Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Делако крем и плодова торта маскарпоне

Делако крем и плодова торта маскарпоне



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Отделете белтъците от жълтъците, след това разбъркайте добре белтъците с 8 супени лъжици захар и 2 пакетчета ванилова захар.

Смесете жълтъците с 4 супени лъжици захар и 2 супени лъжици олио, докато стане белезникав крем.

Смесете белтъка с жълтъка, разбъркайте още малко, след това добавете брашното в дъжда и разбъркайте с шпатула отдолу нагоре леко, докато брашното се смеси добре, след което поставете получения състав в тава (45/35 см). ) Застлани с хартия за печене и поставете тавата във фурната, загрята до 180 градуса за 35 минути (също се прави тест с клечка за зъби)

Извадете след изпичане и оставете да се охлади.

Междувременно изцедете сока от плодовете, нарязайте прасковите на малки кубчета, накиснете желатина в 100 мл. водата.

В купа сложете сметаната и втвърдителя и започнете да разбърквате с ниската скорост на миксера, след това увеличете скоростта и започнете да добавяте 10 супени лъжици захар и 2 пакетчета ванилова захар, добавете крема маскарпоне и разбъркайте още малко, след това добавете плодове и желатин, които съм разтворил + добре на пара.

Разбъркайте добре с шпатула, така че желатинът и плодовете да се впишат добре в крема, след което го оставете да се охлади за 15 минути.

Нарежете горната част на две и сиропирайте с плодовия сок, след това извадете крема от хладилника и сглобете тортата: отгоре, отгоре отгоре отгоре.

Изравнете го с влажен нож и след това го оставете да се охлади за няколко часа. Не успях да го задържа толкова дълго, защото имах неочаквани гости и поради тази причина не можах да го отрежа както бих искал. Крайният продукт е супер добър. Ще бъде полезен


Торта с крем маскарпоне и малини

Торта с крем маскарпоне и малини е поредната торта от поредицата торти със сезонни плодове и без печене.
Тъй като топлината е усетила присъствието си и фурната става все по -трудна за използване, опитвам се да се съсредоточа върху десертите, които са толкова лесни за приготвяне и без печене.
Торта с крем маскарпоне и малини Мога да кажа, че е вкусно. Приготвянето на съставките ми отнема повече време от приготвянето.
Препоръчвам го с увереност !!
Можете да използвате плодове по ваш избор !!

съставки
200 г храносмилателни бисквити
100 г разтопено масло

Крем
250 г маскарпоне Делако
250 г прясно краве сирене 0,02% мазнина Делако
250 г акациев мед (или пудра захар)
250 мл течна сметана
кора от лимон
ванилова есенция (2 ml флакон)
10 г желатин
300 г пресни малини

Начин на приготвяне
Сложете бисквитите в кухненски робот и ги смилайте, докато приличат на галета.
Добавете маслото върху натрошените бисквити и продължете да разбърквате, докато съставът стане хомогенен.
Тапети с разглобяема кръгла форма (26 см) с хартия за печене, разстелете бисквитения състав в еднакъв слой и натиснете с лъжица.
Оставете тавата да се охлади, докато приготвим крема.


Хидратираме желатина в 50 мл студена вода.
В купа сложете меда, добавете изварата и сметаната от маскарпоне и разбъркайте, докато се смесят добре.
Овкусете композицията с лимонова кора и ванилова есенция.

Загрейте желатина, докато се разтвори (без да заври) и го добавете към състава на сиренето, хомогенизирайки.
Разбийте разбитата сметана и я добавете върху крема сиренето, включете добре.
Извадете тавата от хладилника и изсипете крема редувайки се на пластове с пресни малини.
Изравнете добре и оставете тавата да се охлади за няколко часа.
Гарнирайте с пресни малини и порция според предпочитанията !!


Смлените бисквити се смесват с разтопен шоколад в няколко супени лъжици мляко и захар. Разстила се на дъното на тава с подвижни стени и се поставя в хладилника.

Поставете желатиновите листове в студена вода, за да се хидратират, изсипете кондензираното мляко в тиган и загрейте на слаб огън.
Когато е горещо, свалете от котлона, добавете начупения шоколад и разбъркайте, докато шоколадът се разтопи.
Докато този крем се охлади, разбийте разбитата сметана, сложете маскарпоне и разбъркайте до гладкост. .
Изстискайте желатина и го разтопете в микровълновата печка заедно с ликьора.
Добавете желатин и ванилова есенция.
Разбъркайте добре, извадете тавата от хладилника и изсипете крема върху плота.
Оставете в хладилника за около 2 часа (кремът трябва да е добре коагулиран)

Смесете малините със захарта и варете 10 минути, добавете лимоновия сок.

След като го оставите в хладилника за 2 часа (кремът трябва да е добре коагулиран), добавете горещата малинова глазура към тортата с маскарпоне и бял шоколад.


Крем торта с карамел и маскарпоне

За всички любители на карамела тази торта е абсолютно прекрасна. Като цяло карамелените крем торти изглеждат сладки, но знайте, че не са, ако знаете с какво да комбинирате сметаната. Досега в категорията карамелени торти сме подготвяли кецове и карамелена крем торта, които всеки път са били успешни.

Имам рецептата от г -жа Мирела, това е третата рецепта, която опитвам от нея и мога да кажа, че и този път направих много добра торта, която напълно ме зарадва. Състои се от какаов блат, сиропиран с кафе, карамелен крем и маскарпоне. Не използвах глазурата само за да стане не толкова сладка, сложих кремад е маскарпоне отгоре с поз и след това я напудрях с какао. Разбира се, можете да направите шоколадова глазура, ако искате, или просто да се посмеете на шоколада, в зависимост от това, което харесвате. Или ако съм добър в мисленето и един слой карамелизирани ядки би бил идеален.

Тортите са ми любими и винаги харесват нова рецепта, така че когато видях тази рецепта, исках да я пробвам веднага, много харесвам кремове с карамел и маскарпоне. Въпреки че има два крема, за да знаете, че е много лек, можете дори да изядете две филийки, не е прекалено сладък.

В първоначалната рецепта беше записано, че е сиропиран с класически сироп с вода и захар, предпочитах да го сиропирам с кафе именно в идеята за редуциране от захар.

И аз имах някои емоции относно карамеления крем, мога да кажа честно, но се получи много добре! И да, използвах бита сметана с 32% мазнина

Иначе не е нужно да имате емоции, когато го приготвяте, всичко върви доста бързо.

Торта с крем карамел и маскарпоне

Съставки за тава от 20 & # 21520:

  • 5 яйца
  • 6 супени лъжици захар
  • 3 супени лъжици брашно
  • 2 супени лъжици какао
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 2 супени лъжици масло
  • Шипка сол
  • 220 г захар за кашлица (1 чаша 250 мл)
  • 250 мл вода
  • 3 супени лъжици брашно
  • 1 или
  • 150 г масло минимум 80% мазнина
  • Хималайска сол, ако искате солен карамелен вкус
  • 300 мл бита сметана
  • 3 супени лъжици пудра захар
  • 250 г маскарпоне
  • 250 мл бита сметана
  • 3 супени лъжици пудра захар
  • малко есенция от ванилия

За сиропа използвах неподсладено кафе.

Как да приготвим тортата с крем карамел и маскарпоне

За начало приготвяме какаовия връх.

Загрейте фурната до 180 градуса С.

Смесете белтъците с щипка сол, докато се втвърдят, след това добавете захарта и разбъркайте, докато се разтопи и след това постепенно добавете жълтъците и разбъркайте добре след всеки, докато се включи. Смесваме брашното, какаото, бакпулвера в купа и ги добавяме към яйчената смес, като разбъркваме леко с шпатула над главата, така че съставът да запази обема си.

Изсипете състава в тава, застлана с хартия за печене, и го оставете да се пече за около 20 минути. За по -голяма безопасност тестваме с клечка за зъби.

Извадете тавата, оставете плота да се охлади и след това го разрежете наполовина.

Приготвяне на карамелен крем:

Разтопете захарта внимателно в тенджера, докато се карамелизира, като внимавате да не загори. Отделете тигана настрани и бавно налейте 150 мл вода (внимавайте да не се изгорите).

Сложете тигана обратно към малката смокиня и оставете, докато захарта се разтопи.

Отделно смесете яйцето със захарта и постепенно добавете брашното, след което добавете 100 мл вода.

Изсипете сместа върху сиропа в тенджерата и разбъркайте внимателно, докато се сгъсти. Изключете котлона и добавете маслото към горещата смес, разбъркайте, докато се включи и оставете да се охлади.

Отделно разбийте разбитата сметана с пудра захар. Включете бита сметана в добре охладената карамелена смес, резултатът е вкусен!

За крема маскарпоне поставете маскарпонето, битата сметана и захарта в купа и разбъркайте, докато се втвърди. Ако работите с натурална сметана за бита сметана, внимавайте да не смесите прекалено много, в противен случай тя ще се нарязва.

слагаме първата част отгоре, сиропираме я с кафе, половината от карамеления крем, половината от крема маскарпоне, после пак отгоре, карамеленият крем, кремът маскарпоне.

Както писах във въведението, можете да настържете шоколада отгоре или да сложите слой от пържени лешници.

Сложих тортата студена от един ден на следващия и на следващия ден я нарязах с остър нож, преминал през водата.

Вижте колко е пухкаво

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Крем от маскарпоне с ягоди, малини или други плодове & # 8211 без готвене, студен

Крем от маскарпоне с ягоди, малини или други плодове & # 8211 без готвене, студен. Бърз крем за торта или сладкиши. Лек, ванилов и фин крем с много ягоди. Крем с парченца ягоди или други плодове (праскови, малини, боровинки, ананаси и др.). Как да си направим крем с плодове и крем за пълнене на тортата или тортата? Студено приготвена некипяща сметана.

Нямам търпение да се появят ягоди, череши и праскови за приготвяне на сладкиши и сладкиши. Тези пролет и лято са най -обичаните и желани от всички. Този ягодов крем с маскарпоне е не кипящ и се приготвя бързо, студен.

Тъй като е сезонът на ягодите, ние правим ягодови торти! Винаги обичам да правя сезонни торти, използвайки естествени съставки, възможно най -местни. При никакви обстоятелства не бих направила например коледни сладкиши с ягоди. Arad се доставя със сладки и ароматни ягоди, донесени на пазара от местни производители в района.

Този крем маскарпоне с ягоди и сметана е адаптиран от рецептата на простия крем маскарпоне & # 8211 виж тук.

Промених малко количествата, за да получа по -дебел крем, който също да поддържа (сочните) парчета плодове. Направих този крем, за да напълня вкусно руло с ягоди & # 8211 рецептата тук.

С този крем (850 г) можете да напълните руло от прибл. 40 см дължина или торта с диаметър 22-24 см. Ако имате нужда от повече сметана, можете да умножите съставките по -долу. Можете също да използвате малини, боровинки, къпини или горски плодове.


Крем от маскарпоне с бита сметана

Стъпка рецепта Бърза торта с крем маскарпоне и. Тази торта с маскарпоне и плодове беше звездата на рождения ден на съпруга ми. Непечена торта с маскарпоне, бита сметана и кисело мляко, изключително проста и бърза рецепта, без яйца, без желатин. Перфектна комбинация между Diplomat и. Спазих идеално рецептата и кремът излезе много мек, дори воден.

Пробвах и с втвърдител за бита сметана и пак не се втвърди. Торта Ела с маскарпоне, бита сметана и ягоди, рецепта за простота и специална свежест, която се прави много бързо. Използвайте качествени продукти, както бита сметана, така и маскарпоне. Приготвя се лесно и бързо и може да се използва за рула, сладкиши или пайове. Лимонов крем с маскарпоне и бита сметана. Бърз десерт, без печене и с прекрасен вкус. Опитайте рецептата, ще я повтаряте! Маскарпоне и плодова торта & # 8211 видео рецепта 500 мл заквасена сметана (за бита сметана) 500 г маскарпоне 400 г ягоди 400 г малини 250 мл вода 200 г захар. Струва си да опитате тази бърза рецепта за крем маскарпоне и бита сметана! Искам да кажа, направих тази торта под формата на торта и стана страхотно.

Торта с пухкав връх, крем маскарпоне, бита сметана и ягоди.


Торта с маскарпоне, кондензирано мляко и плодове: ягоди, малини, боровинки & # 8211 без печене

Торта с маскарпоне, кондензирано мляко и плодове: ягоди, малини, боровинки & # 8211 без печене. Един вид торта Тирамису с горски плодове, маскарпоне, крем и бисквити. Как да си направим лека торта с ягоди, малини и боровинки? Рецепта за непечена торта. Рецепта за торта с бисквити и маскарпоне. Рецепти с ягоди, малини, боровинки, горски плодове.

Наскоро имах семеен рожден ден и все си мислех за освежаващ и лек десерт, който да приготвя бързо и без печене. Затова създадох тази торта с маскарпоне, кондензирано мляко и плодове: ягоди, малини и боровинки. Той беше много успешен! Излезе ароматен, кремообразен и много добър десерт!

Тази торта е създадена от мен. Много обичам да импровизирам в кухнята, да се ръководя от инстинкта и вдъхновението, което съставките ми дават. Гледам какво имам в хладилника, фризера или килера и адаптирам рецептите си към наличните съставки. Този път използвах бисквити, крем маскарпоне с ягоди, сметана и подсладено кондензирано мляко, замразени малини и малко пресни боровинки. Излезе мания за торта!

Като торта без печене, използвах търговски бисквити. Ако искате, можете да ги приготвите у дома, следвайки тази рецепта & # 8211 виж тук. Приликата с класическия италиански десерт Тирамису спира на бисквити и маскарпоне. Вижте тук как се прави автентичен италиански тирамису с еспресо и марсала.

В този случай, този на тортата с маскарпоне и плодове, сиропирахме бисквитите с портокалов сок, смесен с Cointreau (портокалов ликьор & # 8211 също може да бъде Grand Marnier, Triple Sec, Marie Brizard). Можете да се откажете от алкохола, ако децата ядат тортата. Кремът е изключително фин, който съдържа ягодово пюре (затова е розово), маскарпоне, натурален сметанов крем и кондензирано мляко. Става въпрос за подсладено кондензирано мляко (консервирани 398 г), а НЕ за това, което се слага в кафето. Ако не можете да намерите нещо подобно, ще ви оставя рецептата за домашно кондензирано мляко & # 8211 виж тук. Можете да използвате малини или горски плодове и сметана вместо ягоди.

Тази торта с маскарпоне и плодове трябва да се приготви поне 12 часа предварително, защото кремът трябва да се охлади в хладилника. Кондензираното мляко реагира с киселината в плодовете и става кремообразно, кремообразно. В този случай добавих малко желатин, за да придам по -стегната текстура (за да мога да нарежа сладкиша на красиви филийки).

Използвахме кръгла форма (регулируем пръстен) с диаметър 22 см и височина прибл. 7,5-8 см. Т.е. прибл. 12-16 филийки торта с маскарпоне, кондензирано мляко и плодове. Можете също така да го монтирате в кръгове от 26 или 28 см, но няма да е толкова висок.


Необходими съставки за рецептата за торта с ябълки и сметана:

  • -3 мъжки яйца
  • -3 супени лъжици захар
  • -6 супени лъжици мляко
  • -3 супени лъжици масло
  • -5 супени лъжици брашно
  • -1 чаена лъжичка бакпулвер
  • -6 ябълки
  • -1 сол на прах
  • -150 г захар (можете да използвате повече, ако искате по -сладко, овкусете и добавете както искате)
  • -лимонов сок
  • -не задължително: канела и орехово ядро
  • -100 г масло
  • -ванилия
  • -500 г натурална бита сметана

Как да приготвим торта с ябълки и сметана?

Първо изгонете алчните хора, които крадат всичко, което хванат или въртят между краката си: първо съпругът, след това котката, децата, Тотосий и Хелип

Яйцата се разбиват и разбиват с щипка сол, след което се оставят настрана, за да се засили цвета. & # 128578 Ябълките се измиват, гърбът се отстранява и се обръсва или нарязва на кубчета (предпочитам да ги нарязвам, с рендето си бръсна и пръстите, твърде съм бърза, но моля, не казвайте на съпруга ми, защото имам интелигентно ренде, скъпо и го дръжте в килера & # 128539), след това поръсете с малко лимонов сок (не променя цвета си, не се окислява, вижте колко красиви са ми ябълките, златни & # 128578., че моите похвали са умрели & # 128539 ванилия (канела, орех - ако желаете) и оставете да се охлади.

Разбийте яйцата със захарта, докато се разтопят напълно (разбих ги на ръка, бързо, за няколко минути беше готово), добавете млякото, олиото, брашното и бакпулвера и разбъркайте внимателно. Изсипете тестото в тава, застлана с хартия за печене (по -малка тава, около половината от тавата на фурната) и сложете във фурната на средна температура (180 градуса). След 10 минути проверете дали тестото е изпечено, сложете отгоре ябълковия състав и печете още 15 минути. Тестото може да се излее едновременно в основата или да се раздели на 2: първата част се пече, след това се добавят ябълките и отгоре се слага останалото тесто.

Оставете да се охлади, след това изсипете добре разбитата сметана и подсладете на вкус. Вижте тук как така натурална бита сметана, с всички тайни, да излезе много добре. Оставете да се охлади за 1 час (залепете вратата на хладилника със суперлепило или я заковайте, за да не обикалят алчните (съпругът ми сложи лъжицата, докато аз не обръщах внимание, затова я погалих добре).


Мини Павлова с бита сметана, маскарпоне и плодове

Съставките за меренгето трябва да са на стайна температура.
Купата и лопатките на миксера трябва да бъдат много добре измити, за да няма следи от мазнина. В крайна сметка, преди да започнем, можем да им дадем резен лимон и след това да ги избършем с хартиена салфетка.
Приготвяме тава, върху която слагаме хартия за печене.
Включваме фурната, за да я загреем добре до 130 градуса
Когато отделяме белтъците, трябва да внимаваме никой жълтък да не достигне до белтъка.
Белтъците се смесват със сол, като се добавя леко захарта.
Добавете оцета и нишестето и разбъркайте малко, достатъчно е, докато се включи.

Взимаме вече подготвената тава и в ъглите на хартията, от страната, която седи върху тавата, слагаме малко меренге с пръст, така че хартията за печене да залепне, за да можем да подредим меренгето.
С помощта на поз поставяме ролки от меренга, така че основата да се покрие и отгоре да остане на място, сякаш е гнездо.
Поставете тавата в горещата фурна и печете на 130 градуса за 8 минути, след което поставете фурната на 100 градуса и печете още 80-90 минути.
Оставете да се охлади във фурната.

Докато изстине, пригответе бита сметана. Използвам подсладен крем Dorna.Не сметнах за необходимо да добавя захар, но ако искате по-сладко можете да добавите 1-2 супени лъжици захар.
В купа с високи стени разбих много добре битата сметана.
В друга купа смесих маскарпоне с лимонова кора и сок. Когато имах хомогенен състав, добавих половината бита сметана. Трябва да се смеси бързо и не много, достатъчно е да се смеси малко.

Монтаж:
На всяко меренге слагам маскарпоне с лимон и бита сметана, след това бита сметана и плодове. Използвах боровинки и малини.
Можете да използвате всякакъв вид плодове, които искате, но имайте предвид, че меренгата е много сладка.


  • Плот (с диаметър 22 см)
  • 5 яйца
  • 150 г захар
  • 110 г брашно
  • 40 г какао
  • Шипка сол
  • 1 чаена лъжичка без ром
  • Сироп
  • 200 мл вода
  • 80 г захар
  • 1 супена лъжица разтворимо кафе
  • Крем
  • 250 г маскарпоне
  • 250 мл бита сметана
  • 80 г стар прах
  • 2 супени лъжици разтворимо кафе
  • 2 супени лъжици вода
  • Огледална глазура
  • 25 г какао
  • 50 мл бита сметана
  • 75 мл вода
  • 80 г захар
  • 3 g желатин
  • декор по ваш избор

Първо приготвяме отгоре.В купа слагаме цели яйца, сол на прах, захар и разбъркваме, докато съставът се удвои, изсветли на цвят и стане кремообразен.

Много е важно да се спазва тази стъпка, трябва да се включи много въздух, така че плотът да расте добре и да не провисва.

След това добавете пресятото брашно заедно с какаото, малко по малко и разбъркайте внимателно с шпатула или лъжица, като внимавате да не отстраните въздуха от състава.

Намазва се с масло и се покрива с брашно с кръгла форма с диаметър 22 см и се изсипва тестото, като се изравнява добре.

Печете работния плот за 30-35 минути при 180 ° C. За безопасност направете тест с клечка за зъби.

Нарежете горната част на три листа едва след като се охлади напълно.

*Предпочитам да приготвя плота предишния ден, той се реже много по -добре.

Сиропът се приготвя бързо и много просто. Разтопете захарта в тенджера, като много внимавате да не я изгорите и когато придобие цвета на кехлибар, налейте вода, като внимавате да не се изгорите, защото те ще скочат пръски. За да избегнете това, използвайте топла вода.

Варете, докато изгорялата захар се разтопи и след като изключите котлона, добавете разтворимото кафе.

За крема всичко, което трябва да направите, е да поставите маскарпонето, битата сметана, пудрата захар, разтворимото кафе, разтворено в две супени лъжици студена вода в купа и разбъркайте, докато получите постоянен крем.

Огледалната глазура се приготвя изключително просто: Първо овлажнете желатина в студена вода.

Сложете всички съставки в купа и гответе 2-3 минути, докато се сгъсти малко.Изключете котлона, прецедете го, след това сложете хидратирания желатин и разбъркайте, за да се смесят.

Всичко, което трябва да направим, е да сглобим тортата. .

Изсипете глазурата, след като се охлади, ако не искаме да покрием отстрани тортата.

Украсете с бял и черен шоколад, малко замразени плодове и малко меки карамели. Дръжте тортата студена до готовност за сервиране. Насладете се!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии със заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Видео: Himbeer Mascarpone Torte. Kaymakli Ahududu Pastasi (Август 2022).