Пилаф от коприва

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИТЕ Пилаф от коприва:

Копривата се почиства от опашките и след това се измива в много вода, докато водата остане чиста, като се измие на ръка с вода и не се прецежда, за да се задържи пясъка на дъното. Сложете ги в тенджера с вода да се варят за няколко минути и ако искате, след това ги прекарайте през ледена вода, така че копривата да остане зелена. Сварете нарязания лук и натрошения чесън, добавете ориза и след това нарязаната коприва. Добавете подправки и добавете сока от сварената коприва. Оставете ориза да набъбне и оставете да падне във фурната. Добре е и топло, и студено


Коприва - 13 рецепти

Кой не знае как изглежда копривата? Поради защитното си свойство - "коприва" - дори децата са защитени от него.Но това растение е най -богато на витамини и има благоприятни ефекти през пролетта. Пресният чай от коприва облекчава кашлицата и почиства бронхите и белите дробове.

Чаят от коприва преди е бил използван за прочистване на стомаха и бъбречните заболявания, като добър диуретик.

Корените на копривата имат по -голяма лечебна сила. Те могат да се използват, зелени през лятото или сухи през зимата. Препоръчва се в случай на натрупване на вода в тъканите.
Копривата, приготвена като храна или яхния, е много ефективна за прочистване на кръвта. Използва се за оперение и ужилване на коприва. Тези, които страдат от хроничен ревматизъм, трябва да прилагат коприва на болезненото място и ще намерят облекчение.

Копривата се яде само през пролетта (от март до май), когато е млада. От коприва използвайте само върха на лозите (5-7 см) и всички свързани листа. Проверява се подробно, така че да няма косми (от животните, които преминават през тях), след това се измива в купа с много вода, като се разклаща с дървена лъжица, така че финият пясък да се залепи за тях слиза. Извадете от водата с цедка и измийте в 4-5 води, докато в последната вода не остане пясък. След това вземете в ръцете си куп коприва, покрита с гумена ръкавица или найлонова торбичка, за да не ужилвате (младата коприва много малко) и я нарязвате на 4-5 филийки.

Копривата ще намали много обема си при варене, така че ги сварете в малко вода, когато не се използва за някои препарати (500 г-1 кг коприва се вари в 500 мл вряща вода за около час или в тенджера под налягане за 30 минути в 300 мл вода). Копривата има много целулоза, така че трябва да се готви повече.

Когато се приготвят под формата на пилаф, оризът се гаси във водата, в която е сварен, в супата се слага директно във врящата вода, с която се приготвя. Първата вода не се изхвърля, защото с нея се изхвърлят разтворените в нея минерални вещества. Водата, в която са се варили, може да се добави към всяка супа, ако не се използва в този препарат.

Добре сварената коприва може да се съхранява в найлонови торбички във фризера, точно като маруля, използвана за супа, пилаф, картофено пюре, храна.


Стъпки

Почистваме копривата от опашките (те ще ви ужилят малко, но се справя добре) и ги измиваме в много вода, докато водата остане чиста без следи от пясък или пръст.
Сварете 2 литра вода с малко сол. Когато водата заври, потопете копривата и я оставете да ври 15 минути. Изваждаме ги в цедка с шпатула.

Загрейте лука в тенджера и нарязания морков, докато стане стъклен, сложете 4 чаши вода върху тях. Като се вземе предвид съотношението 1 чаша ориз към 4 чаши вода. Когато водата заври, добавете ориза, солта и черния пипер. Разбъркайте няколко пъти от ръба на тигана към вътрешността и оставете ориза да заври.
Когато е вързана, режем копривата и я слагаме отгоре.

Разбъркайте леко и препаратът е готов.
Топъл или студен е здравословен обяд.


Коприва и # 8211 Топ 10 рецепти, които да опитате тази пролет

Консумацията на коприва може да донесе множество ползи за организма, чрез съдържанието на витамини и минерали в тези чудодейни растения. Ето 10 рецепти с вкусна коприва, които си струва да опитате.

Обикновената коприва се използва от стотици години като лечебни растения, но и в рецепти, пълни с вкус. Препаратите с коприва се правят през пролетта, за да се насладите напълно на свойствата на това растение, така достъпно за всички.


Пилаф от коприва

Пилаф от коприва от: коприва, лук, олио, ориз, сол, черен пипер.

Състав:

  • 1/2 кг сурова коприва
  • 2 глави лук
  • 3-4 супени лъжици масло
  • 1 чаша ориз
  • сол
  • пипер

Начин на приготвяне:

Копривата се почиства и измива в няколко води, за да се отстранят следите от пясък. След това се вари на силен огън, за да се вари в подсолена вода. Когато е готов (15-20 минути) извадете от водата и нарежете по-едро.

Отделно, в тиган 2-3 л, запържете леко лука. Когато лукът пожълтее, добавете ориза, който от своя страна леко се запържва (докато започне да пожълтява).

По това време добавете копривата, напълнете течността с 1-2 чаши от сока, в който се е варила копривата, добавете сол и черен пипер. Дръжте го във фурната, на правилния огън, за около 25-30 минути, докато оризът заври.

Пилафът може да се сервира горещ (но не горещ) или студен, с маруля или зеленчуци.


Монах Пилаф: Най -вкусният гладен пилаф

Пилафулът е храна на гладно, която се приготвя бързо и може да бъде много вкусна. Дори и да е на гладно, това не означава, че не може да има изобилие от вкусни вкусове. Ето как да направите монашески пост:

СЪСТАВКИ

2 супени лъжици растително масло

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

Нарежете всички зеленчуци на парчета. Измийте ориза.

В тенджерата, в която приготвяте монашеския пилаф, налейте олиото, след това запържете лука, чушката и чесъна, ако го сложите. След две минути добавете останалите зеленчуци, след това подправките.

Добавете измития ориз върху зеленчуците и го задушете малко, като бъркате непрекъснато, в продължение на 2-3 минути.

Залейте всички съставки с вода и оставете тенджерата на слаб огън за 30-40 минути - докато оризът омекне напълно, но не и каша.

Ако все още търсите рецепта за гладно, препоръчваме и ориз със зеленчуци


Храна от коприва

Копривата има листа, напълно покрити с малки, остри силициеви шипове. Те са кухи отвътре, но основно имат мравчена киселина и хистамини и # 8211 вещества, отговорни за усещането за парене, както и ацетилхолин & # 8211 вещество, отговорно за усещането за парене. Тези вещества имат силно въздействие върху нервите в кожата, които дълбоко дразнят, както показва Freedom for Women.

Храната с коприва е вкусен и здравословен начин да „отмъстите“ на ухапванията от коприва. В комбинация с чесън, той ще ви покаже, че здравословната храна не трябва да е мека на вкус и скучна.

Ето една проста рецепта за приготвяне на храна от коприва.

  1. Измийте добре копривата, като използвате ръкавици, за да избегнете ужилването им. След като сте ги почистили от всякакви следи от примеси, попарете ги в купа с вода, която е завряла със сол.
  2. Оставете копривата да ври пет минути.
  3. Лукът и чесънът се нарязват на ситно.
  4. Когато копривата се свари, отцедете ги от водата и ги нарежете на ситно & # 8211 или с нож, или с пасатор или кухненски робот. Дръжте чаша вода, в която са варили.
  5. В тиган запържете лука в олио, докато стане прозрачен.
  6. Добавете нарязаната коприва, супена лъжица брашно и нарязания чесън.
  7. Добавете сол на вкус и чаша вода, в която се е варила копривата.
  8. Бъркайте непрекъснато, така че долната храна да не залепне.
  9. Готов е, когато съставът се сгъсти. Сервирайте гореща храна от коприва с ориз, полента, яйца или пиле.
4.5 / 5 - 15 Преглед (и)

Пилаф от коприва с leurda

В края на седмицата В миналото най -накрая успях да стигна до пазара, където тръгнах с торби, пълни с лобода, коприва, леурда и зелен лук. Щяхме да бъдем нови месоядни, но не устояхме на такова примамливо предложение. Първо направих супа от лобода и пюре от коприва, след това направих от част от левда песто де леурда (планирах го за някои спагети с песто от левда и чери домати, както и за други лакомства, които ще разкрия за вас през следващите дни). Но запазих връзка на leurda и за вкусен пилаф от коприва с leurda, ястие, което съчетава, от моя гледна точка, две от приятните за мен & # 8220herbs & # 8221, то е много здравословно и нискокалорично. Баски, това е пост (не че ние постим, но съм убеден, че сред вас, посетителите на блога, има достатъчно, които уважават реда).

Пилафът може да се направи на печката или във фурната и е много добър както горещ, така и студен. Ако не постите, можете да го поднесете като гарнитура (например до свинско или пилешко шницел). Ако не можете да намерите leurda, въпреки че има изобилие на пазарите, когато има коприва, можете да я замените с 3-4 скилидки чесън. В сравнение с тях, leurda има по -фин и свеж аромат, но, добре, човекът трябва да се адаптира :).

Съставки (за 6 порции):
& # 8211 коприва 500 г (почистена)
& # 8211 ориз от пилаф 250 гр
& # 8211 зелен лук 2 снопчета (150 г)
& # 8211 leurda 1 връзка (50 g)
& # 8211 4 супени лъжици масло (идеално, маслиново)
& # 8211 зелен магданоз 1 връзка
& # 8211 сол, смлян пипер

Започнете с почистване на копривата на натрапниците (пръчки, трева и т.н.) и отстранете твърдите дръжки. Това е трудна операция, така че бъдете търпеливи: P. Когато приключите с почистването им, измийте ги много, много добре, в няколко води и на свой ред (2-3 ръце коприва наведнъж), докато водата остане идеално чиста. Отцедете ги в гевгир. Загрейте фурната до 180 градуса. Сложете около 1,5 литра вряща вода във висока тенджера. Когато водата заври, потопете копривата (тя веднага ще омекне). Оставете ги да врят за около 15 минути, след това ги извадете с бъркалка и ги пасирайте с пасатор, за да ги превърнете във фино пюре. Дръжте водата, в която се е варила копривата! Загрейте олиото в тенджера и задушете зеления лук (нарязан на филийки). Сложете ориза и гответе още 2-3 минути. Добавете пюре от коприва.

Налейте 3 чаши вода, в която е била сварена копривата и разбъркайте. Добавете ситно нарязаната люрда, подправете със сол и добавете малко смлян пипер. Поръсете с нарязан зелен магданоз и сложете в горещата фурна. Оставете за около 35 минути, като проверите дали течността не е паднала твърде бързо (в този случай напълнете с малко вода от тази, в която сте сварили копривата). Пилафът е готов, когато оризът е добре сварен и изобщо няма сок в тигана. Пилафът е добър топъл, но и по -добре студен (според мен).


Черешова торта

смесете жълтъците с олиото като майонеза и сложете в хладилника, докато разбием белтъците.

Плодова торта.

Плотът е направен по общия метод. Разделете на три листа, сиропирайте и напълнете

Боядисани яйца

Вземете яйцата много добре с топла вода и препарат и ги изплакнете също толкова добре. Ти го сложи там


Пилаф от коприва - перфектна комбинация за пилешко и агнешко

  • Пилаф от коприва (Maria Baciu / Epoch Times) Пилаф от коприва
  • Избират се млади коприви (Maria Baciu / Epoch Times) Избират се млади коприви
  • Подготовка на съставките (Maria Baciu / Epoch Times) Подготовка на съставките
  • Празът се втвърдява, добавя се настърган морков и пипер (Maria Baciu / Epoch Times) Празът се втвърдява, добавя се настърган морков и черен пипер
  • Добавете нарязаната коприва (Maria Baciu / Epoch Times) Добавете нарязаната коприва
  • Добавете сварения ориз и подправете. Добър апетит! (Maria Baciu / Epoch Times) Добавете сварения ориз и подправете. Добър апетит!

Тази лека рецепта за пилаф е вкусно ястие и е перфектна комбинация за пилешка или агнешка пържола.

Състав:

  • 500 г млада коприва
  • корен от праз (или лук)
  • ½ червен пипер
  • 1 настърган морков
  • 100 г масло
  • чаша ориз
  • сол пипер

Начин на приготвяне:

Младата коприва се почиства от дръжките, измива се добре в няколко води, попарва се и се нарязва на ситно.

Празът се нарязва на тънки филийки и се измива добре, за да се отстранят песъчинките, скрити сред листата, запържва се в олио, добавят се настъргания морков и нарязания на кубчета пипер, след това копривата и се готви заедно още няколко минути.

Оризът се сварява отделно в подсолена вода. След като заври, го добавете върху копривата. Сол и черен пипер на вкус.


Видео: Коприва с ориз (Декември 2021).