Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Гладните хора получават повече безплатни неща

Гладните хора получават повече безплатни неща

Дръжте стомаха и портфейла сити, когато пазарувате

В един експеримент, при който клипсовете са свободни, гладната кохорта напусна със 70% повече от пресилените участници.

Вероятно знаете, че влизането в магазин за хранителни стоки на празен стомах е неразумно. Сега ново проучване предполага, че влизането в мол, докато сте гладни, е също толкова лошо - поне за портфейла ви. Заглавието на изследването обобщава констатацията: „Гладът насърчава придобиването на нехранителни обекти“. Докладвайки в списание PNAS, изследователи от университета в Минесота казват, че са провели пет експеримента, чиито резултати последователно показват увеличаване на желанието за придобиване на неща, когато хората съобщават, че са гладни. В един експеримент, при който елементите (в този случай скоби за свързващи вещества) бяха свободни, гладната кохорта напусна със 70% повече от пресилените участници. И дори когато хората трябваше да плащат (този път за артикули от универсален магазин), гладните харчеха 64% повече.

„Вероятно е по -добре да се нахраните преди какъвто и да е вид пазаруване, независимо дали отивате на истинско пазаруване или пазарувате онлайн“, казва изследователят Алисън Дзин Сю пред Smithsonian. „И ако наистина сте гладни, по -добре помислете два пъти, преди изобщо да закупите някакви артикули, или по -късно може да съжалявате за тези покупки.“ (Проучването отбелязва, че „гладът не влияе на това колко харесват нехранителните обекти.“) New Scientist съобщава, че Сю е била вдъхновена от собствено пазаруване, по време на което е купила 10 чифта чорапогащи на празен стомах, „не само две, от които имах нужда. " Тя казва, че грелинът, хормон, отделян от стомаха, който кара хората да търсят храна, също може да повлияе на друго поведение. (Лекарите са озадачени от момче, което никога не е гладно.)

  • Странните начини 15 знаменитости останете слаби
  • Разкрито: Как да си направим бисквитки с шоколадов чипс ... Перфектно
  • 10 най -вбесяващи тенденции в ресторантите

Присъединете се към нашата група във Facebook, за да се свържете с The Ludwigs и да спечелите незабавна подкрепа по време на вашето пътуване

Забравете всичко, което сте научили за диета. В Винаги гладен?, известният ендокринолог д -р Дейвид Лудвиг обяснява защо традиционните диети не работят и представя радикално нов план, който ще ви помогне да отслабнете без глад, да подобрите здравето си и да се чувствате чудесно.

Повече от три десетилетия д -р Лудвиг е в челните редици на изследванията за контрол на теглото. Неговите революционни проучвания показват, че преяждането не ви дебели, а процесът на напълняване ви кара да преяждате.

Винаги гладен? превръща диетата на главата с трифазна програма, която игнорира калориите и се насочва директно към мастните клетки. Рецептите и планът за хранене включват сочни храни с високо съдържание на мазнини (като ядки и масло от ядки, пълномаслени млечни продукти, авокадо и черен шоколад), пикантни протеини и естествени въглехидрати. Това е диета без лишения.


1. Решете дискомфорта, причинен от страничните ефекти на лекарствата
Някои лекарства причиняват сухота в устата. Преди хранене, помолете по -възрастния си да дъвче дъвка без захар, да си измие зъбите или да използва изплакване за уста.

Това води до изтичане на слюнка, намалява дискомфорта и подобрява способността им за вкус, което може да ги направи по -склонни да ядат.

2. Отървете се от странните вкусове, причинени от страничните ефекти на лекарствата
Някои лекарства причиняват странен вкус в устата, който влияе върху вкуса на храната или водата.

Ако месото има странен или метален вкус, сервирайте различни източници на протеин като боб или млечни продукти. Използвайте пластмасови вилици и ножове, ако металните сребърни прибори влошават вкуса.

Ако водата има смешен вкус, добавете мента, нарязани плодове, лимон или краставица. Можете също да опитате ароматизатори за вода (като този), налични в хранителни стоки и аптеки.

3. Направете храненето приятно изживяване
Някои хора реагират добре на приятна обстановка и добра компания за вечеря. Поставете масата, запалете свещи и пуснете тиха музика.

Може да бъде самотно или депресиращо да ядете сами през цялото време. Седнете и хапнете с тях, разговаряйки по приятни теми по време на хранене.

4. Дайте избор и контрол
Когато някой е болен или слаб, той губи своята независимост. Отказът от ядене може да се почувства като начин да си възвърнат известен контрол над собствения си живот.

Върнете на по -възрастния си възрастен част от този контрол, като дадете избор между различни храни или ги включите в планирането на храненето.

5. Сервирайте вода между храненията и ограничете течностите по време на хранене
Дехидратацията може да потисне апетита, така че е важно да поддържате по -възрастния си възрастен хидратиран.

Необходими са някои течности, за да се подпомогне безопасното овлажняване и поглъщане на храната, но сервирането на много течности по време на хранене може да напълни възрастните хора твърде много, за да се хранят добре.

Опитайте се да запазите по-голямата част от напитките за релаксация след хранене и също така ги насърчавайте да пият вода между храненията като здравословен навик.

6. Направете ароматите по -силни
Вкусовите рецептори често стават по -малко чувствителни с напредване на възрастта. Нежните храни със сигурност няма да помогнат за стимулиране на апетита.

Опитайте да използвате по -силни или повече подправки и се уверете, че храната няма кисел вкус.

7. Експериментирайте с храни при различни температури
Някои хора променят предпочитанията си към температурата на храната. Опитайте топли, топли или студени ястия, за да видите каква температура им харесва най -много.

8. Стимулирайте апетита с малко алкохол
Пиенето на малко бира или вино преди хранене може да бъде безопасен начин да стимулирате апетита на по -възрастния човек.

Разбира се, първо се консултирайте с лекар, за да сте сигурни, че алкохолът няма да попречи на лекарствата или да навреди на здравето им.

9. Възползвайте се от гладни моменти
Ако вашият възрастен възрастен поиска повече храна, дайте втора порция или по -големи порции.

Няма значение колко е часът и каква е храната, просто се възползвайте от глада им, за да вкарате още няколко калории и хранителни вещества в тялото си.

От редакционния екип на DailyCaring

Тази статия не е спонсорирана, но съдържа някои партньорски връзки. Ние никога не свързваме продукти или услуги с единствената цел да направим комисионна. Препоръките се основават на нашите честни мнения. За повече информация вижте Как печелим пари.


Лесни рецепти за вечеря

Спестете си стреса в кухнята с нашите лесни рецепти за вечеря, от пълнене на тестени изделия до затоплящи кърита и прости тави, които семейството ще хареса.

Печени пилешки тестени изделия

Насладете се на това сладко сирене и пилешки тестени изделия за най -добрата семейна вечеря през делничния ден. Сервирайте направо от ястието с облечена зелена салата

Лесен за мащаб сирен рибен пай с зеле

Удвоете съставките в този лесен рибен пай, ако трябва да нахраните четирима или четирикратно за осем. Тази успокояваща вечеря е идеална за средата на седмицата и може да се адаптира към всяка ситуация


Готвене за тълпа

Трябва ли да готвите за тълпа? Всички рецепти на CDKitchen ви позволяват да промените броя на порциите от 1 на 1000 (и повече!), Но понякога се нуждаете от рецепта, която ви дава допълнителна помощ, когато готвите за тълпа. Тези рецепти са пригодени за големи групи и често дават съвети и съвети за работа с големи количества храна. Така че опитайте тези рецепти следващия път, когато ви трябват няколко големи рецепти за семейно събиране, църковен пикник или училищно събитие.

Ако трябва да сервирате голяма група, тази рецепта е идеална! Това е лесна и основна рецепта за макарони и сирене, която със сигурност ще се хареса на всички.

Метод: печка, фурна
Време: 30-60 минути

Тази рецепта за сирене и сирене е чудесна за големи групи и се прави двойно сирена и кремообразна както с кадифе, така и със сирене чедър.

Метод: печка, фурна
Време: 1-2 часа

Обслужването на голяма група не трябва да бъде трудно. Тази мащабируема рецепта за месни хлябове не само има добър вкус, но е лесна за приготвяне. Има и различни вариации на вкус.

Метод: фурна
Време: 1-2 часа

Готвите за голяма група? Тази рецепта за испански ориз винаги е хит и е супер лесна за увеличаване или намаляване на количеството, от което се нуждаете.

Метод: печка, фурна
Време: 1-2 часа

Трябва да обслужвате голяма група (или куп тийнейджъри)? Тези небрежни джоджета са вкусни и лесни за приготвяне и работят добре направени в голяма партида.

Метод: котлон
Време: 2-5 часа

Всеки ден изпращаме представена рецепта и любимите снимки на нашия редактор. Не пропускайте!

Печенето на тестени изделия е идеално за хранене на тълпа. Това ястие от зити, приготвено както с говеждо месо, така и с наденица, е вкусно, бързо се готви и е супер лесно за приготвяне предварително, без стрес.

Метод: печка, фурна
Време: 1-2 часа

Ротини с нарязани зеленчуци като броколи, тиквички и червен пипер, подхвърлени в италиански дресинг със сирене.

Метод: котлон
Време: 1-2 часа

Разпръснато с аромат, това традиционно ястие с картофи с гребени е идеалната рецепта за лечение на тълпа. Лесно се приготвя, оставяйки ви достатъчно време да се отпуснете и.

Метод: фурна
Време: 2-5 часа

Coleslaw винаги е любител на тълпата и тази рецепта за групов размер улеснява удоволствието на гладните маси.

Чудесно за големи групови ястия по време на празниците. Рецептата прави малки порции, така че не се колебайте да увеличите количеството, ако искате по -обилни порции.

Метод: печка, фурна
Време: 2-5 часа

Когато трябва да готвите за стотици хора, няма време да се забърквате, а тези печени зърна с кафява захар, бекон и лук със сигурност не го правят!

Метод: конвекционна фурна, фурна
Време: 1-2 часа

Приготвени с босилек, чесън на прах, чесън, сол и черен пипер, сос за спагети, яйца, пармезан, извара или сирене рикота, сол

Метод: печка, фурна
Време: 1-2 часа

& quotЗдравейте? Да, бих искал да поръчам италиански хляб, моля. & Quot

Идеални за голяма група, тези картофи са лесни за приготвяне и са обичани от всички.

Метод: печка, фурна
Време: 30-60 минути

Ако сервирате тази рецепта, ще имате много щастливи хора. Той има точно подходящата комбинация от съставки, която прави проста, но ароматна джамбалая. Регулирайте креолския.

Метод: котлон
Време: 1-2 часа

Италианските сандвичи с говеждо месо са толкова класически Чикаго, колкото и пица с дълбоко ястие. Печено говеждо, сервирано на френско руло с малко моцарела, носи вкъщи вкус на ветровития град.

Метод: фурна
Време: 2-5 часа

Печеният боб е най -важната храна за пикник и барбекю в задния двор. Ако забавлявате голяма група, тази рецепта ще служи на около 50 души

Метод: фурна
Време: над 5 часа

Млякото и маслото поддържат тези яйца кремообразни при печене на фурна рецептата предпазва ръката ви от падане от бъркане на всички тези яйца на ръка.

Метод: фурна
Време: 30-60 минути

Ако имате голяма тълпа за сервиране, ето само рецептата за месото. Тайната на Cracker Barrel е смесването на бисквитени трохи в сместа от говеждо месо.

Метод: конвекционна фурна
Време: 1-2 часа

Подправено оризово ястие, което може да се сервира с всякакъв вид месо или зеленчук. С богати настойки от апетитни запаси и ароматни нотки на чесън, това ястие е любимо на всеки.

Метод: печка, фурна
Време: 1-2 часа

Приготвено с шунка, картофи, сметана от гъбена супа, сирене Colby jack, сирене моцарела, сирене чедър

Метод: фурна
Време: 1-2 часа

Независимо дали ще правите всичко и правите пълната рецепта за пица с бисквити и бисквити, или ще я намалите, за да нахраните тълпа от 10 или 20, ще имате много щастливи.

Метод: печка, фурна
Време: 1-2 часа

Ще зарадвате тълпата с този кремообразен хамбургер строганов. Мляното говеждо и гъбите се приготвят в кремав сос и се сервират върху юфка с яйца.

Метод: котлон
Време: 30-60 минути

Този гладък дегустационен пунш е направен с лимонада и портокалов сок с лимонено-лайм сода и бутилка Southern Comfort. Да, бутилка.

Тези закуски бурито, пълни с бъркани яйца, пуйка или шунка и пресни зеленчуци, са чудесен начин да сервирате голяма група.


Факти и статистика за световния глад и бедност за 2018 г.

Тази информация е разделена на следните раздели:

Понятия и определения на глада

Глад определя краткосрочен физически дискомфорт в резултат на хроничен недостиг на храна, или в тежки случаи, животозастрашаваща липса на храна. (Национален изследователски съвет, 2006 г.)

Световният глад се отнася до глада, агрегиран на световно ниво. Свързаните термини включват хранителна несигурност и недохранване. Несигурността на храните се отнася до ограничен или ненадежден достъп до храни, които са безопасни и хранително адекватни (Национален изследователски съвет, 2006). Недохранването е състояние, което се дължи на недостатъчен прием на биологично необходими хранителни вещества (Национален изследователски съвет, 2006). Въпреки че недохранването включва както недохранване, така и недохранване, фокусът на глобалния глад е недохранването.

Има два основни типа недохранване/недохранване. Първият и най -важен е протеиново-енергийно недохранване (PEM)или липса на калории и протеини. Храната се превръща в енергия от хора, а енергията, съдържаща се в храната, се измерва с калории. Протеинът е необходим за ключови функции на тялото, включително развитието и поддържането на мускулите. Протеино-енергийното недохранване е по-смъртоносната форма на недохранване/глад и е вид недохранване, за който се говори, когато се обсъжда световният глад. Това води до провал на растежа. Основните видове неуспех на растежа са:

  • Въз основа на физически измервания, като тегло, недохранването може да бъде разделено на умерено остро недохранване (MAM) и тежко остро недохранване (SAM), като SAM е по -лошо (Black et al., 2016).
  • Има два вида остро недохранване. Разхищението (наричано още маразм) има много ниско тегло за ръста на човек. Хранителен оток (наричан още kwashiorkor) е подуване на краката, лицето или крайниците (UNICEF, 2015). Вижте визуални илюстрации тук.
  • Закърняването е твърде кратко за възрастта на човек. Това е бавен, кумулативен процес и се развива за дълъг период в резултат на неправилно хранене или повтарящи се инфекции, или и двете. Закърнелите деца може да имат нормални пропорции на тялото, но изглеждат по -млади от действителната си възраст.

Източник: УНИЦЕФ/СЗО/Световната банка, нива и тенденции в детското недохранване, 2018 г., стр. 3

Вторият вид недохранване е недостигът на микроелементи (витамини и минерали). Това не е видът на недохранване, за който се говори, когато се обсъжда глада в света, въпреки че със сигурност е много важен. Конкретни примери за недостиг на микроелементи, като дефицит на витамин А, са разгледани по -долу. (За повече примери вижте Урок на УНИЦЕФ „Хранене при извънредни ситуации“ 2.1 p 11 и за добър преглед на темите за недохранването вижте всички урок 2.)

Броят на гладните хора в света

Организацията на Обединените нации по храните и земеделието (ФАО) изчислява, че около 815 милиона души от 7,6 милиарда души в света, или 10,7%, са страдали от хронично недохранване през 2016 г. Почти всички гладни хора живеят в страни с по-ниски доходи. . Има 11 милиона души с недохранване в развитите страни (ФАО 2015 за оценки на отделните държави, виж Приложение 1. За други ценни източници, особено ако се интересуват от конкретни държави или региони, вижте IFPRI 2016 и Rosen et al. 2016).

Източник: ФАО, Състоянието на продоволствената сигурност и храненето в света, 2017 стр. 7

Напредък в намаляването на броя на гладните хора

По-голямата част от гладните хора живеят в региони с по-ниски и средни доходи, където се наблюдава намаление с 42 % на разпространението на хората с недохранване между 1990-92 и 2012-14. Въпреки този напредък, през 2016 г. глобалното разпространение на недохранването се увеличава (Организация по храните и земеделието [FAO] и др., 2017). Африка има най -голямо разпространение на недохранване, но като най -многолюдния регион в света, Азия има най -голям брой хора с недохранване (ФАО и др., 2017). Разпространението е делът на населението, засегнато от заболяване или показващо определена характеристика (изразено като процент), а броят е просто броят на хората в популацията с заболяване или показващи определена характеристика.

  • Най-малък напредък е постигнат в региона на юг от Сахара, където около 23 % от хората остават недохранени-най-голямото разпространение сред всички региони в света. Въпреки това, разпространението на недохранване в Африка на юг от Сахара е намаляло от 33,2 % през 1990 г.-92 на 23,2 % през 2014–16 г., въпреки че броят на хората с недохранване всъщност се е увеличил (ФАО и др., 2017).
  • В Южна Азия, която включва страните Индия, Пакистан и Бангладеш, разпространението на недохранване отново нараства, като се увеличава от 9,4 % през 2015 г. на 11,5 % през 2016 г. (ФАО и др., 2017). Източна Азия (където Китай е най-голямата страна) и Югоизточна Азия (включително Индонезия, Филипините, Мианмар, Виетнам) са намалили значително недохранването.
  • Латинска Америка има най -успешния развиващ се регион в увеличаването на продоволствената сигурност, но разпространението на недохранването отново нараства, особено в Южна Америка, от 5 % през 2015 г. на 5,6 % през 2016 г. (ФАО и др., 2017).

2015 г. бележи края на периода за наблюдение на двете международно договорени цели за намаляване на глада. Целта на Целите на хилядолетието за развитие за страните с по-нисък среден доход като цяло беше да се намали наполовина делът на гладните хора до 2015 г. от базовата (ите) година (и) от 1990-2, или от 23,2 процента на ll 6 процента. Тъй като делът през 2014-16 г. е 12,9 процента, целта е почти постигната. Следвайки Целите на хилядолетието за развитие, целите за устойчиво развитие имат за цел да сложат край на всички форми на недохранване до 2030 г. (ФАО и др., 2017).

Целта на Световната среща на върха по храните. Целта, поставена на Световната среща на високо равнище през 1996 г., беше да намали наполовина броя на хората с недохранване до 2015 г. от техния брой през 1990-92 г. От 1990 до 1992 г. броят на гладните в регионите с по-ниски средни доходи е намалял с над 200 милиона, от 991 милиона на 790,7 милиона. Целта обаче е 495 милиона (половината от 991 милиона), което означава, че целта не е достигната.

(Източник: FAO et al, 2015 стр. 8-12)

Деца и глад

Децата са най -видимите жертви на недохранване. Смята се, че недохранването - включително забавяне на растежа, загуба на тегло, недостиг на витамин А и цинк и ограничаване на растежа на плода (когато бебето не расте до нормалното си тегло преди раждането) - е причина за 3,1 милиона смъртни случая на деца годишно или 45 процент от всички детски смъртни случаи през 2011 г. (УНИЦЕФ, Световната здравна организация [СЗО] & amp Световната банка, 2018 г.). Недохранването увеличава ефекта на всяка болест, включително морбили и малария. Приблизителните пропорции на смъртните случаи, при които недохранването е основна причина, са приблизително сходни при диария (61%), малария (57%), пневмония (52%) и морбили (45%) (Black 2003, Bryce 2005). Недохранването може да бъде причинено и от заболявания, като тези, които причиняват диария, като намаляват способността на организма да превръща храната в използваеми хранителни вещества.

От GAIN. https://www.gainhealth.org

  • В световен мащаб 150 милиона деца под петгодишна възраст се изчисляват като закърнени през 2017 г. (УНИЦЕФ, СЗО и Световната банка, 2018).
  • Глобалната тенденция в разпространението на засегнатите лица и засегнатия брой намалява. Между 2000 и 2017 г. разпространението на забавяне на растежа е намаляло от 33 процента на 22 процента, а броят им е намалял от 198 милиона на 150 милиона (УНИЦЕФ, СЗО и Световната банка, 2018).
  • През 2017 г. около половината от всички закърнели деца под пет години са живели в Азия и над една трета в Африка (УНИЦЕФ, СЗО и Световната банка, 2018).

Пропиляване и силно разхищение

  • В световен мащаб през 2017 г. 50,5 милиона деца на възраст под пет години бяха пропиляни (или ниско тегло за ръст) през 2017 г. (УНИЦЕФ, СЗО и Световната банка, 2018).
  • В световен мащаб разпространението на отпадъците през 2017 г. се изчислява на почти 8 % (УНИЦЕФ, СЗО и Световната банка, 2018).
  • Приблизително две трети от всички пропиляни деца на възраст под пет години са живели в Азия и над една четвърт в Африка, с подобни пропорции за деца с голяма загуба (УНИЦЕФ, СЗО и Световната банка, 2018).

Микроелементи

Доста микроелементи или микроелементи - витамини и минерали - са важни за здравето. Три много важни дефицита на микроелементи по отношение на последиците за здравето за хората в страните с по-ниски и средни доходи са:

  • В много страни с по-ниски и средни доходи желязодефицитната анемия се влошава от червеи, малария и други инфекциозни заболявания като ХИВ и туберкулоза.
  • Основните последици за здравето включват лош резултат от бременността, нарушено физическо и когнитивно развитие, повишен риск от заболеваемост (заболяване) при деца и намалена производителност на труда при възрастни. Анемията допринася за 20 процента от всички майчини смъртни случаи (ФАО, 2017).
  • Дефицитът на витамин А може да причини нощна слепота и да намали устойчивостта на организма към болести. При децата дефицитът на витамин А също може да наруши растежа.
  • Приблизително 250 милиона деца в предучилищна възраст имат дефицит на витамин А. Приблизително 250 000 до 500 000 деца с дефицит на витамин А стават слепи всяка година, като половината от тях умират в рамките на 12 месеца след загуба на зрението (ФАО, 2017).
  • Дефицитът на йод е една от основните причини за нарушено когнитивно развитие при децата, особено в райони с дефицит на йод в Африка и Азия. Около 38 милиона бебета се раждат с йоден дефицит (ФАО, 2017).
  • Дефицитът на йод има просто решение: йодирана сол. Благодарение на тази намеса през последното десетилетие броят на страните, в които йодният дефицит е проблем за общественото здраве, е намален наполовина. Въпреки това 54 държави все още имат сериозен проблем с недостиг на йод. (КОЙ)

Дали светът произвежда достатъчно храна, за да нахрани всички?

Светът произвежда достатъчно храна, за да нахрани всички. За света като цяло калоричността и калоричността на глава от населението (разнообразието от групи храни в диетата) са се увеличили между 60 -те и 2011 г. (ФАО, 2017). Този ръст на наличността на храна, заедно с подобрения достъп до храна, спомогна за намаляване на процента на хората с хронично недохранване в страните с по-ниски средни доходи от около 30 % през 1990-92 г. на около 13 % две десетилетия по-късно (ФАО, 2017). Основен проблем е, че много хора по света все още нямат достатъчен доход, за да купят (или земя за отглеждане) достатъчно храна или да получат достъп до хранителна храна. Това е елемент от „продоволствената сигурност“. ФАО определя четири измерения на продоволствената сигурност, като всички те трябва да бъдат изпълнени едновременно, за да съществува продоволствената сигурност. Четирите измерения са: 1) физическа наличност на храна, 2) икономически и физически достъп до храна, 3) използване на храната и 4) стабилността на тези други измерения във времето.

Какви са причините за глада?

Бедността е основната причина за глада. Причините за бедността включват липса на ресурси, неравномерно разпределение на доходите в света и в конкретни страни, конфликти и самия глад. Към 2013 г., когато бяха събрани най -новите изчерпателни данни за глобалната бедност, около 767 милиона души живеят под международната граница на бедност от по -малко от 1,90 долара на човек на ден (Световната банка, 2016 г.). Това е спад с около 1 милиард души под прага на бедността от 1990 г. (Световната банка, 2016 г.). Въпреки това, въпреки че броят на хората, живеещи в крайна бедност в световен мащаб, намалява, в региони с по-ниски и средни доходи, като Африка на юг от Сахара, броят им действително расте (ФАО, 2017).

Гладът също е причина за бедността, а оттам и на глада, в циклична връзка. Като причинява лошо здраве, малък размер на тялото, ниски нива на енергия и намаляване на умственото функциониране, гладът може да доведе до още по -голяма бедност, като намали способността на хората да работят и учат, като по този начин води до още по -голям глад. Виж Виктория и др. 2008 г.

Конфликт. Повече от половината (489 милиона) от 815 милиона гладни хора по света живеят в страни, засегнати от конфликти (ФАО и др., 2017). Като се започне от недържавно и държавно насилие до едностранно насилие, някои от конфликтите, които водят до вътрешно или международно разселване, са настъпили в Сирия, Йемен, Сомалия, Демократична република Конго и Мианмар, сред много други страни навсякъде Светът. Освен това повечето от 19 -те държави, изброени от ФАО като страни в сложни, продължителни конфликти, се намират в Африка (ФАО и др., 2017).

През 2016 г. средното разпространение на недохранване в страни, подложени на конфликт, е с около четири процентни пункта по-голямо от разпространението в страни без конфликт (ФАО и др., 2017). Около 75 процента от децата в света, които са закърнели, живеят в конфликтни зони (ФАО и др., 2017).

Конфликтът в селските райони пречи на производството на храни и селско стопанство, когато са засегнати транспорта или пазарната инфраструктура, иззети са земи или ресурсите са унищожени, или насилствените сили се изместват от дома (ФАО, 2017). Освен че засяга хранителните системи, конфликтът може да повлияе и на икономиката, като повиши цените на храните и затрудни закупуването на необходимите храни (FAO et al., 2017). В райони на тежко насилие може да бъде трудно да се достави хуманитарна помощ за справяне с недохранването (ФАО, Световната програма по храните [WFP] & amp Европейски съюз [ЕС], 2018 г.).

Политическа нестабилност. В страни, изправени пред политическа нестабилност, в резултат на това спадът на икономиката намалява стойността на валутата на страната, което води до по -високи цени на храните и по -малко хранителни храни, достъпни за закупуване (ФАО, МПП и усилвател ЕС, 2018 г.). Загубата на работни места в западаща икономика също оказва влияние върху способността на хората да си позволяват храна, тъй като доходите също намаляват (ФАО, МПП и усилвателите на ЕС, 2018 г.). Държави като Демократична република Конго, Южен Судан, Йемен и Венецуела са примери за държави, в които политическата нестабилност в момента засяга продоволствената сигурност (ФАО, МПП и усилвател ЕС, 2018 г.).

Хранителна и селскостопанска политика. Липсата на възприемане на по-продуктивни технологии за селското стопанство в страните с по-ниски и средни доходи допринася за големи различия в количеството произведени култури в сравнение със страните с по-висок доход (FAO, 2017). В рамките на регионите разликата между потенциалния добив на реколта и действителния добив може да достигне 76 %, както се вижда в Африка на юг от Сахара (FAO, 2017).

Също така предишните селскостопански практики, прилагани за увеличаване на добива на култури, имат непредвидени последици под формата на деградация на земята и почвата и използване или замърсяване на наличните подземни води (ФАО, 2017). Това след това се отразява на бъдещия капацитет за производство на храни, тъй като тези ресурси са трайно изчерпани (ФАО, 2017). Все повече държави обаче започват да приемат „природозащитно земеделие“, където се използват различни стратегии за предотвратяване на бързото изчерпване на оскъдните природни ресурси (ФАО, 2017).

Изменението на климата. През последните 30 години природните бедствия стават все по -чести (FAO, 2017). Нестабилните метеорологични модели могат да доведат до суша - през 2016 г. Ел Ниньо е отговорен за условията на тежка продоволствена несигурност за 20 милиона души (ФАО, МПП и усилвател ЕС, 2018 г.). От друга страна, сезоните на урагани и циклони са предизвикали по -мощни бури, причинявайки щети на поминъка, селскостопанското производство и цените на местния пазар в страните от Карибите и Азия (ФАО, 2017). В районите, управлявани от земеделие, особено в някои части на Африка (Сомалия, Югоизточна Етиопия и страни в Западна Африка), сушата е довела до кризи в икономиката, производството на храни и политическата стабилност (FAO, WFP & amp EU, 2018). За страни, изправени пред продължителни условия или годишни бедствия, недохранването се влошава, тъй като има малко време за възстановяване (ФАО, 2017).

Екологичните въздействия на изменението на климата могат да повлияят на появата или повторното появяване на болести в по-голям мащаб, особено тези с вектори (като комари и бълхи), които процъфтяват в топла влажна среда (ФАО, 2017). Заболяването, причинено от тези вектори, може да удължи цикъла на недохранване (FAO, 2017).

Ревизиран на 25 май 2018 г., със съдействието на Crystal Lam, Университет Джордж Вашингтон, кандидат за MPH

Black, R. E., Allen, L. H., Bhutta, Z. A., Caulfield, L. E., De Onis, M., Ezzati, M., … & amp Проучване на недохранването на майката и детето. (2008). Недохранване на майката и детето: глобални и регионални експозиции и последици за здравето. Ланцетът, 371(9608), 243-260. (Достъпът до статията е безплатен, но изисква регистрация) Достъп до септември 2016 г.

Black, R. E., R. Laxminarayan, M. Temmerman и N. Walker, редактори. 2016 г. Репродуктивно здраве, майчино, новородено и детско здраве. Приоритети за контрол на заболяванията, трето издание, том 2. Вашингтон, окръг Колумбия: Световна банка. doi: 10.1596/978-1-4648-0348-2. Достъп до май 2018 г.

Black, R. E., Morris, S. S., & amp Bryce, J. (2003). Къде и защо 10 милиона деца умират всяка година ?. Ланцетът, 361(9376), 2226-2234. Достъп до септември 2016 г.

Black, R. E., Victora, C. G., Walker, S. P., Bhutta, Z. A., Christian, P., De Onis, M., … & amp Uauy, R. (2013). Недохранване и наднормено тегло на майките и децата в страните с ниски и средни доходи. Ланцетът, 382(9890), 427-451. Изтеглено от http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736%2813%2960937-X/abstract (Статията е достъпна безплатно, но ще трябва да се регистрирате в Lancet). Достъп до септември 2016 г.

Bryce, J., Boschi-Pinto, C., Shibuya, K., Black, R. E., & amp Референтна група по епидемиология на здравето на децата в СЗО. (2005). СЗО оценява причините за смъртта при деца. Ланцетът, 365(9465), 1147-1152. Достъп до септември 2016 г.

Център за изследване на епидемиологията на бедствия. (2013). „Хора, засегнати от конфликт: Хуманитарни нужди в брой.“ Изтеглено от http://cred.be/sites/default/files/PAC2013.pdf. Достъп до септември 2016 г.

Организация по храните и земеделието. (2008). Въведение в основните понятия за продоволствена сигурност. Изтеглено от http://www.fao.org/docrep/013/al936e/al936e00.pdf. Достъп до юни 2017 г.

Организация на ООН за храни и земеделие. (2017). Бъдещето на храните и селското стопанство: тенденции и предизвикателства. Изтеглено от http://www.fao.org/3/a-i6583e.pdf. Достъп до май 2018 г.

Организация по храните и земеделието, Международен фонд за развитие на селското стопанство, Световна програма по храните. (2015). „Състоянието на продоволствена несигурност в света 2015 г. Укрепване на благоприятната среда за продоволствена сигурност и хранене.“ Рим: ФАО.

Организация по храните и земеделието, Международен фонд за развитие на селското стопанство, УНИЦЕФ, Световна програма по храните и СЗО. (2017). Състоянието на продоволствената сигурност и храненето в света 2017: Изграждане на устойчивост за мир и продоволствена сигурност. Изтеглено от http://www.fao.org/3/a-i7695e.pdf. Достъп до май 2018 г.

Организация по храните и земеделието, Световната програма по храните и Европейския съюз. (2018). Глобален доклад за продоволствените кризи 2018. Изтеглено от http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/fsin/docs/global_report/2018/GRFC_2018_Full_report_EN.pdf. Достъп до май 2018 г.

Институт за изследване на развитието. (н.д.) „Индекс на ангажираност с глад и хранене“. Изтеглено от http://www.hancindex.org/. Достъп до септември 2016 г.

Международен институт за изследване на политиката в областта на храните. (2014). Доклад за глобалната политика в областта на храните за 2014 г. Достъп до септември 2016 г.

Международен институт за изследване на политиката в областта на храните. (2015). Глобален индекс на глада за 2015 г. Изтеглено от https://www.ifpri.org/publication/2015-global-hunger-index-armed-conflict-and-challenge-hunger. Достъп до септември 2016 г.

Международен институт за изследване на политиката в областта на храните. (2016). Глобален индекс на глада за 2016 г. Изтеглено от http://www.ifpri.org/publication/2016-global-hunger-index-getting-zero-hunger. Достъп до декември 2016 г.

Национален изследователски съвет. (2006). Продоволствена несигурност и глад в Съединените щати: оценка на мярката. Вашингтон, окръг Колумбия: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11578. Достъп до май 2018 г.

Бюро за справки за населението. (2016). „Световен лист за населението за 2015 г.“ Изтеглено от http://www.prb.org/pdf15/2015-world-population-data-sheet_eng.pdf. Достъп до септември 2016 г.

Rosen, S., Thorne, K., & amp Meade, B. (2016). Международна оценка на продоволствената сигурност, 2016-26. Служба за икономически изследвания, Министерство на земеделието на САЩ. Достъп до декември 2016 г.



11 здравословни храни, които всъщност ви правят по -гладни

Звучи лудо, но е истина: Това, което ядете, може да накара стомаха ви да ръмжи доста преди следващото ви хранене.

Звучи лудо, но е истина: Това, което ядете, може да накара стомаха ви да ръмжи доста преди следващото ви хранене.

Дори когато сте отделили време за закуска по време на сутрешната си бързане, понякога гледате надолу към вендинг машината няколко часа по -късно и стомаха ви бучи. Какво дава? Вашият избор за закуска. "Certain foods can signal your body to store them as fat, rather than use them for fuel," says David Perlmutter, MD, a board-certified neurologist and author of Brain Maker. The highly processed, high-carb foods that we often turn to when stressed, busy, or just plain hungry make our insulin levels spike, causing blood sugar to crash and making us feel hungry again&mdasheven if we've just eaten, he explains.

And while you're likely familiar with the usual culprits&mdashfruit juice, soda, cookies, and pastries&mdashthere are plenty of others masquerading as "healthy" choices that can make your system go haywire. Read on for 12 surprising bites (you've probably eaten at least one today!) that could be to blame for your growling stomach.

Think that 100-percent whole-grain English muffin with peanut butter is going to satisfy you 'til lunch? Not a chance. "'Whole-grain goodness' is anything but," says Perlmutter. "Bread, even the whole-grain kind, is extremely high on the glycemic index and will elevate your blood sugar even more than a Snickers bar."

It sounds crazy, but it's true: Whether it's a candy bar or whole-grain foods, bombarding your body with too many carbs will raise your insulin levels, which in turn can lead to weight gain and more serious health conditions like insulin resistance and eventually diabetes. "Insulin is a hormone produced by the pancreas that ferries glucose (or sugar) into the cells, where it can be used as fuel," explains Perlmutter. In a healthy body, when all the glucose and nutrients from food are absorbed, insulin levels drop and remain at a normal, low level, keeping hunger in check.

But if you overload on too much glucose, eventually your cells become resistant to insulin's signals to retrieve glucose from the blood. This forces your body to store that excess glucose as fat, you gain weight, and your appetite goes unchecked.

Even if it's a hearty, healthy version, cold cereal isn't going to keep you full for very long because there's not a lot of water content. "Studies show that when water is incorporated into a food, it's going to fill you up more than food with a lower water content," says Dawn Jackson Blatner, RD, author of The Superfood Swap Diet. "Think about holding a box of dry cereal&mdashit's super light. You can probably eat most of the box in one sitting," she explains. Sure, you're going to get whole grains, fiber, and vitamins, just as the box claims, but you're not going to feel full for very long.

A better idea: Focus on foods with high-water content, like cooked oatmeal or overnight oats, which have been soaked in water or almond milk overnight.

Bear with us here: Fruit juice may already be on your no-go list, but if you're eating more than one serving of the whole variety (i.e. one banana or one cup of berries), you may want to scale back. "It may have nutritional benefits, but fruit is not going to help suppress your appetite," says Perlmutter. "It contains both fructose and glucose, which won't signal insulin, causing your appetite to rage on."

You can thank our Paleolithic ancestors for this phenomenon. "The only time they ate ripe, sweet berries was at the end of the summer, which signaled to their bodies that winter was approaching and to hang onto an extra layer of fat for insulation," says Perlmutter. Nowadays, we have access to those sweet bites 365 days a year&mdashbut our bodies don't know the difference.

To feel fuller in the a.m., instead of grabbing a fruit medley for breakfast opt for two eggs cooked in olive oil and half an avocado, topped with some sea salt, suggests Perlmutter. It's a meal high in healthy fats and protein, which research shows keeps you fuller longer compared to a high-carb meal.

Yogurt sounds like a smart breakfast choice: You'll get protein, calcium, and an array of good bacteria for digestion and immunity. But five spoonfuls of a sugary, flavored nonfat cup isn't going to make you feel as satisfied as you would if you were chewing something with more texture, says Blatner. Add a few chopped walnuts on top so you'll have something to chew, as research shows chomping down bumps up the fullness factor. Even better: Opt for the plain, two percent Greek version instead of nonfat. Not only will you avoid added sugars, but it also contains conjugated linoleic acid (CLA), a healthy fat that can help promote fat loss. If it's too tart, simply add your own flavor by mixing with a bit of honey.

"With lots of leafy greens, fruit, and almond milk, there's no denying that green smoothies can be healthy," says Blatner. "But if you want to stay full, drinking your calories isn't going to fill you up compared to whole, chewable foods." Research shows that our bodies don't register the calories from food in liquid form as well as food in solid form, so drinking your veggies can result in eating more calories throughout the day. Sure, smoothies go down easy (and fast) through a straw, and it's an easy way to sneak in more vegetables if you're lacking them in your diet, but try "plating" it in a bowl and using a spoon to eat it, Blatner suggests. That slows down how quickly you eat, allowing your body more time to trigger that feeling of fullness. For extra crunch and added satiety, top your smoothie bowl with some seeds or nuts.

This snack became popular during the low-fat craze of the '80s and '90s, Blatner explains. "People thought they should avoid fat completely, so fat-free pretzels sounded like a good idea!" Not true: Pretzels are purely made of processed, refined white flour&mdashand even whole-grain versions aren't much better. This carb-heavy, protein-less snack is going to sock your bloodstream with a dose of glucose, and will leave you feeling hungry soon after you eat them.

We're not saying to stop eating leafy greens, obviously, but it's crucial to know how to make a salad that will actually satisfy your hunger. "An unbalanced salad may be healthy, but it's not filling," says Blatner. Her secret weapon: Mix leafy greens with a protein (like salmon, chicken, or a turkey burger), a serving of whole grains, a lot of fresh produce, and a little healthy fat (like avocado, olive oil, or hard cheese).

Caesar salad, pesto pasta, barbecue sauce smothered on your chicken&mdashif you have too many flavors at one meal, you may be eating more than you mean to, says Blatner. Studies show that having a variety of foods at a meal can increase appetite and calorie intake. So instead of adding tons of seasoning and sauces to your foods, try to stick to one main flavor profile (Blatner suggests pesto or peanut sauce because of their healthy fats content that helps with fullness) and you're likely to feel more satisfied and less hungry after your meal.

Here's another example of a healthy choice gone wrong. Sure, one drink with dinner is perfectly fine&mdashafter all, it's giving you a healthy dose of antioxidants and polyphenols. But having anymore can put a serious dent in your willpower to eat healthy. "Alcohol lowers inhibitions, so you're less likely to stick to your usual healthy foods after you've had a drink or two," says Blatner. A smarter strategy: Decide what you're going to eat (and not eat) before you start boozing, and try to have your alcohol mid-meal after you're already halfway through your healthy entrée (it'll decrease the amount of time you have to drink, making you more likely to stick to one glass&mdashrather than two or three).

It's difficult to feel full while eating sushi, but it's super easy to keep shoveling the bite-sized pieces in your mouth. They're small, yet they pack in a ton of calories&mdashthere could be up to 500 calories and three servings of carbs in just one roll. Instead, fill up on miso soup or salad with ginger dressing before you dig into the main course, Blatner suggests, and stick to one (un-fried) roll for dinner.

People sometimes think that having a small sweet treat after a meal will tame their cravings and signal that it's time to stop eating, but that's not a good strategy, says Blatner. "Sugar is simply empty calories, so having dessert is never going to help you stay full." Plus, it's another high-carb food that will trigger your blood sugar to rise quickly, leaving you feeling even hungrier shortly after you've eaten it. If there's no way you're skipping out (because let's be real), keep the serving size small and the toppings simple&mdashpick one fresh fruit to top it with, like blueberries and peaches, or a few chocolate chips. Don't forget: Variety stimulates appetite, so a myriad of flavors and toppings will only make your tummy grumble more.


Sugar

Shutterstock

Sugar and all of its counterparts (from artificial sweeteners to organic cane sugar and everything in between) are highly addictive because of its associated heightened dopamine release. "Given the fact that we are evolutionarily designed to seek out sweetness in order to survive and that highly concentrated sources of sugar are omnipresent in endless quantities, sugar addiction has become increasingly prevalent and a huge contributor to our current global healthcare crisis," comments Hever. "Refined and processed sweeteners are unrelenting in their ability to entice you to overeat and yet, don't provide satiation, satiety, or nourishment." Don't swear off fruit, though: "Whole food sources of sugar, such as fruit, is different because fruit maintains its fiber and nutrients. That's why you can swiftly consume a couple of candy bars or drink a huge cup of juice without feeling full, but eating 10 apples or pears would be challenging," she adds.


The Science Of ‘Hangry’, Or Why Some People Get Grumpy When They’re Hungry

Have you ever snapped angrily at someone when you were hungry? Or has someone snapped angrily at Вие кога те were hungry? If so, you’ve experienced “hangry” (an amalgam of hungry and angry) – the phenomenon whereby some people get grumpy and short-tempered when they’re overdue for a feed.

But where does hanger come from? And why is it that only some people seem to get hangry? The answer lies in some of the processes that happen inside your body when it needs food.

The Physiology Of Hanger

The carbohydrates, proteins and fats in everything you eat are digested into simple sugars (such as glucose), amino acids and free fatty acids. These nutrients pass into your bloodstream from where they are distributed to your organs and tissues and used for energy.

As time passes after your last meal, the amount of these nutrients circulating in your bloodstream starts to drop. If your blood-glucose levels fall far enough, your brain will perceive it as a life-threatening situation. You see, unlike most other organs and tissues in your body which can use a variety of nutrients to keep functioning, your brain is critically dependent on glucose to do its job.

You’ve probably already noticed this dependence your brain has on glucose simple things can become difficult when you’re hungry and your blood glucose levels drop. You may find it hard to concentrate, for instance, or you may make silly mistakes. Or you might have noticed that your words become muddled or slurred.

Another thing that can become more difficult when you’re hungry is behaving within socially acceptable norms, such as not snapping at people. So while you may be able to conjure up enough brain power to avoid being grumpy with important colleagues, you may let your guard down and inadvertently snap at the people you are most relaxed with or care most about, such as partners and friends. Sound familiar?


20 Low-Calorie Salads That Are Packed with Protein, Fiber, and Tons of Flavor

These healthy recipes can be whipped up year-round and on the table in as little as 10 minutes.

Even salads can be secret calorie bombs (blame ranch dressing!), but if your plate looks too skimpy you&rsquoll wind up starving an hour later. Like many things in life, a good salad is all about balance. You want a mix of satiating protein, fiber-filled fruits and vegetables, and healthy fats. What&rsquos че look like? Keep reading:

How to build a low-calorie salad that keeps you full

Understand your personal needs: First, &ldquolow-calorie&rdquo means something different for everyone, depending on your gender, height, age, and activity level, says Keri Gans, M.S., R.D.N, author of The Small Change Diet. However, she says aiming anywhere between 400 to 500 calories for a meal is a good goal on average. (Find out your estimated calorie needs here.)

Keep it balanced: A truly filling salad has a few key players, says Gans. First, build your base with as many raw or steamed veggies as you can. This ensures your meal includes tons of fiber, nutrients, and variety. Then, add a lean source of protein (such as tofu or chicken), a high-fiber carb (like quinoa or legumes), and a healthy fat (avocado or sliced almonds).

Again, it depends on your personal needs, but a filling salad should be at least 15 grams of protein and 5 grams of fiber.

Watch out for sneaky offenders: &ldquoGrilled veggies can make a salad higher in calories because of the extra oil, so it&rsquos best to order majority of veggies either steamed or raw,&rdquo Gans says. Healthy fats can also rack up in calories if you&rsquore not too careful with your portion sizes. While avocado is a fantastic addition, for example, going for half an avocado instead of one fourth results in more than 80 extra calories.

Finally, &ldquoalways ask for your salad dressing on the side so you can control the amount,&rdquo Gans says. If you&rsquore adding it yourself, make sure you drizzle on no more than two tablespoons.

Now that you have the basics down, you can get to the fun part: eating! Flavorful ingredients, delicious dressings, and the perfect ratio of veggies, protein, and fat have RSVP'd to this party: