Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Местни култури: Тиквата със сирене от Лонг Айлънд, американска реликва, опитомена в Ню Йорк

Местни култури: Тиквата със сирене от Лонг Айлънд, американска реликва, опитомена в Ню Йорк

Тиквата със сирене от Лонг Айлънд е американска реликва, която е опитомена в Ню Йорк през 1860 -те години и е кръстена заради приликата си с колело за сирене. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд е една от най -старите тикви, които се опитомяват за храна и фураж. Датираща от началото на 1800 -те, тиквата със сирене от Лонг Айлънд се продава в американските каталози на семена и се продава като най -добрата тиква за пай, която можете да ядете. Днес семената му са достъпни на няколко сайта онлайн.


Местни култури: Тиквата със сирене от Лонг Айлънд, американска реликва, опитомена в Ню Йорк - Рецепти

Много подходящ за пайове и готвене.

По -големи плодове с малки семенни кухини и дебели, прави, цилиндрични шийки. Плодове средно 9 "дълги, средно 4-5 фунта. Месото има гладка текстура и сладък вкус, особено след 2 месеца съхранение. Известно също като млечна тиква в Азия заради млечния си аромат.

Виолина Ди Ругоса Butternut
Един от най -известните и ценени сортове тиква в Северна Италия. Известна още като „цигулка тиква“ поради характерната си форма, тя се нарича още тиква Гандиоти в района на Мантуан, или Rugosa, използвана за тортели.

Nutterbutter - Този сорт е избран за преждевременно от High Mowing Seedlord във Върмонт с помощта на Jodi -Lew Smith.

Понка - Този сорт на САЩ (наречен в чест на индианския народ на Понка) е разработен от Дермот П. Койн от Университета в Небраска в Линкълн през 1976 г. Той идва от кръстоска между "New Hamsphire Butternut" и "Butternut" 23 ".

Waltham - Първите видове Butternut се появяват в Нова Англия през 30 -те години. Вероятно са от Канада Crookneck. Сортът "Butternut Waltham" е разработен през 1968 г. от Боб Йънг от Waltham Agricultural Experiment Station в Масачузетс. Той кръстосва сорта "Ню Хемпшир Butternut" със сорт без яка на Турция. Този сорт "New Hamsphire Butternut" е разработен през 1956 г. от Yeager и Meader от кръстоска между "Butternut" и "Taurukubi".

Канада Crookneck - Този традиционен сорт е споменат за първи път през 1824 г. във Вирджиния House -Wife от Мери Рандолф. Той е представен на пазара през 1834 г. от семената Чарлз Хови от Бостън. Известен е още като „Canadian Winter Crookneck“, „Couge Cou Tors of Canada“.

Canada Mezoides - Отлично разнообразие от тип „Butternut“. Ранно и продуктивно. Епидермисът и плътта са с по -тъмен цвят от Butternut Waltham. Месото е фино зърнесто. Идеален за пайове.

Оранжево Butternut Sonca
Унгарски сорт. Името му идва от цвета на узрелите плодове. На унгарски се нарича Soncat k (тиква от шунка) и понякога се продава под името Sonca. Тегло: 1,3 кг - 2,0 кг. Падеж: 105 дни

Тромбончино
Известен също като Tromboncino d'Albenga или Trompette d'Albenca. Италианско наследство с прекрасна извита шия и хубава светлокафява кожа. Много лесен за отглеждане и чудесен за печене. Резултатите на врата са без семена и следователно лесно се белят и пекат. 85 дни. Предпочитан за особено дългия си врат, което прави нарязването и готвенето на тиква лесно и удобно.

Бежа
Сортът BEJA идва от Унгария. Името е съкращението на името на баща му, професор Берени Янош. Butternut- крушовидна форма, със семена само в долната разширена част. Пулпът е фин, бледо оранжев, кръстен на маслената консистенция. Нормалният цвят на кожата е охра и светъл. Бежа е малко по -различно масло. Незрелите плодове са тъмнозелени, по време на узряване кожата е боядисана в дълбоко охра до оранжево-кафяв цвят.
Интензивността на оцветяването се отразява в пулпата - тя е наситено оранжева, сладка и вкусна. Може да се яде и суров. Бежата е отлична за супи, намазки, пудинги. Той се съхранява добре, проф. Берени се фокусира върху този имот при избора си от стария регионален сорт Sonca. Тежи до 2 - 2,5 кг.

Butterbush
Истински храстови лози. Отглеждайте тази тиква в голям саксия или като подредени, малки растения в градината, закръглени плодове с цвят на кремаво-тен. Всеки храст дава 4-5 плода с форма на орех, средно 1 1/2 фунта. Ярко оранжевата плът е гладка със сладък вкус на орех. Една от тези тикви е идеална за хранене за двама. Съхранява се добре. Хибрид, отгледан в Англия.

Подходящ за готвене и пайове.

Сорт Стара Нова Англия, запазен в Old Sturbridge Village, Масачузетс, откъдето дойде нашето семе от основата. Съобщава се, че произхожда от индианците ирокези. Въведен през 1834 г. от бостънския семенар Чарлз Х. Хови, този предшественик на днешния Butternut е описан подробно в книгата на Fearing Burr от 1865 г. Има малко информация за неговите канадски корени, въпреки че намерих препратка към него в книгата на Хенри Дейвид Торо „A Янки в Канада "от 1850 г., описващ опитите му да намери семена за" истинската канадска тиква Crookneck "в Квебек. Плодовете с форма на бутилка достигат 2-4 кг, с извита шийка и фино зърнеста, сладка плът. 110 дни.

Когато корабоплаването на дълги разстояния стана норма за много зеленчуци, беше установено, че вратовете имат склонност да се напукват при транспортирането. Следователно тиквата е използвана като родител за разработването на Butternut, което отстранява проблема с доставката. Според един източник обаче половината аромат е загубен. Тази тиква има доста къси лози, което я прави добра градинска тиква, устойчива е на вредители и болести и ще се съхранява дълго време. Според Джеймс Дж. Григорий, пишещ през 1893 г., се знаеше, че плодовете се съхраняват до две години! Заради всички тези качества и поради малкото търговски източници, SlowFood USA го включи в ковчега на вкуса.

Този традиционен сорт е споменат за първи път през 1824 г. във Вирджиния Къща-съпруга от Мери Рандолф. Той е представен на пазара през 1834 г. от семената Чарлз Хови от Бостън. Известен е още като „Canadian Winter Crookneck“, „Couge Cou Tors of Canada“.

Отзиви за семена:
Расте добре в: Уисконсин, Калифорния, Мейн, Южна Каролина

Много подходящ за пайове и готвене. Една от най -кремообразните тикви, с отличен вкус, това голямо разнообразие работи добре в пайове, пудинг и супа.

най -доброто за приготвяне на старомоден тиквен пай. Те имат кремообразна текстура и приятен вкус. Една тиква ще направи няколко пайове. Те имат вкус донякъде като тиква.

Подобни сортове:
Баккин
Buckskin е с произход от САЩ и е един от най -големите търговски сортове, отглеждани за консервиране в Илинойс. Плодът е едър, кръгъл и сплескан, със здрави ребра и кора с цвят на екскор. Лозите със средна дължина ще дадат плодове от 3,5 кг до 7 кг за около 95 дни. Вътре месото със златист цвят е гладко, влажно и сладко с приятен вкус (както се очаква от търговски сорт). Наслаждава се печено. Забележка: Този сорт не трябва да се бърка с хибридния сорт F1 „Есенна кожа”, който има различна форма.

Американски щам. Много подходящ за пайове и готвене.

Почти кръгли до удължени плодове, дълги 18 инча с диаметър 14 инча до 40 килограма леко набраздена, но гладка кора с цвят на глад, сладка оранжева висококачествена плът за консервиране и пайове. Това е тиквата по избор за консервираната тиква на Либи.

Това е огромна, енергична лоза. Всяка лоза произвежда 3-4 средни тикви, а растенията са достатъчно декоративни, за да растат около големи тропици. Буйната, красива зеленина се вписва направо. Тиквите са сладки, не са жилави и са добри пазачи. Не забравяйте да ги оставите да отлежат напълно за най -добър вкус. Кожата ще стане тен, а месото дълбоко, тиквено оранжево. Този древен сорт е споменат от компанията за семена Northrup King през 1958 г.

Прегледи на семена:
Отглежда се добре в Испания, Калифорния, Охайо, Уисконсин. Ранна зрялост в Испания, късна в Уисконсин.

Сорт турбината. Научното му име е Кукурбита pepo вар. турбината „Fordhook Acorn“.
Въведени през 1890 г. от W. Atlee Burpee Seed Co. в САЩ, те са кръстени на изследователската ферма на компанията, Fordhook, в Пенсилвания. Нарастващи до 2 кг, плодовете със златист цвят са дълги и дълбоко оребрени с твърда, суха плът. Известен е още като „Ранен Fordhook“, „Fordhook Morow“, „Fordhook Vine“ и „Fordhook Oblong“. Избор на тип храст е въведен около 1906 г. под името "Fordhook Bush". Фордхук Мозък

Винен тип. Според каталог от семена на Burpee от 1928 г. те могат да се консумират като лятна тиква или зимна тиква. Ядат се пресни на 56 дни или за печене на 85 дни.

Изключително рядко наследство с красива кожа и дълбока оранжева плът - голяма тиква, която се съхранява добре - подобна на орех, но по -голяма и по -сладка. Чудесно за супи, печене и пайове

Тази японска реликва е добър производител на малки тигри, оцветени в тен, които са силно оребрени. Портокаловата плът е сладка и суха и има пикантен вкус. Много трудно да се намери. Голямо разнообразие за специализирани пазари. Предлага се за първи път в Америка от Oriental Seed Company в Сан Франциско през 1927 г.

Отзиви за семена:
Расте добре. Има приятен топъл, пикантен вкус. Хубав размер за споделяне от двама души.

Сортове:
Хиката
Този сорт вероятно е роден в Япония. Този сорт произвежда заоблени плодове, сплескани, повърхностно оребрени, с тегло 2 до 4 кг. Месото е тъмно оранжево, сладко и ароматно. Плодовете се използват за приготвяне на супи, картофено пюре, конфитюр, настърган суров, гратен, поничка, пържене, рататуй. 110 дни.
Латинско име: Cucurbita мосчата Херцог. „Хиката“ Синоними: Cucurbita pepo L. var. мосчата Херцог. „Hikata“, Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Общи имена: Butternut squash Hikata, Hikata musk

Американски. Много подходящ за пайове и готвене. Много фина текстура, не се изисква смесване. Този традиционен сорт е роден в щатите Ню Йорк и Ню Джърси. Тиквените сирена се споменават в САЩ от 1815 г., но има картина на художника Лукас Ван Валкенборх (1530-1597) в Музея на историческите истории във Виена. Той е въведен в колекцията на Института Вавилов в Русия през 1923 г.

Тиквата със сирене от Лонг Айлънд е един от най -старите сортове тикви, отглеждани в Америка, и е една от първите зимни тикви, опитомени за храна и фураж. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд не само отдавна е известна с кулинарните си качества, но също така се препоръчва като здравословна хранителна добавка за домашни любимци, а когато се храни сурова на пилета, е известно, че подпомага здравословното производство на яйца през зимните месеци. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд се появява в много американски каталози на семена, готварски книги и алманаси за фермери, датиращи от 1800 -те години. Днес тиквените семки от сиренето от Лонг Айлънд се съхраняват в регионална банка за семена на източния бряг и се отглеждат в градината на победата на Смитсониън в Националния музей на американската история.

Смята се, че лозата, която произвежда тиква от Лонг Айлънд, е първоначално отглеждана в Централна или Южна Америка и е проправяла път към северноамериканските градини чрез изследователи и търговци. Официално представена на търговския пазар в каталог на семена от 1807 г. от Бернард Макмеън от Филаделфия, тиквата е популярен сорт, отглеждан по крайбрежието на Атлантическия океан през 1800 -те години. Той остава популярен тиква до 60 -те години на миналия век, когато на пазара започват да излизат нови сортове тикви, които са по -подходящи за съвременни техники за отглеждане, прибиране на реколтата и разпространение. Семената на тиквата със сирене от Лонг Айлънд бяха спасени през 70 -те години като част от проекта за семена от Лонг Айлънд в усилията да се запазят генетичните ресурси на семена от наследство в района на Лонг Айлънд. Тиквите със сирене от Лонг Айлънд процъфтяват в горещ и влажен климат и са най -малко студоустойчиви от всички тикви.

Това е старинна тиква от Южна Франция. Тя е дълбоко оребрена и има много гладка твърда повърхност. Той е тъмнозелен на цвят, когато е незрял и докато се втвърдява, се превръща в великолепен дълбок махагон. Той е фино зърнест и е подходящ за пайове.

Твърда и ароматна каша, с типичен орехов вкус, характерен за C. мосчата видове. Съответства на тиквата Potiron бронз de Montlh ry, цитирана от Vilmorin (1890).

Те са восъчни и въртящи се и приличат на каретата на Пепеляшка. Тиквената приказка е представена за първи път на американския пазар през 1899 г. от магазина за семена на Vaughn в Чикаго.

Прегледи на семена
Уисконсин: страхотен продуцент
Торонто, Канада: Големи растения, 12-футови бегачи, огромни листа, сякаш изтръгват стъблото, листните бръмбари и плесени. Два пъти растяха плодове до над 20 кг. Изключително дълъг пазач, дори при стайна температура (изядохме декорацията на трапезарията си след 5 месеца). Много фино зърнестата брилянтно-оранжева плът превъзхожда всяка друга тиква/тиква, която съм ял. Истински скъпоценен камък.
Бавно да расте
Също така се отглежда в Калифорния, Ню Йорк, Пенсилвания, Северна Карлина, Тексас, Мичиган почти всички щати.

Сортове:
Musquee de Nepal
Плодовете са или сплескани, или удължени. Епидермисът е зелен мраморен с кафяв цвят, а месото е жълто-оранжево. Това е древно население с произход от Непал.

Musquee d'Ancenis
Плодове: зелени с оранжеви петна, кръгли много сплескани. Вкус: Твърд, леко сладък, лек вкус на моркови. Размер на плода: 25 см в диаметър. Височина 13 см. Тегло: 4 кг месо: жълто-оранжево, твърдо. Описание / информация: Ancenis commune of Loire-Atlantique (Франция).

Бронз де Монлхри
Известен още като Дъбев от Монтлери, от региона във Франция. Зеленикавокафява, оребрена кожа, ярко жълта плът.

Ръмбо
Казано, че има отличен вкус и много добро печено или за пайове. F1, който дава добри добиви от 15 фунта тиквена зимна тиква. Дали това е тиква, която има вкус на зимна тиква или е зимна тиква, която прилича на тиква? Плоската оребрена тиква прилича донякъде на тиква на Пепеляшка или на старомодна тиква от сирене, но вкусът е този на зимни тикви с превъзходно качество. Много дебелата тъмно оранжево-жълта плът е дори по-сладка от жълъдовата тиква без жилавост. Качеството се запазва за дълго време, което позволява достатъчно време за показване на уникалните плодове, преди да ги изядете. Добивите са по -високи от повечето други зимни тикви. Отличен избор за домашни градини и производители на специализирани пазари. Сорт зимна тиква. 100 дни.

Много подходящ за пайове и готвене.

Дивата тиква от Евърглейдс. Кръглата, леко оребрена тиква от 3 lb има тен кожа. Сладката плът е наситено оранжева, суха и с добро качество. Продуктивните лози са устойчиви на насекоми и болести. Открит като див във Флорида от ранните испански заселници, сега може да се намери само в отдалечени части на Евърглейдс. Засаждайте като богата плодородна почва.

Семинолните тикви са култивиран сорт (сорт) на Cucurbita moschata някои други забележителни сортове от този вид включват тиква и калабаза. Семинолните тикви се предлагат в различни форми и цветове. Въпреки че обикновено са закръглени и тъмно оранжеви, външният им вид може да варира дори при едно и също растение. Вътрешната плът на тиквите семинол е оранжева и има вкус на тиква, но по -сладка. Месото е по-твърдо и по-малко влакнесто от това на традиционната тиква с фонар (Cucurbita pepo). Зрелите плодове обикновено тежат 6 до 12 килограма.
Добри растящи отзиви, големи плодове.

Тексаски индианец
Буйните растения произвеждат изобилие от сплескани плодове, леко оребрени, от 5-7 кг. Епидермисът е оранжево-охра.

Свързани: Rio Mayo Segualca (мосчата) или Mayo Segualca:
Нарича се още тиква „Магдалена Голямо сирене“. Разнообразие първоначално от Лос Капомос, древно церемониално село в Северно Мексико. Семената бяха възстановени от асоциацията Native Seed в Ню Мексико. Сорт, който няма стандартна форма, но е много променлив на външен вид. Епидермисът е светлозелен на точки. Вкусът е подсладен.
Майо Кама
(мосчата) Плод с форма на орех с ароматна плът на цвят сьомга. Продуктивен до замръзване. От ниско пустинно място в Сонора, Мексико. Един от нашите фермери-партньори отгледа страхотна реколта във Финикс, Аризона.

Йоеме Сегуалка
Вкус: Твърд, мек, неподсладен.

Гуарихио Сегуалка
Роден в пустинята Соноран, се насладете на скуош от наследството на Гуарихио, както бихте направили тиква или някоя от любимите ви рецепти за скуош.

Ксинго Каска
Сорт от Бразилия, има нужда от много топлина. Плодове: сплескани, зелени, петнисти Размер (D): 25 см Месо: тъмно оранжево, сладко Препоръка за употреба: Пържене/скара, фурна, пара, салата/потапяне, пържене във фритюрник Време за съхранение: ++++ Тегло: 2.0 кг - 3,0 кг Падеж: 140 дни

Хопи Тан
Древен сорт, родом от Аризона, откъдето идва и името на местното племе хопи. Формата на тиквите е от големи сплескани орехи, с тегло между 3 и 5 кг. Добра консервация.

Каризо
Каризо е мексикански наследствен сорт, много популярен в района на Южна Сонора. Плодът е с малка форма на орех или къса форма и размер с много гладка коричнева кора. Малките лозя дават плодове до около 1,3 кг за около 90 дни. Вътре светло оранжевата месо е твърда, доста влажна и мека до средно сладка.

Известен още като Thelma Sanders Acorn Squash

Семейно наследство от Телма Сандърс в окръг Adair, MO. Представен през 1988 г. от SESE.

Тиква от жълъд с дължина до 6 инча. Узрява от кремаво до светло злато. Дебела, златистожълта плът с фина текстура и превъзходен вкус. Подслажда при съхранение. Голяма сила в тестовете за скуош на VABF през 2009 г. Наследствено място, произхождащо от Мисури.

Това рядко наследство е здрав сорт, който е толерантен към горещо и сухо време, което го прави особено подходящ за юг.

Лозите са енергични, с големи, тъмни, метални зелено-ивични листа и произвеждат изобилие от средно едри, кръгли до камбана форма, тен-кожени плодове и влажна оранжева плът, наподобяваща тази на сладкия картоф, оттам и името.

Зимният скуош от горни сладки картофи може да тежи до 20 килограма, когато узрее. Устойчив на суша. Апалачианско наследство от Кентъки. Отглежда се от Томас Джеферсън в Монтичело, Вирджиния.

През 1790 г. Джеферсън изпраща на Самюъл Вон-младши семена от вид пъпеш, наподобяващ тиква и вкус на сладкия картоф, наричайки го „картофена тиква“.

Прегледи на семена:
Отглежда се успешно в САЩ и в Торонто, Онтарио, Канада.

Сладък картоф Скуош
Те привлякоха вниманието в изпитанията за наблюдение на Twin Oaks през 2013 г. поради способността им да се противопоставят на гъбичката. 10-20 килограмови продълговати плодове са сладки и ярко оранжеви отвътре (тен отвън), но имат ниско съдържание на сухо вещество. Те са добри като лятна тиква, когато се берат с дължина около 6-8 инча. Отбележи, че мосчата тикви не получават лозокопачи.Семейно наследство от Ранди Бейкър в Мисисипи, чието семейство го отглежда дълго време. Получих семена от Шарлот Хагуд от банката за семена на Sand Mountain. 115 дни (75 дни за лятна скуош).

Витамин Тиква
Сорт от Русия. Плодове: Формата обикновено е изправена, макар и променлива, кафява. Размер (DxH): 30 x 16 cm Месо: кремаво до жълто, дебело, сухо, сладко, с деликатен и дискретен аромат на лешник, по -малко сладък като Butternut, но с по -богат вкус. Препоръка за употреба: Пържене/скара, фурна, пара, салата/потапяне, пържене във фритюрник Време за съхранение: ++++ Тегло: 3,0 кг-5,0 кг Падеж: 100 дни

Тенеси Old Fashioned Vining скуош
Тиква, която образува големи овални плодове, които могат да тежат от 6 до 15 кг. Епидермис охранен, оранжева каша, с типичен аромат на C. мосчата. Въведен в търговската мрежа през 1988 г.


Местни култури: Тиквата със сирене от Лонг Айлънд, американска реликва, опитомена в Ню Йорк - Рецепти

Много подходящ за пайове и готвене.

По -големи плодове с малки семенни кухини и дебели, прави, цилиндрични шийки. Плодове средно 9 "дълги, средно 4-5 фунта. Месото има гладка текстура и сладък вкус, особено след 2 месеца съхранение. Известно също като млечна тиква в Азия заради млечния си аромат.

Виолина Ди Ругоса Butternut
Един от най -известните и ценени сортове тиква в Северна Италия. Известна още като „цигулка тиква“ поради характерната си форма, тя се нарича още тиква Гандиоти в района на Мантуан, или Rugosa, използвана за тортели.

Nutterbutter - Този сорт е избран за преждевременно от High Mowing Seedlord във Върмонт с помощта на Jodi -Lew Smith.

Понка - Този сорт на САЩ (наречен в чест на индианския народ на Понка) е разработен от Дермот П. Койн от Университета в Небраска в Линкълн през 1976 г. Той идва от кръстоска между "New Hamsphire Butternut" и "Butternut" 23 ".

Waltham - Първите видове Butternut се появяват в Нова Англия през 30 -те години. Вероятно са от Канада Crookneck. Сортът "Butternut Waltham" е разработен през 1968 г. от Боб Йънг от Waltham Agricultural Experiment Station в Масачузетс. Той кръстосва сорта "Ню Хемпшир Butternut" със сорт без яка на Турция. Този сорт "New Hamsphire Butternut" е разработен през 1956 г. от Yeager и Meader от кръстоска между "Butternut" и "Taurukubi".

Канада Crookneck - Този традиционен сорт е споменат за първи път през 1824 г. във Вирджиния House -Wife от Мери Рандолф. Той е представен на пазара през 1834 г. от семената Чарлз Хови от Бостън. Известен е още като „Canadian Winter Crookneck“, „Couge Cou Tors of Canada“.

Canada Mezoides - Отлично разнообразие от тип „Butternut“. Ранно и продуктивно. Епидермисът и плътта са с по -тъмен цвят от Butternut Waltham. Месото е фино зърнесто. Идеален за пайове.

Оранжево Butternut Sonca
Унгарски сорт. Името му идва от цвета на узрелите плодове. На унгарски се нарича Soncat k (тиква от шунка) и понякога се продава под името Sonca. Тегло: 1,3 кг - 2,0 кг. Падеж: 105 дни

Тромбончино
Известен също като Tromboncino d'Albenga или Trompette d'Albenca. Италианско наследство с прекрасна извита шия и хубава светлокафява кожа. Много лесен за отглеждане и чудесен за печене. Резултатите на врата са без семена и следователно лесно се белят и пекат. 85 дни. Предпочитан за особено дългия си врат, което прави нарязването и готвенето на тиква лесно и удобно.

Бежа
Сортът BEJA идва от Унгария. Името е съкращението на името на баща му, професор Берени Янош. Butternut- крушовидна форма, със семена само в долната разширена част. Пулпът е фин, бледо оранжев, кръстен на маслената консистенция. Нормалният цвят на кожата е охра и светъл. Бежа е малко по -различно масло. Незрелите плодове са тъмнозелени, по време на узряване кожата е боядисана в дълбоко охра до оранжево-кафяв цвят.
Интензивността на оцветяването се отразява в пулпата - тя е наситено оранжева, сладка и вкусна. Може да се яде и суров. Бежата е отлична за супи, намазки, пудинги. Той се съхранява добре, проф. Берени се фокусира върху този имот при избора си от стария регионален сорт Sonca. Тежи до 2 - 2,5 кг.

Butterbush
Истински храстови лози. Отглеждайте тази тиква в голям саксия или като подредени, малки растения в градината, закръглени плодове с цвят на кремаво-тен. Всеки храст дава 4-5 плода с форма на орех, средно 1 1/2 фунта. Ярко оранжевата плът е гладка със сладък вкус на орех. Една от тези тикви е идеална за хранене за двама. Съхранява се добре. Хибрид, отгледан в Англия.

Подходящ за готвене и пайове.

Сорт Стара Нова Англия, запазен в Old Sturbridge Village, Масачузетс, откъдето дойде нашето семе от основата. Съобщава се, че произхожда от индианците ирокези. Въведен през 1834 г. от бостънския семенар Чарлз Х. Хови, този предшественик на днешния Butternut е описан подробно в книгата на Fearing Burr от 1865 г. Има малко информация за неговите канадски корени, въпреки че намерих препратка към него в книгата на Хенри Дейвид Торо „A Янки в Канада "от 1850 г., описващ опитите му да намери семена за" истинската канадска тиква Crookneck "в Квебек. Плодовете с форма на бутилка достигат 2-4 кг, с извита шийка и фино зърнеста, сладка плът. 110 дни.

Когато корабоплаването на дълги разстояния стана норма за много зеленчуци, беше установено, че вратовете имат склонност да се напукват при транспортирането. Следователно тиквата е използвана като родител за разработването на Butternut, което отстранява проблема с доставката. Според един източник обаче половината аромат е загубен. Тази тиква има доста къси лози, което я прави добра градинска тиква, устойчива е на вредители и болести и ще се съхранява дълго време. Според Джеймс Дж. Григорий, пишещ през 1893 г., се знаеше, че плодовете се съхраняват до две години! Заради всички тези качества и поради малкото търговски източници, SlowFood USA го включи в ковчега на вкуса.

Този традиционен сорт е споменат за първи път през 1824 г. във Вирджиния Къща-съпруга от Мери Рандолф. Той е представен на пазара през 1834 г. от семената Чарлз Хови от Бостън. Известен е още като „Canadian Winter Crookneck“, „Couge Cou Tors of Canada“.

Отзиви за семена:
Расте добре в: Уисконсин, Калифорния, Мейн, Южна Каролина

Много подходящ за пайове и готвене. Една от най -кремообразните тикви, с отличен вкус, това голямо разнообразие работи добре в пайове, пудинг и супа.

най -доброто за приготвяне на старомоден тиквен пай. Те имат кремообразна текстура и приятен вкус. Една тиква ще направи няколко пайове. Те имат вкус донякъде като тиква.

Подобни сортове:
Баккин
Buckskin е с произход от САЩ и е един от най -големите търговски сортове, отглеждани за консервиране в Илинойс. Плодът е едър, кръгъл и сплескан, със здрави ребра и кора с цвят на екскор. Лозите със средна дължина ще дадат плодове от 3,5 кг до 7 кг за около 95 дни. Вътре месото със златист цвят е гладко, влажно и сладко с приятен вкус (както се очаква от търговски сорт). Наслаждава се печено. Забележка: Този сорт не трябва да се бърка с хибридния сорт F1 „Есенна кожа”, който има различна форма.

Американски щам. Много подходящ за пайове и готвене.

Почти кръгли до удължени плодове, дълги 18 инча с диаметър 14 инча до 40 килограма леко набраздена, но гладка кора с цвят на глад, сладка оранжева висококачествена плът за консервиране и пайове. Това е тиквата по избор за консервираната тиква на Либи.

Това е огромна, енергична лоза. Всяка лоза произвежда 3-4 средни тикви, а растенията са достатъчно декоративни, за да растат около големи тропици. Буйната, красива зеленина се вписва направо. Тиквите са сладки, не са жилави и са добри пазачи. Не забравяйте да ги оставите да отлежат напълно за най -добър вкус. Кожата ще стане тен, а месото дълбоко, тиквено оранжево. Този древен сорт е споменат от компанията за семена Northrup King през 1958 г.

Прегледи на семена:
Отглежда се добре в Испания, Калифорния, Охайо, Уисконсин. Ранна зрялост в Испания, късна в Уисконсин.

Сорт турбината. Научното му име е Кукурбита pepo вар. турбината „Fordhook Acorn“.
Въведени през 1890 г. от W. Atlee Burpee Seed Co. в САЩ, те са кръстени на изследователската ферма на компанията, Fordhook, в Пенсилвания. Нарастващи до 2 кг, плодовете със златист цвят са дълги и дълбоко оребрени с твърда, суха плът. Известен е още като „Ранен Fordhook“, „Fordhook Morow“, „Fordhook Vine“ и „Fordhook Oblong“. Избор на тип храст е въведен около 1906 г. под името "Fordhook Bush". Фордхук Мозък

Винен тип. Според каталог от семена на Burpee от 1928 г. те могат да се консумират като лятна тиква или зимна тиква. Ядат се пресни на 56 дни или за печене на 85 дни.

Изключително рядко наследство с красива кожа и дълбока оранжева плът - голяма тиква, която се съхранява добре - подобна на орех, но по -голяма и по -сладка. Чудесно за супи, печене и пайове

Тази японска реликва е добър производител на малки тигри, оцветени в тен, които са силно оребрени. Портокаловата плът е сладка и суха и има пикантен вкус. Много трудно да се намери. Голямо разнообразие за специализирани пазари. Предлага се за първи път в Америка от Oriental Seed Company в Сан Франциско през 1927 г.

Отзиви за семена:
Расте добре. Има приятен топъл, пикантен вкус. Хубав размер за споделяне от двама души.

Сортове:
Хиката
Този сорт вероятно е роден в Япония. Този сорт произвежда заоблени плодове, сплескани, повърхностно оребрени, с тегло 2 до 4 кг. Месото е тъмно оранжево, сладко и ароматно. Плодовете се използват за приготвяне на супи, картофено пюре, конфитюр, настърган суров, гратен, поничка, пържене, рататуй. 110 дни.
Латинско име: Cucurbita мосчата Херцог. „Хиката“ Синоними: Cucurbita pepo L. var. мосчата Херцог. „Hikata“, Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Общи имена: Butternut squash Hikata, Hikata musk

Американски. Много подходящ за пайове и готвене. Много фина текстура, не се изисква смесване. Този традиционен сорт е роден в щатите Ню Йорк и Ню Джърси. Тиквените сирена се споменават в САЩ от 1815 г., но има картина на художника Лукас Ван Валкенборх (1530-1597) в Музея на историческите истории във Виена. Той е въведен в колекцията на Института Вавилов в Русия през 1923 г.

Тиквата със сирене от Лонг Айлънд е един от най -старите сортове тикви, отглеждани в Америка, и е една от първите зимни тикви, опитомени за храна и фураж. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд не само отдавна е известна с кулинарните си качества, но също така се препоръчва като здравословна хранителна добавка за домашни любимци, а когато се храни сурова на пилета, е известно, че подпомага здравословното производство на яйца през зимните месеци. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд се появява в много американски каталози на семена, готварски книги и алманаси за фермери, датиращи от 1800 -те години. Днес тиквените семки от сиренето от Лонг Айлънд се съхраняват в регионална банка за семена на източния бряг и се отглеждат в градината на победата на Смитсониън в Националния музей на американската история.

Смята се, че лозата, която произвежда тиква от Лонг Айлънд, е първоначално отглеждана в Централна или Южна Америка и е проправяла път към северноамериканските градини чрез изследователи и търговци. Официално представена на търговския пазар в каталог на семена от 1807 г. от Бернард Макмеън от Филаделфия, тиквата е популярен сорт, отглеждан по крайбрежието на Атлантическия океан през 1800 -те години. Той остава популярен тиква до 60 -те години на миналия век, когато на пазара започват да излизат нови сортове тикви, които са по -подходящи за съвременни техники за отглеждане, прибиране на реколтата и разпространение. Семената на тиквата със сирене от Лонг Айлънд бяха спасени през 70 -те години като част от проекта за семена от Лонг Айлънд в усилията да се запазят генетичните ресурси на семена от наследство в района на Лонг Айлънд. Тиквите със сирене от Лонг Айлънд процъфтяват в горещ и влажен климат и са най -малко студоустойчиви от всички тикви.

Това е старинна тиква от Южна Франция. Тя е дълбоко оребрена и има много гладка твърда повърхност. Той е тъмнозелен на цвят, когато е незрял и докато се втвърдява, се превръща в великолепен дълбок махагон. Той е фино зърнест и е подходящ за пайове.

Твърда и ароматна каша, с типичен орехов вкус, характерен за C. мосчата видове. Съответства на тиквата Potiron бронз de Montlh ry, цитирана от Vilmorin (1890).

Те са восъчни и въртящи се и приличат на каретата на Пепеляшка. Тиквената приказка е представена за първи път на американския пазар през 1899 г. от магазина за семена на Vaughn в Чикаго.

Прегледи на семена
Уисконсин: страхотен продуцент
Торонто, Канада: Големи растения, 12-футови бегачи, огромни листа, сякаш изтръгват стъблото, листните бръмбари и плесени. Два пъти растяха плодове до над 20 кг. Изключително дълъг пазач, дори при стайна температура (изядохме декорацията на трапезарията си след 5 месеца). Много фино зърнестата брилянтно-оранжева плът превъзхожда всяка друга тиква/тиква, която съм ял. Истински скъпоценен камък.
Бавно да расте
Също така се отглежда в Калифорния, Ню Йорк, Пенсилвания, Северна Карлина, Тексас, Мичиган почти всички щати.

Сортове:
Musquee de Nepal
Плодовете са или сплескани, или удължени. Епидермисът е зелен мраморен с кафяв цвят, а месото е жълто-оранжево. Това е древно население с произход от Непал.

Musquee d'Ancenis
Плодове: зелени с оранжеви петна, кръгли много сплескани. Вкус: Твърд, леко сладък, лек вкус на моркови. Размер на плода: 25 см в диаметър. Височина 13 см. Тегло: 4 кг месо: жълто-оранжево, твърдо. Описание / информация: Ancenis commune of Loire-Atlantique (Франция).

Бронз де Монлхри
Известен още като Дъбев от Монтлери, от региона във Франция. Зеленикавокафява, оребрена кожа, ярко жълта плът.

Ръмбо
Казано, че има отличен вкус и много добро печено или за пайове. F1, който дава добри добиви от 15 фунта тиквена зимна тиква. Дали това е тиква, която има вкус на зимна тиква или е зимна тиква, която прилича на тиква? Плоската оребрена тиква прилича донякъде на тиква на Пепеляшка или на старомодна тиква от сирене, но вкусът е този на зимни тикви с превъзходно качество. Много дебелата тъмно оранжево-жълта плът е дори по-сладка от жълъдовата тиква без жилавост. Качеството се запазва за дълго време, което позволява достатъчно време за показване на уникалните плодове, преди да ги изядете. Добивите са по -високи от повечето други зимни тикви. Отличен избор за домашни градини и производители на специализирани пазари. Сорт зимна тиква. 100 дни.

Много подходящ за пайове и готвене.

Дивата тиква от Евърглейдс. Кръглата, леко оребрена тиква от 3 lb има тен кожа. Сладката плът е наситено оранжева, суха и с добро качество. Продуктивните лози са устойчиви на насекоми и болести. Открит като див във Флорида от ранните испански заселници, сега може да се намери само в отдалечени части на Евърглейдс. Засаждайте като богата плодородна почва.

Семинолните тикви са култивиран сорт (сорт) на Cucurbita moschata някои други забележителни сортове от този вид включват тиква и калабаза. Семинолните тикви се предлагат в различни форми и цветове. Въпреки че обикновено са закръглени и тъмно оранжеви, външният им вид може да варира дори при едно и също растение. Вътрешната плът на тиквите семинол е оранжева и има вкус на тиква, но по -сладка. Месото е по-твърдо и по-малко влакнесто от това на традиционната тиква с фонар (Cucurbita pepo). Зрелите плодове обикновено тежат 6 до 12 килограма.
Добри растящи отзиви, големи плодове.

Тексаски индианец
Буйните растения произвеждат изобилие от сплескани плодове, леко оребрени, от 5-7 кг. Епидермисът е оранжево-охра.

Свързани: Rio Mayo Segualca (мосчата) или Mayo Segualca:
Нарича се още тиква „Магдалена Голямо сирене“. Разнообразие първоначално от Лос Капомос, древно церемониално село в Северно Мексико. Семената бяха възстановени от асоциацията Native Seed в Ню Мексико. Сорт, който няма стандартна форма, но е много променлив на външен вид. Епидермисът е светлозелен на точки. Вкусът е подсладен.
Майо Кама
(мосчата) Плод с форма на орех с ароматна плът на цвят сьомга. Продуктивен до замръзване. От ниско пустинно място в Сонора, Мексико. Един от нашите фермери-партньори отгледа страхотна реколта във Финикс, Аризона.

Йоеме Сегуалка
Вкус: Твърд, мек, неподсладен.

Гуарихио Сегуалка
Роден в пустинята Соноран, се насладете на скуош от наследството на Гуарихио, както бихте направили тиква или някоя от любимите ви рецепти за скуош.

Ксинго Каска
Сорт от Бразилия, има нужда от много топлина. Плодове: сплескани, зелени, петнисти Размер (D): 25 см Месо: тъмно оранжево, сладко Препоръка за употреба: Пържене/скара, фурна, пара, салата/потапяне, пържене във фритюрник Време за съхранение: ++++ Тегло: 2.0 кг - 3,0 кг Падеж: 140 дни

Хопи Тан
Древен сорт, родом от Аризона, откъдето идва и името на местното племе хопи. Формата на тиквите е от големи сплескани орехи, с тегло между 3 и 5 кг. Добра консервация.

Каризо
Каризо е мексикански наследствен сорт, много популярен в района на Южна Сонора. Плодът е с малка форма на орех или къса форма и размер с много гладка коричнева кора. Малките лозя дават плодове до около 1,3 кг за около 90 дни. Вътре светло оранжевата месо е твърда, доста влажна и мека до средно сладка.

Известен още като Thelma Sanders Acorn Squash

Семейно наследство от Телма Сандърс в окръг Adair, MO. Представен през 1988 г. от SESE.

Тиква от жълъд с дължина до 6 инча. Узрява от кремаво до светло злато. Дебела, златистожълта плът с фина текстура и превъзходен вкус. Подслажда при съхранение. Голяма сила в тестовете за скуош на VABF през 2009 г. Наследствено място, произхождащо от Мисури.

Това рядко наследство е здрав сорт, който е толерантен към горещо и сухо време, което го прави особено подходящ за юг.

Лозите са енергични, с големи, тъмни, метални зелено-ивични листа и произвеждат изобилие от средно едри, кръгли до камбана форма, тен-кожени плодове и влажна оранжева плът, наподобяваща тази на сладкия картоф, оттам и името.

Зимният скуош от горни сладки картофи може да тежи до 20 килограма, когато узрее. Устойчив на суша. Апалачианско наследство от Кентъки. Отглежда се от Томас Джеферсън в Монтичело, Вирджиния.

През 1790 г. Джеферсън изпраща на Самюъл Вон-младши семена от вид пъпеш, наподобяващ тиква и вкус на сладкия картоф, наричайки го „картофена тиква“.

Прегледи на семена:
Отглежда се успешно в САЩ и в Торонто, Онтарио, Канада.

Сладък картоф Скуош
Те привлякоха вниманието в изпитанията за наблюдение на Twin Oaks през 2013 г. поради способността им да се противопоставят на гъбичката. 10-20 килограмови продълговати плодове са сладки и ярко оранжеви отвътре (тен отвън), но имат ниско съдържание на сухо вещество. Те са добри като лятна тиква, когато се берат с дължина около 6-8 инча. Отбележи, че мосчата тикви не получават лозокопачи. Семейно наследство от Ранди Бейкър в Мисисипи, чието семейство го отглежда дълго време.Получих семена от Шарлот Хагуд от банката за семена на Sand Mountain. 115 дни (75 дни за лятна скуош).

Витамин Тиква
Сорт от Русия. Плодове: Формата обикновено е изправена, макар и променлива, кафява. Размер (DxH): 30 x 16 cm Месо: кремаво до жълто, дебело, сухо, сладко, с деликатен и дискретен аромат на лешник, по -малко сладък като Butternut, но с по -богат вкус. Препоръка за употреба: Пържене/скара, фурна, пара, салата/потапяне, пържене във фритюрник Време за съхранение: ++++ Тегло: 3,0 кг-5,0 кг Падеж: 100 дни

Тенеси Old Fashioned Vining скуош
Тиква, която образува големи овални плодове, които могат да тежат от 6 до 15 кг. Епидермис охранен, оранжева каша, с типичен аромат на C. мосчата. Въведен в търговската мрежа през 1988 г.


Местни култури: Тиквата със сирене от Лонг Айлънд, американска реликва, опитомена в Ню Йорк - Рецепти

Много подходящ за пайове и готвене.

По -големи плодове с малки семенни кухини и дебели, прави, цилиндрични шийки. Плодове средно 9 "дълги, средно 4-5 фунта. Месото има гладка текстура и сладък вкус, особено след 2 месеца съхранение. Известно също като млечна тиква в Азия заради млечния си аромат.

Виолина Ди Ругоса Butternut
Един от най -известните и ценени сортове тиква в Северна Италия. Известна още като „цигулка тиква“ поради характерната си форма, тя се нарича още тиква Гандиоти в района на Мантуан, или Rugosa, използвана за тортели.

Nutterbutter - Този сорт е избран за преждевременно от High Mowing Seedlord във Върмонт с помощта на Jodi -Lew Smith.

Понка - Този сорт на САЩ (наречен в чест на индианския народ на Понка) е разработен от Дермот П. Койн от Университета в Небраска в Линкълн през 1976 г. Той идва от кръстоска между "New Hamsphire Butternut" и "Butternut" 23 ".

Waltham - Първите видове Butternut се появяват в Нова Англия през 30 -те години. Вероятно са от Канада Crookneck. Сортът "Butternut Waltham" е разработен през 1968 г. от Боб Йънг от Waltham Agricultural Experiment Station в Масачузетс. Той кръстосва сорта "Ню Хемпшир Butternut" със сорт без яка на Турция. Този сорт "New Hamsphire Butternut" е разработен през 1956 г. от Yeager и Meader от кръстоска между "Butternut" и "Taurukubi".

Канада Crookneck - Този традиционен сорт е споменат за първи път през 1824 г. във Вирджиния House -Wife от Мери Рандолф. Той е представен на пазара през 1834 г. от семената Чарлз Хови от Бостън. Известен е още като „Canadian Winter Crookneck“, „Couge Cou Tors of Canada“.

Canada Mezoides - Отлично разнообразие от тип „Butternut“. Ранно и продуктивно. Епидермисът и плътта са с по -тъмен цвят от Butternut Waltham. Месото е фино зърнесто. Идеален за пайове.

Оранжево Butternut Sonca
Унгарски сорт. Името му идва от цвета на узрелите плодове. На унгарски се нарича Soncat k (тиква от шунка) и понякога се продава под името Sonca. Тегло: 1,3 кг - 2,0 кг. Падеж: 105 дни

Тромбончино
Известен също като Tromboncino d'Albenga или Trompette d'Albenca. Италианско наследство с прекрасна извита шия и хубава светлокафява кожа. Много лесен за отглеждане и чудесен за печене. Резултатите на врата са без семена и следователно лесно се белят и пекат. 85 дни. Предпочитан за особено дългия си врат, което прави нарязването и готвенето на тиква лесно и удобно.

Бежа
Сортът BEJA идва от Унгария. Името е съкращението на името на баща му, професор Берени Янош. Butternut- крушовидна форма, със семена само в долната разширена част. Пулпът е фин, бледо оранжев, кръстен на маслената консистенция. Нормалният цвят на кожата е охра и светъл. Бежа е малко по -различно масло. Незрелите плодове са тъмнозелени, по време на узряване кожата е боядисана в дълбоко охра до оранжево-кафяв цвят.
Интензивността на оцветяването се отразява в пулпата - тя е наситено оранжева, сладка и вкусна. Може да се яде и суров. Бежата е отлична за супи, намазки, пудинги. Той се съхранява добре, проф. Берени се фокусира върху този имот при избора си от стария регионален сорт Sonca. Тежи до 2 - 2,5 кг.

Butterbush
Истински храстови лози. Отглеждайте тази тиква в голям саксия или като подредени, малки растения в градината, закръглени плодове с цвят на кремаво-тен. Всеки храст дава 4-5 плода с форма на орех, средно 1 1/2 фунта. Ярко оранжевата плът е гладка със сладък вкус на орех. Една от тези тикви е идеална за хранене за двама. Съхранява се добре. Хибрид, отгледан в Англия.

Подходящ за готвене и пайове.

Сорт Стара Нова Англия, запазен в Old Sturbridge Village, Масачузетс, откъдето дойде нашето семе от основата. Съобщава се, че произхожда от индианците ирокези. Въведен през 1834 г. от бостънския семенар Чарлз Х. Хови, този предшественик на днешния Butternut е описан подробно в книгата на Fearing Burr от 1865 г. Има малко информация за неговите канадски корени, въпреки че намерих препратка към него в книгата на Хенри Дейвид Торо „A Янки в Канада "от 1850 г., описващ опитите му да намери семена за" истинската канадска тиква Crookneck "в Квебек. Плодовете с форма на бутилка достигат 2-4 кг, с извита шийка и фино зърнеста, сладка плът. 110 дни.

Когато корабоплаването на дълги разстояния стана норма за много зеленчуци, беше установено, че вратовете имат склонност да се напукват при транспортирането. Следователно тиквата е използвана като родител за разработването на Butternut, което отстранява проблема с доставката. Според един източник обаче половината аромат е загубен. Тази тиква има доста къси лози, което я прави добра градинска тиква, устойчива е на вредители и болести и ще се съхранява дълго време. Според Джеймс Дж. Григорий, пишещ през 1893 г., се знаеше, че плодовете се съхраняват до две години! Заради всички тези качества и поради малкото търговски източници, SlowFood USA го включи в ковчега на вкуса.

Този традиционен сорт е споменат за първи път през 1824 г. във Вирджиния Къща-съпруга от Мери Рандолф. Той е представен на пазара през 1834 г. от семената Чарлз Хови от Бостън. Известен е още като „Canadian Winter Crookneck“, „Couge Cou Tors of Canada“.

Отзиви за семена:
Расте добре в: Уисконсин, Калифорния, Мейн, Южна Каролина

Много подходящ за пайове и готвене. Една от най -кремообразните тикви, с отличен вкус, това голямо разнообразие работи добре в пайове, пудинг и супа.

най -доброто за приготвяне на старомоден тиквен пай. Те имат кремообразна текстура и приятен вкус. Една тиква ще направи няколко пайове. Те имат вкус донякъде като тиква.

Подобни сортове:
Баккин
Buckskin е с произход от САЩ и е един от най -големите търговски сортове, отглеждани за консервиране в Илинойс. Плодът е едър, кръгъл и сплескан, със здрави ребра и кора с цвят на екскор. Лозите със средна дължина ще дадат плодове от 3,5 кг до 7 кг за около 95 дни. Вътре месото със златист цвят е гладко, влажно и сладко с приятен вкус (както се очаква от търговски сорт). Наслаждава се печено. Забележка: Този сорт не трябва да се бърка с хибридния сорт F1 „Есенна кожа”, който има различна форма.

Американски щам. Много подходящ за пайове и готвене.

Почти кръгли до удължени плодове, дълги 18 инча с диаметър 14 инча до 40 килограма леко набраздена, но гладка кора с цвят на глад, сладка оранжева висококачествена плът за консервиране и пайове. Това е тиквата по избор за консервираната тиква на Либи.

Това е огромна, енергична лоза. Всяка лоза произвежда 3-4 средни тикви, а растенията са достатъчно декоративни, за да растат около големи тропици. Буйната, красива зеленина се вписва направо. Тиквите са сладки, не са жилави и са добри пазачи. Не забравяйте да ги оставите да отлежат напълно за най -добър вкус. Кожата ще стане тен, а месото дълбоко, тиквено оранжево. Този древен сорт е споменат от компанията за семена Northrup King през 1958 г.

Прегледи на семена:
Отглежда се добре в Испания, Калифорния, Охайо, Уисконсин. Ранна зрялост в Испания, късна в Уисконсин.

Сорт турбината. Научното му име е Кукурбита pepo вар. турбината „Fordhook Acorn“.
Въведени през 1890 г. от W. Atlee Burpee Seed Co. в САЩ, те са кръстени на изследователската ферма на компанията, Fordhook, в Пенсилвания. Нарастващи до 2 кг, плодовете със златист цвят са дълги и дълбоко оребрени с твърда, суха плът. Известен е още като „Ранен Fordhook“, „Fordhook Morow“, „Fordhook Vine“ и „Fordhook Oblong“. Избор на тип храст е въведен около 1906 г. под името "Fordhook Bush". Фордхук Мозък

Винен тип. Според каталог от семена на Burpee от 1928 г. те могат да се консумират като лятна тиква или зимна тиква. Ядат се пресни на 56 дни или за печене на 85 дни.

Изключително рядко наследство с красива кожа и дълбока оранжева плът - голяма тиква, която се съхранява добре - подобна на орех, но по -голяма и по -сладка. Чудесно за супи, печене и пайове

Тази японска реликва е добър производител на малки тигри, оцветени в тен, които са силно оребрени. Портокаловата плът е сладка и суха и има пикантен вкус. Много трудно да се намери. Голямо разнообразие за специализирани пазари. Предлага се за първи път в Америка от Oriental Seed Company в Сан Франциско през 1927 г.

Отзиви за семена:
Расте добре. Има приятен топъл, пикантен вкус. Хубав размер за споделяне от двама души.

Сортове:
Хиката
Този сорт вероятно е роден в Япония. Този сорт произвежда заоблени плодове, сплескани, повърхностно оребрени, с тегло 2 до 4 кг. Месото е тъмно оранжево, сладко и ароматно. Плодовете се използват за приготвяне на супи, картофено пюре, конфитюр, настърган суров, гратен, поничка, пържене, рататуй. 110 дни.
Латинско име: Cucurbita мосчата Херцог. „Хиката“ Синоними: Cucurbita pepo L. var. мосчата Херцог. „Hikata“, Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Общи имена: Butternut squash Hikata, Hikata musk

Американски. Много подходящ за пайове и готвене. Много фина текстура, не се изисква смесване. Този традиционен сорт е роден в щатите Ню Йорк и Ню Джърси. Тиквените сирена се споменават в САЩ от 1815 г., но има картина на художника Лукас Ван Валкенборх (1530-1597) в Музея на историческите истории във Виена. Той е въведен в колекцията на Института Вавилов в Русия през 1923 г.

Тиквата със сирене от Лонг Айлънд е един от най -старите сортове тикви, отглеждани в Америка, и е една от първите зимни тикви, опитомени за храна и фураж. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд не само отдавна е известна с кулинарните си качества, но също така се препоръчва като здравословна хранителна добавка за домашни любимци, а когато се храни сурова на пилета, е известно, че подпомага здравословното производство на яйца през зимните месеци. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд се появява в много американски каталози на семена, готварски книги и алманаси за фермери, датиращи от 1800 -те години. Днес тиквените семки от сиренето от Лонг Айлънд се съхраняват в регионална банка за семена на източния бряг и се отглеждат в градината на победата на Смитсониън в Националния музей на американската история.

Смята се, че лозата, която произвежда тиква от Лонг Айлънд, е първоначално отглеждана в Централна или Южна Америка и е проправяла път към северноамериканските градини чрез изследователи и търговци. Официално представена на търговския пазар в каталог на семена от 1807 г. от Бернард Макмеън от Филаделфия, тиквата е популярен сорт, отглеждан по крайбрежието на Атлантическия океан през 1800 -те години. Той остава популярен тиква до 60 -те години на миналия век, когато на пазара започват да излизат нови сортове тикви, които са по -подходящи за съвременни техники за отглеждане, прибиране на реколтата и разпространение. Семената на тиквата със сирене от Лонг Айлънд бяха спасени през 70 -те години като част от проекта за семена от Лонг Айлънд в усилията да се запазят генетичните ресурси на семена от наследство в района на Лонг Айлънд. Тиквите със сирене от Лонг Айлънд процъфтяват в горещ и влажен климат и са най -малко студоустойчиви от всички тикви.

Това е старинна тиква от Южна Франция. Тя е дълбоко оребрена и има много гладка твърда повърхност. Той е тъмнозелен на цвят, когато е незрял и докато се втвърдява, се превръща в великолепен дълбок махагон. Той е фино зърнест и е подходящ за пайове.

Твърда и ароматна каша, с типичен орехов вкус, характерен за C. мосчата видове. Съответства на тиквата Potiron бронз de Montlh ry, цитирана от Vilmorin (1890).

Те са восъчни и въртящи се и приличат на каретата на Пепеляшка. Тиквената приказка е представена за първи път на американския пазар през 1899 г. от магазина за семена на Vaughn в Чикаго.

Прегледи на семена
Уисконсин: страхотен продуцент
Торонто, Канада: Големи растения, 12-футови бегачи, огромни листа, сякаш изтръгват стъблото, листните бръмбари и плесени. Два пъти растяха плодове до над 20 кг. Изключително дълъг пазач, дори при стайна температура (изядохме декорацията на трапезарията си след 5 месеца). Много фино зърнестата брилянтно-оранжева плът превъзхожда всяка друга тиква/тиква, която съм ял. Истински скъпоценен камък.
Бавно да расте
Също така се отглежда в Калифорния, Ню Йорк, Пенсилвания, Северна Карлина, Тексас, Мичиган почти всички щати.

Сортове:
Musquee de Nepal
Плодовете са или сплескани, или удължени. Епидермисът е зелен мраморен с кафяв цвят, а месото е жълто-оранжево. Това е древно население с произход от Непал.

Musquee d'Ancenis
Плодове: зелени с оранжеви петна, кръгли много сплескани. Вкус: Твърд, леко сладък, лек вкус на моркови. Размер на плода: 25 см в диаметър. Височина 13 см. Тегло: 4 кг месо: жълто-оранжево, твърдо. Описание / информация: Ancenis commune of Loire-Atlantique (Франция).

Бронз де Монлхри
Известен още като Дъбев от Монтлери, от региона във Франция. Зеленикавокафява, оребрена кожа, ярко жълта плът.

Ръмбо
Казано, че има отличен вкус и много добро печено или за пайове. F1, който дава добри добиви от 15 фунта тиквена зимна тиква. Дали това е тиква, която има вкус на зимна тиква или е зимна тиква, която прилича на тиква? Плоската оребрена тиква прилича донякъде на тиква на Пепеляшка или на старомодна тиква от сирене, но вкусът е този на зимни тикви с превъзходно качество. Много дебелата тъмно оранжево-жълта плът е дори по-сладка от жълъдовата тиква без жилавост. Качеството се запазва за дълго време, което позволява достатъчно време за показване на уникалните плодове, преди да ги изядете. Добивите са по -високи от повечето други зимни тикви. Отличен избор за домашни градини и производители на специализирани пазари. Сорт зимна тиква. 100 дни.

Много подходящ за пайове и готвене.

Дивата тиква от Евърглейдс. Кръглата, леко оребрена тиква от 3 lb има тен кожа. Сладката плът е наситено оранжева, суха и с добро качество. Продуктивните лози са устойчиви на насекоми и болести. Открит като див във Флорида от ранните испански заселници, сега може да се намери само в отдалечени части на Евърглейдс. Засаждайте като богата плодородна почва.

Семинолните тикви са култивиран сорт (сорт) на Cucurbita moschata някои други забележителни сортове от този вид включват тиква и калабаза. Семинолните тикви се предлагат в различни форми и цветове. Въпреки че обикновено са закръглени и тъмно оранжеви, външният им вид може да варира дори при едно и също растение. Вътрешната плът на тиквите семинол е оранжева и има вкус на тиква, но по -сладка. Месото е по-твърдо и по-малко влакнесто от това на традиционната тиква с фонар (Cucurbita pepo). Зрелите плодове обикновено тежат 6 до 12 килограма.
Добри растящи отзиви, големи плодове.

Тексаски индианец
Буйните растения произвеждат изобилие от сплескани плодове, леко оребрени, от 5-7 кг. Епидермисът е оранжево-охра.

Свързани: Rio Mayo Segualca (мосчата) или Mayo Segualca:
Нарича се още тиква „Магдалена Голямо сирене“. Разнообразие първоначално от Лос Капомос, древно церемониално село в Северно Мексико. Семената бяха възстановени от асоциацията Native Seed в Ню Мексико. Сорт, който няма стандартна форма, но е много променлив на външен вид. Епидермисът е светлозелен на точки. Вкусът е подсладен.
Майо Кама
(мосчата) Плод с форма на орех с ароматна плът на цвят сьомга. Продуктивен до замръзване. От ниско пустинно място в Сонора, Мексико. Един от нашите фермери-партньори отгледа страхотна реколта във Финикс, Аризона.

Йоеме Сегуалка
Вкус: Твърд, мек, неподсладен.

Гуарихио Сегуалка
Роден в пустинята Соноран, се насладете на скуош от наследството на Гуарихио, както бихте направили тиква или някоя от любимите ви рецепти за скуош.

Ксинго Каска
Сорт от Бразилия, има нужда от много топлина. Плодове: сплескани, зелени, петнисти Размер (D): 25 см Месо: тъмно оранжево, сладко Препоръка за употреба: Пържене/скара, фурна, пара, салата/потапяне, пържене във фритюрник Време за съхранение: ++++ Тегло: 2.0 кг - 3,0 кг Падеж: 140 дни

Хопи Тан
Древен сорт, родом от Аризона, откъдето идва и името на местното племе хопи. Формата на тиквите е от големи сплескани орехи, с тегло между 3 и 5 кг. Добра консервация.

Каризо
Каризо е мексикански наследствен сорт, много популярен в района на Южна Сонора. Плодът е с малка форма на орех или къса форма и размер с много гладка коричнева кора. Малките лозя дават плодове до около 1,3 кг за около 90 дни. Вътре светло оранжевата месо е твърда, доста влажна и мека до средно сладка.

Известен още като Thelma Sanders Acorn Squash

Семейно наследство от Телма Сандърс в окръг Adair, MO. Представен през 1988 г. от SESE.

Тиква от жълъд с дължина до 6 инча. Узрява от кремаво до светло злато. Дебела, златистожълта плът с фина текстура и превъзходен вкус. Подслажда при съхранение. Голяма сила в тестовете за скуош на VABF през 2009 г. Наследствено място, произхождащо от Мисури.

Това рядко наследство е здрав сорт, който е толерантен към горещо и сухо време, което го прави особено подходящ за юг.

Лозите са енергични, с големи, тъмни, метални зелено-ивични листа и произвеждат изобилие от средно едри, кръгли до камбана форма, тен-кожени плодове и влажна оранжева плът, наподобяваща тази на сладкия картоф, оттам и името.

Зимният скуош от горни сладки картофи може да тежи до 20 килограма, когато узрее. Устойчив на суша. Апалачианско наследство от Кентъки. Отглежда се от Томас Джеферсън в Монтичело, Вирджиния.

През 1790 г. Джеферсън изпраща на Самюъл Вон-младши семена от вид пъпеш, наподобяващ тиква и вкус на сладкия картоф, наричайки го „картофена тиква“.

Прегледи на семена:
Отглежда се успешно в САЩ и в Торонто, Онтарио, Канада.

Сладък картоф Скуош
Те привлякоха вниманието в изпитанията за наблюдение на Twin Oaks през 2013 г. поради способността им да се противопоставят на гъбичката. 10-20 килограмови продълговати плодове са сладки и ярко оранжеви отвътре (тен отвън), но имат ниско съдържание на сухо вещество. Те са добри като лятна тиква, когато се берат с дължина около 6-8 инча. Отбележи, че мосчата тикви не получават лозокопачи. Семейно наследство от Ранди Бейкър в Мисисипи, чието семейство го отглежда дълго време. Получих семена от Шарлот Хагуд от банката за семена на Sand Mountain. 115 дни (75 дни за лятна скуош).

Витамин Тиква
Сорт от Русия. Плодове: Формата обикновено е изправена, макар и променлива, кафява. Размер (DxH): 30 x 16 cm Месо: кремаво до жълто, дебело, сухо, сладко, с деликатен и дискретен аромат на лешник, по -малко сладък като Butternut, но с по -богат вкус. Препоръка за употреба: Пържене/скара, фурна, пара, салата/потапяне, пържене във фритюрник Време за съхранение: ++++ Тегло: 3,0 кг-5,0 кг Падеж: 100 дни

Тенеси Old Fashioned Vining скуош
Тиква, която образува големи овални плодове, които могат да тежат от 6 до 15 кг. Епидермис охранен, оранжева каша, с типичен аромат на C. мосчата. Въведен в търговската мрежа през 1988 г.


Местни култури: Тиквата със сирене от Лонг Айлънд, американска реликва, опитомена в Ню Йорк - Рецепти

Много подходящ за пайове и готвене.

По -големи плодове с малки семенни кухини и дебели, прави, цилиндрични шийки. Плодове средно 9 "дълги, средно 4-5 фунта. Месото има гладка текстура и сладък вкус, особено след 2 месеца съхранение. Известно също като млечна тиква в Азия заради млечния си аромат.

Виолина Ди Ругоса Butternut
Един от най -известните и ценени сортове тиква в Северна Италия. Известна още като „цигулка тиква“ поради характерната си форма, тя се нарича още тиква Гандиоти в района на Мантуан, или Rugosa, използвана за тортели.

Nutterbutter - Този сорт е избран за преждевременно от High Mowing Seedlord във Върмонт с помощта на Jodi -Lew Smith.

Понка - Този сорт на САЩ (наречен в чест на индианския народ на Понка) е разработен от Дермот П. Койн от Университета в Небраска в Линкълн през 1976 г. Той идва от кръстоска между "New Hamsphire Butternut" и "Butternut" 23 ".

Waltham - Първите видове Butternut се появяват в Нова Англия през 30 -те години. Вероятно са от Канада Crookneck. Сортът "Butternut Waltham" е разработен през 1968 г. от Боб Йънг от Waltham Agricultural Experiment Station в Масачузетс. Той кръстосва сорта "Ню Хемпшир Butternut" със сорт без яка на Турция. Този сорт "New Hamsphire Butternut" е разработен през 1956 г. от Yeager и Meader от кръстоска между "Butternut" и "Taurukubi".

Канада Crookneck - Този традиционен сорт е споменат за първи път през 1824 г. във Вирджиния House -Wife от Мери Рандолф. Той е представен на пазара през 1834 г. от семената Чарлз Хови от Бостън. Известен е още като „Canadian Winter Crookneck“, „Couge Cou Tors of Canada“.

Canada Mezoides - Отлично разнообразие от тип „Butternut“. Ранно и продуктивно. Епидермисът и плътта са с по -тъмен цвят от Butternut Waltham. Месото е фино зърнесто. Идеален за пайове.

Оранжево Butternut Sonca
Унгарски сорт. Името му идва от цвета на узрелите плодове. На унгарски се нарича Soncat k (тиква от шунка) и понякога се продава под името Sonca. Тегло: 1,3 кг - 2,0 кг. Падеж: 105 дни

Тромбончино
Известен също като Tromboncino d'Albenga или Trompette d'Albenca. Италианско наследство с прекрасна извита шия и хубава светлокафява кожа. Много лесен за отглеждане и чудесен за печене. Резултатите на врата са без семена и следователно лесно се белят и пекат. 85 дни. Предпочитан за особено дългия си врат, което прави нарязването и готвенето на тиква лесно и удобно.

Бежа
Сортът BEJA идва от Унгария. Името е съкращението на името на баща му, професор Берени Янош. Butternut- крушовидна форма, със семена само в долната разширена част. Пулпът е фин, бледо оранжев, кръстен на маслената консистенция. Нормалният цвят на кожата е охра и светъл. Бежа е малко по -различно масло. Незрелите плодове са тъмнозелени, по време на узряване кожата е боядисана в дълбоко охра до оранжево-кафяв цвят.
Интензивността на оцветяването се отразява в пулпата - тя е наситено оранжева, сладка и вкусна. Може да се яде и суров. Бежата е отлична за супи, намазки, пудинги. Той се съхранява добре, проф. Берени се фокусира върху този имот при избора си от стария регионален сорт Sonca. Тежи до 2 - 2,5 кг.

Butterbush
Истински храстови лози. Отглеждайте тази тиква в голям саксия или като подредени, малки растения в градината, закръглени плодове с цвят на кремаво-тен. Всеки храст дава 4-5 плода с форма на орех, средно 1 1/2 фунта. Ярко оранжевата плът е гладка със сладък вкус на орех. Една от тези тикви е идеална за хранене за двама. Съхранява се добре. Хибрид, отгледан в Англия.

Подходящ за готвене и пайове.

Сорт Стара Нова Англия, запазен в Old Sturbridge Village, Масачузетс, откъдето дойде нашето семе от основата. Съобщава се, че произхожда от индианците ирокези. Въведен през 1834 г. от бостънския семенар Чарлз Х. Хови, този предшественик на днешния Butternut е описан подробно в книгата на Fearing Burr от 1865 г. Има малко информация за неговите канадски корени, въпреки че намерих препратка към него в книгата на Хенри Дейвид Торо „A Янки в Канада "от 1850 г., описващ опитите му да намери семена за" истинската канадска тиква Crookneck "в Квебек. Плодовете с форма на бутилка достигат 2-4 кг, с извита шийка и фино зърнеста, сладка плът. 110 дни.

Когато корабоплаването на дълги разстояния стана норма за много зеленчуци, беше установено, че вратовете имат склонност да се напукват при транспортирането. Следователно тиквата е използвана като родител за разработването на Butternut, което отстранява проблема с доставката. Според един източник обаче половината аромат е загубен. Тази тиква има доста къси лози, което я прави добра градинска тиква, устойчива е на вредители и болести и ще се съхранява дълго време. Според Джеймс Дж. Григорий, пишещ през 1893 г., се знаеше, че плодовете се съхраняват до две години! Заради всички тези качества и поради малкото търговски източници, SlowFood USA го включи в ковчега на вкуса.

Този традиционен сорт е споменат за първи път през 1824 г. във Вирджиния Къща-съпруга от Мери Рандолф. Той е представен на пазара през 1834 г. от семената Чарлз Хови от Бостън. Известен е още като „Canadian Winter Crookneck“, „Couge Cou Tors of Canada“.

Отзиви за семена:
Расте добре в: Уисконсин, Калифорния, Мейн, Южна Каролина

Много подходящ за пайове и готвене. Една от най -кремообразните тикви, с отличен вкус, това голямо разнообразие работи добре в пайове, пудинг и супа.

най -доброто за приготвяне на старомоден тиквен пай. Те имат кремообразна текстура и приятен вкус. Една тиква ще направи няколко пайове. Те имат вкус донякъде като тиква.

Подобни сортове:
Баккин
Buckskin е с произход от САЩ и е един от най -големите търговски сортове, отглеждани за консервиране в Илинойс. Плодът е едър, кръгъл и сплескан, със здрави ребра и кора с цвят на екскор. Лозите със средна дължина ще дадат плодове от 3,5 кг до 7 кг за около 95 дни. Вътре месото със златист цвят е гладко, влажно и сладко с приятен вкус (както се очаква от търговски сорт). Наслаждава се печено. Забележка: Този сорт не трябва да се бърка с хибридния сорт F1 „Есенна кожа”, който има различна форма.

Американски щам. Много подходящ за пайове и готвене.

Почти кръгли до удължени плодове, дълги 18 инча с диаметър 14 инча до 40 килограма леко набраздена, но гладка кора с цвят на глад, сладка оранжева висококачествена плът за консервиране и пайове. Това е тиквата по избор за консервираната тиква на Либи.

Това е огромна, енергична лоза. Всяка лоза произвежда 3-4 средни тикви, а растенията са достатъчно декоративни, за да растат около големи тропици. Буйната, красива зеленина се вписва направо. Тиквите са сладки, не са жилави и са добри пазачи. Не забравяйте да ги оставите да отлежат напълно за най -добър вкус. Кожата ще стане тен, а месото дълбоко, тиквено оранжево. Този древен сорт е споменат от компанията за семена Northrup King през 1958 г.

Прегледи на семена:
Отглежда се добре в Испания, Калифорния, Охайо, Уисконсин. Ранна зрялост в Испания, късна в Уисконсин.

Сорт турбината. Научното му име е Кукурбита pepo вар. турбината „Fordhook Acorn“.
Въведени през 1890 г. от W. Atlee Burpee Seed Co. в САЩ, те са кръстени на изследователската ферма на компанията, Fordhook, в Пенсилвания. Нарастващи до 2 кг, плодовете със златист цвят са дълги и дълбоко оребрени с твърда, суха плът. Известен е още като „Ранен Fordhook“, „Fordhook Morow“, „Fordhook Vine“ и „Fordhook Oblong“. Избор на тип храст е въведен около 1906 г. под името "Fordhook Bush". Фордхук Мозък

Винен тип. Според каталог от семена на Burpee от 1928 г. те могат да се консумират като лятна тиква или зимна тиква. Ядат се пресни на 56 дни или за печене на 85 дни.

Изключително рядко наследство с красива кожа и дълбока оранжева плът - голяма тиква, която се съхранява добре - подобна на орех, но по -голяма и по -сладка. Чудесно за супи, печене и пайове

Тази японска реликва е добър производител на малки тигри, оцветени в тен, които са силно оребрени. Портокаловата плът е сладка и суха и има пикантен вкус. Много трудно да се намери. Голямо разнообразие за специализирани пазари. Предлага се за първи път в Америка от Oriental Seed Company в Сан Франциско през 1927 г.

Отзиви за семена:
Расте добре. Има приятен топъл, пикантен вкус. Хубав размер за споделяне от двама души.

Сортове:
Хиката
Този сорт вероятно е роден в Япония. Този сорт произвежда заоблени плодове, сплескани, повърхностно оребрени, с тегло 2 до 4 кг. Месото е тъмно оранжево, сладко и ароматно. Плодовете се използват за приготвяне на супи, картофено пюре, конфитюр, настърган суров, гратен, поничка, пържене, рататуй. 110 дни.
Латинско име: Cucurbita мосчата Херцог. „Хиката“ Синоними: Cucurbita pepo L. var. мосчата Херцог. „Hikata“, Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Общи имена: Butternut squash Hikata, Hikata musk

Американски. Много подходящ за пайове и готвене. Много фина текстура, не се изисква смесване. Този традиционен сорт е роден в щатите Ню Йорк и Ню Джърси. Тиквените сирена се споменават в САЩ от 1815 г., но има картина на художника Лукас Ван Валкенборх (1530-1597) в Музея на историческите истории във Виена. Той е въведен в колекцията на Института Вавилов в Русия през 1923 г.

Тиквата със сирене от Лонг Айлънд е един от най -старите сортове тикви, отглеждани в Америка, и е една от първите зимни тикви, опитомени за храна и фураж. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд не само отдавна е известна с кулинарните си качества, но също така се препоръчва като здравословна хранителна добавка за домашни любимци, а когато се храни сурова на пилета, е известно, че подпомага здравословното производство на яйца през зимните месеци. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд се появява в много американски каталози на семена, готварски книги и алманаси за фермери, датиращи от 1800 -те години. Днес тиквените семки от сиренето от Лонг Айлънд се съхраняват в регионална банка за семена на източния бряг и се отглеждат в градината на победата на Смитсониън в Националния музей на американската история.

Смята се, че лозата, която произвежда тиква от Лонг Айлънд, е първоначално отглеждана в Централна или Южна Америка и е проправяла път към северноамериканските градини чрез изследователи и търговци. Официално представена на търговския пазар в каталог на семена от 1807 г. от Бернард Макмеън от Филаделфия, тиквата е популярен сорт, отглеждан по крайбрежието на Атлантическия океан през 1800 -те години. Той остава популярен тиква до 60 -те години на миналия век, когато на пазара започват да излизат нови сортове тикви, които са по -подходящи за съвременни техники за отглеждане, прибиране на реколтата и разпространение. Семената на тиквата със сирене от Лонг Айлънд бяха спасени през 70 -те години като част от проекта за семена от Лонг Айлънд в усилията да се запазят генетичните ресурси на семена от наследство в района на Лонг Айлънд. Тиквите със сирене от Лонг Айлънд процъфтяват в горещ и влажен климат и са най -малко студоустойчиви от всички тикви.

Това е старинна тиква от Южна Франция. Тя е дълбоко оребрена и има много гладка твърда повърхност. Той е тъмнозелен на цвят, когато е незрял и докато се втвърдява, се превръща в великолепен дълбок махагон. Той е фино зърнест и е подходящ за пайове.

Твърда и ароматна каша, с типичен орехов вкус, характерен за C. мосчата видове. Съответства на тиквата Potiron бронз de Montlh ry, цитирана от Vilmorin (1890).

Те са восъчни и въртящи се и приличат на каретата на Пепеляшка. Тиквената приказка е представена за първи път на американския пазар през 1899 г. от магазина за семена на Vaughn в Чикаго.

Прегледи на семена
Уисконсин: страхотен продуцент
Торонто, Канада: Големи растения, 12-футови бегачи, огромни листа, сякаш изтръгват стъблото, листните бръмбари и плесени. Два пъти растяха плодове до над 20 кг. Изключително дълъг пазач, дори при стайна температура (изядохме декорацията на трапезарията си след 5 месеца). Много фино зърнестата брилянтно-оранжева плът превъзхожда всяка друга тиква/тиква, която съм ял. Истински скъпоценен камък.
Бавно да расте
Също така се отглежда в Калифорния, Ню Йорк, Пенсилвания, Северна Карлина, Тексас, Мичиган почти всички щати.

Сортове:
Musquee de Nepal
Плодовете са или сплескани, или удължени. Епидермисът е зелен мраморен с кафяв цвят, а месото е жълто-оранжево. Това е древно население с произход от Непал.

Musquee d'Ancenis
Плодове: зелени с оранжеви петна, кръгли много сплескани. Вкус: Твърд, леко сладък, лек вкус на моркови. Размер на плода: 25 см в диаметър. Височина 13 см. Тегло: 4 кг месо: жълто-оранжево, твърдо. Описание / информация: Ancenis commune of Loire-Atlantique (Франция).

Бронз де Монлхри
Известен още като Дъбев от Монтлери, от региона във Франция. Зеленикавокафява, оребрена кожа, ярко жълта плът.

Ръмбо
Казано, че има отличен вкус и много добро печено или за пайове. F1, който дава добри добиви от 15 фунта тиквена зимна тиква. Дали това е тиква, която има вкус на зимна тиква или е зимна тиква, която прилича на тиква? Плоската оребрена тиква прилича донякъде на тиква на Пепеляшка или на старомодна тиква от сирене, но вкусът е този на зимни тикви с превъзходно качество. Много дебелата тъмно оранжево-жълта плът е дори по-сладка от жълъдовата тиква без жилавост. Качеството се запазва за дълго време, което позволява достатъчно време за показване на уникалните плодове, преди да ги изядете. Добивите са по -високи от повечето други зимни тикви. Отличен избор за домашни градини и производители на специализирани пазари. Сорт зимна тиква. 100 дни.

Много подходящ за пайове и готвене.

Дивата тиква от Евърглейдс. Кръглата, леко оребрена тиква от 3 lb има тен кожа. Сладката плът е наситено оранжева, суха и с добро качество. Продуктивните лози са устойчиви на насекоми и болести. Открит като див във Флорида от ранните испански заселници, сега може да се намери само в отдалечени части на Евърглейдс. Засаждайте като богата плодородна почва.

Семинолните тикви са култивиран сорт (сорт) на Cucurbita moschata някои други забележителни сортове от този вид включват тиква и калабаза. Семинолните тикви се предлагат в различни форми и цветове. Въпреки че обикновено са закръглени и тъмно оранжеви, външният им вид може да варира дори при едно и също растение. Вътрешната плът на тиквите семинол е оранжева и има вкус на тиква, но по -сладка. Месото е по-твърдо и по-малко влакнесто от това на традиционната тиква с фонар (Cucurbita pepo). Зрелите плодове обикновено тежат 6 до 12 килограма.
Добри растящи отзиви, големи плодове.

Тексаски индианец
Буйните растения произвеждат изобилие от сплескани плодове, леко оребрени, от 5-7 кг. Епидермисът е оранжево-охра.

Свързани: Rio Mayo Segualca (мосчата) или Mayo Segualca:
Нарича се още тиква „Магдалена Голямо сирене“. Разнообразие първоначално от Лос Капомос, древно церемониално село в Северно Мексико. Семената бяха възстановени от асоциацията Native Seed в Ню Мексико. Сорт, който няма стандартна форма, но е много променлив на външен вид. Епидермисът е светлозелен на точки. Вкусът е подсладен.
Майо Кама
(мосчата) Плод с форма на орех с ароматна плът на цвят сьомга. Продуктивен до замръзване. От ниско пустинно място в Сонора, Мексико. Един от нашите фермери-партньори отгледа страхотна реколта във Финикс, Аризона.

Йоеме Сегуалка
Вкус: Твърд, мек, неподсладен.

Гуарихио Сегуалка
Роден в пустинята Соноран, се насладете на скуош от наследството на Гуарихио, както бихте направили тиква или някоя от любимите ви рецепти за скуош.

Ксинго Каска
Сорт от Бразилия, има нужда от много топлина. Плодове: сплескани, зелени, петнисти Размер (D): 25 см Месо: тъмно оранжево, сладко Препоръка за употреба: Пържене/скара, фурна, пара, салата/потапяне, пържене във фритюрник Време за съхранение: ++++ Тегло: 2.0 кг - 3,0 кг Падеж: 140 дни

Хопи Тан
Древен сорт, родом от Аризона, откъдето идва и името на местното племе хопи. Формата на тиквите е от големи сплескани орехи, с тегло между 3 и 5 кг. Добра консервация.

Каризо
Каризо е мексикански наследствен сорт, много популярен в района на Южна Сонора. Плодът е с малка форма на орех или къса форма и размер с много гладка коричнева кора. Малките лозя дават плодове до около 1,3 кг за около 90 дни. Вътре светло оранжевата месо е твърда, доста влажна и мека до средно сладка.

Известен още като Thelma Sanders Acorn Squash

Семейно наследство от Телма Сандърс в окръг Adair, MO. Представен през 1988 г. от SESE.

Тиква от жълъд с дължина до 6 инча. Узрява от кремаво до светло злато. Дебела, златистожълта плът с фина текстура и превъзходен вкус. Подслажда при съхранение. Голяма сила в тестовете за скуош на VABF през 2009 г. Наследствено място, произхождащо от Мисури.

Това рядко наследство е здрав сорт, който е толерантен към горещо и сухо време, което го прави особено подходящ за юг.

Лозите са енергични, с големи, тъмни, метални зелено-ивични листа и произвеждат изобилие от средно едри, кръгли до камбана форма, тен-кожени плодове и влажна оранжева плът, наподобяваща тази на сладкия картоф, оттам и името.

Зимният скуош от горни сладки картофи може да тежи до 20 килограма, когато узрее. Устойчив на суша. Апалачианско наследство от Кентъки. Отглежда се от Томас Джеферсън в Монтичело, Вирджиния.

През 1790 г. Джеферсън изпраща на Самюъл Вон-младши семена от вид пъпеш, наподобяващ тиква и вкус на сладкия картоф, наричайки го „картофена тиква“.

Прегледи на семена:
Отглежда се успешно в САЩ и в Торонто, Онтарио, Канада.

Сладък картоф Скуош
Те привлякоха вниманието в изпитанията за наблюдение на Twin Oaks през 2013 г. поради способността им да се противопоставят на гъбичката. 10-20 килограмови продълговати плодове са сладки и ярко оранжеви отвътре (тен отвън), но имат ниско съдържание на сухо вещество. Те са добри като лятна тиква, когато се берат с дължина около 6-8 инча. Отбележи, че мосчата тикви не получават лозокопачи. Семейно наследство от Ранди Бейкър в Мисисипи, чието семейство го отглежда дълго време. Получих семена от Шарлот Хагуд от банката за семена на Sand Mountain. 115 дни (75 дни за лятна скуош).

Витамин Тиква
Сорт от Русия. Плодове: Формата обикновено е изправена, макар и променлива, кафява.Размер (DxH): 30 x 16 cm Месо: кремаво до жълто, дебело, сухо, сладко, с деликатен и дискретен аромат на лешник, по -малко сладък като Butternut, но с по -богат вкус. Препоръка за употреба: Пържене/скара, фурна, пара, салата/потапяне, пържене във фритюрник Време за съхранение: ++++ Тегло: 3,0 кг-5,0 кг Падеж: 100 дни

Тенеси Old Fashioned Vining скуош
Тиква, която образува големи овални плодове, които могат да тежат от 6 до 15 кг. Епидермис охранен, оранжева каша, с типичен аромат на C. мосчата. Въведен в търговската мрежа през 1988 г.


Местни култури: Тиквата със сирене от Лонг Айлънд, американска реликва, опитомена в Ню Йорк - Рецепти

Много подходящ за пайове и готвене.

По -големи плодове с малки семенни кухини и дебели, прави, цилиндрични шийки. Плодове средно 9 "дълги, средно 4-5 фунта. Месото има гладка текстура и сладък вкус, особено след 2 месеца съхранение. Известно също като млечна тиква в Азия заради млечния си аромат.

Виолина Ди Ругоса Butternut
Един от най -известните и ценени сортове тиква в Северна Италия. Известна още като „цигулка тиква“ поради характерната си форма, тя се нарича още тиква Гандиоти в района на Мантуан, или Rugosa, използвана за тортели.

Nutterbutter - Този сорт е избран за преждевременно от High Mowing Seedlord във Върмонт с помощта на Jodi -Lew Smith.

Понка - Този сорт на САЩ (наречен в чест на индианския народ на Понка) е разработен от Дермот П. Койн от Университета в Небраска в Линкълн през 1976 г. Той идва от кръстоска между "New Hamsphire Butternut" и "Butternut" 23 ".

Waltham - Първите видове Butternut се появяват в Нова Англия през 30 -те години. Вероятно са от Канада Crookneck. Сортът "Butternut Waltham" е разработен през 1968 г. от Боб Йънг от Waltham Agricultural Experiment Station в Масачузетс. Той кръстосва сорта "Ню Хемпшир Butternut" със сорт без яка на Турция. Този сорт "New Hamsphire Butternut" е разработен през 1956 г. от Yeager и Meader от кръстоска между "Butternut" и "Taurukubi".

Канада Crookneck - Този традиционен сорт е споменат за първи път през 1824 г. във Вирджиния House -Wife от Мери Рандолф. Той е представен на пазара през 1834 г. от семената Чарлз Хови от Бостън. Известен е още като „Canadian Winter Crookneck“, „Couge Cou Tors of Canada“.

Canada Mezoides - Отлично разнообразие от тип „Butternut“. Ранно и продуктивно. Епидермисът и плътта са с по -тъмен цвят от Butternut Waltham. Месото е фино зърнесто. Идеален за пайове.

Оранжево Butternut Sonca
Унгарски сорт. Името му идва от цвета на узрелите плодове. На унгарски се нарича Soncat k (тиква от шунка) и понякога се продава под името Sonca. Тегло: 1,3 кг - 2,0 кг. Падеж: 105 дни

Тромбончино
Известен също като Tromboncino d'Albenga или Trompette d'Albenca. Италианско наследство с прекрасна извита шия и хубава светлокафява кожа. Много лесен за отглеждане и чудесен за печене. Резултатите на врата са без семена и следователно лесно се белят и пекат. 85 дни. Предпочитан за особено дългия си врат, което прави нарязването и готвенето на тиква лесно и удобно.

Бежа
Сортът BEJA идва от Унгария. Името е съкращението на името на баща му, професор Берени Янош. Butternut- крушовидна форма, със семена само в долната разширена част. Пулпът е фин, бледо оранжев, кръстен на маслената консистенция. Нормалният цвят на кожата е охра и светъл. Бежа е малко по -различно масло. Незрелите плодове са тъмнозелени, по време на узряване кожата е боядисана в дълбоко охра до оранжево-кафяв цвят.
Интензивността на оцветяването се отразява в пулпата - тя е наситено оранжева, сладка и вкусна. Може да се яде и суров. Бежата е отлична за супи, намазки, пудинги. Той се съхранява добре, проф. Берени се фокусира върху този имот при избора си от стария регионален сорт Sonca. Тежи до 2 - 2,5 кг.

Butterbush
Истински храстови лози. Отглеждайте тази тиква в голям саксия или като подредени, малки растения в градината, закръглени плодове с цвят на кремаво-тен. Всеки храст дава 4-5 плода с форма на орех, средно 1 1/2 фунта. Ярко оранжевата плът е гладка със сладък вкус на орех. Една от тези тикви е идеална за хранене за двама. Съхранява се добре. Хибрид, отгледан в Англия.

Подходящ за готвене и пайове.

Сорт Стара Нова Англия, запазен в Old Sturbridge Village, Масачузетс, откъдето дойде нашето семе от основата. Съобщава се, че произхожда от индианците ирокези. Въведен през 1834 г. от бостънския семенар Чарлз Х. Хови, този предшественик на днешния Butternut е описан подробно в книгата на Fearing Burr от 1865 г. Има малко информация за неговите канадски корени, въпреки че намерих препратка към него в книгата на Хенри Дейвид Торо „A Янки в Канада "от 1850 г., описващ опитите му да намери семена за" истинската канадска тиква Crookneck "в Квебек. Плодовете с форма на бутилка достигат 2-4 кг, с извита шийка и фино зърнеста, сладка плът. 110 дни.

Когато корабоплаването на дълги разстояния стана норма за много зеленчуци, беше установено, че вратовете имат склонност да се напукват при транспортирането. Следователно тиквата е използвана като родител за разработването на Butternut, което отстранява проблема с доставката. Според един източник обаче половината аромат е загубен. Тази тиква има доста къси лози, което я прави добра градинска тиква, устойчива е на вредители и болести и ще се съхранява дълго време. Според Джеймс Дж. Григорий, пишещ през 1893 г., се знаеше, че плодовете се съхраняват до две години! Заради всички тези качества и поради малкото търговски източници, SlowFood USA го включи в ковчега на вкуса.

Този традиционен сорт е споменат за първи път през 1824 г. във Вирджиния Къща-съпруга от Мери Рандолф. Той е представен на пазара през 1834 г. от семената Чарлз Хови от Бостън. Известен е още като „Canadian Winter Crookneck“, „Couge Cou Tors of Canada“.

Отзиви за семена:
Расте добре в: Уисконсин, Калифорния, Мейн, Южна Каролина

Много подходящ за пайове и готвене. Една от най -кремообразните тикви, с отличен вкус, това голямо разнообразие работи добре в пайове, пудинг и супа.

най -доброто за приготвяне на старомоден тиквен пай. Те имат кремообразна текстура и приятен вкус. Една тиква ще направи няколко пайове. Те имат вкус донякъде като тиква.

Подобни сортове:
Баккин
Buckskin е с произход от САЩ и е един от най -големите търговски сортове, отглеждани за консервиране в Илинойс. Плодът е едър, кръгъл и сплескан, със здрави ребра и кора с цвят на екскор. Лозите със средна дължина ще дадат плодове от 3,5 кг до 7 кг за около 95 дни. Вътре месото със златист цвят е гладко, влажно и сладко с приятен вкус (както се очаква от търговски сорт). Наслаждава се печено. Забележка: Този сорт не трябва да се бърка с хибридния сорт F1 „Есенна кожа”, който има различна форма.

Американски щам. Много подходящ за пайове и готвене.

Почти кръгли до удължени плодове, дълги 18 инча с диаметър 14 инча до 40 килограма леко набраздена, но гладка кора с цвят на глад, сладка оранжева висококачествена плът за консервиране и пайове. Това е тиквата по избор за консервираната тиква на Либи.

Това е огромна, енергична лоза. Всяка лоза произвежда 3-4 средни тикви, а растенията са достатъчно декоративни, за да растат около големи тропици. Буйната, красива зеленина се вписва направо. Тиквите са сладки, не са жилави и са добри пазачи. Не забравяйте да ги оставите да отлежат напълно за най -добър вкус. Кожата ще стане тен, а месото дълбоко, тиквено оранжево. Този древен сорт е споменат от компанията за семена Northrup King през 1958 г.

Прегледи на семена:
Отглежда се добре в Испания, Калифорния, Охайо, Уисконсин. Ранна зрялост в Испания, късна в Уисконсин.

Сорт турбината. Научното му име е Кукурбита pepo вар. турбината „Fordhook Acorn“.
Въведени през 1890 г. от W. Atlee Burpee Seed Co. в САЩ, те са кръстени на изследователската ферма на компанията, Fordhook, в Пенсилвания. Нарастващи до 2 кг, плодовете със златист цвят са дълги и дълбоко оребрени с твърда, суха плът. Известен е още като „Ранен Fordhook“, „Fordhook Morow“, „Fordhook Vine“ и „Fordhook Oblong“. Избор на тип храст е въведен около 1906 г. под името "Fordhook Bush". Фордхук Мозък

Винен тип. Според каталог от семена на Burpee от 1928 г. те могат да се консумират като лятна тиква или зимна тиква. Ядат се пресни на 56 дни или за печене на 85 дни.

Изключително рядко наследство с красива кожа и дълбока оранжева плът - голяма тиква, която се съхранява добре - подобна на орех, но по -голяма и по -сладка. Чудесно за супи, печене и пайове

Тази японска реликва е добър производител на малки тигри, оцветени в тен, които са силно оребрени. Портокаловата плът е сладка и суха и има пикантен вкус. Много трудно да се намери. Голямо разнообразие за специализирани пазари. Предлага се за първи път в Америка от Oriental Seed Company в Сан Франциско през 1927 г.

Отзиви за семена:
Расте добре. Има приятен топъл, пикантен вкус. Хубав размер за споделяне от двама души.

Сортове:
Хиката
Този сорт вероятно е роден в Япония. Този сорт произвежда заоблени плодове, сплескани, повърхностно оребрени, с тегло 2 до 4 кг. Месото е тъмно оранжево, сладко и ароматно. Плодовете се използват за приготвяне на супи, картофено пюре, конфитюр, настърган суров, гратен, поничка, пържене, рататуй. 110 дни.
Латинско име: Cucurbita мосчата Херцог. „Хиката“ Синоними: Cucurbita pepo L. var. мосчата Херцог. „Hikata“, Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Общи имена: Butternut squash Hikata, Hikata musk

Американски. Много подходящ за пайове и готвене. Много фина текстура, не се изисква смесване. Този традиционен сорт е роден в щатите Ню Йорк и Ню Джърси. Тиквените сирена се споменават в САЩ от 1815 г., но има картина на художника Лукас Ван Валкенборх (1530-1597) в Музея на историческите истории във Виена. Той е въведен в колекцията на Института Вавилов в Русия през 1923 г.

Тиквата със сирене от Лонг Айлънд е един от най -старите сортове тикви, отглеждани в Америка, и е една от първите зимни тикви, опитомени за храна и фураж. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд не само отдавна е известна с кулинарните си качества, но също така се препоръчва като здравословна хранителна добавка за домашни любимци, а когато се храни сурова на пилета, е известно, че подпомага здравословното производство на яйца през зимните месеци. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд се появява в много американски каталози на семена, готварски книги и алманаси за фермери, датиращи от 1800 -те години. Днес тиквените семки от сиренето от Лонг Айлънд се съхраняват в регионална банка за семена на източния бряг и се отглеждат в градината на победата на Смитсониън в Националния музей на американската история.

Смята се, че лозата, която произвежда тиква от Лонг Айлънд, е първоначално отглеждана в Централна или Южна Америка и е проправяла път към северноамериканските градини чрез изследователи и търговци. Официално представена на търговския пазар в каталог на семена от 1807 г. от Бернард Макмеън от Филаделфия, тиквата е популярен сорт, отглеждан по крайбрежието на Атлантическия океан през 1800 -те години. Той остава популярен тиква до 60 -те години на миналия век, когато на пазара започват да излизат нови сортове тикви, които са по -подходящи за съвременни техники за отглеждане, прибиране на реколтата и разпространение. Семената на тиквата със сирене от Лонг Айлънд бяха спасени през 70 -те години като част от проекта за семена от Лонг Айлънд в усилията да се запазят генетичните ресурси на семена от наследство в района на Лонг Айлънд. Тиквите със сирене от Лонг Айлънд процъфтяват в горещ и влажен климат и са най -малко студоустойчиви от всички тикви.

Това е старинна тиква от Южна Франция. Тя е дълбоко оребрена и има много гладка твърда повърхност. Той е тъмнозелен на цвят, когато е незрял и докато се втвърдява, се превръща в великолепен дълбок махагон. Той е фино зърнест и е подходящ за пайове.

Твърда и ароматна каша, с типичен орехов вкус, характерен за C. мосчата видове. Съответства на тиквата Potiron бронз de Montlh ry, цитирана от Vilmorin (1890).

Те са восъчни и въртящи се и приличат на каретата на Пепеляшка. Тиквената приказка е представена за първи път на американския пазар през 1899 г. от магазина за семена на Vaughn в Чикаго.

Прегледи на семена
Уисконсин: страхотен продуцент
Торонто, Канада: Големи растения, 12-футови бегачи, огромни листа, сякаш изтръгват стъблото, листните бръмбари и плесени. Два пъти растяха плодове до над 20 кг. Изключително дълъг пазач, дори при стайна температура (изядохме декорацията на трапезарията си след 5 месеца). Много фино зърнестата брилянтно-оранжева плът превъзхожда всяка друга тиква/тиква, която съм ял. Истински скъпоценен камък.
Бавно да расте
Също така се отглежда в Калифорния, Ню Йорк, Пенсилвания, Северна Карлина, Тексас, Мичиган почти всички щати.

Сортове:
Musquee de Nepal
Плодовете са или сплескани, или удължени. Епидермисът е зелен мраморен с кафяв цвят, а месото е жълто-оранжево. Това е древно население с произход от Непал.

Musquee d'Ancenis
Плодове: зелени с оранжеви петна, кръгли много сплескани. Вкус: Твърд, леко сладък, лек вкус на моркови. Размер на плода: 25 см в диаметър. Височина 13 см. Тегло: 4 кг месо: жълто-оранжево, твърдо. Описание / информация: Ancenis commune of Loire-Atlantique (Франция).

Бронз де Монлхри
Известен още като Дъбев от Монтлери, от региона във Франция. Зеленикавокафява, оребрена кожа, ярко жълта плът.

Ръмбо
Казано, че има отличен вкус и много добро печено или за пайове. F1, който дава добри добиви от 15 фунта тиквена зимна тиква. Дали това е тиква, която има вкус на зимна тиква или е зимна тиква, която прилича на тиква? Плоската оребрена тиква прилича донякъде на тиква на Пепеляшка или на старомодна тиква от сирене, но вкусът е този на зимни тикви с превъзходно качество. Много дебелата тъмно оранжево-жълта плът е дори по-сладка от жълъдовата тиква без жилавост. Качеството се запазва за дълго време, което позволява достатъчно време за показване на уникалните плодове, преди да ги изядете. Добивите са по -високи от повечето други зимни тикви. Отличен избор за домашни градини и производители на специализирани пазари. Сорт зимна тиква. 100 дни.

Много подходящ за пайове и готвене.

Дивата тиква от Евърглейдс. Кръглата, леко оребрена тиква от 3 lb има тен кожа. Сладката плът е наситено оранжева, суха и с добро качество. Продуктивните лози са устойчиви на насекоми и болести. Открит като див във Флорида от ранните испански заселници, сега може да се намери само в отдалечени части на Евърглейдс. Засаждайте като богата плодородна почва.

Семинолните тикви са култивиран сорт (сорт) на Cucurbita moschata някои други забележителни сортове от този вид включват тиква и калабаза. Семинолните тикви се предлагат в различни форми и цветове. Въпреки че обикновено са закръглени и тъмно оранжеви, външният им вид може да варира дори при едно и също растение. Вътрешната плът на тиквите семинол е оранжева и има вкус на тиква, но по -сладка. Месото е по-твърдо и по-малко влакнесто от това на традиционната тиква с фонар (Cucurbita pepo). Зрелите плодове обикновено тежат 6 до 12 килограма.
Добри растящи отзиви, големи плодове.

Тексаски индианец
Буйните растения произвеждат изобилие от сплескани плодове, леко оребрени, от 5-7 кг. Епидермисът е оранжево-охра.

Свързани: Rio Mayo Segualca (мосчата) или Mayo Segualca:
Нарича се още тиква „Магдалена Голямо сирене“. Разнообразие първоначално от Лос Капомос, древно церемониално село в Северно Мексико. Семената бяха възстановени от асоциацията Native Seed в Ню Мексико. Сорт, който няма стандартна форма, но е много променлив на външен вид. Епидермисът е светлозелен на точки. Вкусът е подсладен.
Майо Кама
(мосчата) Плод с форма на орех с ароматна плът на цвят сьомга. Продуктивен до замръзване. От ниско пустинно място в Сонора, Мексико. Един от нашите фермери-партньори отгледа страхотна реколта във Финикс, Аризона.

Йоеме Сегуалка
Вкус: Твърд, мек, неподсладен.

Гуарихио Сегуалка
Роден в пустинята Соноран, се насладете на скуош от наследството на Гуарихио, както бихте направили тиква или някоя от любимите ви рецепти за скуош.

Ксинго Каска
Сорт от Бразилия, има нужда от много топлина. Плодове: сплескани, зелени, петнисти Размер (D): 25 см Месо: тъмно оранжево, сладко Препоръка за употреба: Пържене/скара, фурна, пара, салата/потапяне, пържене във фритюрник Време за съхранение: ++++ Тегло: 2.0 кг - 3,0 кг Падеж: 140 дни

Хопи Тан
Древен сорт, родом от Аризона, откъдето идва и името на местното племе хопи. Формата на тиквите е от големи сплескани орехи, с тегло между 3 и 5 кг. Добра консервация.

Каризо
Каризо е мексикански наследствен сорт, много популярен в района на Южна Сонора. Плодът е с малка форма на орех или къса форма и размер с много гладка коричнева кора. Малките лозя дават плодове до около 1,3 кг за около 90 дни. Вътре светло оранжевата месо е твърда, доста влажна и мека до средно сладка.

Известен още като Thelma Sanders Acorn Squash

Семейно наследство от Телма Сандърс в окръг Adair, MO. Представен през 1988 г. от SESE.

Тиква от жълъд с дължина до 6 инча. Узрява от кремаво до светло злато. Дебела, златистожълта плът с фина текстура и превъзходен вкус. Подслажда при съхранение. Голяма сила в тестовете за скуош на VABF през 2009 г. Наследствено място, произхождащо от Мисури.

Това рядко наследство е здрав сорт, който е толерантен към горещо и сухо време, което го прави особено подходящ за юг.

Лозите са енергични, с големи, тъмни, метални зелено-ивични листа и произвеждат изобилие от средно едри, кръгли до камбана форма, тен-кожени плодове и влажна оранжева плът, наподобяваща тази на сладкия картоф, оттам и името.

Зимният скуош от горни сладки картофи може да тежи до 20 килограма, когато узрее. Устойчив на суша. Апалачианско наследство от Кентъки. Отглежда се от Томас Джеферсън в Монтичело, Вирджиния.

През 1790 г. Джеферсън изпраща на Самюъл Вон-младши семена от вид пъпеш, наподобяващ тиква и вкус на сладкия картоф, наричайки го „картофена тиква“.

Прегледи на семена:
Отглежда се успешно в САЩ и в Торонто, Онтарио, Канада.

Сладък картоф Скуош
Те привлякоха вниманието в изпитанията за наблюдение на Twin Oaks през 2013 г. поради способността им да се противопоставят на гъбичката. 10-20 килограмови продълговати плодове са сладки и ярко оранжеви отвътре (тен отвън), но имат ниско съдържание на сухо вещество. Те са добри като лятна тиква, когато се берат с дължина около 6-8 инча. Отбележи, че мосчата тикви не получават лозокопачи. Семейно наследство от Ранди Бейкър в Мисисипи, чието семейство го отглежда дълго време. Получих семена от Шарлот Хагуд от банката за семена на Sand Mountain. 115 дни (75 дни за лятна скуош).

Витамин Тиква
Сорт от Русия. Плодове: Формата обикновено е изправена, макар и променлива, кафява.Размер (DxH): 30 x 16 cm Месо: кремаво до жълто, дебело, сухо, сладко, с деликатен и дискретен аромат на лешник, по -малко сладък като Butternut, но с по -богат вкус. Препоръка за употреба: Пържене/скара, фурна, пара, салата/потапяне, пържене във фритюрник Време за съхранение: ++++ Тегло: 3,0 кг-5,0 кг Падеж: 100 дни

Тенеси Old Fashioned Vining скуош
Тиква, която образува големи овални плодове, които могат да тежат от 6 до 15 кг. Епидермис охранен, оранжева каша, с типичен аромат на C. мосчата. Въведен в търговската мрежа през 1988 г.


Местни култури: Тиквата със сирене от Лонг Айлънд, американска реликва, опитомена в Ню Йорк - Рецепти

Много подходящ за пайове и готвене.

По -големи плодове с малки семенни кухини и дебели, прави, цилиндрични шийки. Плодове средно 9 "дълги, средно 4-5 фунта. Месото има гладка текстура и сладък вкус, особено след 2 месеца съхранение. Известно също като млечна тиква в Азия заради млечния си аромат.

Виолина Ди Ругоса Butternut
Един от най -известните и ценени сортове тиква в Северна Италия. Известна още като „цигулка тиква“ поради характерната си форма, тя се нарича още тиква Гандиоти в района на Мантуан, или Rugosa, използвана за тортели.

Nutterbutter - Този сорт е избран за преждевременно от High Mowing Seedlord във Върмонт с помощта на Jodi -Lew Smith.

Понка - Този сорт на САЩ (наречен в чест на индианския народ на Понка) е разработен от Дермот П. Койн от Университета в Небраска в Линкълн през 1976 г. Той идва от кръстоска между "New Hamsphire Butternut" и "Butternut" 23 ".

Waltham - Първите видове Butternut се появяват в Нова Англия през 30 -те години. Вероятно са от Канада Crookneck. Сортът "Butternut Waltham" е разработен през 1968 г. от Боб Йънг от Waltham Agricultural Experiment Station в Масачузетс. Той кръстосва сорта "Ню Хемпшир Butternut" със сорт без яка на Турция. Този сорт "New Hamsphire Butternut" е разработен през 1956 г. от Yeager и Meader от кръстоска между "Butternut" и "Taurukubi".

Канада Crookneck - Този традиционен сорт е споменат за първи път през 1824 г. във Вирджиния House -Wife от Мери Рандолф. Той е представен на пазара през 1834 г. от семената Чарлз Хови от Бостън. Известен е още като „Canadian Winter Crookneck“, „Couge Cou Tors of Canada“.

Canada Mezoides - Отлично разнообразие от тип „Butternut“. Ранно и продуктивно. Епидермисът и плътта са с по -тъмен цвят от Butternut Waltham. Месото е фино зърнесто. Идеален за пайове.

Оранжево Butternut Sonca
Унгарски сорт. Името му идва от цвета на узрелите плодове. На унгарски се нарича Soncat k (тиква от шунка) и понякога се продава под името Sonca. Тегло: 1,3 кг - 2,0 кг. Падеж: 105 дни

Тромбончино
Известен също като Tromboncino d'Albenga или Trompette d'Albenca. Италианско наследство с прекрасна извита шия и хубава светлокафява кожа. Много лесен за отглеждане и чудесен за печене. Резултатите на врата са без семена и следователно лесно се белят и пекат. 85 дни. Предпочитан за особено дългия си врат, което прави нарязването и готвенето на тиква лесно и удобно.

Бежа
Сортът BEJA идва от Унгария. Името е съкращението на името на баща му, професор Берени Янош. Butternut- крушовидна форма, със семена само в долната разширена част. Пулпът е фин, бледо оранжев, кръстен на маслената консистенция. Нормалният цвят на кожата е охра и светъл. Бежа е малко по -различно масло. Незрелите плодове са тъмнозелени, по време на узряване кожата е боядисана в дълбоко охра до оранжево-кафяв цвят.
Интензивността на оцветяването се отразява в пулпата - тя е наситено оранжева, сладка и вкусна. Може да се яде и суров. Бежата е отлична за супи, намазки, пудинги. Той се съхранява добре, проф. Берени се фокусира върху този имот при избора си от стария регионален сорт Sonca. Тежи до 2 - 2,5 кг.

Butterbush
Истински храстови лози. Отглеждайте тази тиква в голям саксия или като подредени, малки растения в градината, закръглени плодове с цвят на кремаво-тен. Всеки храст дава 4-5 плода с форма на орех, средно 1 1/2 фунта. Ярко оранжевата плът е гладка със сладък вкус на орех. Една от тези тикви е идеална за хранене за двама. Съхранява се добре. Хибрид, отгледан в Англия.

Подходящ за готвене и пайове.

Сорт Стара Нова Англия, запазен в Old Sturbridge Village, Масачузетс, откъдето дойде нашето семе от основата. Съобщава се, че произхожда от индианците ирокези. Въведен през 1834 г. от бостънския семенар Чарлз Х. Хови, този предшественик на днешния Butternut е описан подробно в книгата на Fearing Burr от 1865 г. Има малко информация за неговите канадски корени, въпреки че намерих препратка към него в книгата на Хенри Дейвид Торо „A Янки в Канада "от 1850 г., описващ опитите му да намери семена за" истинската канадска тиква Crookneck "в Квебек. Плодовете с форма на бутилка достигат 2-4 кг, с извита шийка и фино зърнеста, сладка плът. 110 дни.

Когато корабоплаването на дълги разстояния стана норма за много зеленчуци, беше установено, че вратовете имат склонност да се напукват при транспортирането. Следователно тиквата е използвана като родител за разработването на Butternut, което отстранява проблема с доставката. Според един източник обаче половината аромат е загубен. Тази тиква има доста къси лози, което я прави добра градинска тиква, устойчива е на вредители и болести и ще се съхранява дълго време. Според Джеймс Дж. Григорий, пишещ през 1893 г., се знаеше, че плодовете се съхраняват до две години! Заради всички тези качества и поради малкото търговски източници, SlowFood USA го включи в ковчега на вкуса.

Този традиционен сорт е споменат за първи път през 1824 г. във Вирджиния Къща-съпруга от Мери Рандолф. Той е представен на пазара през 1834 г. от семената Чарлз Хови от Бостън. Известен е още като „Canadian Winter Crookneck“, „Couge Cou Tors of Canada“.

Отзиви за семена:
Расте добре в: Уисконсин, Калифорния, Мейн, Южна Каролина

Много подходящ за пайове и готвене. Една от най -кремообразните тикви, с отличен вкус, това голямо разнообразие работи добре в пайове, пудинг и супа.

най -доброто за приготвяне на старомоден тиквен пай. Те имат кремообразна текстура и приятен вкус. Една тиква ще направи няколко пайове. Те имат вкус донякъде като тиква.

Подобни сортове:
Баккин
Buckskin е с произход от САЩ и е един от най -големите търговски сортове, отглеждани за консервиране в Илинойс. Плодът е едър, кръгъл и сплескан, със здрави ребра и кора с цвят на екскор. Лозите със средна дължина ще дадат плодове от 3,5 кг до 7 кг за около 95 дни. Вътре месото със златист цвят е гладко, влажно и сладко с приятен вкус (както се очаква от търговски сорт). Наслаждава се печено. Забележка: Този сорт не трябва да се бърка с хибридния сорт F1 „Есенна кожа”, който има различна форма.

Американски щам. Много подходящ за пайове и готвене.

Почти кръгли до удължени плодове, дълги 18 инча с диаметър 14 инча до 40 килограма леко набраздена, но гладка кора с цвят на глад, сладка оранжева висококачествена плът за консервиране и пайове. Това е тиквата по избор за консервираната тиква на Либи.

Това е огромна, енергична лоза. Всяка лоза произвежда 3-4 средни тикви, а растенията са достатъчно декоративни, за да растат около големи тропици. Буйната, красива зеленина се вписва направо. Тиквите са сладки, не са жилави и са добри пазачи. Не забравяйте да ги оставите да отлежат напълно за най -добър вкус. Кожата ще стане тен, а месото дълбоко, тиквено оранжево. Този древен сорт е споменат от компанията за семена Northrup King през 1958 г.

Прегледи на семена:
Отглежда се добре в Испания, Калифорния, Охайо, Уисконсин. Ранна зрялост в Испания, късна в Уисконсин.

Сорт турбината. Научното му име е Кукурбита pepo вар. турбината „Fordhook Acorn“.
Въведени през 1890 г. от W. Atlee Burpee Seed Co. в САЩ, те са кръстени на изследователската ферма на компанията, Fordhook, в Пенсилвания. Нарастващи до 2 кг, плодовете със златист цвят са дълги и дълбоко оребрени с твърда, суха плът. Известен е още като „Ранен Fordhook“, „Fordhook Morow“, „Fordhook Vine“ и „Fordhook Oblong“. Избор на тип храст е въведен около 1906 г. под името "Fordhook Bush". Фордхук Мозък

Винен тип. Според каталог от семена на Burpee от 1928 г. те могат да се консумират като лятна тиква или зимна тиква. Ядат се пресни на 56 дни или за печене на 85 дни.

Изключително рядко наследство с красива кожа и дълбока оранжева плът - голяма тиква, която се съхранява добре - подобна на орех, но по -голяма и по -сладка. Чудесно за супи, печене и пайове

Тази японска реликва е добър производител на малки тигри, оцветени в тен, които са силно оребрени. Портокаловата плът е сладка и суха и има пикантен вкус. Много трудно да се намери. Голямо разнообразие за специализирани пазари. Предлага се за първи път в Америка от Oriental Seed Company в Сан Франциско през 1927 г.

Отзиви за семена:
Расте добре. Има приятен топъл, пикантен вкус. Хубав размер за споделяне от двама души.

Сортове:
Хиката
Този сорт вероятно е роден в Япония. Този сорт произвежда заоблени плодове, сплескани, повърхностно оребрени, с тегло 2 до 4 кг. Месото е тъмно оранжево, сладко и ароматно. Плодовете се използват за приготвяне на супи, картофено пюре, конфитюр, настърган суров, гратен, поничка, пържене, рататуй. 110 дни.
Латинско име: Cucurbita мосчата Херцог. „Хиката“ Синоними: Cucurbita pepo L. var. мосчата Херцог. „Hikata“, Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Общи имена: Butternut squash Hikata, Hikata musk

Американски. Много подходящ за пайове и готвене. Много фина текстура, не се изисква смесване. Този традиционен сорт е роден в щатите Ню Йорк и Ню Джърси. Тиквените сирена се споменават в САЩ от 1815 г., но има картина на художника Лукас Ван Валкенборх (1530-1597) в Музея на историческите истории във Виена. Той е въведен в колекцията на Института Вавилов в Русия през 1923 г.

Тиквата със сирене от Лонг Айлънд е един от най -старите сортове тикви, отглеждани в Америка, и е една от първите зимни тикви, опитомени за храна и фураж. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд не само отдавна е известна с кулинарните си качества, но също така се препоръчва като здравословна хранителна добавка за домашни любимци, а когато се храни сурова на пилета, е известно, че подпомага здравословното производство на яйца през зимните месеци. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд се появява в много американски каталози на семена, готварски книги и алманаси за фермери, датиращи от 1800 -те години. Днес тиквените семки от сиренето от Лонг Айлънд се съхраняват в регионална банка за семена на източния бряг и се отглеждат в градината на победата на Смитсониън в Националния музей на американската история.

Смята се, че лозата, която произвежда тиква от Лонг Айлънд, е първоначално отглеждана в Централна или Южна Америка и е проправяла път към северноамериканските градини чрез изследователи и търговци. Официално представена на търговския пазар в каталог на семена от 1807 г. от Бернард Макмеън от Филаделфия, тиквата е популярен сорт, отглеждан по крайбрежието на Атлантическия океан през 1800 -те години. Той остава популярен тиква до 60 -те години на миналия век, когато на пазара започват да излизат нови сортове тикви, които са по -подходящи за съвременни техники за отглеждане, прибиране на реколтата и разпространение. Семената на тиквата със сирене от Лонг Айлънд бяха спасени през 70 -те години като част от проекта за семена от Лонг Айлънд в усилията да се запазят генетичните ресурси на семена от наследство в района на Лонг Айлънд. Тиквите със сирене от Лонг Айлънд процъфтяват в горещ и влажен климат и са най -малко студоустойчиви от всички тикви.

Това е старинна тиква от Южна Франция. Тя е дълбоко оребрена и има много гладка твърда повърхност. Той е тъмнозелен на цвят, когато е незрял и докато се втвърдява, се превръща в великолепен дълбок махагон. Той е фино зърнест и е подходящ за пайове.

Твърда и ароматна каша, с типичен орехов вкус, характерен за C. мосчата видове. Съответства на тиквата Potiron бронз de Montlh ry, цитирана от Vilmorin (1890).

Те са восъчни и въртящи се и приличат на каретата на Пепеляшка. Тиквената приказка е представена за първи път на американския пазар през 1899 г. от магазина за семена на Vaughn в Чикаго.

Прегледи на семена
Уисконсин: страхотен продуцент
Торонто, Канада: Големи растения, 12-футови бегачи, огромни листа, сякаш изтръгват стъблото, листните бръмбари и плесени. Два пъти растяха плодове до над 20 кг. Изключително дълъг пазач, дори при стайна температура (изядохме декорацията на трапезарията си след 5 месеца). Много фино зърнестата брилянтно-оранжева плът превъзхожда всяка друга тиква/тиква, която съм ял. Истински скъпоценен камък.
Бавно да расте
Също така се отглежда в Калифорния, Ню Йорк, Пенсилвания, Северна Карлина, Тексас, Мичиган почти всички щати.

Сортове:
Musquee de Nepal
Плодовете са или сплескани, или удължени. Епидермисът е зелен мраморен с кафяв цвят, а месото е жълто-оранжево. Това е древно население с произход от Непал.

Musquee d'Ancenis
Плодове: зелени с оранжеви петна, кръгли много сплескани. Вкус: Твърд, леко сладък, лек вкус на моркови. Размер на плода: 25 см в диаметър. Височина 13 см. Тегло: 4 кг месо: жълто-оранжево, твърдо. Описание / информация: Ancenis commune of Loire-Atlantique (Франция).

Бронз де Монлхри
Известен още като Дъбев от Монтлери, от региона във Франция. Зеленикавокафява, оребрена кожа, ярко жълта плът.

Ръмбо
Казано, че има отличен вкус и много добро печено или за пайове. F1, който дава добри добиви от 15 фунта тиквена зимна тиква. Дали това е тиква, която има вкус на зимна тиква или е зимна тиква, която прилича на тиква? Плоската оребрена тиква прилича донякъде на тиква на Пепеляшка или на старомодна тиква от сирене, но вкусът е този на зимни тикви с превъзходно качество. Много дебелата тъмно оранжево-жълта плът е дори по-сладка от жълъдовата тиква без жилавост. Качеството се запазва за дълго време, което позволява достатъчно време за показване на уникалните плодове, преди да ги изядете. Добивите са по -високи от повечето други зимни тикви. Отличен избор за домашни градини и производители на специализирани пазари. Сорт зимна тиква. 100 дни.

Много подходящ за пайове и готвене.

Дивата тиква от Евърглейдс. Кръглата, леко оребрена тиква от 3 lb има тен кожа. Сладката плът е наситено оранжева, суха и с добро качество. Продуктивните лози са устойчиви на насекоми и болести. Открит като див във Флорида от ранните испански заселници, сега може да се намери само в отдалечени части на Евърглейдс. Засаждайте като богата плодородна почва.

Семинолните тикви са култивиран сорт (сорт) на Cucurbita moschata някои други забележителни сортове от този вид включват тиква и калабаза. Семинолните тикви се предлагат в различни форми и цветове. Въпреки че обикновено са закръглени и тъмно оранжеви, външният им вид може да варира дори при едно и също растение. Вътрешната плът на тиквите семинол е оранжева и има вкус на тиква, но по -сладка. Месото е по-твърдо и по-малко влакнесто от това на традиционната тиква с фонар (Cucurbita pepo). Зрелите плодове обикновено тежат 6 до 12 килограма.
Добри растящи отзиви, големи плодове.

Тексаски индианец
Буйните растения произвеждат изобилие от сплескани плодове, леко оребрени, от 5-7 кг. Епидермисът е оранжево-охра.

Свързани: Rio Mayo Segualca (мосчата) или Mayo Segualca:
Нарича се още тиква „Магдалена Голямо сирене“. Разнообразие първоначално от Лос Капомос, древно церемониално село в Северно Мексико. Семената бяха възстановени от асоциацията Native Seed в Ню Мексико. Сорт, който няма стандартна форма, но е много променлив на външен вид. Епидермисът е светлозелен на точки. Вкусът е подсладен.
Майо Кама
(мосчата) Плод с форма на орех с ароматна плът на цвят сьомга. Продуктивен до замръзване. От ниско пустинно място в Сонора, Мексико. Един от нашите фермери-партньори отгледа страхотна реколта във Финикс, Аризона.

Йоеме Сегуалка
Вкус: Твърд, мек, неподсладен.

Гуарихио Сегуалка
Роден в пустинята Соноран, се насладете на скуош от наследството на Гуарихио, както бихте направили тиква или някоя от любимите ви рецепти за скуош.

Ксинго Каска
Сорт от Бразилия, има нужда от много топлина. Плодове: сплескани, зелени, петнисти Размер (D): 25 см Месо: тъмно оранжево, сладко Препоръка за употреба: Пържене/скара, фурна, пара, салата/потапяне, пържене във фритюрник Време за съхранение: ++++ Тегло: 2.0 кг - 3,0 кг Падеж: 140 дни

Хопи Тан
Древен сорт, родом от Аризона, откъдето идва и името на местното племе хопи. Формата на тиквите е от големи сплескани орехи, с тегло между 3 и 5 кг. Добра консервация.

Каризо
Каризо е мексикански наследствен сорт, много популярен в района на Южна Сонора. Плодът е с малка форма на орех или къса форма и размер с много гладка коричнева кора. Малките лозя дават плодове до около 1,3 кг за около 90 дни. Вътре светло оранжевата месо е твърда, доста влажна и мека до средно сладка.

Известен още като Thelma Sanders Acorn Squash

Семейно наследство от Телма Сандърс в окръг Adair, MO. Представен през 1988 г. от SESE.

Тиква от жълъд с дължина до 6 инча. Узрява от кремаво до светло злато. Дебела, златистожълта плът с фина текстура и превъзходен вкус. Подслажда при съхранение. Голяма сила в тестовете за скуош на VABF през 2009 г. Наследствено място, произхождащо от Мисури.

Това рядко наследство е здрав сорт, който е толерантен към горещо и сухо време, което го прави особено подходящ за юг.

Лозите са енергични, с големи, тъмни, метални зелено-ивични листа и произвеждат изобилие от средно едри, кръгли до камбана форма, тен-кожени плодове и влажна оранжева плът, наподобяваща тази на сладкия картоф, оттам и името.

Зимният скуош от горни сладки картофи може да тежи до 20 килограма, когато узрее. Устойчив на суша. Апалачианско наследство от Кентъки. Отглежда се от Томас Джеферсън в Монтичело, Вирджиния.

През 1790 г. Джеферсън изпраща на Самюъл Вон-младши семена от вид пъпеш, наподобяващ тиква и вкус на сладкия картоф, наричайки го „картофена тиква“.

Прегледи на семена:
Отглежда се успешно в САЩ и в Торонто, Онтарио, Канада.

Сладък картоф Скуош
Те привлякоха вниманието в изпитанията за наблюдение на Twin Oaks през 2013 г. поради способността им да се противопоставят на гъбичката. 10-20 килограмови продълговати плодове са сладки и ярко оранжеви отвътре (тен отвън), но имат ниско съдържание на сухо вещество. Те са добри като лятна тиква, когато се берат с дължина около 6-8 инча. Отбележи, че мосчата тикви не получават лозокопачи. Семейно наследство от Ранди Бейкър в Мисисипи, чието семейство го отглежда дълго време. Получих семена от Шарлот Хагуд от банката за семена на Sand Mountain. 115 дни (75 дни за лятна скуош).

Витамин Тиква
Сорт от Русия. Плодове: Формата обикновено е изправена, макар и променлива, кафява.Размер (DxH): 30 x 16 cm Месо: кремаво до жълто, дебело, сухо, сладко, с деликатен и дискретен аромат на лешник, по -малко сладък като Butternut, но с по -богат вкус. Препоръка за употреба: Пържене/скара, фурна, пара, салата/потапяне, пържене във фритюрник Време за съхранение: ++++ Тегло: 3,0 кг-5,0 кг Падеж: 100 дни

Тенеси Old Fashioned Vining скуош
Тиква, която образува големи овални плодове, които могат да тежат от 6 до 15 кг. Епидермис охранен, оранжева каша, с типичен аромат на C. мосчата. Въведен в търговската мрежа през 1988 г.


Местни култури: Тиквата със сирене от Лонг Айлънд, американска реликва, опитомена в Ню Йорк - Рецепти

Много подходящ за пайове и готвене.

По -големи плодове с малки семенни кухини и дебели, прави, цилиндрични шийки. Плодове средно 9 "дълги, средно 4-5 фунта. Месото има гладка текстура и сладък вкус, особено след 2 месеца съхранение. Известно също като млечна тиква в Азия заради млечния си аромат.

Виолина Ди Ругоса Butternut
Един от най -известните и ценени сортове тиква в Северна Италия. Известна още като „цигулка тиква“ поради характерната си форма, тя се нарича още тиква Гандиоти в района на Мантуан, или Rugosa, използвана за тортели.

Nutterbutter - Този сорт е избран за преждевременно от High Mowing Seedlord във Върмонт с помощта на Jodi -Lew Smith.

Понка - Този сорт на САЩ (наречен в чест на индианския народ на Понка) е разработен от Дермот П. Койн от Университета в Небраска в Линкълн през 1976 г. Той идва от кръстоска между "New Hamsphire Butternut" и "Butternut" 23 ".

Waltham - Първите видове Butternut се появяват в Нова Англия през 30 -те години. Вероятно са от Канада Crookneck. Сортът "Butternut Waltham" е разработен през 1968 г. от Боб Йънг от Waltham Agricultural Experiment Station в Масачузетс. Той кръстосва сорта "Ню Хемпшир Butternut" със сорт без яка на Турция. Този сорт "New Hamsphire Butternut" е разработен през 1956 г. от Yeager и Meader от кръстоска между "Butternut" и "Taurukubi".

Канада Crookneck - Този традиционен сорт е споменат за първи път през 1824 г. във Вирджиния House -Wife от Мери Рандолф. Той е представен на пазара през 1834 г. от семената Чарлз Хови от Бостън. Известен е още като „Canadian Winter Crookneck“, „Couge Cou Tors of Canada“.

Canada Mezoides - Отлично разнообразие от тип „Butternut“. Ранно и продуктивно. Епидермисът и плътта са с по -тъмен цвят от Butternut Waltham. Месото е фино зърнесто. Идеален за пайове.

Оранжево Butternut Sonca
Унгарски сорт. Името му идва от цвета на узрелите плодове. На унгарски се нарича Soncat k (тиква от шунка) и понякога се продава под името Sonca. Тегло: 1,3 кг - 2,0 кг. Падеж: 105 дни

Тромбончино
Известен също като Tromboncino d'Albenga или Trompette d'Albenca. Италианско наследство с прекрасна извита шия и хубава светлокафява кожа. Много лесен за отглеждане и чудесен за печене. Резултатите на врата са без семена и следователно лесно се белят и пекат. 85 дни. Предпочитан за особено дългия си врат, което прави нарязването и готвенето на тиква лесно и удобно.

Бежа
Сортът BEJA идва от Унгария. Името е съкращението на името на баща му, професор Берени Янош. Butternut- крушовидна форма, със семена само в долната разширена част. Пулпът е фин, бледо оранжев, кръстен на маслената консистенция. Нормалният цвят на кожата е охра и светъл. Бежа е малко по -различно масло. Незрелите плодове са тъмнозелени, по време на узряване кожата е боядисана в дълбоко охра до оранжево-кафяв цвят.
Интензивността на оцветяването се отразява в пулпата - тя е наситено оранжева, сладка и вкусна. Може да се яде и суров. Бежата е отлична за супи, намазки, пудинги. Той се съхранява добре, проф. Берени се фокусира върху този имот при избора си от стария регионален сорт Sonca. Тежи до 2 - 2,5 кг.

Butterbush
Истински храстови лози. Отглеждайте тази тиква в голям саксия или като подредени, малки растения в градината, закръглени плодове с цвят на кремаво-тен. Всеки храст дава 4-5 плода с форма на орех, средно 1 1/2 фунта. Ярко оранжевата плът е гладка със сладък вкус на орех. Една от тези тикви е идеална за хранене за двама. Съхранява се добре. Хибрид, отгледан в Англия.

Подходящ за готвене и пайове.

Сорт Стара Нова Англия, запазен в Old Sturbridge Village, Масачузетс, откъдето дойде нашето семе от основата. Съобщава се, че произхожда от индианците ирокези. Въведен през 1834 г. от бостънския семенар Чарлз Х. Хови, този предшественик на днешния Butternut е описан подробно в книгата на Fearing Burr от 1865 г. Има малко информация за неговите канадски корени, въпреки че намерих препратка към него в книгата на Хенри Дейвид Торо „A Янки в Канада "от 1850 г., описващ опитите му да намери семена за" истинската канадска тиква Crookneck "в Квебек. Плодовете с форма на бутилка достигат 2-4 кг, с извита шийка и фино зърнеста, сладка плът. 110 дни.

Когато корабоплаването на дълги разстояния стана норма за много зеленчуци, беше установено, че вратовете имат склонност да се напукват при транспортирането. Следователно тиквата е използвана като родител за разработването на Butternut, което отстранява проблема с доставката. Според един източник обаче половината аромат е загубен. Тази тиква има доста къси лози, което я прави добра градинска тиква, устойчива е на вредители и болести и ще се съхранява дълго време. Според Джеймс Дж. Григорий, пишещ през 1893 г., се знаеше, че плодовете се съхраняват до две години! Заради всички тези качества и поради малкото търговски източници, SlowFood USA го включи в ковчега на вкуса.

Този традиционен сорт е споменат за първи път през 1824 г. във Вирджиния Къща-съпруга от Мери Рандолф. Той е представен на пазара през 1834 г. от семената Чарлз Хови от Бостън. Известен е още като „Canadian Winter Crookneck“, „Couge Cou Tors of Canada“.

Отзиви за семена:
Расте добре в: Уисконсин, Калифорния, Мейн, Южна Каролина

Много подходящ за пайове и готвене. Една от най -кремообразните тикви, с отличен вкус, това голямо разнообразие работи добре в пайове, пудинг и супа.

най -доброто за приготвяне на старомоден тиквен пай. Те имат кремообразна текстура и приятен вкус. Една тиква ще направи няколко пайове. Те имат вкус донякъде като тиква.

Подобни сортове:
Баккин
Buckskin е с произход от САЩ и е един от най -големите търговски сортове, отглеждани за консервиране в Илинойс. Плодът е едър, кръгъл и сплескан, със здрави ребра и кора с цвят на екскор. Лозите със средна дължина ще дадат плодове от 3,5 кг до 7 кг за около 95 дни. Вътре месото със златист цвят е гладко, влажно и сладко с приятен вкус (както се очаква от търговски сорт). Наслаждава се печено. Забележка: Този сорт не трябва да се бърка с хибридния сорт F1 „Есенна кожа”, който има различна форма.

Американски щам. Много подходящ за пайове и готвене.

Почти кръгли до удължени плодове, дълги 18 инча с диаметър 14 инча до 40 килограма леко набраздена, но гладка кора с цвят на глад, сладка оранжева висококачествена плът за консервиране и пайове. Това е тиквата по избор за консервираната тиква на Либи.

Това е огромна, енергична лоза. Всяка лоза произвежда 3-4 средни тикви, а растенията са достатъчно декоративни, за да растат около големи тропици. Буйната, красива зеленина се вписва направо. Тиквите са сладки, не са жилави и са добри пазачи. Не забравяйте да ги оставите да отлежат напълно за най -добър вкус. Кожата ще стане тен, а месото дълбоко, тиквено оранжево. Този древен сорт е споменат от компанията за семена Northrup King през 1958 г.

Прегледи на семена:
Отглежда се добре в Испания, Калифорния, Охайо, Уисконсин. Ранна зрялост в Испания, късна в Уисконсин.

Сорт турбината. Научното му име е Кукурбита pepo вар. турбината „Fordhook Acorn“.
Въведени през 1890 г. от W. Atlee Burpee Seed Co. в САЩ, те са кръстени на изследователската ферма на компанията, Fordhook, в Пенсилвания. Нарастващи до 2 кг, плодовете със златист цвят са дълги и дълбоко оребрени с твърда, суха плът. Известен е още като „Ранен Fordhook“, „Fordhook Morow“, „Fordhook Vine“ и „Fordhook Oblong“. Избор на тип храст е въведен около 1906 г. под името "Fordhook Bush". Фордхук Мозък

Винен тип. Според каталог от семена на Burpee от 1928 г. те могат да се консумират като лятна тиква или зимна тиква. Ядат се пресни на 56 дни или за печене на 85 дни.

Изключително рядко наследство с красива кожа и дълбока оранжева плът - голяма тиква, която се съхранява добре - подобна на орех, но по -голяма и по -сладка. Чудесно за супи, печене и пайове

Тази японска реликва е добър производител на малки тигри, оцветени в тен, които са силно оребрени. Портокаловата плът е сладка и суха и има пикантен вкус. Много трудно да се намери. Голямо разнообразие за специализирани пазари. Предлага се за първи път в Америка от Oriental Seed Company в Сан Франциско през 1927 г.

Отзиви за семена:
Расте добре. Има приятен топъл, пикантен вкус. Хубав размер за споделяне от двама души.

Сортове:
Хиката
Този сорт вероятно е роден в Япония. Този сорт произвежда заоблени плодове, сплескани, повърхностно оребрени, с тегло 2 до 4 кг. Месото е тъмно оранжево, сладко и ароматно. Плодовете се използват за приготвяне на супи, картофено пюре, конфитюр, настърган суров, гратен, поничка, пържене, рататуй. 110 дни.
Латинско име: Cucurbita мосчата Херцог. „Хиката“ Синоними: Cucurbita pepo L. var. мосчата Херцог. „Hikata“, Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Общи имена: Butternut squash Hikata, Hikata musk

Американски. Много подходящ за пайове и готвене. Много фина текстура, не се изисква смесване. Този традиционен сорт е роден в щатите Ню Йорк и Ню Джърси. Тиквените сирена се споменават в САЩ от 1815 г., но има картина на художника Лукас Ван Валкенборх (1530-1597) в Музея на историческите истории във Виена. Той е въведен в колекцията на Института Вавилов в Русия през 1923 г.

Тиквата със сирене от Лонг Айлънд е един от най -старите сортове тикви, отглеждани в Америка, и е една от първите зимни тикви, опитомени за храна и фураж. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд не само отдавна е известна с кулинарните си качества, но също така се препоръчва като здравословна хранителна добавка за домашни любимци, а когато се храни сурова на пилета, е известно, че подпомага здравословното производство на яйца през зимните месеци. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд се появява в много американски каталози на семена, готварски книги и алманаси за фермери, датиращи от 1800 -те години. Днес тиквените семки от сиренето от Лонг Айлънд се съхраняват в регионална банка за семена на източния бряг и се отглеждат в градината на победата на Смитсониън в Националния музей на американската история.

Смята се, че лозата, която произвежда тиква от Лонг Айлънд, е първоначално отглеждана в Централна или Южна Америка и е проправяла път към северноамериканските градини чрез изследователи и търговци. Официално представена на търговския пазар в каталог на семена от 1807 г. от Бернард Макмеън от Филаделфия, тиквата е популярен сорт, отглеждан по крайбрежието на Атлантическия океан през 1800 -те години. Той остава популярен тиква до 60 -те години на миналия век, когато на пазара започват да излизат нови сортове тикви, които са по -подходящи за съвременни техники за отглеждане, прибиране на реколтата и разпространение. Семената на тиквата със сирене от Лонг Айлънд бяха спасени през 70 -те години като част от проекта за семена от Лонг Айлънд в усилията да се запазят генетичните ресурси на семена от наследство в района на Лонг Айлънд. Тиквите със сирене от Лонг Айлънд процъфтяват в горещ и влажен климат и са най -малко студоустойчиви от всички тикви.

Това е старинна тиква от Южна Франция. Тя е дълбоко оребрена и има много гладка твърда повърхност. Той е тъмнозелен на цвят, когато е незрял и докато се втвърдява, се превръща в великолепен дълбок махагон. Той е фино зърнест и е подходящ за пайове.

Твърда и ароматна каша, с типичен орехов вкус, характерен за C. мосчата видове. Съответства на тиквата Potiron бронз de Montlh ry, цитирана от Vilmorin (1890).

Те са восъчни и въртящи се и приличат на каретата на Пепеляшка. Тиквената приказка е представена за първи път на американския пазар през 1899 г. от магазина за семена на Vaughn в Чикаго.

Прегледи на семена
Уисконсин: страхотен продуцент
Торонто, Канада: Големи растения, 12-футови бегачи, огромни листа, сякаш изтръгват стъблото, листните бръмбари и плесени. Два пъти растяха плодове до над 20 кг. Изключително дълъг пазач, дори при стайна температура (изядохме декорацията на трапезарията си след 5 месеца). Много фино зърнестата брилянтно-оранжева плът превъзхожда всяка друга тиква/тиква, която съм ял. Истински скъпоценен камък.
Бавно да расте
Също така се отглежда в Калифорния, Ню Йорк, Пенсилвания, Северна Карлина, Тексас, Мичиган почти всички щати.

Сортове:
Musquee de Nepal
Плодовете са или сплескани, или удължени. Епидермисът е зелен мраморен с кафяв цвят, а месото е жълто-оранжево. Това е древно население с произход от Непал.

Musquee d'Ancenis
Плодове: зелени с оранжеви петна, кръгли много сплескани. Вкус: Твърд, леко сладък, лек вкус на моркови. Размер на плода: 25 см в диаметър. Височина 13 см. Тегло: 4 кг месо: жълто-оранжево, твърдо. Описание / информация: Ancenis commune of Loire-Atlantique (Франция).

Бронз де Монлхри
Известен още като Дъбев от Монтлери, от региона във Франция. Зеленикавокафява, оребрена кожа, ярко жълта плът.

Ръмбо
Казано, че има отличен вкус и много добро печено или за пайове. F1, който дава добри добиви от 15 фунта тиквена зимна тиква. Дали това е тиква, която има вкус на зимна тиква или е зимна тиква, която прилича на тиква? Плоската оребрена тиква прилича донякъде на тиква на Пепеляшка или на старомодна тиква от сирене, но вкусът е този на зимни тикви с превъзходно качество. Много дебелата тъмно оранжево-жълта плът е дори по-сладка от жълъдовата тиква без жилавост. Качеството се запазва за дълго време, което позволява достатъчно време за показване на уникалните плодове, преди да ги изядете. Добивите са по -високи от повечето други зимни тикви. Отличен избор за домашни градини и производители на специализирани пазари. Сорт зимна тиква. 100 дни.

Много подходящ за пайове и готвене.

Дивата тиква от Евърглейдс. Кръглата, леко оребрена тиква от 3 lb има тен кожа. Сладката плът е наситено оранжева, суха и с добро качество. Продуктивните лози са устойчиви на насекоми и болести. Открит като див във Флорида от ранните испански заселници, сега може да се намери само в отдалечени части на Евърглейдс. Засаждайте като богата плодородна почва.

Семинолните тикви са култивиран сорт (сорт) на Cucurbita moschata някои други забележителни сортове от този вид включват тиква и калабаза. Семинолните тикви се предлагат в различни форми и цветове. Въпреки че обикновено са закръглени и тъмно оранжеви, външният им вид може да варира дори при едно и също растение. Вътрешната плът на тиквите семинол е оранжева и има вкус на тиква, но по -сладка. Месото е по-твърдо и по-малко влакнесто от това на традиционната тиква с фонар (Cucurbita pepo). Зрелите плодове обикновено тежат 6 до 12 килограма.
Добри растящи отзиви, големи плодове.

Тексаски индианец
Буйните растения произвеждат изобилие от сплескани плодове, леко оребрени, от 5-7 кг. Епидермисът е оранжево-охра.

Свързани: Rio Mayo Segualca (мосчата) или Mayo Segualca:
Нарича се още тиква „Магдалена Голямо сирене“. Разнообразие първоначално от Лос Капомос, древно церемониално село в Северно Мексико. Семената бяха възстановени от асоциацията Native Seed в Ню Мексико. Сорт, който няма стандартна форма, но е много променлив на външен вид. Епидермисът е светлозелен на точки. Вкусът е подсладен.
Майо Кама
(мосчата) Плод с форма на орех с ароматна плът на цвят сьомга. Продуктивен до замръзване. От ниско пустинно място в Сонора, Мексико. Един от нашите фермери-партньори отгледа страхотна реколта във Финикс, Аризона.

Йоеме Сегуалка
Вкус: Твърд, мек, неподсладен.

Гуарихио Сегуалка
Роден в пустинята Соноран, се насладете на скуош от наследството на Гуарихио, както бихте направили тиква или някоя от любимите ви рецепти за скуош.

Ксинго Каска
Сорт от Бразилия, има нужда от много топлина. Плодове: сплескани, зелени, петнисти Размер (D): 25 см Месо: тъмно оранжево, сладко Препоръка за употреба: Пържене/скара, фурна, пара, салата/потапяне, пържене във фритюрник Време за съхранение: ++++ Тегло: 2.0 кг - 3,0 кг Падеж: 140 дни

Хопи Тан
Древен сорт, родом от Аризона, откъдето идва и името на местното племе хопи. Формата на тиквите е от големи сплескани орехи, с тегло между 3 и 5 кг. Добра консервация.

Каризо
Каризо е мексикански наследствен сорт, много популярен в района на Южна Сонора. Плодът е с малка форма на орех или къса форма и размер с много гладка коричнева кора. Малките лозя дават плодове до около 1,3 кг за около 90 дни. Вътре светло оранжевата месо е твърда, доста влажна и мека до средно сладка.

Известен още като Thelma Sanders Acorn Squash

Семейно наследство от Телма Сандърс в окръг Adair, MO. Представен през 1988 г. от SESE.

Тиква от жълъд с дължина до 6 инча. Узрява от кремаво до светло злато. Дебела, златистожълта плът с фина текстура и превъзходен вкус. Подслажда при съхранение. Голяма сила в тестовете за скуош на VABF през 2009 г. Наследствено място, произхождащо от Мисури.

Това рядко наследство е здрав сорт, който е толерантен към горещо и сухо време, което го прави особено подходящ за юг.

Лозите са енергични, с големи, тъмни, метални зелено-ивични листа и произвеждат изобилие от средно едри, кръгли до камбана форма, тен-кожени плодове и влажна оранжева плът, наподобяваща тази на сладкия картоф, оттам и името.

Зимният скуош от горни сладки картофи може да тежи до 20 килограма, когато узрее. Устойчив на суша. Апалачианско наследство от Кентъки. Отглежда се от Томас Джеферсън в Монтичело, Вирджиния.

През 1790 г. Джеферсън изпраща на Самюъл Вон-младши семена от вид пъпеш, наподобяващ тиква и вкус на сладкия картоф, наричайки го „картофена тиква“.

Прегледи на семена:
Отглежда се успешно в САЩ и в Торонто, Онтарио, Канада.

Сладък картоф Скуош
Те привлякоха вниманието в изпитанията за наблюдение на Twin Oaks през 2013 г. поради способността им да се противопоставят на гъбичката. 10-20 килограмови продълговати плодове са сладки и ярко оранжеви отвътре (тен отвън), но имат ниско съдържание на сухо вещество. Те са добри като лятна тиква, когато се берат с дължина около 6-8 инча. Отбележи, че мосчата тикви не получават лозокопачи. Семейно наследство от Ранди Бейкър в Мисисипи, чието семейство го отглежда дълго време. Получих семена от Шарлот Хагуд от банката за семена на Sand Mountain. 115 дни (75 дни за лятна скуош).

Витамин Тиква
Сорт от Русия. Плодове: Формата обикновено е изправена, макар и променлива, кафява.Размер (DxH): 30 x 16 cm Месо: кремаво до жълто, дебело, сухо, сладко, с деликатен и дискретен аромат на лешник, по -малко сладък като Butternut, но с по -богат вкус. Препоръка за употреба: Пържене/скара, фурна, пара, салата/потапяне, пържене във фритюрник Време за съхранение: ++++ Тегло: 3,0 кг-5,0 кг Падеж: 100 дни

Тенеси Old Fashioned Vining скуош
Тиква, която образува големи овални плодове, които могат да тежат от 6 до 15 кг. Епидермис охранен, оранжева каша, с типичен аромат на C. мосчата. Въведен в търговската мрежа през 1988 г.


Местни култури: Тиквата със сирене от Лонг Айлънд, американска реликва, опитомена в Ню Йорк - Рецепти

Много подходящ за пайове и готвене.

По -големи плодове с малки семенни кухини и дебели, прави, цилиндрични шийки. Плодове средно 9 "дълги, средно 4-5 фунта. Месото има гладка текстура и сладък вкус, особено след 2 месеца съхранение. Известно също като млечна тиква в Азия заради млечния си аромат.

Виолина Ди Ругоса Butternut
Един от най -известните и ценени сортове тиква в Северна Италия. Известна още като „цигулка тиква“ поради характерната си форма, тя се нарича още тиква Гандиоти в района на Мантуан, или Rugosa, използвана за тортели.

Nutterbutter - Този сорт е избран за преждевременно от High Mowing Seedlord във Върмонт с помощта на Jodi -Lew Smith.

Понка - Този сорт на САЩ (наречен в чест на индианския народ на Понка) е разработен от Дермот П. Койн от Университета в Небраска в Линкълн през 1976 г. Той идва от кръстоска между "New Hamsphire Butternut" и "Butternut" 23 ".

Waltham - Първите видове Butternut се появяват в Нова Англия през 30 -те години. Вероятно са от Канада Crookneck. Сортът "Butternut Waltham" е разработен през 1968 г. от Боб Йънг от Waltham Agricultural Experiment Station в Масачузетс. Той кръстосва сорта "Ню Хемпшир Butternut" със сорт без яка на Турция. Този сорт "New Hamsphire Butternut" е разработен през 1956 г. от Yeager и Meader от кръстоска между "Butternut" и "Taurukubi".

Канада Crookneck - Този традиционен сорт е споменат за първи път през 1824 г. във Вирджиния House -Wife от Мери Рандолф. Той е представен на пазара през 1834 г. от семената Чарлз Хови от Бостън. Известен е още като „Canadian Winter Crookneck“, „Couge Cou Tors of Canada“.

Canada Mezoides - Отлично разнообразие от тип „Butternut“. Ранно и продуктивно. Епидермисът и плътта са с по -тъмен цвят от Butternut Waltham. Месото е фино зърнесто. Идеален за пайове.

Оранжево Butternut Sonca
Унгарски сорт. Името му идва от цвета на узрелите плодове. На унгарски се нарича Soncat k (тиква от шунка) и понякога се продава под името Sonca. Тегло: 1,3 кг - 2,0 кг. Падеж: 105 дни

Тромбончино
Известен също като Tromboncino d'Albenga или Trompette d'Albenca. Италианско наследство с прекрасна извита шия и хубава светлокафява кожа. Много лесен за отглеждане и чудесен за печене. Резултатите на врата са без семена и следователно лесно се белят и пекат. 85 дни. Предпочитан за особено дългия си врат, което прави нарязването и готвенето на тиква лесно и удобно.

Бежа
Сортът BEJA идва от Унгария. Името е съкращението на името на баща му, професор Берени Янош. Butternut- крушовидна форма, със семена само в долната разширена част. Пулпът е фин, бледо оранжев, кръстен на маслената консистенция. Нормалният цвят на кожата е охра и светъл. Бежа е малко по -различно масло. Незрелите плодове са тъмнозелени, по време на узряване кожата е боядисана в дълбоко охра до оранжево-кафяв цвят.
Интензивността на оцветяването се отразява в пулпата - тя е наситено оранжева, сладка и вкусна. Може да се яде и суров. Бежата е отлична за супи, намазки, пудинги. Той се съхранява добре, проф. Берени се фокусира върху този имот при избора си от стария регионален сорт Sonca. Тежи до 2 - 2,5 кг.

Butterbush
Истински храстови лози. Отглеждайте тази тиква в голям саксия или като подредени, малки растения в градината, закръглени плодове с цвят на кремаво-тен. Всеки храст дава 4-5 плода с форма на орех, средно 1 1/2 фунта. Ярко оранжевата плът е гладка със сладък вкус на орех. Една от тези тикви е идеална за хранене за двама. Съхранява се добре. Хибрид, отгледан в Англия.

Подходящ за готвене и пайове.

Сорт Стара Нова Англия, запазен в Old Sturbridge Village, Масачузетс, откъдето дойде нашето семе от основата. Съобщава се, че произхожда от индианците ирокези. Въведен през 1834 г. от бостънския семенар Чарлз Х. Хови, този предшественик на днешния Butternut е описан подробно в книгата на Fearing Burr от 1865 г. Има малко информация за неговите канадски корени, въпреки че намерих препратка към него в книгата на Хенри Дейвид Торо „A Янки в Канада "от 1850 г., описващ опитите му да намери семена за" истинската канадска тиква Crookneck "в Квебек. Плодовете с форма на бутилка достигат 2-4 кг, с извита шийка и фино зърнеста, сладка плът. 110 дни.

Когато корабоплаването на дълги разстояния стана норма за много зеленчуци, беше установено, че вратовете имат склонност да се напукват при транспортирането. Следователно тиквата е използвана като родител за разработването на Butternut, което отстранява проблема с доставката. Според един източник обаче половината аромат е загубен. Тази тиква има доста къси лози, което я прави добра градинска тиква, устойчива е на вредители и болести и ще се съхранява дълго време. Според Джеймс Дж. Григорий, пишещ през 1893 г., се знаеше, че плодовете се съхраняват до две години! Заради всички тези качества и поради малкото търговски източници, SlowFood USA го включи в ковчега на вкуса.

Този традиционен сорт е споменат за първи път през 1824 г. във Вирджиния Къща-съпруга от Мери Рандолф. Той е представен на пазара през 1834 г. от семената Чарлз Хови от Бостън. Известен е още като „Canadian Winter Crookneck“, „Couge Cou Tors of Canada“.

Отзиви за семена:
Расте добре в: Уисконсин, Калифорния, Мейн, Южна Каролина

Много подходящ за пайове и готвене. Една от най -кремообразните тикви, с отличен вкус, това голямо разнообразие работи добре в пайове, пудинг и супа.

най -доброто за приготвяне на старомоден тиквен пай. Те имат кремообразна текстура и приятен вкус. Една тиква ще направи няколко пайове. Те имат вкус донякъде като тиква.

Подобни сортове:
Баккин
Buckskin е с произход от САЩ и е един от най -големите търговски сортове, отглеждани за консервиране в Илинойс. Плодът е едър, кръгъл и сплескан, със здрави ребра и кора с цвят на екскор. Лозите със средна дължина ще дадат плодове от 3,5 кг до 7 кг за около 95 дни. Вътре месото със златист цвят е гладко, влажно и сладко с приятен вкус (както се очаква от търговски сорт). Наслаждава се печено. Забележка: Този сорт не трябва да се бърка с хибридния сорт F1 „Есенна кожа”, който има различна форма.

Американски щам. Много подходящ за пайове и готвене.

Почти кръгли до удължени плодове, дълги 18 инча с диаметър 14 инча до 40 килограма леко набраздена, но гладка кора с цвят на глад, сладка оранжева висококачествена плът за консервиране и пайове. Това е тиквата по избор за консервираната тиква на Либи.

Това е огромна, енергична лоза. Всяка лоза произвежда 3-4 средни тикви, а растенията са достатъчно декоративни, за да растат около големи тропици. Буйната, красива зеленина се вписва направо. Тиквите са сладки, не са жилави и са добри пазачи. Не забравяйте да ги оставите да отлежат напълно за най -добър вкус. Кожата ще стане тен, а месото дълбоко, тиквено оранжево. Този древен сорт е споменат от компанията за семена Northrup King през 1958 г.

Прегледи на семена:
Отглежда се добре в Испания, Калифорния, Охайо, Уисконсин. Ранна зрялост в Испания, късна в Уисконсин.

Сорт турбината. Научното му име е Кукурбита pepo вар. турбината „Fordhook Acorn“.
Въведени през 1890 г. от W. Atlee Burpee Seed Co. в САЩ, те са кръстени на изследователската ферма на компанията, Fordhook, в Пенсилвания. Нарастващи до 2 кг, плодовете със златист цвят са дълги и дълбоко оребрени с твърда, суха плът. Известен е още като „Ранен Fordhook“, „Fordhook Morow“, „Fordhook Vine“ и „Fordhook Oblong“. Избор на тип храст е въведен около 1906 г. под името "Fordhook Bush". Фордхук Мозък

Винен тип. Според каталог от семена на Burpee от 1928 г. те могат да се консумират като лятна тиква или зимна тиква. Ядат се пресни на 56 дни или за печене на 85 дни.

Изключително рядко наследство с красива кожа и дълбока оранжева плът - голяма тиква, която се съхранява добре - подобна на орех, но по -голяма и по -сладка. Чудесно за супи, печене и пайове

Тази японска реликва е добър производител на малки тигри, оцветени в тен, които са силно оребрени. Портокаловата плът е сладка и суха и има пикантен вкус. Много трудно да се намери. Голямо разнообразие за специализирани пазари. Предлага се за първи път в Америка от Oriental Seed Company в Сан Франциско през 1927 г.

Отзиви за семена:
Расте добре. Има приятен топъл, пикантен вкус. Хубав размер за споделяне от двама души.

Сортове:
Хиката
Този сорт вероятно е роден в Япония. Този сорт произвежда заоблени плодове, сплескани, повърхностно оребрени, с тегло 2 до 4 кг. Месото е тъмно оранжево, сладко и ароматно. Плодовете се използват за приготвяне на супи, картофено пюре, конфитюр, настърган суров, гратен, поничка, пържене, рататуй. 110 дни.
Латинско име: Cucurbita мосчата Херцог. „Хиката“ Синоними: Cucurbita pepo L. var. мосчата Херцог. „Hikata“, Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Общи имена: Butternut squash Hikata, Hikata musk

Американски. Много подходящ за пайове и готвене. Много фина текстура, не се изисква смесване. Този традиционен сорт е роден в щатите Ню Йорк и Ню Джърси. Тиквените сирена се споменават в САЩ от 1815 г., но има картина на художника Лукас Ван Валкенборх (1530-1597) в Музея на историческите истории във Виена. Той е въведен в колекцията на Института Вавилов в Русия през 1923 г.

Тиквата със сирене от Лонг Айлънд е един от най -старите сортове тикви, отглеждани в Америка, и е една от първите зимни тикви, опитомени за храна и фураж. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд не само отдавна е известна с кулинарните си качества, но също така се препоръчва като здравословна хранителна добавка за домашни любимци, а когато се храни сурова на пилета, е известно, че подпомага здравословното производство на яйца през зимните месеци. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд се появява в много американски каталози на семена, готварски книги и алманаси за фермери, датиращи от 1800 -те години. Днес тиквените семки от сиренето от Лонг Айлънд се съхраняват в регионална банка за семена на източния бряг и се отглеждат в градината на победата на Смитсониън в Националния музей на американската история.

Смята се, че лозата, която произвежда тиква от Лонг Айлънд, е първоначално отглеждана в Централна или Южна Америка и е проправяла път към северноамериканските градини чрез изследователи и търговци. Официално представена на търговския пазар в каталог на семена от 1807 г. от Бернард Макмеън от Филаделфия, тиквата е популярен сорт, отглеждан по крайбрежието на Атлантическия океан през 1800 -те години. Той остава популярен тиква до 60 -те години на миналия век, когато на пазара започват да излизат нови сортове тикви, които са по -подходящи за съвременни техники за отглеждане, прибиране на реколтата и разпространение. Семената на тиквата със сирене от Лонг Айлънд бяха спасени през 70 -те години като част от проекта за семена от Лонг Айлънд в усилията да се запазят генетичните ресурси на семена от наследство в района на Лонг Айлънд. Тиквите със сирене от Лонг Айлънд процъфтяват в горещ и влажен климат и са най -малко студоустойчиви от всички тикви.

Това е старинна тиква от Южна Франция. Тя е дълбоко оребрена и има много гладка твърда повърхност. Той е тъмнозелен на цвят, когато е незрял и докато се втвърдява, се превръща в великолепен дълбок махагон. Той е фино зърнест и е подходящ за пайове.

Твърда и ароматна каша, с типичен орехов вкус, характерен за C. мосчата видове. Съответства на тиквата Potiron бронз de Montlh ry, цитирана от Vilmorin (1890).

Те са восъчни и въртящи се и приличат на каретата на Пепеляшка. Тиквената приказка е представена за първи път на американския пазар през 1899 г. от магазина за семена на Vaughn в Чикаго.

Прегледи на семена
Уисконсин: страхотен продуцент
Торонто, Канада: Големи растения, 12-футови бегачи, огромни листа, сякаш изтръгват стъблото, листните бръмбари и плесени. Два пъти растяха плодове до над 20 кг. Изключително дълъг пазач, дори при стайна температура (изядохме декорацията на трапезарията си след 5 месеца). Много фино зърнестата брилянтно-оранжева плът превъзхожда всяка друга тиква/тиква, която съм ял. Истински скъпоценен камък.
Бавно да расте
Също така се отглежда в Калифорния, Ню Йорк, Пенсилвания, Северна Карлина, Тексас, Мичиган почти всички щати.

Сортове:
Musquee de Nepal
Плодовете са или сплескани, или удължени. Епидермисът е зелен мраморен с кафяв цвят, а месото е жълто-оранжево. Това е древно население с произход от Непал.

Musquee d'Ancenis
Плодове: зелени с оранжеви петна, кръгли много сплескани. Вкус: Твърд, леко сладък, лек вкус на моркови. Размер на плода: 25 см в диаметър. Височина 13 см. Тегло: 4 кг месо: жълто-оранжево, твърдо. Описание / информация: Ancenis commune of Loire-Atlantique (Франция).

Бронз де Монлхри
Известен още като Дъбев от Монтлери, от региона във Франция. Зеленикавокафява, оребрена кожа, ярко жълта плът.

Ръмбо
Казано, че има отличен вкус и много добро печено или за пайове. F1, който дава добри добиви от 15 фунта тиквена зимна тиква. Дали това е тиква, която има вкус на зимна тиква или е зимна тиква, която прилича на тиква? Плоската оребрена тиква прилича донякъде на тиква на Пепеляшка или на старомодна тиква от сирене, но вкусът е този на зимни тикви с превъзходно качество. Много дебелата тъмно оранжево-жълта плът е дори по-сладка от жълъдовата тиква без жилавост. Качеството се запазва за дълго време, което позволява достатъчно време за показване на уникалните плодове, преди да ги изядете. Добивите са по -високи от повечето други зимни тикви. Отличен избор за домашни градини и производители на специализирани пазари. Сорт зимна тиква. 100 дни.

Много подходящ за пайове и готвене.

Дивата тиква от Евърглейдс. Кръглата, леко оребрена тиква от 3 lb има тен кожа. Сладката плът е наситено оранжева, суха и с добро качество. Продуктивните лози са устойчиви на насекоми и болести. Открит като див във Флорида от ранните испански заселници, сега може да се намери само в отдалечени части на Евърглейдс. Засаждайте като богата плодородна почва.

Семинолните тикви са култивиран сорт (сорт) на Cucurbita moschata някои други забележителни сортове от този вид включват тиква и калабаза. Семинолните тикви се предлагат в различни форми и цветове. Въпреки че обикновено са закръглени и тъмно оранжеви, външният им вид може да варира дори при едно и също растение. Вътрешната плът на тиквите семинол е оранжева и има вкус на тиква, но по -сладка. Месото е по-твърдо и по-малко влакнесто от това на традиционната тиква с фонар (Cucurbita pepo). Зрелите плодове обикновено тежат 6 до 12 килограма.
Добри растящи отзиви, големи плодове.

Тексаски индианец
Буйните растения произвеждат изобилие от сплескани плодове, леко оребрени, от 5-7 кг. Епидермисът е оранжево-охра.

Свързани: Rio Mayo Segualca (мосчата) или Mayo Segualca:
Нарича се още тиква „Магдалена Голямо сирене“. Разнообразие първоначално от Лос Капомос, древно церемониално село в Северно Мексико. Семената бяха възстановени от асоциацията Native Seed в Ню Мексико. Сорт, който няма стандартна форма, но е много променлив на външен вид. Епидермисът е светлозелен на точки. Вкусът е подсладен.
Майо Кама
(мосчата) Плод с форма на орех с ароматна плът на цвят сьомга. Продуктивен до замръзване. От ниско пустинно място в Сонора, Мексико. Един от нашите фермери-партньори отгледа страхотна реколта във Финикс, Аризона.

Йоеме Сегуалка
Вкус: Твърд, мек, неподсладен.

Гуарихио Сегуалка
Роден в пустинята Соноран, се насладете на скуош от наследството на Гуарихио, както бихте направили тиква или някоя от любимите ви рецепти за скуош.

Ксинго Каска
Сорт от Бразилия, има нужда от много топлина. Плодове: сплескани, зелени, петнисти Размер (D): 25 см Месо: тъмно оранжево, сладко Препоръка за употреба: Пържене/скара, фурна, пара, салата/потапяне, пържене във фритюрник Време за съхранение: ++++ Тегло: 2.0 кг - 3,0 кг Падеж: 140 дни

Хопи Тан
Древен сорт, родом от Аризона, откъдето идва и името на местното племе хопи. Формата на тиквите е от големи сплескани орехи, с тегло между 3 и 5 кг. Добра консервация.

Каризо
Каризо е мексикански наследствен сорт, много популярен в района на Южна Сонора. Плодът е с малка форма на орех или къса форма и размер с много гладка коричнева кора. Малките лозя дават плодове до около 1,3 кг за около 90 дни. Вътре светло оранжевата месо е твърда, доста влажна и мека до средно сладка.

Известен още като Thelma Sanders Acorn Squash

Семейно наследство от Телма Сандърс в окръг Adair, MO. Представен през 1988 г. от SESE.

Тиква от жълъд с дължина до 6 инча. Узрява от кремаво до светло злато. Дебела, златистожълта плът с фина текстура и превъзходен вкус. Подслажда при съхранение. Голяма сила в тестовете за скуош на VABF през 2009 г. Наследствено място, произхождащо от Мисури.

Това рядко наследство е здрав сорт, който е толерантен към горещо и сухо време, което го прави особено подходящ за юг.

Лозите са енергични, с големи, тъмни, метални зелено-ивични листа и произвеждат изобилие от средно едри, кръгли до камбана форма, тен-кожени плодове и влажна оранжева плът, наподобяваща тази на сладкия картоф, оттам и името.

Зимният скуош от горни сладки картофи може да тежи до 20 килограма, когато узрее. Устойчив на суша. Апалачианско наследство от Кентъки. Отглежда се от Томас Джеферсън в Монтичело, Вирджиния.

През 1790 г. Джеферсън изпраща на Самюъл Вон-младши семена от вид пъпеш, наподобяващ тиква и вкус на сладкия картоф, наричайки го „картофена тиква“.

Прегледи на семена:
Отглежда се успешно в САЩ и в Торонто, Онтарио, Канада.

Сладък картоф Скуош
Те привлякоха вниманието в изпитанията за наблюдение на Twin Oaks през 2013 г. поради способността им да се противопоставят на гъбичката. 10-20 килограмови продълговати плодове са сладки и ярко оранжеви отвътре (тен отвън), но имат ниско съдържание на сухо вещество. Те са добри като лятна тиква, когато се берат с дължина около 6-8 инча. Отбележи, че мосчата тикви не получават лозокопачи. Семейно наследство от Ранди Бейкър в Мисисипи, чието семейство го отглежда дълго време. Получих семена от Шарлот Хагуд от банката за семена на Sand Mountain. 115 дни (75 дни за лятна скуош).

Витамин Тиква
Сорт от Русия. Плодове: Формата обикновено е изправена, макар и променлива, кафява.Размер (DxH): 30 x 16 cm Месо: кремаво до жълто, дебело, сухо, сладко, с деликатен и дискретен аромат на лешник, по -малко сладък като Butternut, но с по -богат вкус. Препоръка за употреба: Пържене/скара, фурна, пара, салата/потапяне, пържене във фритюрник Време за съхранение: ++++ Тегло: 3,0 кг-5,0 кг Падеж: 100 дни

Тенеси Old Fashioned Vining скуош
Тиква, която образува големи овални плодове, които могат да тежат от 6 до 15 кг. Епидермис охранен, оранжева каша, с типичен аромат на C. мосчата. Въведен в търговската мрежа през 1988 г.


Местни култури: Тиквата със сирене от Лонг Айлънд, американска реликва, опитомена в Ню Йорк - Рецепти

Много подходящ за пайове и готвене.

По -големи плодове с малки семенни кухини и дебели, прави, цилиндрични шийки. Плодове средно 9 "дълги, средно 4-5 фунта. Месото има гладка текстура и сладък вкус, особено след 2 месеца съхранение. Известно също като млечна тиква в Азия заради млечния си аромат.

Виолина Ди Ругоса Butternut
Един от най -известните и ценени сортове тиква в Северна Италия. Известна още като „цигулка тиква“ поради характерната си форма, тя се нарича още тиква Гандиоти в района на Мантуан, или Rugosa, използвана за тортели.

Nutterbutter - Този сорт е избран за преждевременно от High Mowing Seedlord във Върмонт с помощта на Jodi -Lew Smith.

Понка - Този сорт на САЩ (наречен в чест на индианския народ на Понка) е разработен от Дермот П. Койн от Университета в Небраска в Линкълн през 1976 г. Той идва от кръстоска между "New Hamsphire Butternut" и "Butternut" 23 ".

Waltham - Първите видове Butternut се появяват в Нова Англия през 30 -те години. Вероятно са от Канада Crookneck. Сортът "Butternut Waltham" е разработен през 1968 г. от Боб Йънг от Waltham Agricultural Experiment Station в Масачузетс. Той кръстосва сорта "Ню Хемпшир Butternut" със сорт без яка на Турция. Този сорт "New Hamsphire Butternut" е разработен през 1956 г. от Yeager и Meader от кръстоска между "Butternut" и "Taurukubi".

Канада Crookneck - Този традиционен сорт е споменат за първи път през 1824 г. във Вирджиния House -Wife от Мери Рандолф. Той е представен на пазара през 1834 г. от семената Чарлз Хови от Бостън. Известен е още като „Canadian Winter Crookneck“, „Couge Cou Tors of Canada“.

Canada Mezoides - Отлично разнообразие от тип „Butternut“. Ранно и продуктивно. Епидермисът и плътта са с по -тъмен цвят от Butternut Waltham. Месото е фино зърнесто. Идеален за пайове.

Оранжево Butternut Sonca
Унгарски сорт. Името му идва от цвета на узрелите плодове. На унгарски се нарича Soncat k (тиква от шунка) и понякога се продава под името Sonca. Тегло: 1,3 кг - 2,0 кг. Падеж: 105 дни

Тромбончино
Известен също като Tromboncino d'Albenga или Trompette d'Albenca. Италианско наследство с прекрасна извита шия и хубава светлокафява кожа. Много лесен за отглеждане и чудесен за печене. Резултатите на врата са без семена и следователно лесно се белят и пекат. 85 дни. Предпочитан за особено дългия си врат, което прави нарязването и готвенето на тиква лесно и удобно.

Бежа
Сортът BEJA идва от Унгария. Името е съкращението на името на баща му, професор Берени Янош. Butternut- крушовидна форма, със семена само в долната разширена част. Пулпът е фин, бледо оранжев, кръстен на маслената консистенция. Нормалният цвят на кожата е охра и светъл. Бежа е малко по -различно масло. Незрелите плодове са тъмнозелени, по време на узряване кожата е боядисана в дълбоко охра до оранжево-кафяв цвят.
Интензивността на оцветяването се отразява в пулпата - тя е наситено оранжева, сладка и вкусна. Може да се яде и суров. Бежата е отлична за супи, намазки, пудинги. Той се съхранява добре, проф. Берени се фокусира върху този имот при избора си от стария регионален сорт Sonca. Тежи до 2 - 2,5 кг.

Butterbush
Истински храстови лози. Отглеждайте тази тиква в голям саксия или като подредени, малки растения в градината, закръглени плодове с цвят на кремаво-тен. Всеки храст дава 4-5 плода с форма на орех, средно 1 1/2 фунта. Ярко оранжевата плът е гладка със сладък вкус на орех. Една от тези тикви е идеална за хранене за двама. Съхранява се добре. Хибрид, отгледан в Англия.

Подходящ за готвене и пайове.

Сорт Стара Нова Англия, запазен в Old Sturbridge Village, Масачузетс, откъдето дойде нашето семе от основата. Съобщава се, че произхожда от индианците ирокези. Въведен през 1834 г. от бостънския семенар Чарлз Х. Хови, този предшественик на днешния Butternut е описан подробно в книгата на Fearing Burr от 1865 г. Има малко информация за неговите канадски корени, въпреки че намерих препратка към него в книгата на Хенри Дейвид Торо „A Янки в Канада "от 1850 г., описващ опитите му да намери семена за" истинската канадска тиква Crookneck "в Квебек. Плодовете с форма на бутилка достигат 2-4 кг, с извита шийка и фино зърнеста, сладка плът. 110 дни.

Когато корабоплаването на дълги разстояния стана норма за много зеленчуци, беше установено, че вратовете имат склонност да се напукват при транспортирането. Следователно тиквата е използвана като родител за разработването на Butternut, което отстранява проблема с доставката. Според един източник обаче половината аромат е загубен. Тази тиква има доста къси лози, което я прави добра градинска тиква, устойчива е на вредители и болести и ще се съхранява дълго време. Според Джеймс Дж. Григорий, пишещ през 1893 г., се знаеше, че плодовете се съхраняват до две години! Заради всички тези качества и поради малкото търговски източници, SlowFood USA го включи в ковчега на вкуса.

Този традиционен сорт е споменат за първи път през 1824 г. във Вирджиния Къща-съпруга от Мери Рандолф. Той е представен на пазара през 1834 г. от семената Чарлз Хови от Бостън. Известен е още като „Canadian Winter Crookneck“, „Couge Cou Tors of Canada“.

Отзиви за семена:
Расте добре в: Уисконсин, Калифорния, Мейн, Южна Каролина

Много подходящ за пайове и готвене. Една от най -кремообразните тикви, с отличен вкус, това голямо разнообразие работи добре в пайове, пудинг и супа.

най -доброто за приготвяне на старомоден тиквен пай. Те имат кремообразна текстура и приятен вкус. Една тиква ще направи няколко пайове. Те имат вкус донякъде като тиква.

Подобни сортове:
Баккин
Buckskin е с произход от САЩ и е един от най -големите търговски сортове, отглеждани за консервиране в Илинойс. Плодът е едър, кръгъл и сплескан, със здрави ребра и кора с цвят на екскор. Лозите със средна дължина ще дадат плодове от 3,5 кг до 7 кг за около 95 дни. Вътре месото със златист цвят е гладко, влажно и сладко с приятен вкус (както се очаква от търговски сорт). Наслаждава се печено. Забележка: Този сорт не трябва да се бърка с хибридния сорт F1 „Есенна кожа”, който има различна форма.

Американски щам. Много подходящ за пайове и готвене.

Почти кръгли до удължени плодове, дълги 18 инча с диаметър 14 инча до 40 килограма леко набраздена, но гладка кора с цвят на глад, сладка оранжева висококачествена плът за консервиране и пайове. Това е тиквата по избор за консервираната тиква на Либи.

Това е огромна, енергична лоза. Всяка лоза произвежда 3-4 средни тикви, а растенията са достатъчно декоративни, за да растат около големи тропици. Буйната, красива зеленина се вписва направо. Тиквите са сладки, не са жилави и са добри пазачи. Не забравяйте да ги оставите да отлежат напълно за най -добър вкус. Кожата ще стане тен, а месото дълбоко, тиквено оранжево. Този древен сорт е споменат от компанията за семена Northrup King през 1958 г.

Прегледи на семена:
Отглежда се добре в Испания, Калифорния, Охайо, Уисконсин. Ранна зрялост в Испания, късна в Уисконсин.

Сорт турбината. Научното му име е Кукурбита pepo вар. турбината „Fordhook Acorn“.
Въведени през 1890 г. от W. Atlee Burpee Seed Co. в САЩ, те са кръстени на изследователската ферма на компанията, Fordhook, в Пенсилвания. Нарастващи до 2 кг, плодовете със златист цвят са дълги и дълбоко оребрени с твърда, суха плът. Известен е още като „Ранен Fordhook“, „Fordhook Morow“, „Fordhook Vine“ и „Fordhook Oblong“. Избор на тип храст е въведен около 1906 г. под името "Fordhook Bush". Фордхук Мозък

Винен тип. Според каталог от семена на Burpee от 1928 г. те могат да се консумират като лятна тиква или зимна тиква. Ядат се пресни на 56 дни или за печене на 85 дни.

Изключително рядко наследство с красива кожа и дълбока оранжева плът - голяма тиква, която се съхранява добре - подобна на орех, но по -голяма и по -сладка. Чудесно за супи, печене и пайове

Тази японска реликва е добър производител на малки тигри, оцветени в тен, които са силно оребрени. Портокаловата плът е сладка и суха и има пикантен вкус. Много трудно да се намери. Голямо разнообразие за специализирани пазари. Предлага се за първи път в Америка от Oriental Seed Company в Сан Франциско през 1927 г.

Отзиви за семена:
Расте добре. Има приятен топъл, пикантен вкус. Хубав размер за споделяне от двама души.

Сортове:
Хиката
Този сорт вероятно е роден в Япония. Този сорт произвежда заоблени плодове, сплескани, повърхностно оребрени, с тегло 2 до 4 кг. Месото е тъмно оранжево, сладко и ароматно. Плодовете се използват за приготвяне на супи, картофено пюре, конфитюр, настърган суров, гратен, поничка, пържене, рататуй. 110 дни.
Латинско име: Cucurbita мосчата Херцог. „Хиката“ Синоними: Cucurbita pepo L. var. мосчата Херцог. „Hikata“, Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Общи имена: Butternut squash Hikata, Hikata musk

Американски. Много подходящ за пайове и готвене. Много фина текстура, не се изисква смесване. Този традиционен сорт е роден в щатите Ню Йорк и Ню Джърси. Тиквените сирена се споменават в САЩ от 1815 г., но има картина на художника Лукас Ван Валкенборх (1530-1597) в Музея на историческите истории във Виена. Той е въведен в колекцията на Института Вавилов в Русия през 1923 г.

Тиквата със сирене от Лонг Айлънд е един от най -старите сортове тикви, отглеждани в Америка, и е една от първите зимни тикви, опитомени за храна и фураж. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд не само отдавна е известна с кулинарните си качества, но също така се препоръчва като здравословна хранителна добавка за домашни любимци, а когато се храни сурова на пилета, е известно, че подпомага здравословното производство на яйца през зимните месеци. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд се появява в много американски каталози на семена, готварски книги и алманаси за фермери, датиращи от 1800 -те години. Днес тиквените семки от сиренето от Лонг Айлънд се съхраняват в регионална банка за семена на източния бряг и се отглеждат в градината на победата на Смитсониън в Националния музей на американската история.

Смята се, че лозата, която произвежда тиква от Лонг Айлънд, е първоначално отглеждана в Централна или Южна Америка и е проправяла път към северноамериканските градини чрез изследователи и търговци. Официално представена на търговския пазар в каталог на семена от 1807 г. от Бернард Макмеън от Филаделфия, тиквата е популярен сорт, отглеждан по крайбрежието на Атлантическия океан през 1800 -те години. Той остава популярен тиква до 60 -те години на миналия век, когато на пазара започват да излизат нови сортове тикви, които са по -подходящи за съвременни техники за отглеждане, прибиране на реколтата и разпространение. Семената на тиквата със сирене от Лонг Айлънд бяха спасени през 70 -те години като част от проекта за семена от Лонг Айлънд в усилията да се запазят генетичните ресурси на семена от наследство в района на Лонг Айлънд. Тиквите със сирене от Лонг Айлънд процъфтяват в горещ и влажен климат и са най -малко студоустойчиви от всички тикви.

Това е старинна тиква от Южна Франция. Тя е дълбоко оребрена и има много гладка твърда повърхност. Той е тъмнозелен на цвят, когато е незрял и докато се втвърдява, се превръща в великолепен дълбок махагон. Той е фино зърнест и е подходящ за пайове.

Твърда и ароматна каша, с типичен орехов вкус, характерен за C. мосчата видове. Съответства на тиквата Potiron бронз de Montlh ry, цитирана от Vilmorin (1890).

Те са восъчни и въртящи се и приличат на каретата на Пепеляшка. Тиквената приказка е представена за първи път на американския пазар през 1899 г. от магазина за семена на Vaughn в Чикаго.

Прегледи на семена
Уисконсин: страхотен продуцент
Торонто, Канада: Големи растения, 12-футови бегачи, огромни листа, сякаш изтръгват стъблото, листните бръмбари и плесени. Два пъти растяха плодове до над 20 кг. Изключително дълъг пазач, дори при стайна температура (изядохме декорацията на трапезарията си след 5 месеца). Много фино зърнестата брилянтно-оранжева плът превъзхожда всяка друга тиква/тиква, която съм ял. Истински скъпоценен камък.
Бавно да расте
Също така се отглежда в Калифорния, Ню Йорк, Пенсилвания, Северна Карлина, Тексас, Мичиган почти всички щати.

Сортове:
Musquee de Nepal
Плодовете са или сплескани, или удължени. Епидермисът е зелен мраморен с кафяв цвят, а месото е жълто-оранжево. Това е древно население с произход от Непал.

Musquee d'Ancenis
Плодове: зелени с оранжеви петна, кръгли много сплескани. Вкус: Твърд, леко сладък, лек вкус на моркови. Размер на плода: 25 см в диаметър. Височина 13 см. Тегло: 4 кг месо: жълто-оранжево, твърдо. Описание / информация: Ancenis commune of Loire-Atlantique (Франция).

Бронз де Монлхри
Известен още като Дъбев от Монтлери, от региона във Франция. Зеленикавокафява, оребрена кожа, ярко жълта плът.

Ръмбо
Казано, че има отличен вкус и много добро печено или за пайове. F1, който дава добри добиви от 15 фунта тиквена зимна тиква. Дали това е тиква, която има вкус на зимна тиква или е зимна тиква, която прилича на тиква? Плоската оребрена тиква прилича донякъде на тиква на Пепеляшка или на старомодна тиква от сирене, но вкусът е този на зимни тикви с превъзходно качество. Много дебелата тъмно оранжево-жълта плът е дори по-сладка от жълъдовата тиква без жилавост. Качеството се запазва за дълго време, което позволява достатъчно време за показване на уникалните плодове, преди да ги изядете. Добивите са по -високи от повечето други зимни тикви. Отличен избор за домашни градини и производители на специализирани пазари. Сорт зимна тиква. 100 дни.

Много подходящ за пайове и готвене.

Дивата тиква от Евърглейдс. Кръглата, леко оребрена тиква от 3 lb има тен кожа. Сладката плът е наситено оранжева, суха и с добро качество. Продуктивните лози са устойчиви на насекоми и болести. Открит като див във Флорида от ранните испански заселници, сега може да се намери само в отдалечени части на Евърглейдс. Засаждайте като богата плодородна почва.

Семинолните тикви са култивиран сорт (сорт) на Cucurbita moschata някои други забележителни сортове от този вид включват тиква и калабаза. Семинолните тикви се предлагат в различни форми и цветове. Въпреки че обикновено са закръглени и тъмно оранжеви, външният им вид може да варира дори при едно и също растение. Вътрешната плът на тиквите семинол е оранжева и има вкус на тиква, но по -сладка. Месото е по-твърдо и по-малко влакнесто от това на традиционната тиква с фонар (Cucurbita pepo). Зрелите плодове обикновено тежат 6 до 12 килограма.
Добри растящи отзиви, големи плодове.

Тексаски индианец
Буйните растения произвеждат изобилие от сплескани плодове, леко оребрени, от 5-7 кг. Епидермисът е оранжево-охра.

Свързани: Rio Mayo Segualca (мосчата) или Mayo Segualca:
Нарича се още тиква „Магдалена Голямо сирене“. Разнообразие първоначално от Лос Капомос, древно церемониално село в Северно Мексико. Семената бяха възстановени от асоциацията Native Seed в Ню Мексико. Сорт, който няма стандартна форма, но е много променлив на външен вид. Епидермисът е светлозелен на точки. Вкусът е подсладен.
Майо Кама
(мосчата) Плод с форма на орех с ароматна плът на цвят сьомга. Продуктивен до замръзване. От ниско пустинно място в Сонора, Мексико. Един от нашите фермери-партньори отгледа страхотна реколта във Финикс, Аризона.

Йоеме Сегуалка
Вкус: Твърд, мек, неподсладен.

Гуарихио Сегуалка
Роден в пустинята Соноран, се насладете на скуош от наследството на Гуарихио, както бихте направили тиква или някоя от любимите ви рецепти за скуош.

Ксинго Каска
Сорт от Бразилия, има нужда от много топлина. Плодове: сплескани, зелени, петнисти Размер (D): 25 см Месо: тъмно оранжево, сладко Препоръка за употреба: Пържене/скара, фурна, пара, салата/потапяне, пържене във фритюрник Време за съхранение: ++++ Тегло: 2.0 кг - 3,0 кг Падеж: 140 дни

Хопи Тан
Древен сорт, родом от Аризона, откъдето идва и името на местното племе хопи. Формата на тиквите е от големи сплескани орехи, с тегло между 3 и 5 кг. Добра консервация.

Каризо
Каризо е мексикански наследствен сорт, много популярен в района на Южна Сонора. Плодът е с малка форма на орех или къса форма и размер с много гладка коричнева кора. Малките лозя дават плодове до около 1,3 кг за около 90 дни. Вътре светло оранжевата месо е твърда, доста влажна и мека до средно сладка.

Известен още като Thelma Sanders Acorn Squash

Семейно наследство от Телма Сандърс в окръг Adair, MO. Представен през 1988 г. от SESE.

Тиква от жълъд с дължина до 6 инча. Узрява от кремаво до светло злато. Дебела, златистожълта плът с фина текстура и превъзходен вкус. Подслажда при съхранение. Голяма сила в тестовете за скуош на VABF през 2009 г. Наследствено място, произхождащо от Мисури.

Това рядко наследство е здрав сорт, който е толерантен към горещо и сухо време, което го прави особено подходящ за юг.

Лозите са енергични, с големи, тъмни, метални зелено-ивични листа и произвеждат изобилие от средно едри, кръгли до камбана форма, тен-кожени плодове и влажна оранжева плът, наподобяваща тази на сладкия картоф, оттам и името.

Зимният скуош от горни сладки картофи може да тежи до 20 килограма, когато узрее. Устойчив на суша. Апалачианско наследство от Кентъки. Отглежда се от Томас Джеферсън в Монтичело, Вирджиния.

През 1790 г. Джеферсън изпраща на Самюъл Вон-младши семена от вид пъпеш, наподобяващ тиква и вкус на сладкия картоф, наричайки го „картофена тиква“.

Прегледи на семена:
Отглежда се успешно в САЩ и в Торонто, Онтарио, Канада.

Сладък картоф Скуош
Те привлякоха вниманието в изпитанията за наблюдение на Twin Oaks през 2013 г. поради способността им да се противопоставят на гъбичката. 10-20 килограмови продълговати плодове са сладки и ярко оранжеви отвътре (тен отвън), но имат ниско съдържание на сухо вещество. Те са добри като лятна тиква, когато се берат с дължина около 6-8 инча. Отбележи, че мосчата тикви не получават лозокопачи. Семейно наследство от Ранди Бейкър в Мисисипи, чието семейство го отглежда дълго време. Получих семена от Шарлот Хагуд от банката за семена на Sand Mountain. 115 дни (75 дни за лятна скуош).

Витамин Тиква
Сорт от Русия. Плодове: Формата обикновено е изправена, макар и променлива, кафява.Размер (DxH): 30 x 16 cm Месо: кремаво до жълто, дебело, сухо, сладко, с деликатен и дискретен аромат на лешник, по -малко сладък като Butternut, но с по -богат вкус. Препоръка за употреба: Пържене/скара, фурна, пара, салата/потапяне, пържене във фритюрник Време за съхранение: ++++ Тегло: 3,0 кг-5,0 кг Падеж: 100 дни

Тенеси Old Fashioned Vining скуош
Тиква, която образува големи овални плодове, които могат да тежат от 6 до 15 кг. Епидермис охранен, оранжева каша, с типичен аромат на C. мосчата. Въведен в търговската мрежа през 1988 г.


Местни култури: Тиквата със сирене от Лонг Айлънд, американска реликва, опитомена в Ню Йорк - Рецепти

Много подходящ за пайове и готвене.

По -големи плодове с малки семенни кухини и дебели, прави, цилиндрични шийки. Плодове средно 9 "дълги, средно 4-5 фунта. Месото има гладка текстура и сладък вкус, особено след 2 месеца съхранение. Известно също като млечна тиква в Азия заради млечния си аромат.

Виолина Ди Ругоса Butternut
Един от най -известните и ценени сортове тиква в Северна Италия. Известна още като „цигулка тиква“ поради характерната си форма, тя се нарича още тиква Гандиоти в района на Мантуан, или Rugosa, използвана за тортели.

Nutterbutter - Този сорт е избран за преждевременно от High Mowing Seedlord във Върмонт с помощта на Jodi -Lew Smith.

Понка - Този сорт на САЩ (наречен в чест на индианския народ на Понка) е разработен от Дермот П. Койн от Университета в Небраска в Линкълн през 1976 г. Той идва от кръстоска между "New Hamsphire Butternut" и "Butternut" 23 ".

Waltham - Първите видове Butternut се появяват в Нова Англия през 30 -те години. Вероятно са от Канада Crookneck. Сортът "Butternut Waltham" е разработен през 1968 г. от Боб Йънг от Waltham Agricultural Experiment Station в Масачузетс. Той кръстосва сорта "Ню Хемпшир Butternut" със сорт без яка на Турция. Този сорт "New Hamsphire Butternut" е разработен през 1956 г. от Yeager и Meader от кръстоска между "Butternut" и "Taurukubi".

Канада Crookneck - Този традиционен сорт е споменат за първи път през 1824 г. във Вирджиния House -Wife от Мери Рандолф. Той е представен на пазара през 1834 г. от семената Чарлз Хови от Бостън. Известен е още като „Canadian Winter Crookneck“, „Couge Cou Tors of Canada“.

Canada Mezoides - Отлично разнообразие от тип „Butternut“. Ранно и продуктивно. Епидермисът и плътта са с по -тъмен цвят от Butternut Waltham. Месото е фино зърнесто. Идеален за пайове.

Оранжево Butternut Sonca
Унгарски сорт. Името му идва от цвета на узрелите плодове. На унгарски се нарича Soncat k (тиква от шунка) и понякога се продава под името Sonca. Тегло: 1,3 кг - 2,0 кг. Падеж: 105 дни

Тромбончино
Известен също като Tromboncino d'Albenga или Trompette d'Albenca. Италианско наследство с прекрасна извита шия и хубава светлокафява кожа. Много лесен за отглеждане и чудесен за печене. Резултатите на врата са без семена и следователно лесно се белят и пекат. 85 дни. Предпочитан за особено дългия си врат, което прави нарязването и готвенето на тиква лесно и удобно.

Бежа
Сортът BEJA идва от Унгария. Името е съкращението на името на баща му, професор Берени Янош. Butternut- крушовидна форма, със семена само в долната разширена част. Пулпът е фин, бледо оранжев, кръстен на маслената консистенция. Нормалният цвят на кожата е охра и светъл. Бежа е малко по -различно масло. Незрелите плодове са тъмнозелени, по време на узряване кожата е боядисана в дълбоко охра до оранжево-кафяв цвят.
Интензивността на оцветяването се отразява в пулпата - тя е наситено оранжева, сладка и вкусна. Може да се яде и суров. Бежата е отлична за супи, намазки, пудинги. Той се съхранява добре, проф. Берени се фокусира върху този имот при избора си от стария регионален сорт Sonca. Тежи до 2 - 2,5 кг.

Butterbush
Истински храстови лози. Отглеждайте тази тиква в голям саксия или като подредени, малки растения в градината, закръглени плодове с цвят на кремаво-тен. Всеки храст дава 4-5 плода с форма на орех, средно 1 1/2 фунта. Ярко оранжевата плът е гладка със сладък вкус на орех. Една от тези тикви е идеална за хранене за двама. Съхранява се добре. Хибрид, отгледан в Англия.

Подходящ за готвене и пайове.

Сорт Стара Нова Англия, запазен в Old Sturbridge Village, Масачузетс, откъдето дойде нашето семе от основата. Съобщава се, че произхожда от индианците ирокези. Въведен през 1834 г. от бостънския семенар Чарлз Х. Хови, този предшественик на днешния Butternut е описан подробно в книгата на Fearing Burr от 1865 г. Има малко информация за неговите канадски корени, въпреки че намерих препратка към него в книгата на Хенри Дейвид Торо „A Янки в Канада "от 1850 г., описващ опитите му да намери семена за" истинската канадска тиква Crookneck "в Квебек. Плодовете с форма на бутилка достигат 2-4 кг, с извита шийка и фино зърнеста, сладка плът. 110 дни.

Когато корабоплаването на дълги разстояния стана норма за много зеленчуци, беше установено, че вратовете имат склонност да се напукват при транспортирането. Следователно тиквата е използвана като родител за разработването на Butternut, което отстранява проблема с доставката. Според един източник обаче половината аромат е загубен. Тази тиква има доста къси лози, което я прави добра градинска тиква, устойчива е на вредители и болести и ще се съхранява дълго време. Според Джеймс Дж. Григорий, пишещ през 1893 г., се знаеше, че плодовете се съхраняват до две години! Заради всички тези качества и поради малкото търговски източници, SlowFood USA го включи в ковчега на вкуса.

Този традиционен сорт е споменат за първи път през 1824 г. във Вирджиния Къща-съпруга от Мери Рандолф. Той е представен на пазара през 1834 г. от семената Чарлз Хови от Бостън. Известен е още като „Canadian Winter Crookneck“, „Couge Cou Tors of Canada“.

Отзиви за семена:
Расте добре в: Уисконсин, Калифорния, Мейн, Южна Каролина

Много подходящ за пайове и готвене. Една от най -кремообразните тикви, с отличен вкус, това голямо разнообразие работи добре в пайове, пудинг и супа.

най -доброто за приготвяне на старомоден тиквен пай. Те имат кремообразна текстура и приятен вкус. Една тиква ще направи няколко пайове. Те имат вкус донякъде като тиква.

Подобни сортове:
Баккин
Buckskin е с произход от САЩ и е един от най -големите търговски сортове, отглеждани за консервиране в Илинойс. Плодът е едър, кръгъл и сплескан, със здрави ребра и кора с цвят на екскор. Лозите със средна дължина ще дадат плодове от 3,5 кг до 7 кг за около 95 дни. Вътре месото със златист цвят е гладко, влажно и сладко с приятен вкус (както се очаква от търговски сорт). Наслаждава се печено. Забележка: Този сорт не трябва да се бърка с хибридния сорт F1 „Есенна кожа”, който има различна форма.

Американски щам. Много подходящ за пайове и готвене.

Почти кръгли до удължени плодове, дълги 18 инча с диаметър 14 инча до 40 килограма леко набраздена, но гладка кора с цвят на глад, сладка оранжева висококачествена плът за консервиране и пайове. Това е тиквата по избор за консервираната тиква на Либи.

Това е огромна, енергична лоза. Всяка лоза произвежда 3-4 средни тикви, а растенията са достатъчно декоративни, за да растат около големи тропици. Буйната, красива зеленина се вписва направо. Тиквите са сладки, не са жилави и са добри пазачи. Не забравяйте да ги оставите да отлежат напълно за най -добър вкус. Кожата ще стане тен, а месото дълбоко, тиквено оранжево. Този древен сорт е споменат от компанията за семена Northrup King през 1958 г.

Прегледи на семена:
Отглежда се добре в Испания, Калифорния, Охайо, Уисконсин. Ранна зрялост в Испания, късна в Уисконсин.

Сорт турбината. Научното му име е Кукурбита pepo вар. турбината „Fordhook Acorn“.
Въведени през 1890 г. от W. Atlee Burpee Seed Co. в САЩ, те са кръстени на изследователската ферма на компанията, Fordhook, в Пенсилвания. Нарастващи до 2 кг, плодовете със златист цвят са дълги и дълбоко оребрени с твърда, суха плът. Известен е още като „Ранен Fordhook“, „Fordhook Morow“, „Fordhook Vine“ и „Fordhook Oblong“. Избор на тип храст е въведен около 1906 г. под името "Fordhook Bush". Фордхук Мозък

Винен тип. Според каталог от семена на Burpee от 1928 г. те могат да се консумират като лятна тиква или зимна тиква. Ядат се пресни на 56 дни или за печене на 85 дни.

Изключително рядко наследство с красива кожа и дълбока оранжева плът - голяма тиква, която се съхранява добре - подобна на орех, но по -голяма и по -сладка. Чудесно за супи, печене и пайове

Тази японска реликва е добър производител на малки тигри, оцветени в тен, които са силно оребрени. Портокаловата плът е сладка и суха и има пикантен вкус. Много трудно да се намери. Голямо разнообразие за специализирани пазари. Предлага се за първи път в Америка от Oriental Seed Company в Сан Франциско през 1927 г.

Отзиви за семена:
Расте добре. Има приятен топъл, пикантен вкус. Хубав размер за споделяне от двама души.

Сортове:
Хиката
Този сорт вероятно е роден в Япония. Този сорт произвежда заоблени плодове, сплескани, повърхностно оребрени, с тегло 2 до 4 кг. Месото е тъмно оранжево, сладко и ароматно. Плодовете се използват за приготвяне на супи, картофено пюре, конфитюр, настърган суров, гратен, поничка, пържене, рататуй. 110 дни.
Латинско име: Cucurbita мосчата Херцог. „Хиката“ Синоними: Cucurbita pepo L. var. мосчата Херцог. „Hikata“, Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Общи имена: Butternut squash Hikata, Hikata musk

Американски. Много подходящ за пайове и готвене. Много фина текстура, не се изисква смесване. Този традиционен сорт е роден в щатите Ню Йорк и Ню Джърси. Тиквените сирена се споменават в САЩ от 1815 г., но има картина на художника Лукас Ван Валкенборх (1530-1597) в Музея на историческите истории във Виена. Той е въведен в колекцията на Института Вавилов в Русия през 1923 г.

Тиквата със сирене от Лонг Айлънд е един от най -старите сортове тикви, отглеждани в Америка, и е една от първите зимни тикви, опитомени за храна и фураж. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд не само отдавна е известна с кулинарните си качества, но също така се препоръчва като здравословна хранителна добавка за домашни любимци, а когато се храни сурова на пилета, е известно, че подпомага здравословното производство на яйца през зимните месеци. Тиквата със сирене от Лонг Айлънд се появява в много американски каталози на семена, готварски книги и алманаси за фермери, датиращи от 1800 -те години. Днес тиквените семки от сиренето от Лонг Айлънд се съхраняват в регионална банка за семена на източния бряг и се отглеждат в градината на победата на Смитсониън в Националния музей на американската история.

Смята се, че лозата, която произвежда тиква от Лонг Айлънд, е първоначално отглеждана в Централна или Южна Америка и е проправяла път към северноамериканските градини чрез изследователи и търговци. Официално представена на търговския пазар в каталог на семена от 1807 г. от Бернард Макмеън от Филаделфия, тиквата е популярен сорт, отглеждан по крайбрежието на Атлантическия океан през 1800 -те години. Той остава популярен тиква до 60 -те години на миналия век, когато на пазара започват да излизат нови сортове тикви, които са по -подходящи за съвременни техники за отглеждане, прибиране на реколтата и разпространение. Семената на тиквата със сирене от Лонг Айлънд бяха спасени през 70 -те години като част от проекта за семена от Лонг Айлънд в усилията да се запазят генетичните ресурси на семена от наследство в района на Лонг Айлънд. Тиквите със сирене от Лонг Айлънд процъфтяват в горещ и влажен климат и са най -малко студоустойчиви от всички тикви.

Това е старинна тиква от Южна Франция. Тя е дълбоко оребрена и има много гладка твърда повърхност. Той е тъмнозелен на цвят, когато е незрял и докато се втвърдява, се превръща в великолепен дълбок махагон. Той е фино зърнест и е подходящ за пайове.

Твърда и ароматна каша, с типичен орехов вкус, характерен за C. мосчата видове. Съответства на тиквата Potiron бронз de Montlh ry, цитирана от Vilmorin (1890).

Те са восъчни и въртящи се и приличат на каретата на Пепеляшка. Тиквената приказка е представена за първи път на американския пазар през 1899 г. от магазина за семена на Vaughn в Чикаго.

Прегледи на семена
Уисконсин: страхотен продуцент
Торонто, Канада: Големи растения, 12-футови бегачи, огромни листа, сякаш изтръгват стъблото, листните бръмбари и плесени. Два пъти растяха плодове до над 20 кг. Изключително дълъг пазач, дори при стайна температура (изядохме декорацията на трапезарията си след 5 месеца). Много фино зърнестата брилянтно-оранжева плът превъзхожда всяка друга тиква/тиква, която съм ял. Истински скъпоценен камък.
Бавно да расте
Също така се отглежда в Калифорния, Ню Йорк, Пенсилвания, Северна Карлина, Тексас, Мичиган почти всички щати.

Сортове:
Musquee de Nepal
Плодовете са или сплескани, или удължени. Епидермисът е зелен мраморен с кафяв цвят, а месото е жълто-оранжево. Това е древно население с произход от Непал.

Musquee d'Ancenis
Плодове: зелени с оранжеви петна, кръгли много сплескани. Вкус: Твърд, леко сладък, лек вкус на моркови. Размер на плода: 25 см в диаметър. Височина 13 см. Тегло: 4 кг месо: жълто-оранжево, твърдо. Описание / информация: Ancenis commune of Loire-Atlantique (Франция).

Бронз де Монлхри
Известен още като Дъбев от Монтлери, от региона във Франция. Зеленикавокафява, оребрена кожа, ярко жълта плът.

Ръмбо
Казано, че има отличен вкус и много добро печено или за пайове. F1, който дава добри добиви от 15 фунта тиквена зимна тиква. Дали това е тиква, която има вкус на зимна тиква или е зимна тиква, която прилича на тиква? Плоската оребрена тиква прилича донякъде на тиква на Пепеляшка или на старомодна тиква от сирене, но вкусът е този на зимни тикви с превъзходно качество. Много дебелата тъмно оранжево-жълта плът е дори по-сладка от жълъдовата тиква без жилавост. Качеството се запазва за дълго време, което позволява достатъчно време за показване на уникалните плодове, преди да ги изядете. Добивите са по -високи от повечето други зимни тикви. Отличен избор за домашни градини и производители на специализирани пазари. Сорт зимна тиква. 100 дни.

Много подходящ за пайове и готвене.

Дивата тиква от Евърглейдс. Кръглата, леко оребрена тиква от 3 lb има тен кожа. Сладката плът е наситено оранжева, суха и с добро качество. Продуктивните лози са устойчиви на насекоми и болести. Открит като див във Флорида от ранните испански заселници, сега може да се намери само в отдалечени части на Евърглейдс. Засаждайте като богата плодородна почва.

Семинолните тикви са култивиран сорт (сорт) на Cucurbita moschata някои други забележителни сортове от този вид включват тиква и калабаза. Семинолните тикви се предлагат в различни форми и цветове. Въпреки че обикновено са закръглени и тъмно оранжеви, външният им вид може да варира дори при едно и също растение. Вътрешната плът на тиквите семинол е оранжева и има вкус на тиква, но по -сладка. Месото е по-твърдо и по-малко влакнесто от това на традиционната тиква с фонар (Cucurbita pepo). Зрелите плодове обикновено тежат 6 до 12 килограма.
Добри растящи отзиви, големи плодове.

Тексаски индианец
Буйните растения произвеждат изобилие от сплескани плодове, леко оребрени, от 5-7 кг. Епидермисът е оранжево-охра.

Свързани: Rio Mayo Segualca (мосчата) или Mayo Segualca:
Нарича се още тиква „Магдалена Голямо сирене“. Разнообразие първоначално от Лос Капомос, древно церемониално село в Северно Мексико. Семената бяха възстановени от асоциацията Native Seed в Ню Мексико. Сорт, който няма стандартна форма, но е много променлив на външен вид. Епидермисът е светлозелен на точки. Вкусът е подсладен.
Майо Кама
(мосчата) Плод с форма на орех с ароматна плът на цвят сьомга. Продуктивен до замръзване. От ниско пустинно място в Сонора, Мексико. Един от нашите фермери-партньори отгледа страхотна реколта във Финикс, Аризона.

Йоеме Сегуалка
Вкус: Твърд, мек, неподсладен.

Гуарихио Сегуалка
Роден в пустинята Соноран, се насладете на скуош от наследството на Гуарихио, както бихте направили тиква или някоя от любимите ви рецепти за скуош.

Ксинго Каска
Сорт от Бразилия, има нужда от много топлина. Плодове: сплескани, зелени, петнисти Размер (D): 25 см Месо: тъмно оранжево, сладко Препоръка за употреба: Пържене/скара, фурна, пара, салата/потапяне, пържене във фритюрник Време за съхранение: ++++ Тегло: 2.0 кг - 3,0 кг Падеж: 140 дни

Хопи Тан
Древен сорт, родом от Аризона, откъдето идва и името на местното племе хопи. Формата на тиквите е от големи сплескани орехи, с тегло между 3 и 5 кг. Добра консервация.

Каризо
Каризо е мексикански наследствен сорт, много популярен в района на Южна Сонора. Плодът е с малка форма на орех или къса форма и размер с много гладка коричнева кора. Малките лозя дават плодове до около 1,3 кг за около 90 дни. Вътре светло оранжевата месо е твърда, доста влажна и мека до средно сладка.

Известен още като Thelma Sanders Acorn Squash

Семейно наследство от Телма Сандърс в окръг Adair, MO. Представен през 1988 г. от SESE.

Тиква от жълъд с дължина до 6 инча. Узрява от кремаво до светло злато. Дебела, златистожълта плът с фина текстура и превъзходен вкус. Подслажда при съхранение. Голяма сила в тестовете за скуош на VABF през 2009 г. Наследствено място, произхождащо от Мисури.

Това рядко наследство е здрав сорт, който е толерантен към горещо и сухо време, което го прави особено подходящ за юг.

Лозите са енергични, с големи, тъмни, метални зелено-ивични листа и произвеждат изобилие от средно едри, кръгли до камбана форма, тен-кожени плодове и влажна оранжева плът, наподобяваща тази на сладкия картоф, оттам и името.

Зимният скуош от горни сладки картофи може да тежи до 20 килограма, когато узрее. Устойчив на суша. Апалачианско наследство от Кентъки. Отглежда се от Томас Джеферсън в Монтичело, Вирджиния.

През 1790 г. Джеферсън изпраща на Самюъл Вон-младши семена от вид пъпеш, наподобяващ тиква и вкус на сладкия картоф, наричайки го „картофена тиква“.

Прегледи на семена:
Отглежда се успешно в САЩ и в Торонто, Онтарио, Канада.

Сладък картоф Скуош
Те привлякоха вниманието в изпитанията за наблюдение на Twin Oaks през 2013 г. поради способността им да се противопоставят на гъбичката. 10-20 килограмови продълговати плодове са сладки и ярко оранжеви отвътре (тен отвън), но имат ниско съдържание на сухо вещество. Те са добри като лятна тиква, когато се берат с дължина около 6-8 инча. Отбележи, че мосчата тикви не получават лозокопачи. Семейно наследство от Ранди Бейкър в Мисисипи, чието семейство го отглежда дълго време. Получих семена от Шарлот Хагуд от банката за семена на Sand Mountain. 115 дни (75 дни за лятна скуош).

Витамин Тиква
Сорт от Русия. Плодове: Формата обикновено е изправена, макар и променлива, кафява.Размер (DxH): 30 x 16 cm Месо: кремаво до жълто, дебело, сухо, сладко, с деликатен и дискретен аромат на лешник, по -малко сладък като Butternut, но с по -богат вкус. Препоръка за употреба: Пържене/скара, фурна, пара, салата/потапяне, пържене във фритюрник Време за съхранение: ++++ Тегло: 3,0 кг-5,0 кг Падеж: 100 дни

Тенеси Old Fashioned Vining скуош
Тиква, която образува големи овални плодове, които могат да тежат от 6 до 15 кг. Епидермис охранен, оранжева каша, с типичен аромат на C. мосчата. Въведен в търговската мрежа през 1988 г.


Гледай видеото: Концерт на кръглата маса - Пловдив (Ноември 2021).