифли и се раждат кифлите Otis Spunkmeyer. Оттогава компанията е видяла 1200 % увеличение на продажбите на мъфини, а днес това е най-продаваната марка мъфини в Америка.

Сортът бананови ядки е любимият ми, обикновено с 24 грама мазнини на мъфин, но мнозина обичат рецептата за боровинки за боровинки Otis Spunkmeyer. Истинският банан е идеален заместител на голяма част от мазнините. Дори с малко количество масло там и орехите отгоре, тези вкусни мъфини с бананови ядки Otis Spunkmeyer с размер на Тексас тежат с по-малко от половината мазнина от оригинала.

Хранителна информация
Размер на сервиране - 1/2 мъфин
Общо порции - 16
Калории на порция – 147 (оригинал – 240)
Мазнини на порция - 5 g (оригинал - 12 g)

Източник: Строго секретни рецепти Lite от Тод Уилбър.

Всеки, който обича Olive Garden, вероятно също е голям фен на бездънната кошница с топли, чеснови питки, сервирани преди всяко хранене в огромната италианска небрежна верига. Предполагам, че хлябът се провежда и след това се изпраща във всеки ресторант, където се пече до златисто кафяво, намазва се с масло и се поръсва с чеснова сол. Получаването на подходящия хляб за добра рецепта за хляб с маслинова градина беше сложно-опитах няколко различни количества мая в универсално брашно, но след това се спрях на брашно за хляб, за да дам на тези хлябове същата дъвчаща хапка като оригиналите. Двустепенният процес на издигане също е решаваща стъпка в тази толкова търсена домашна рецепта за хляб от маслинова градина. Вижте и нашата рецепта за италиански дресинг за салата Olive Garden.

Кой е Отис Спанкмейер? Всъщност той не съществува. Персонажът, който лети в самолета, изобразен на етикетите на продукта, търсейки света за първокласни съставки, е просто закачливо име, измислено от 12-годишната дъщеря на основателя Кен Роулинг.

Компанията предлага нискомаслени версии на много от своите 11 разновидности мъфини, но те са по-трудни за проследяване от оригиналните версии.

Тази рецепта за клониране с намалено съдържание на мазнини на известните мъфини с размер на Тексас има 4 грама мазнина на порция или общо 8 грама-доста намаление в сравнение с оригиналните мъфини, които имат общо 22 грама мазнини всеки.

Хранителна информация
Размер на сервиране - 1/2 мъфин
Общо порции - 16
Калории на порция –142 (оригинал – 220)
Мазнини на порция - 4 g (оригинал - 11 g)

Източник: Строго секретни рецепти Lite от Тод Уилбър.

Заедно с вашето хранене в тази огромна национална верига за пържоли, идва прясно изпечен хляб от тъмен, сладък хляб, сервиран на собствена дъска за рязане с меко разбито масло. Една отличителна черта на хляба е неговият цвят. Как хлябът става толкова тъмен? Въпреки че тази рецепта включва меласа и какао, само тези съставки няма да придадат на хляба тъмно шоколадов кафяв цвят. Комерсиално произведените хлябове, които са толкова тъмни - като кексчета от пумперникел или тъмни трици - често съдържат карамелен цвят, съставка, използвана за потъмняване на храни. Тъй като вашият местен супермаркет вероятно няма да има тази предимно търговска съставка, ние ще създадем кафяво оцветяване от смес от три лесни за намиране хранителни оцветители-червено, жълто и синьо. Ако решите да изоставите цвета, просто добавете още 1 супена лъжица топла вода към рецептата. Ако имате машина за хляб, можете да я използвате за месене на хляба (ще намерите реда, в който да добавите съставките към вашата машина в „Tidbits“). След това, за да завършите хляба, разделете и оваляйте тестото в царевично брашно и изпечете.

Вижте още от моите копия Outback Steakhouse рецепти тук.

През 1991 г. големите перуки от Кентъки пържено пиле решават да подобрят имиджа на третата по големина американска верига за бързо хранене. Тъй като обществото, което е по-здравословно, започна да влияе върху продажбите на пържено пиле, компанията промени името си на KFC и въведе по-лека тарифа от пиле без кожа.

През последните четиридесет години KFC претърпя изключителен растеж. Пет години след първия франчайзинг на бизнеса, полковник Харланд Сандърс имаше 400 търговски обекта в САЩ и Канада. Четири години по -късно имаше повече от 600 франчайза, включително един в Англия, първият чуждестранен аутлет. През 1964 г. Джон Ю. Браун -младши, млад адвокат от Луисвил, и Джак Маси, финансист от Нашвил, купуват бизнеса на полковника за 2 милиона долара. Само седем години по -късно, през 1971 г. Heublein, Inc., купува KFC Corporation за 275 милиона долара. След това през 1986 г., за огромните 840 милиона долара, PepsiCo добави KFC към своя конгломерат, който сега включва Pizza Hut и Taco Bell. Това означава, че PepsiCo притежава повече заведения за бързо хранене от всяка друга компания, включително McDonald's.

Във всеки ресторант на KFC работниците смесват истинска мътеница със суха смес, за да създадат добре познатата рецепта за бисквити с мътеница KFC, която е станала популярен елемент от менюто от въвеждането им през 1982 г. Сдвоете тези бисквити с мътеница с рецептата за мак и сирене на KFC и известната KFC Оригинална пилешка рецепта и пропуснете шофирането през тази вечер!

Вместо да се справяме с досадната (и по -скъпа) задача да запарим свежи миди и да накълцаме всички добри части, можем да използваме по -достъпните и удобни консервирани миди, намиращи се във всеки супермаркет. Само не забравяйте да не изхвърляте сока от миди в кутиите, когато ги отваряте, тъй като в първата стъпка ще имате нужда от тази ароматна течност.

Щракнете тук, за да видите дали съм клонирал повече от вашите любими от Red Lobster.

Името на този сос на доматена основа опровергава вкуса му. Тук дори няма намек за пикантност, който някой би могъл да асоциира с „чили“. Вместо това получавате сладко -кисел сос, който има повече остър вкус от кетчупа и повече парчета. И какви са тези парчета? Според етикета това е дехидратиран лук, така че точно това ще използваме в тази формула. Не забравяйте да вземете вида, в който се казва сушен „смлян“ лук, защото изсушеният „нарязан“ лук е твърде голям. Рецептата е проста, тъй като просто комбинирате всичко в тенджера и оставете да къкри до готовност. И ако се отправите към Tidbits в долната част на тази рецепта, ще ви покажа един супер лесен начин да превърнете този нахален клонинг в красиво копие на копие на сос от коктейли Heinz с морски дарове.

Източник: Строго секретни рецепти отключени от Тод Уилбър.

Лесно топящите се, индивидуално опаковани Kraft Cheddar Singles са перфектна тайна съставка за тази рецепта за супа от чедър с броколи от Panera Bread, която се сервира на тази топ супа. В този клонинг пресните броколи първо се задушават, след това се нарязват на малки парченца, преди да се комбинират с пилешки бульон, половин и половина, настърган морков и лук. Сега сте само на 30 минути от времето за супена лъжица.

Щракнете тук за повече от моите рецепти за имитация на Panera Bread.

Cookie Company на GrandMa е основана през 1914 г. от Фостър Уилър, но едва през 1977 г. компанията представя популярната Big Cookie. Тази голяма, мека бисквитка се предлага в две опаковки и се предлага в няколко разновидности, включително стафиди от овесени ядки. Сега можете да изпечете няколко собствени партиди с този копие на бисквитки със стафиди от овесени ядки на GrandMa. Само не ги печете прекалено много. Искате бисквитките да са меки и дъвчащи, когато се охладят - точно както би направила щастлива баба. Не забравяйте да извадите бисквитките от фурната, когато тепърва започват да стават светлокафяви по краищата.

Може също да харесате моя копие за големите бисквитки с фъстъчено масло на GrandMa.

Актуализация 1/13/17: За подобрена рецепта за големи бисквитки на GrandMa, заменете съкращаването на 1/2 чаша с 3/4 чаша омекотено несолено масло. Също така намалете содата за хляб до 1 1/2 чаена лъжичка и канелата до 1/2 чаена лъжичка. Повишаването на температурата на фурната малко - до 300 градуса F - ще помогне за покафеняване и ще запази бисквитките дъвчащи. Печете 15 до 18 минути.

Описание на менюто: "Нашият кремообразен чийзкейк с парчета бял шоколад и вихри от вносни малини без семки навсякъде. Печени в шоколадова кора и завършени с стърготини от бял шоколад и бита сметана."

Ето как да пресъздадете домашна версия на чийзкейка, който според мнозина е най -добрият, който някога са имали. Малиновите консерви са тайната съставка, която се завърта в крема сиренето, което се изсипва в натрошена кора на шоколадова бисквитка. Yum. Нищо чудно, че този чийзкейк е номер едно от огромния списък на избора на чийзкейк на веригата.

Като се промъкнах до задната част на магазин за медена печена шунка, станах свидетел на процеса на остъкляване през отворена врата. Шунките се доставят до всеки от 300 -те вече пушени магазина на HoneyBaked, но без глазурата. Едва когато шунката попадне в местния магазин HoneyBaked, специална машина нарязва крехко месото по спирала около костта. След това, една по една, всяка шунка се покрива с глазурата - смес, подобна на тази, която може да се използва за приготвяне на тиквен пай. След това сладкото покритие се карамелизира с паялна лампа на ръка, докато глазурата се разтопи и се разтопи, като стане златисто кафява. Ако е необходимо, се добавя още покритие и паялната лампа се запалва, докато глазурата стане точна. Този внимателен процес превръща шунката със същия размер, която струва 20 долара в супермаркет, в такава, която клиентите с удоволствие изплащат 3 до 4 пъти повече, за да споделят по време на празничния сезон.

За тази рецепта за имитация на глазура от HoneyBaked Ham глазура, ние ще създадем отново глазурата, която можете да нанесете върху пушена/варена шунка с кости по ваш избор. Потърсете шунка, която е предварително нарязана. В противен случай ще трябва да го нарежете сами с остър нож, след което глазурата ще се нанесе. За да получите точното покритие, трябва да използвате паялна лампа. Вземете вида, който се използва за крем брюле от почти всеки магазин за кухненски принадлежности. Обикновено са доста евтини. И не се притеснявайте - не пропуснах съставка. Не е необходим мед, за да се създаде отново тази ароматна глазура.

Известните пържени пилета и бисквити Popeyes се превърнаха в третата по големина пилешка верига за бързо обслужване в света за двайсет и две години, откакто първият й магазин беше отворен в Ню Орлиънс през 1972 г. (KFC е на първо място, следвана от Chicken на Church ). Оттогава веригата е нараснала до 813 единици, като много от тях са в чужбина в Германия, Япония, Ямайка, Хондурас, Гуам и Корея.

Кайенският пипер и белият пипер внасят топлината в този хрупкав пържен пилешки хак.

Хареса ли ви тази рецепта? Вземете в ръце моята тайна рецепта за пилешки сандвич на Popeyes и други ястия на Popeyes тук.

Автоматизираният процес за създаване на понички Krispy Kreme, разработен през 50 -те години на миналия век, отне на компанията много години за усъвършенстване. Когато карате край местния магазин Krispy Kreme всеки ден между 5:00 и 11:00 часа (както сутринта, така и следобед) и виждате да свети надписът „Hot Donuts Now“, вътре в магазина се изработват машини от неръждаема стомана по поръчка. Тестото за понички се екструдира в малки форми за понички, които се движат нагоре и надолу през щанд с контролирана температура и влажност, за да активират дрождите. Това създава перфектното количество въздух в тестото, което ще даде нежен и пухкав завършен продукт. Когато поничките са перфектно надути, те внимателно се изхвърлят в ров от горещо зеленчуково скъсяване, където плуват от едната страна до златисто кафяво, след което машината ги обръща, за да готви от другата страна. Когато поничките завършат пърженето, те се качват по мрежестата конвейерна лента и през лента от бяла захарна глазура. Ако имате късмета да опитате едно от тези понички, точно когато идва зад ъгъла от остъкляването, вие сте на истинско удоволствие - топлият кръг на сладко тесто на практика се топи в устата ви. Именно този таен процес помогна на Krispy Kreme да се превърне в най-бързо развиващата се верига за понички в страната.

Както можете да се досетите, основната съставка в поничка Krispy Kreme е пшенично брашно, но има и добавен глутен, соево брашно, малцово ечемичено брашно и модифицирано хранително нишесте плюс яйчен жълтък, немаслено мляко, ароматизатор и мая. Подозирам, че брашно с ниско съдържание на глутен, подобно на брашно за кекс, вероятно се използва в оригиналната смес, за да омекне поничките, а след това производителят добавя допълнителен глутен, за да даде на поничките перфектната рамка за втасване. Тествах много комбинации от брашно за кекс и пшеничен глутен, но установих, че най-добрата текстура е резултат от брашното за кекс, комбинирано с универсално брашно. Опитах и ​​да добавя малко соево брашно към сместа, но соята придаде на тестото странен вкус и това не повлия на текстурата на тестото по никакъв начин. Изключих брашното от малцов ечемик и модифицираното хранително нишесте от оригиналната рецепта за остъклени понички на Krispy Kreme, тъй като това са трудни за намиране съставки. Изключенията изглежда нямаха значение, защото истинската тайна в това да изглеждат и да имат вкус на тези понички като оригинала се крие главно в внимателното боравене с тестото.

Оригиналното остъклено тесто с рецепта за остъклени кристали Krispy Kreme ще бъде много лепкаво, когато се смеси за първи път и трябва да внимавате да не го смесвате прекалено или ще натрупате някои жилави нишки от глутен и това ще доведе до дъвчене на понички. Дори не е нужно да докосвате тестото, докато не приключи с първия етап на издигане. След като тестото втаса за 30 до 45 минути, ще стане по -лесно да се борави, но все пак ще трябва да набрашните ръцете си. Също така не забравяйте да намажете обилно брашното на повърхността, върху която работите, когато внимателно разточвате тестото за рязане. Когато всяка форма на поничка се изрязва от тестото, поставете я върху малък квадрат от восъчна хартия, която беше леко поръсена с брашно. Използването на восъчна хартия ще ви позволи лесно да транспортирате поничките (след като втасат) от листа за печене до горещото скъсяване, без да издухате тестото. Докато не ги пържите твърде дълго - 1 минута на страна трябва да е достатъчна - ще имате нежни домашно приготвени понички, които ще задоволят дори най -големите фанатици на Krispy Kreme.


Мъфини с шоколадов чипс

Харесвам нещата да са лесни и рецепти, които ми позволяват да хвърля всичко заедно за минути, са сред някои от любимите ми. Определено има време и място за гурме съставки и изискани техники, но това място не е събота сутрин, когато малко момиченце има копнеж за закуска, наситена с любимото си сладко лакомство.

Моята приятелка и rsquos дъщеря има афинитет към всичко шоколадово & ndash от Milk Duds до Домашно горещо какао, тя определено се приспива за сладкиши. Тя също обича да помага в кухнята & ndash всъщност, мисля, че чупи яйца по -добре от мен и наскоро започна да снима нашите творения на своя iPod. Сериозно, колко е очарователно това?

Въпреки че тя & rsquoll щастливо изпробва всичко, което създаваме в кухнята, нейната истинска любов е доста проста & ndash млечен шоколадов чипс. Тя ги обича в палачинки, кексчета или извадена направо от чантата и изскочи директно в устата й.

Миналия уикенд реших да сменя обичайната й уикенд закуска с бъркани яйца и палачинки за бъркани яйца и мъфини с шоколадови чипове. Нека & rsquos просто кажем, че те бяха бушуващ хит и аз бях смятан за & ldquot най -добрия готвач някога & rdquo за около 1000 -ия път & ndash, който изцяло поемам.

Независимо дали вие и rsquore печете за любител на шоколад, или просто искате да озарите някого и rsquos деня с малко мъфинска любов, надявам се да се насладите на тези мъфини с шоколадов чипс, както и на нас.


Гледай видеото: Най-вкусните шоколадови мъфини със сърце от Нутела (Ноември 2021).