Moneygun Hot Toddy

В Moneygun в Чикаго те правят този горещ разговор във френска преса. Това е идеалният отговор на това какво да пиете в студена нощ.

Съставки

  • 1 супена лъжица нарязан необелен пресен джинджифил
  • 1 чаена лъжичка насипен или 1 торба чай Дарджилинг
  • ¾ унции ямайски черен ром
  • 2 чаени лъжички пресен лимонов сок
  • Лимонов клин (за сервиране)

Подготовка на рецепта

  • Смесете джинджифил и карамфил в мерителна чаша. Добавете чай и 1 чаша вряла вода и разбъркайте 10 секунди. Оставете да престои 4 минути.

  • Междувременно напълнете чаша с гореща вода, за да я затоплите. Когато чаената смес е готова, излейте гореща вода, след това добавете ром, коняк и мед към чашата. Прецедете чая през сито с фина мрежа в чаша и разбъркайте, за да се комбинира. Добавете лимонов сок, след това пуснете лимонов парче в чаша. Оставете да седне 1 минута преди да пиете.

Рецепта от Moneygun, Чикаго, секция ILReviews

Списък с НАЙ -ДОБЪР КОКТЕЙЛ ЗА закуска. От най -надеждните уебсайтове

Ами ако искам да дам отзиви за най -добрия коктейл за закуска?

Ако искате да оставите отзиви за най -добрия коктейл за закуска, можете да кликнете върху секцията за рейтинг под статията. Можете да гласувате статията от една до пет звезди въз основа на това колко сте доволни от най -добрия коктейл за закуска.

Отговорът ви за Най -добър коктейл за закуска идва с купони или оферти?

Винаги даваме приоритет на интересите на клиентите във всички случаи. Ето защо, за някои специални продукти в Най -добрия коктейл за закуска, освен че правим най -актуалните предложения, ние също се опитваме да предлагаме отстъпки на клиенти и купони, предоставени от доставчика.

На какво разчитате, за да дадете резултат за най -добър коктейл за закуска?

В процеса на намиране на най -надеждните резултати за Най -добър коктейл за закуска, нашият екип често се основава на популярността, качеството, цената, промоционалните програми и особено отзивите на клиентите, за да даде най -добрите отговори. Искаме всички да бъдат най -обективни.


Повтарящи се острови

Що се отнася до рома, американците са склонни да предпочитат или подправен ром на капитан Морган, или Bacardi за своите коктейли. Това е черен ром, по -интересен (и по -вкусен) жанр ром, събиращ прах по рафта. Причината? Ние, американците, просто не сме били изложени на достатъчно неща. Но след кратко представяне имаме чувството, че вие ​​ще искате да вземете един от най -добрите алкохолни напитки в Карибите.

И така, какво отделя черния ром от по -светлите му колеги? От една страна, той отлежава много по -дълго от белите роми. Процесът на стареене се извършва в добре овъглена бъчва, където спиртът на основата на меласа придобива опушените характеристики на своята среда. Резултатът е такъв черен ром споделя вкусовите характеристики с любимите ви уискита , но с докосване повече сладост.

Съответно, черният ром има начин да се промъкне в тики напитки, където придава финия си вкус на иначе плодови смеси.

„В света на тики черният ром е роялти“, казва Антъни Шмит , директор на напитките в San Diego tiki bar False Idol. „Добавянето на вискозитет е това, което прави черните роми напълно уникални. ” Със своето тяло и сложност, духът може да се противопостави на съставки за коктейли, фокусирани върху плодове, по начин, по който по-леките роми не могат да ’t.

Във False Idol почти половината от менюто и#8217s 38 напитки включват черен ром по някакъв начин, от Tradewinds (черен ром, кайсиев ликьор, кокосово сърце и пресен лимон) до Sidewinder's Fang (отлежал черен ром, маракуя, лайм) , портокал и вода от селтер). Подписът на бара, Akala The Fierce, демонстрира универсалността на черния ром отвъд типичните аромати на тики, смесвайки го с чай, напоен с бърбън, ванилия, пименто драм и оргеат.

„Това е толкова необходимо“, казва Шмид. „Нито един от коктейлите не би могъл да бъде толкова изкушаващ без черен ром.

Извън тики бара, пиещите могат да добавят черен черен ром към чаша чай за по -тропическо горещо тоди или към любимия си горещ сайдер. От гледна точка на марката, ние предлагаме да издирваме Pot Still Black на Hamilton Rum, в който се кълнат хората от известния бар в Чикаго Moneygun, или по-лесно достъпните версии от Gosling ’s и Mount Gay. Каквото и да изберете, имаме чувството, че сте спечелили и#8217 не съжалявате.


Състезатели

Дебора Уонг

Перлата на Ориента (изглед)

СЪСТАВКИ:
  • 1 ½ унции Hibiki Harmony, напоени със сухи цветя на османтус
  • 1 ½ унции La Gitana Manzanilla
  • ½ унция алкохол Yuzuri Yuzu
  • ½ унция сироп от годжи бери (домашно приготвен)*
  • Гарнитура: Tangyuan (азиатска лепкава оризова топка) и цветен ръб на османтус

Препоръка за стъклария: Купе стъкло

ИНСТРУКЦИИ:
  1. Комбинирайте всички съставки в чаша.
  2. Добавете лед.
  3. Разбъркайте всички съставки с лед.
  4. Прецедете в охладена чаша.

Забележка: Налейте уиски с цветя османтус в продължение на три часа и прецедете преди употреба.

*СИРОП ГОЖИ БЕРИ: Добавете две супени лъжици годжи плодове, четвърт чаша каменна захар към половин чаша вода и оставете да заври. Свалете котлона, след като цялата каменна захар се разтопи и оставете сместа да престои половин час. Щамовата смес.

БИО: В момента завършвам докторска степен по лингвистика в Калифорнийския университет, Лос Анджелис. Дисертацията ми е по компютърна лингвистика и съдържанието е много сухо, подобно на моя вкус към шери. Аз съм много нов в света на миксологията и моите творения са доста вдъхновени от цветя и (мисля, умни) каламбури. Освен дисертация и приготвяне на коктейли, продължавам да се занимавам с уроци по балет, аранжиране на цветя икебана и фиксиране на керамика, която умишлено разбивам.

Габриел Малдонадо

Оригиналът (изглед)

СЪСТАВКИ:
  • 1 мандарина
  • ¼ унция Campari
  • 1 ½ унции Бодегас барон, Xixarito Moscatel Sherry
  • 1 унция Lairds Applejack
  • Препоръчителна гарнитура: мед и усилено изгаряне на портокал

Препоръка за стъклария: Купе стъкло

ИНСТРУКЦИИ:
  1. Разбъркайте портокал с Campari.
  2. Добавете шери и ябълка, след което напълнете шейкъра с лед.
  3. Разклатете коктейла, след което прецедете в купе.
  4. Препоръчителна гарнитура: изгорял портокал.
*ГОРЕНИЯТ МЕД И ОРАНЖЕВА ПЛОЧКА:
  • ¼ чаша мед
  • ¼ чаша захар
  • 1 супена лъжица вода
  • Sp чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица портокалова кора
  • 2 супени лъжици брашно

Нагласете фурната на 350. Добавете мед, захар, вода и сол в тиган на среден огън и гответе, докато сместа достигне 320 градуса F. Изключете котлона и добавете първо портокаловата кора и разбъркайте, след това добавете брашно и разбъркайте. В тавичка, облицована с пергамент, изгладете смесите до равномерно изравняване. Поставете във фурната за 8 минути. Извадете го от фурната и го оставете да изстине. След като изстине леко натрошете парченца карамелени туили за коктейли.

БИО: Като възпитаник на Кулинарния институт на Америка винаги съм се радвал на всичко, храна, вино и гостоприемство. Включвайки се в Sherry Mixology Challenge, бях въодушевен от възможността да покажа любовта си към шери и страхотни коктейли. Израснал в Ню Джърси, винаги съм искал да се занимавам с хотелиерството с всичко, което може да предложи. Толкова много, че започнах кариерата си като съдомиялна машина, само за да мога да си вдигна крака през вратата. Дори бях работил в кухнята за малък период като готвач в Тексас, Флорида и Ню Джърси. Години по -късно се преместих пред къщата, след като завърших колеж и бях достатъчно привилегирован да работя в някои от най -известните ресторанти в Ню Йорк. Докато оттогава промених кариерата си към корпоративна роля на придобиване на таланти за нови и отворени ресторанти. Продължавайки напред, целта ми е не просто да спечеля това състезание (стискам палци), но и да продължа забавлението, вълнуващо проучване на храна, вино и обслужване. Щастлив съм, че съм отделен от това вълнуващо състезание и очаквам с нетърпение финала!

Джен Лафордж

Otoño Fizz (изглед)

СЪСТАВКИ:
  • 1 унция Lustau Fino Sherry
  • 1 унция Dussè VSOP
  • 2 унции сърдечно моркови*
  • ½ унция лимон
  • 1 унция аквафаба
  • 1 унция газирана вода
  • Лед: 2 кубчета за пълнене
  • Гарнитура: Подрязан лимонов откос и стрък копър (прикрепен с малка щипка отстрани на стъклото)

(Предпочита се екологично съобразен сламен избор-лично аз харесвам сламки от захарна тръстика) Препоръка за стъклени съдове: стъкло Collins

ИНСТРУКЦИИ:
  1. В малка шейкърна калай съберете всички съставки с изключение на газираната вода.
  2. Добавете на кубчета лед и силно разклатете за 12-15 секунди.
  3. Коктейл с един щам в малка тенекия.
  4. Хвърлете коктейл между две форми 4-6 пъти, за да аерирате допълнително сместа и да добавите текстура (може да изберете да изсушите шейк вместо това).
  5. В охладена чаша Collins изсипете измерената унция газирана вода.
  6. Коктейл от чаена чаша в чаша.
  7. Коктейл отгоре с 2 парчета нарязан на кубчета лед, за да донесете измиващата линия до върха на стъклото.
  8. Гарнирайте с подрязана и подрязана лимонова част и стръкче копър.
*МОРКОВ КОРДИАЛ:

Обелете и изцедете суровите моркови. Сок от моркови от щам Чиноаз за отстраняване на излишната каша. По тегло комбинирайте равни части сок от моркови с бяла захар. Разбърквайте, докато захарта се интегрира напълно и се разтвори. Комбинирайте морковен сироп с Aguardiente (използвах Antioqueño con Azucar) в обемно съотношение от 3 части морковен сироп към 1 част aguardiente. Разбъркайте, докато се интегрира напълно. Съхранявайте в запечатан контейнер. Охладете.

БИО: В момента съм барман в Blossom Bar в Brookline Village, Масачузетс, където съм работил през последните няколко години. Не съм родом от Бостън, но обичам Нова Англия и съм я наричал у дома повече от половината от живота си.

Кейти Реншоу

Animado (изглед)

СЪСТАВКИ:
  • 1 ½ унции Hidalgo La Gitana Manzanilla
  • ½ унция Валдеспино Пало Кортадо
  • ½ унция напоен с лайка Talisker 10-годишен
  • ¼ унция ябълков ликьор Le Verger
  • 1 ч. Л. Сироп от трюфелов мед (2: 1 мед към вода)
  • 10 капки разтвор на пушена сол (4: 1 вода към сол)
  • Гарнитура: Напръскайте тинктура от копър и парче пресен копър

Препоръка за стъклария: Nick & amp Nora

ИНСТРУКЦИИ:
  1. Комбинирайте всички съставки в смесителна чаша, добавете лед.
  2. Разбърква се, за да се разрежда и охлажда.
  3. Прецедете в стъклото Nick & amp Nora.
  4. Гарнирайте със спрей от тинктура от копър и прясно парче копър.

БИО: Кейти е барманка в Чикаго, където страстта й към коктейлите и спиртните напитки я накара да напусне работата си по разработка на софтуер, за да потърси менторство зад бара. Тя е барман в някои от най -добрите коктейл барове в Чикаго, включително Moneygun, Drumbar, GreenRiver и Billy Sunday, а също така е призната в няколко големи бармански състезания. Когато не е барман, Кейти може да бъде намерена да свири на музика, да прави йога или да готви до насита.

Яни Уокър

Призрачната ябълка (изглед)

СЪСТАВКИ:
  • 1 ¼ унции High West SILVER Whisky
  • 1 унция La Gitana (Manzanilla) Шери
  • ¾ унция Домашен меден хрупкав ябълков прост сироп
  • 2 капки органичен суров ябълков оцет Bragg
  • Гарнитура: Набрано, ябълково кубче Brulee'd Honeycrisp (само кожа от брюле)
ИНСТРУКЦИИ:
  1. Разбъркайте в смесване чаша споменатите съставки (минус гарнитурата разбира се) 20 до 30 пъти.
  2. Прецедете охладеното съдържание в купе стъкло. Потопете гарнитурата от ябълкови кубчета (САМО ЗА КОЖА) в мед, след това потопете това в смес от захар и канела (предимно захар).
  3. След това BRULEE (ръчна горелка) украсената със захар ябълкова кожа, така че да е хрупкава, но не изгоряла.
  4. Вземете гарнитурата (кожата с брюле е обърната нагоре, когато я поставяте върху стъклото). Забележка: По -лесно е първо да вземете гарнитурата, а след това и брюлето върху кожата.
*ДОМАШНО ПРИЛОЖЕНО ПРОСТО СИРУП НА МЕДИЧЕН КРИСП:
  • 2 ½ чаши нарязани на кубчета ябълки Honeycrisp
  • 1 чаша захар
  • 1 чаша вода, малко обръсната канела

На среден огън за 20 до 25 минути, като се разбърква често, докато ябълковите кубчета омекнат, но НЕ разбърквайте ябълките за повече сок (това ще направи мътния крайния продукт). Прецедете в съд. Опитайте се да прецедите канелените люспи. Използвайте мрежа или двойно напрежение, ако е необходимо. Оставете да изстине.

BIO: Яни е работил в хотелиерството през по -голямата част от живота си, но за пръв път се запали по въпроса какво би могло да бъде кулинарната индустрия, когато той беше нает да бъде част от отварящия екип като водещ сървър в първия ресторант на Джеймс Бърд от Джеймс Бърд през 2011 г. наречен Manhattan Beach Post. Там той за първи път научи за сезонността, дълбочината на вкуса и устойчивостта. Той взе тези пристрастия към сърцето, които го вдъхновиха в крайна сметка да стане главен барман в MB Post, да спечели сертификат за сомелие на ниво 1, до мениджър във втория ресторант на готвача Дейвид „Fishing With Dynamite“, след това до AGM на FWD и накрая завърши кариерата си в FWD като генерален мениджър, което помогна на FWD да спечели топ 100 ресторанта в Америка от Open Table през 2017 г. Яни беше сложно ангажиран и помогна за воденето на коктейлната програма за готвача Дейвид Лефевр. Страст, която сега използва с домашния си бар (с който много се гордее), която включва всички джаджи и разкоши, които един амбициозен миксолог може да пожелае!


Гледай видеото: Mariahlynn - Money Gun OFFICIAL VIDEO intro by NIK SINGLETON (Декември 2021).