Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Направете ароматизирани масла от нулата само в 2 прости стъпки

Направете ароматизирани масла от нулата само в 2 прости стъпки

Вашият тост никога няма да бъде същият

Какъв вкус ще измислите?

Ароматизирано масло (известен още като най -доброто от всичко? Можете да добавите каквото искате към маслото и само в две прости стъпки ще имате вкусна сладка или солена намазка.


Поставете маслото в кухненския робот или електрически миксер и го смесете, докато стане напълно гладко.

Стъпка 2: Бъдете креативни с добавки


След като маслото омекне, добавете други съставки на вкус. За пикантни масла (идеални за пържоли, свински пържоли или тестени изделия), опитайте микс от чесън, лимонов сок, сол, черен пипер и пресни билки. За сладки ароматизирани масла (чудесно за бисквити, сладкиши, палачинки и др.), Опитайте микс от кафява захар, ванилия и канела. Предпочитайте сладко и пикантни вкусове? Опитайте вместо това мед и халепеньо на кубчета.

Ако не използвате ароматизираното си масло веднага, навийте го на трупа, увийте го в пергамент или пластмасова обвивка и го съхранявайте в хладилника си.

Кристи Коладо е главен редактор на The Daily Meal’s Cook. Следвайте я в Twitter @KColladoCook.


Домашно масло от пекан: 5 прости стъпки

През последните няколко години тенденцията на ореховото масло напълно се разрасна. Ходихте до магазина за хранителни стоки и ако бяхте късметлия намерете буркан с изцяло натурално фъстъчено масло сред преработените боклуци, но сега има буркан за почти всеки вид ядки.

Мисля, че тази тенденция може би произтича от увеличаването на алергиите към фъстъци, така че сега хората, които обичат своя PB, имат алтернатива, която е безопасна и все още вкусна. Тъй като аз и#8217 съм сигурен, че много от вас знаят, фъстъчените алергии могат да бъдат невероятно сериозни, дотолкова, че много училища вече са забранили фъстъците на територията. Но фъстъченото масло, когато е направено по естествен начин без всички консерванти и захар, всъщност може да бъде много здравословна закуска.

Така че има смисъл само да започнем да изследваме другите ядки и да ги превърнем в масла.

Очевидно най -често срещаната алтернатива на фъстъченото масло е бадемовото масло и можете да го намерите в повечето национални вериги за хранителни стоки. След бадемовото масло предполагам, че ще бъде масло от кашу или масло от слънчогледови семки (ние не броим таханите в този списък), но аз също започнах да виждам други масла от ядки като орех, бразилски орех и моят личен фаворит, пекан рафтовете.

Тук е моят проблем с всички тези специални орехови масла: те са сериозни скъпо.

Трудно ми е да оправдая харченето на $ 14+ за малък буркан с масло от пекан, дори ако наистина обожавам аромата. Аз ’d по -скоро просто се придържам към бадемовото си масло и го наричам ден.

Но като се замислих повече, реших, че трябва да има по -рентабилен начин да се наслаждавам на това мечтано разпространение. Искам да кажа, че има много хора, които споделят рецепти за домашно бадемово масло, защо просто не опитате домашно масло от пекан?

Познай какво? Напълно работи и не може да бъде по -лесно да се направи в собствената ви кухня. Всичко, от което се нуждаете, са пекани и кухненски робот. И около 15 минути свободни.

Ползата от приготвянето на масло от ядки у дома е …

  1. вие контролирате количество от вас правят така, че ако не харесате вкуса, вие ’ не губите цял буркан
  2. вие контролирате качество от ядките
  3. вие контролирате съставки вътре (няма нужда от всички тези добавени захари)
  4. можеш добавете вкус както и да ви харесва!

Днес ще ви преведа през моя стъпка по стъпка процес за приготвяне на домашно масло от пекан. Това се превърна в основен продукт в нашата къща, дотолкова, че напълно замени фъстъченото масло и аз се озовавам по -често към това, отколкото при бадемовото масло. Той върви добре с препечен хляб и нарязани банани сутрин, разбъркан в овесени ядки, смесен с овесени ядки за една нощ, поръсен върху купа за смути, превърнат в суши за закуска ИЛИ дори само изваден направо от буркана!


Лесно зелено смути с ниско съдържание на захар

Това просто зелено смути е една от моите закуски и закуски. Това също е фантастичен начин за нулиране след дълга нощ (хм, ако разбирате какво имам предвид) или ако се чувствате неравновесни (като, да речем, след празниците). Той е кремообразен, подхранващ и алкализиращ и има достатъчно протеини, за да продължите.


Филия без замесен хляб с квас или лек пълнозърнест хляб просто не е същият без дебел слой масло и когато го направите сами, можете да избегнете палмовото масло, емулгаторите и т.н., които се купуват в повечето магазини за вегани.

Това лесно веган масло е толкова невероятно гладко, богато и кремообразно. Разнася се прекрасно и се топи перфектно.

Има ли нещо по -добро от топъл, хрупкав тост, настърган в разтопено, разтопено масло?

Очевидно не е идентично с обикновеното масло, приготвено от млечни продукти, но тази рецепта за масло на растителна основа има също толкова добър вкус, ако не и по -добър от повечето закупени в магазина вегански масла и изглежда еднакво, топи се по същия начин, държи се по същия начин и се пече по същия начин като млечното масло . Опитайте в моите вегански тарти с масло!


23 Рецепти за бургери в устата за Националния ден на бургера

Pssst. Чу ли? 10-седмичната бизнес програма на Brit + Co за жени, Selfmade, се завръща за лятото! И това също означава, че нашата стипендиантска програма отново е в действие благодарение на нашия невероятен партньор, Office Depot. Продължавайте да четете за повече информация за програмата, променяща живота и как да се присъедините към процъфтяващата предприемаческа общност, която досега е помагала на наставниците на над 5700 жени.

Какво е Selfmade?

Проектиран да ви помогне да създадете нов бизнес или да развиете съществуващия си, този курс се ръководи лично от основателя на Brit + Co Брит Морин и се поддържа от повече от дузина от най -добрите жени предприемачи, творци и инвеститори в страната. Студентите получават персонализиран инструктаж за всичко - от това как да излезете от зоната си на комфорт до това как да разширите бизнеса си и всичко между тях. И сега, благодарение на нашия основател спонсор Office Depot, още повече от вас могат да се присъединят към курса!

Кога е програмата?

Лятната сесия на Selfmade започва от понеделник, 28 юни и продължава 10 седмици до петък, 3 септември 2021 г.

Колко струва записването?

Цената за записване е $ 2,000, но за лятната сесия сме развълнувани да се обединим с Office Depot, за да предоставим 200 БЕЗПЛАТНИ места за стипендии на курса. Стипендии са отворени за жители на САЩ, като се фокусират върху цветни жени, жени от недостатъчно обслужени и недостатъчно представени общности и жени, нуждаещи се от подкрепа, за да им помогнат да се справят. В крайна сметка ние твърдо вярваме, че вашата система за подкрепа е огромна част от това как постигате величие и ние сме тук, за да развеселим всички вас.

За да номинирате себе си или някой, когото познавате, за стипендия, отидете до нашия формуляр за кандидатстване тук. Крайният срок за кандидатстване за стипендия е 8 юни - време е за скок!

След като получателите на стипендии бъдат избрани през юни, бъдещите студенти ще имат 48 часа, за да приемат местата си, така че следете входящата си поща от 8 юни! За тези, които не получават пълна стипендия, ще имате право да получите специална отстъпка и бонуси само за кандидатстване!

И така, какво чакате? Вземете шанс върху себе си и се приближете една крачка по -близо до това, че наистина сте създадени сами. Научете повече за програмата Selfmade, кандидатствайте за стипендия и се подгответе да бъдете вдъхновени :)

Открийте какви ценни уроци взеха тези собственици и предприемачи на малкия бизнес от пролетната сесия на 10-седмичния курс Selfmade в Selfmade Success Stories.


Южна маслена торта

Паундовите торти са моята истинска любов! Като сериозно те говорят на сърцето и душата ми. Сладкиши с маслото мигновено ми напомнят за лятото от детството в къщата на прадядо ми в Елбъртън, Джорджия.

Затръшването на тази екранна врата, звукът само на бръмчене на насекоми и бълбукащи поточета и улавяне на мълниеносни буболечки на разсъмване!

Ахаха спомени! Сладкиши с маслото винаги присъстваха в дома му.

Вярно е, че просто не можете да сбъркате с добра, старомодна торта с килограм масло! Независимо дали го допълвате с пресни плодове като праскови или ягоди, или просто го ядете такъв, какъвто е, той е само южна класика!

Сладкишите с маслото са доста адски прости и много приличат на торта с ванилова лира, само с повече маслен вкус!

За да натрупам този маслен вкус и да създам деликатна трохичка, аз ’m използвам скъсяване с вкус на масло. Ако не можете да се сдобиете с овкусяване с аромат на масло, редовното скъсяване с малко овкусяване на масло ще работи добре!

Текстурата на тази торта с масло е просто перфектна! Трохата е толкова пухкава и влажна. Подобрява се само на следващия ден и замръзва като сън!

Как да замразите паундов кекс

В края на видеото ви показвам как обичам да замразявам паундовите си торти. Паундовите торти са едни от НАЙ -ДОБРИТЕ сладкиши за замразяване, защото след размразяване те се връщат към тази невероятна текстура и аромат на трохи, сякаш са прясно изпечени!

ВИНАГИ можете да намерите замразена паундова торта във фризера ми. Страхотен е за гости в последния момент! Няма нищо като завършване на пролетно/лятна вечеря с топла паундова торта, гарнирана с ананаси на скара или прясно набрани ягоди и бита сметана! Особено, ако можете просто да вземете тортата от фризера и да размразите!

За да замразя моята паундова торта, нарязах тортата на филийки. След това увивам плътно всяка филия с найлоново фолио. След това ги увивам във фолио хартия и поставям филийките в контейнер за фризер.

Сега това може да изглежда като прекалено, но дори усещам намек за фризер ” в храната си, не мога да го ям.

Този метод запазва паунда торта свежа и защитена до 4 месеца! Размразяването на тортата е много бързо, затова просто я поставям на плота и я оставям да се размрази.


Причини да харесате тази рецепта за домашно приготвяне на понички

  • Не е необходим фритюрник (ако имате такъв, това също е напълно готино)
  • Толкова много комбинации от аромат и топинг
  • Лесен за приготвяне
  • Забавно да се прави с деца (нека те украсят поничките, след като сте ги направили!)
  • Те са пържени до хубаво златисто кафяво отвън с мека и пухкава вътрешност
  • Те имат перфектен вкус, потопен в копринена шоколадова глазура (или ванилия!)
  • Прави около 15 пържени понички
  • Страхотно за правене и споделяне със съседи или семейство

Единственият недостатък на тази рецепта (ей, честно казано) - тя има 2 времена на нарастване. 1 час след като сте направили тестото и 1 час след като сте изрязали поничките. Обещавам ви обаче, че си заслужават чакането!


Как да си направим Roux: Ръководство стъпка по стъпка

Ето простите стъпки за приготвяне на рукс от равни части масло или олио и брашно, които ще добавят дълбочина, цвят и най -важното, вкус към рецептите за супи и сосове.

Стъпка 1: Стартирайте Roux
Разтопете маслото на средно слаб огън, след което добавете брашното.

Стъпка 2: Разбъркайте маслото и брашното
Разбърквайте непрекъснато с дървена лъжица на осмица за равномерно готвене.

Стъпка 3: Light Roux
След 3 до 5 минути ще имате лек руф, който трябва леко да се надуе. Използвайте това за бели сосове, като сос от бял пипер или бешамел за mac и сирене.

Стъпка 4: Brown Roux
За перфектна сос искате кафяв руф, така че продължете да готвите руса още малко. Roux отнема време и търпение, така че продължавайте да бъркате. След около 6 или 7 минути ще мирише малко орехово и ще стане бледокафяво.

Стъпка 5: Dark Roux
Ако го вземете още по -далеч, около 8 до 15 минути или повече, ще получите тъмен рукс. Това е чудесно за готвене на каджуни и креоли. Колкото по -дълго се готви руксът, толкова по -малка сила на сгъстяване има в крайна сметка.


Съставки за сос Butterscotch

Традиционната рецепта за сос с бутерчеч изисква само три основни съставки: кафява захар, масло и течна сметана. Това е! Добавяме и малко ванилия и сол, за да подобрим аромата.

Ако имате само осолено масло, можете да го използвате вместо това. Само не забравяйте да намалите солта в рецептата.

Говорейки за сол, тази рецепта изисква много от нея - до една чаена лъжичка. Въпреки че може да изглежда прекомерно, повярвайте ни. Солта отделя аромати на кафява захар и масло, почти по същия начин, както в соления карамел. Рецептата посочва кошерна сол, но е напълно добре да замените обикновената сол. Просто използвайте малко по -малко.


Основната, проста, най -добра рецепта за масло от бира

Добре, ето какво става: ако правите Butterbeer у дома, той няма да има същия вълшебен вкус, който може да намерите в турнето на Wizarding Worlds или Хари Потър. Нека просто използваме чара за изгонване на тази идея в момента.

Вместо това, най -хубавото при приготвянето на Butterbeer у дома е, че е удивително просто да си вземете халба с Butterbeer. Вие мога направете го по-сложно, като добавите допълнителни съставки и аромати, приготвите своя собствена бита сметана или бутер или сода от сметана ... или можете просто да използвате тази супер проста рецепта за маслено пиво, която е на място и няма да ви отнеме години.


Гледай видеото: HAY DAY FARMER FREAKS OUT (Декември 2021).