Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Пълнозърнести пайове със сирене и копър

Пълнозърнести пайове със сирене и копър

Натрошете маята в топла вода, смесена със захар. Оставете да престои 10 минути. Разбийте яйцето с разтопеното масло.

Смесете брашното със сол. Направете колело в центъра и добавете сместа с маята и яйцето. Омесете тестото до гладкост. Оставете го да втаса за 1 час при стайна температура.

За пълнежа смесете на вкус, урда, извара, сол и копър.

След като тестото втаса, го нарежете на парчета колкото искате. Разстелете всяко парче тесто върху намаслена повърхност. Поставете пълнежа в центъра, покрийте с тесто, притискайки ръбовете. След това разстелете парчето тесто, напълнено с факалета. Загрейте малко олио в тиган и запържете пайовете.


Пай със сирене и копър в Panini Maker Breville

Казах, че ще се възползвам максимално от Panini Maker Breville и избрах да приготвя рецепта за пай със сирене и копър в Panini Maker Breville.

Тъй като все още имам някакъв глад в къщата и те винаги искат нещо друго и още нещо и сладко и солено, днес ги зарадвах с тези пайове.
Малко се уплаших, че няма да се изпекат вътре, но изглежда напразно се страхувах.
Всичко е свързано с изтъняване на листа за пай и няма да имаме никакви проблеми.
Вместо това при първия пай ми даде малко сирене отвън, течеше малко, но от втория коригирах състава и всичко беше ок.

  • За тестото:
  • 1 или
  • 100 гр масло
  • 200 мл топло мляко
  • 1 пакетче суха мая
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 450-500 гр брашно
  • 1 чаена лъжичка ябълков оцет
  • За пълнене:
  • 300 г осолено сирене
  • 1 връзка копър
  • 1 супена лъжица галета
  • 4-5 парчета дехидратирани домати

Време за подготовка: 50 минути

[preparation title = & # 8221Preparation & # 8221]

Ето как да приготвите рецептата за пай със сирене и копър в Panini Maker Breville!

За тестото, разтрийте маслото със солта и захарта, докато се разпенва. След това добавете яйцето, разбъркайте, добавете оцета, след което разредете всичко с топло мляко. Започваме постепенно да добавяме брашното, смесено със сухата мая.
Използвах малко саше с мая от д -р Oetker.
Омесете еластично и леко меко, но не лепкаво тесто, което оставяте да втаса за 30 минути, покрито, за да не се образува коричка.

Ако маята е добра, тя ще порасне веднага, но зависи и от използваното брашно.
Използвам селско брашно, свикнах и не ми трябваше друго.
За плънката натрошете сиренето с вилица и го смесете с нарязан копър, нарязани домати и супена лъжица галета.

Както казах във въведението, при първия пай сиренето се разтопи и някак излезе, след това от втория добавих галета.
Ако правех баницата във фурната, бих добавил грис, но се страхувах, че грисът няма да се приготви на уреда и ще скърцате със зъби.
Разделете тестото на четири, както и сиренето. Разстиламе два тънки листа по 2-3 мм, които пълним със сирене и залепваме добре ръбовете.

Направих пайовете толкова големи, колкото размера на тавата на уреда.

Свържете уреда към захранването и когато зеленият светодиод светне, добавете пая. Затваряме капака и го оставяме за два кръга от програмата.

Добре, нека да проверим и колко време ще се пече.

Запазих ги така, два кръга и се изпекоха много добре.
Трябва да имаме предвид, че ръбовете също узряват и не се страхувайте, че са навън, защото те наистина узряват.

Много са добри, особено поднесени с пресни зеленчуци!

В състава на сиренето можете да добавите червен лук, нарязани люспи.
Този Panini Maker Breville е много полезен, върши много работа и все още не съм тествал всичко, което съм си поставил за цел!


Пайове със сирене

В купа смесете 1 кг сирене, 3 яйца, 1-2 опашки зелен лук и няколко стръка копър, подправете със сол на вкус.

Разстелете лист лава, сложете няколко парчета масло, добавете пълнежа със сирене по краищата и навийте.

В купа смесете 3 яйца с 3 супени лъжици заквасена сметана, разбъркайте, докато се получи хомогенен състав.

Рулото от лава се нарязва на по -малки парчета и се подрежда върху тава, намазана с масло. Намажете пайовете със сместа от яйца и заквасена сметана.

Печете във фурната, при температура от 180 градуса С, докато хубаво покафенее.


Тестото е важно

Сложете брашното в дълбок съд и го залейте със сол.

Смесете маята с топла вода в чаша или чаша, докато всичко се разтвори. Оставете сместа с мая да почине за около 10 минути, след което изсипете брашното. Можете също така успешно да използвате суха мая, аз преди Сиропни мъченици и излязоха страхотно!

Смесете, добавете още вода, ако е необходимо, докато стане еластична обвивка.

Оформете топка, поръсете отгоре малко брашно, увийте купата в чаршафи или няколко кърпи, за да се затопли и оставете да втаса поне 1 час.


Направете майонеза, след което омесете тестото добре с брашно, топло мляко и сол. Тестото е подходящо и за хляб. Оставя се да расте.

Използвах прясно овче сирене, което настъргах, осолих добре и смесих с копър, поставен в буркан със сол през есента.

Взех лъжица втасало тесто. Разтегнах го възможно най -тънко.


Слагам лъжица извара (сирене). Грабнах тестото от един ъгъл и го разстелих. Сложих го над къщата. Продължих да моделирам.


Олио в горещия тиган и сложете пая с лицето надолу.


Докато пълните други пайове, обърнете внимание на тази в тигана. Връщам го само когато е златист.
Добър апетит!


Пържени банички със сирене, лук и копър

Тортата на главния готвач Каталин Скарласку. Рула с шунка, сирене и сирене, добро предястие, бързо и лесно за приготвяне. Това е солен пай с много пресен копър. Тези ролки за мезе с крема сирене и копър са много ефективни, ще изглеждат много добре сред. Торта с маково семе, крема сирене и лимон - проста, добра, освежаваща. Ето тайната рецепта за сармале на готвача Скарлатеску. Вижте какво е открила Scarlatescu Mihaela (scarlatescum) в Pinterest, най -голямата колекция от идеи в света. Най -добрите панели на Скарлатеску Михаела. Грах с чесън и копър.

Рецепти за хляб, макарони и сирене, брънч. Вижте и прекрасни рецепти за Палачинки със сирене и копър! Можете също така да добавите магданоз или копър, ако искате или ако искате.

След това го намажете с бульона и добавете добре сиренето по цялата повърхност. Това е почти същото с тези пайове Scarlatescu, които имат. Пай с панделка със спанак и биволско сирене 8 леи.

Прост, пай със сирене и лук, така леля Ани наричаше тези чудеса и може да се направи със зеле, картофи или комбинации. Реклами за филтрирани резултати За да покажем най -подходящите резултати, пропуснахме някои записи, които са много подобни на 30 -те показани. Ако искате, можете да повторите търсенето, като показвате и пропуснатите резултати.


Розови пайове със сирене и копър

Опитайте да направите тези палачинки от извара и копър. Приготвянето им ще ви отнеме само 30 минути. За неделно хранене, поднесено със салата от пресни зеленчуци, те ще бъдат чудесни.

Пълнене за 4 пайове:

  • 400 гр. краве сирене или
  • 200 гр. овче сирене и 200гр. краве сирене
  • 50 гр. сирене за пълнежа
  • 2 яйца за пълнежа
  • 2 яйца за намазани
  • 6 супени лъжици мляко
  • 100 г сирене
  • Сол
  • Копър
  • Грес масло

Пухкави селски пайове със сирене & # 8211 вид пухкави кроасани, пълни със сирене и зеленчуци.

Рецептата в тефтера на майка ми се наричаше & # 8220 пухкав пай със селско сирене & # 8221 и беше представена като две рулца сирене и зеленина, които бяха направени дълги като тава.

Предпочетох да ги направя малки, индивидуални, лесни за ядене за закуска или като пакет в училище или в офиса. Ако нямате време да закусите със сигурност по пътя към автогарата или дори в колата, селска баница със сирене ще ви засити и ще можете да започнете деня с енергия и желание за работа.

Пухкавите селски пайове със сирене са лесни за приготвяне, всеки начинаещ в кухнята ще успее да направи тестото и да го оформи. Дори месенето му не изисква специални техники или дълго време. Пайовете излизат много пухкави, въпреки че, когато се извадят от фурната, оставят впечатление, че са твърди. Тайната е да ги покриете с дебела кухненска кърпа, веднага след като са извадени от фурната, докато изстинат.

Пухкавите селски чийзкейкове са по -добри в комбинация с осолено сирене със сирене и копър или магданоз. Направих и някои със сладко сирене и осолено сирене, но те остават по -тъпи, по -сухи. В заключение, телемеа + сирене (или моцарела) е перфектната комбинация по отношение на вкуса, тази с извара остава валидна за тези на различни диети, при които сте забранили консумацията на сирене / моцарела.

Селските пайове от тефтера на майка ми, познати и оценени от тези, които са ги опитали, също са тези тиква (сладка версия).

Времето навън ме кани да включа фурната и мисля, че днес ще направя още един кръг от селски пайове със сирене. Не знам как можете да преживеете дните със сиво небе, с ниски температури и дъждове, в които дори кученцето не може да излезе от къщата, но успявам да ги направя по -красиви, като приготвям нещо добро във фурната . Сякаш фурната е моето слънце.

И точно това ще направя днес, когато температурите спаднаха от 30 ° на 13 ° и сивото и потискащо небе иска да съсипе доброто ми настроение.

Селските пайове са много добри. Надявам се и вие да ги опитате.

Този път ще сложа зелен лук до сиренето и ще се откажа от копъра или магданоза. Мисля, че ще бъдат още по -добри във вариант за пица (с колбаси, сирене, маслини и резени без костилки и домашен кетчуп).

Докато тези банички със селско сирене се пекат, ще приготвя пикантно баварско крема сирене за съпруга ми, наречено obzdazda. Ако все още не сте яли това крема сирене, трябва да го опитате!

Докато приготвях тестото, имах прекъсване на захранването, така че тестото беше оставено да втаса за 90 минути, но ви уверявам, че няма нужда от толкова дълго време. След 60 минути той беше толкова висок, че му остана малко и излезе от купата.

За да запазите тези пайове със селско сирене свежи до следващия ден, можете да ги поставите в кутия, която се затваря плътно, или да ги покриете с кухненска кърпа и след това да ги поставите в найлонов плик (така държа хляба).

Сега ви оставям списъка със съставките и как да приготвите пухкави селски чийзкейкове и не забравяйте да ги покриете, когато ги извадите от фурната за първите 20-30 минути:

СЪСТАВ:

1 чаена лъжичка изкривена сол

30 г заквасена сметана се оставя на стайна температура за 30 минути

670-700 г брашно (в зависимост от големината на яйцата)

70 г масло при стайна температура и се нарязва на кубчета и се оставя поне 30 минути при стайна температура

За пълнежа:

1/2 връзка копър или магданоз

1 жълтък, смесен с 2 супени лъжици мляко

Слагам в купа вода, олио и леко топло мляко. Добавих заквасена сметана, сол, захар и мая и разбърках.

Разбих белтъците с малко сол в купа и ги изсипах върху течните съставки, като разбърквах, докато съставът стане хомогенен.

Добавих брашно на 2-3 порции, омесих малко тестото, след това сложих кубчетата масло и омесих тестото, докато се впишат перфектно, и тестото не полепна по ръцете ми.

Покрих го с кърпа и го оставих да втаса за 60 минути, но както написах във въведението по причини, които не ме засягат, тестото втаса за 90 минути.

През това време приготвих сирена. Настъргах телемеа и сиренето и ги смесих със зелен магданоз и разбит жълтък, но също така приготвих 4 парчета със сладко сирене + телемеа, за да тествам и този вид пълнеж.

Можете да поставите копър или зелен лук вместо магданоз.

Отчупих парчета с еднакъв размер от тестото, но можете да претеглите тестото и да го разделите на 10 или 12 парчета с равни количества.

Разстилам тестото на ръка на правоъгълници. Сложих 1 супена лъжица сирене, след това сгънах пайовете, като взех ръбовете и ги вкарах вътре върху сиренето, след което ги разточих.

Сложих ги в тавата на фурната с навития край на дъното, под пастета. Спазвах значително разстояние между пайовете, защото те набъбват по време на печенето.

Намазах баничките с разбит жълтък с 2 супени лъжици мляко, след което поръсих сусам и маково семе.

Пекох ги в предварително загрята фурна на 180 ° C за 30 минути.

Веднага щом ги извадих от фурната, ги сложих на скара, но ги покрих с дебела кухненска кърпа.

Каня ви да гледате моите рецепти, приготвени във видео формат, в канала на YouTube.


Пай със сирене

Cristina119 участва в нашия конкурс с апетитен чийзкейк Ако искате да спечелите прекрасна торта, предлагана от eTorturi.ro, регистрирайте се тук.


съставки

2 жълтъка,
400 грама брашно 000,
1 щипка сол,
100 мл газирана минерална вода,
125 мл мазно кисело мляко,
За опаковане:
175 грама масло или маргарин,
30 грама брашно.
За плънката смесихме следното хомогенно: 500 грама осолено сирене,
500 грама сладък вар,
1 връзка ситно нарязан копър,
5 яйца.


Начин на приготвяне

От жълтъци, минерална вода, сол на прах, кисело мляко и 400 грама брашно омесете гладко и еластично тесто (ако е необходимо, добавете 1-2 супени лъжици брашно). Тестото се поставя върху намазана с масло работна повърхност и се разделя на 2 равни части. Омесете маргарина или маслото с брашното (30 грама), докато се включи & # 8211 брашното няма друга роля освен да накара мазнината да залепне по -добре към тестото. Вземете парче тесто и го разстелете върху работната повърхност, намазана с масло, на квадратен лист. Половината от количеството масло или маргарин се разпределя равномерно по цялата повърхност на листа, след което се изрязват две разфасовки от всяка страна на квадрата, без да се отделят напълно. Сгънете в средата & # 8211 първо по -малките квадратчета в ъглите: Всеки път покривайте с противоположната страна на предишната сгъната. След като ъглите се съберат в средата, продължете да сгъвате с останалите квадрати в средата на страните, като всеки път покривате квадрат, който вече е сгънат с неговата противоположност. Повторете процеса за всяко парче тесто (намазване, смазване, опаковане). След това всяко парче опаковано тесто се поставя върху поднос със страната, до която са сгънати, увива се и се оставя за 15 минути в хладилника. След 15 минути го поставете върху работната повърхност, добре намазана с масло, с частта, върху която са направени гънките нагоре, леко намажете (с четка) с олио и тази повърхност и отново разстелете тестото в квадратна форма, като направите прорези . идентични. Сгънете еднакво и приберете в хладилник за около 30 минути. След това време тестото се разстила (както при второто сгъване, смазване с олио) в лист с необходимия размер (аз направих баницата в тава 40/28 см). Разточих листа върху точилката и разточих точилката върху тавата, като по този начин поставих тестото на мястото му. Перфорирах от място на място с вилица (за да не набъбне прекомерно при печене) и сложих плънката отгоре. Поставих втория лист отгоре и нарязах суровия пай на парчета с желания размер, след което завърших с жълтък. Сложих баницата в предварително загрятата фурна на 200 градуса и я изпекох, докато покафенее хубаво (45 & # 8211 50 минути).


1. Pt. пълнеж: Сложете млякото да заври, когато заври добавете гриса на дъжда, като бъркате непрекъснато, докато стане с консистенция на полента. Оставете настрана и оставете да се охлади.

2. В купа смесете гриса с прясно затоплено мляко, сирене, яйца и нарязан копър.

3. От брашно, сол, оцет и топла вода омесете гладко, еластично и нелепнещо тесто. Водата ще се добавя малко по малко, колкото е необходимо за идеална консистенция на тестото - нито твърда, нито мека.

4. Разточете тестото и го оставете да почине 30 минути, след което го разделете на 10 топчета възможно най -равни (имам още топки, защото всъщност направих две банички).

5. Вземете топка тесто и я сплескайте с точилката, като получите кръг от около 20 см. диаметър. Намажете повърхността на кръга със свинска мас - няма нужда да пестите, тестото ще съдържа много по -малко мазнини от нормалното бутер тесто, френско тесто, вместо това ще бъде много крехко и вкусно, вкусът на свинска мас няма да се намери в последната подготовка.

6. След това продължете по същия начин с останалите топчета тесто, наслагвайки кръговете един върху друг, като всеки се намазва със свинска мас, последният обаче с по -малко количество, само за да не изсъхне тестото (повторете , вижте две "кули" от тесто, защото направих две пайове).

7. Покрийте "кулата" от тесто с фолио и оставете да почине за 15-20 минути.


Време е да включите и фурната, като настроите температурата на 190 градуса по Целзий.

8. След времето за почивка „кулата“ от тесто се разтяга с точилката - малко по -деликатна изработка, защото слоевете са склонни да се подхлъзват. За да бъде операцията успешна, разтягането започва с усукването в средата и се придвижва към ръбовете, притискайки леко.

9. Разстелете тестото в лист с диаметър около 50 см, който е изрязан по ръбовете, а в средата се поставя цялата плънка, на която се придава формата на кръг с диаметър 25-30 см.

10. Покрийте пълнежа, като дърпате ръбовете на тестото към центъра.

11. Внимателно обърнете пая върху тава, покрита с хартия за печене.


Намажете повърхността на баницата с разбито яйце. След като намазах баницата, оформих и някои сезонни декорации от нарязаните ръбове, телешки листа и грозде, които поставих отгоре и намазах с яйце.

12. Пекох баницата в предварително загрятата фурна на 190 градуса по Целзий, докато покафенее хубаво (около 25-30 минути).
Добър апетит!