Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Коктейл и рецепта: 3-степенни зимни двойки

Коктейл и рецепта: 3-степенни зимни двойки

Всяка от напитките по-долу трябва да се сервира в чаши с дегустационен размер (приблизително 50 милилитра), така че приемете, че всяка рецепта сервира две напитки. В края на краищата Chivas винаги е напитка, на която най -добре се наслаждавате, когато я споделите.

Цялостното вдъхновение за рецептите за напитки беше да се подчертае богатият, гладък вкус на Chivas в цялата гама, заедно със сезонни аромати, като същевременно се играе с вкусови усещания и текстури. По -долу са дадени рецептите за напитките с техниките за тяхното производство. Това е последвано от мотивите, поради които те са избрани специално, за да се съчетаят с тези модерни британски ястия, създадени от готвача в Mews of Mayfair, като перфектно празнуват най -добрите съставки и аромати на сезона.

- Макс Уорнър, глобален посланик на марката за Chivas

Бележки

Моля, обърнете внимание, че горепосочените са рецепти за коктейли, с предложени чифтове идеални храни, които да ги придружат.

Съставки

Стартер - Алена шампанска

  • 60 милилитра Chivas 12-годишен
  • 5 милилитра мед от цвекло*
  • 2 тирета лимонови горчивки
  • 15 милилитра Lillet Blanc

Основен - Aberdeen Flip

  • 60 милилитра Chivas 18 години
  • 1 цяло яйце
  • 7,5 милилитра коледен сироп с мед*
  • 2 милилитра шоколадови битери
  • 2 супени лъжици конфитюр от черна череша
  • 30 милилитра 12 -годишен Oloroso Sherry

Пустиня - овощна градина кисела

  • 60 милилитра Chivas 12 години
  • 30 милилитра пресен лимонов сок
  • 30 милилитра яйчен белтък
  • 2 тирета оранжеви горчиви
  • 30 милилитра Coxes ябълков подправен сироп*

6 перфектни коктейла от текила за зимата

Tequila Casa Dragones е избрала 6 необикновени коктейла, които улавят същността на зимата. Затоплете зимните си вечери с тези вкусни рецепти, изработени от някои от най -добрите бармани в САЩ и Мексико, със съставки като хибискус и ябълков сайдер и Casa Dragones Blanco.

Зимата идва, сервирана в бар NoMad, Ню Йорк

Вдъхновен от свежите, билкови дегустационни нотки в Tequila Casa Dragones Blanco, Лео Робичек, директор на бар в хотел NoMad, изработва перфектен зимен коктейл с ябълков сайдер и кленов сироп, балансиран с Амаро и лимон. Сладостта на кленовия сироп и горчивината на ябълковия сайдер правят коктейла перфектна зимна напитка.

Рецепта

1 унция Текила Каса Драгонес Бланко
1 унция Лукардо Амаро Абано
.75 унции Ябълков сайдер
.5 унции Лимонов сок
.25 унции Кленов сироп

Разклатете, прецедете и украсете с резенчета ябълка.

Зимно цвете, сервирано в Please Don't Tell, Ню Йорк

Награденият с награди миксолог Джеймс Бърд Джим Мийхан от PDT в Ню Йорк, изработва Winter Flower, текила версия на Hot Toddy, използвайки хибискус и гранадин, за да подчертае флоралните и ароматни нотки на Tequila Casa Dragones Blanco. Доказателство, че текила Casa Dragones също може да се наслади на отопление.

Рецепта

1,5 унция Текила Каса Драгонес Бланко
4,5 унции Горещ чай от хибискус
.25 унции Бенедиктинец
.25 унции Джак Руд Гренадин

Сервирайте в предварително загрята чаша с лимон, настърган на карамфил.

Сребърни игли от Raúl Torrecilla, сервирани в дегустационната зала на Casa Dragones, Сан Мигел де Алиенде

От зад бара в дегустационната зала на Casa Dragones, Raúl Torrecilla от Corazón de Alcachofa в Гуадалахара, Мексико създава пълноценен коктейл, наречен Silver Needles, с Casa Dragones Blanco. Торечила изработи подписания коктейл специално, за да сервира на VIP гости по време на резиденцията си на барман. Създавайки свой собствен храст с лайка и зелен пипер, Torrecilla комплиментира красивите зелени нотки, открити в Casa Dragones Blanco, като същевременно добавя яйчен белтък към пълно, кадифено тяло. Коктейлът е гарниран с мащерка и розов пипер за допълнителен ароматен удар.

Рецепта

2 унции Текила Каса Драгонес Бланко
5 унции Домашен храст, приготвен със зелен пипер, лайка и ябълков оцет
5 унции Пресен лимонов сок
3 унции Сироп от агаве
3 унции Яйчен белтък
1 ликьор Dash Strega

Комбинирайте всички съставки върху лед и разклатете енергично. Прецедете над чаша купе. Добавете тирето ликьор Strega и гарнирайте с мащерка и розов пипер.

Citron au Jardin служи във френското пране, Yountville

От ресторанта на главния готвач Томас Келер със звезда Мишлен, The French Laundry идва вкусен и иновативен коктейл, наречен Citron au Jardin. Известен със своите местни съставки, Френското пране използва бронзов копър и мед от собствената си градина, за свеж, ароматен коктейл. Лимонов сок и обикновен сироп балансират полусладките нотки на агаве, докато копърът и диатерът допълват смелия, тревист вкус на Casa Dragones Blanco.

Рецепта

2 унции Текила Каса Драгонес Бланко
.25 унции Жълто Шартрез
.5 унции Градински мед
.25 унции Прост сироп
.75 унции Лимонов сок
.75 унции Газирана вода

Размазан градински бронзов копър
Разбъркайте копъра. Добавете останалите съставки и разбъркайте. Прецедете над голям куб лед. Гарнирайте с копър.

Dragon Sparkler служи в The NoMad Bar, Ню Йорк

Включва здрави и сладки аромати като канела и шери с шампанско Лео Робичек, бар директор в хотел NoMad в Ню Йорк, изработва празничен коктейл с Tequila Casa Dragones Blanco, за целогодишен фаворит.

Рецепта

1 унция Текила Каса Драгонес Бланко
1 унция Амонтиладо Шери
, 75 супени лъжици канела
.75 лимонов сок
2 унции Шампанско

Разклатете и прецедете в хайбол. Гарнирайте с лимонено колело и пръчка канела, а след това отгоре с шампанско.

Пикантен апартамент от Andrew Maurer

Нотките на зелена ябълка, носени в ароматите на Tequila Casa Dragones Blanco, са изведени на преден план в този топъл и зимен коктейл, създаден от специалиста по занаятите Андрю Маурер.

Рецепта

1,5 унция Текила Каса Драгонес Бланко
2 унции Ябълков ябълков вино
.75 унции Domain de Canton Джинджифилов ликьор
.5 унции Лимонов сок
1 супена лъжица кайенски/канелен прах

Разбъркайте всички съставки и изсипете в чаша с ниска топка. Гарнирайте с захаросан джинджифил и прах от кайена/канела.


Лесни за приготвяне коктейлни рецепти за зимата

ХАРФЕР КЕРЪЛ

„Обичам американско уиски-така че този коктейл беше безсмислен. Harper Carol е вариация на студения сезон на „Junglebird.“ Кентъки среща тики, контрастирайки този основен дух с италиански червен горчив ликьор. След това сироп от канелена фурма задълбочава напитката с нотки на меки подправки и сушени плодове. Ананас и пресен лимонов сок добавят остра тропическа киселинност към напитката. Тази либатура е чудесен кисел аперитив, най -добре се наслаждавайте по време на празниците. Моля, радвайте се отговорно. ” -Адриан Алварес, капитан на бара в Чекони, Ню Йорк

Най -добрите шотландски уискита за всеки бюджет: основателката на Siponey Аманда Виктория избира 21 превъзходни бутилки

Дали Хавай е следващото място за живеене? Вътре в своите впечатляващи предложения за недвижими имоти, привличащи богатите

Ръководство за подаръци за Деня на бащата: Най -добрите скара и пушачи за барбекю на 2021 г.

Съставки:

0,50 унции Италианска червена горчивка

0,25 унции сироп от канела и фурми

Метод: Комбинирайте всички съставки в шейкър, разклатете, прецедете двойно в купе. Гарнирайте с дехидратирано лимоново колело и настъргано индийско орехче.

10 ГЕНЕРАЦИИ СТАРО МОДНИ

„Няма нищо, на което да се радвам повече в един прохладен есенен ден от„ Старомоден “, който ме транспортира до лозята на коняк по време на гроздобера. Със своя високоустойчив и напълно кръгъл профил, Ferrand 10 Générations действа като перфектния заместител на бърбън в този коктейл - добре дошъл обрат на класическия коктейл. -Нико де Сото, консултант по напитките и собственик на Danico (Париж) и Mace (Ню Йорк)

Съставки:

2 унции Коняк Ferrand 10 Générations

Метод: Разбъркайте всички съставки с лед в чаша за смесване. Прецедете и изсипете върху голям бистър куб лед в двойно старомодно стъкло. Изцедете портокаловата кора и поставете в стъкло.

БОРБОН „Н“ БЕРБИ

„Имахме значително количество бърбън в нашата алкохолна зала, когато отворихме отново. Очевидно искахме да намерим творчески начини да използваме инвентара си, тъй като повторното отваряне беше толкова скъпо след закриването на карантината. Исках нещо достъпно, смазващо, освежаващо и красиво. Използвах уиски долар като шаблон, който по принцип е уиски и джинджифил. Усилвах това с пресни малини, пресен лимон, начупен пипер и малко пикантност от джинджифиловата бира. Исках да го нарека нещо просто и ясно, което наистина го казва такова, каквото е. Не търсим никаква неяснота в наши дни. Харесвате ли бърбън? Обичате ли плодове? Ако отговорът е да, определено ще харесате тази напитка. " Нарен Йънг, баров директор на The Fat Radish Popup в The Orchard Townhouse, Ню Йорк

Съставки:

1,5 унция Бърбън от Уудфорд Резерв

Лъжица малинов оцет

10 смилания черен пипер в шейкър

Метод: Разклатете съставките и изсипете върху стъклото. Гарнирайте с лимоново колело и 3 малини на шиш.

HAI ЧАЙ

„Чаят ме успокоява. А 2020 беше година, в която трябваше да практикувам много гъвкавост и да се търкаля с ударите - а пиенето на чай ми помогна да бъда концентриран и съсредоточен. Така че да, както можете да си представите, пих много чай през последните шест месеца. Прекарах известно време и в размисъл за чая и как толкова много различни култури и хора използват чая, за да внесат баланс в живота си. Например, англичаните и японците високо оценяват чая - заедно с тишината и спокойствието, които и двете могат да донесат. Джин обикновено се свързва с Англия, но Року разбива формата и празнува японски ботанически продукти като чай сенча, кора от юзу и сакура. Чаят Хай е кимване към английската традиция на висок чай, където човек се отпуска след дълъг работен ден с чаша чай, като същевременно подчертава японския профил на аромата на Roku. След тази дълга година мисля, че всички ние заслужаваме да се насладим да се отпуснем и да пием чай Хай с надеждата, че той може да донесе мир и спокойствие само за миг в нашето ново нормално. ” -Аманда Карто, мениджър на бар в Nickel City, Остин, Тексас

Съставки:

0,50 част ликьор Giffard Carribbean ананас

1 тире Скраппи кардамон

1,50 части горещ джинджифил зелен чай (препоръчва се чай Tazo зелен джинджифил)

Метод: Добавете всички съставки към топла чаша за чай. Разбъркайте 3 до 4 секунди с малка лъжица, за да включите съставките. Напитката е предназначена да се сервира топла. Гарнирайте със сушен ананас, ако желаете.

ЕСЕННО ЕКВИНОКС

„Вдъхновението ми за това сдвояване беше познато поради любовта ми към латинската култура и множеството слоеве на вкус, зрение и звук. Tanqueray London Dry се съчетава перфектно с деликатния баланс на коктейла от цитрусови и тревисти нотки. " -Дани Луи, барман и основател на Gāmsāān Cocktail Co.

Съставки:

1,50 унции Tanqueray London Dry Gin

0,25 унции сок от маракуя

Метод: Съберете всички съставки в шейкър и разклатете. Фино прецеждане в перфорирана чаша. Гарнирайте с настъргано индийско орехче.

ПОЖАРЕН ИЗХОД

„Открих, че избягвам тълпите през този период на несигурност, докато все още търся слънцето. От началото на карантината до неотдавнашното есенно равноденствие се наслаждавах на повечето от моите моменти на попиване по стъпалата на моята класическа дървена пожарна стълба в Чикаго. Абсолютно ще се наслаждавам на тази сезонна напитка на пожарната си, за да уловя всички заветни, но редки изблици на витамин D, които небето ще позволи. ” -Британи Саймънс, консултант по коктейли и бивш главен барман в Bad Hunter

Съставки:

1,25 части Suntory Whisky Toki

0,50 част Contratto Bianco Vermouth

0,50 част кайсиев прост сироп

0,25 част органичен ябълков оцет Bragg

Метод: Внимателно разбъркайте всички съставки върху лимонов обрат, прецедете, изсипете в охладените чаши Ник и Нора. Гарнирайте с маникюрен лимонов обрат.

ЯМАЙКАНСКО ЗЛОТО

„Тези, които ме познават най -добре, знаят, че двата ми любими класически коктейла са дайкири и страничната количка. С ямайското злато исках да построя мост между двете. И знаех, че Plantation Xaymaca, с традиционните си ямайски естери и влиянието на коняка, ще бъде идеалният композитор, който да ръководи симфонията. Вкусовете от киселия ябълков ликьор винаги ми напомнят за първото ми посещение на ябълковите градини в Северна Калифорния по време на прибиране на реколтата. Бракът между ром и ябълков ликьор влияе върху мислите за домашно приготвен ябълков пай. Лимоновият сок добавя перфектния баланс и яркост, докато канеленият сироп осигурява фина затопляща подправка. Перфектният коктейл за студените зимни нощи. ” -Бенджамин Джеферс, барман в ABV, Сан Франциско

Съставки:

1,50 унции Плантация Xaymaca Специален сух ром

0.75 унции Ликьор от кисела ябълка Leopold Bros

0,25 унции Прост сироп от канела **

**Канела Прост сироп: Донесете 250 мл. вода да заври и добавете 15 грама препечена канела. Накиснете за 10 минути, прецедете канелата и комбинирайте равни части захар и горещ канелен чай, докато се разтвори в сироп. Охладете и съхранявайте в хладилник.

Метод: Разклатете с лед, прецедете, сервирайте в купе.

JOHNNIE WALKER GINGER HIGHBALL

„Скочът и джинджифилът са вкусен и освежаващ хайбол, който позволява някои прости обрати да го издигнат до нови висоти. Johnnie Walker Black Label има много есенни плодови аромати, идващи от селекцията на малцове Speyside в сместа. Джинджифиловото ейл се съчетава перфектно с шотландския, а гарнитурата от лайм освежава финала и аромата. " -Ейдън Боуи, миксолог

Съставки:

1,5 унция Johnnie Walker Black Label

4,5 унции Fewer-Tree джинджифил бира

Метод: Комбинирайте съставките в хайбол чаша върху лед и разбъркайте. Гарнирайте с варово колело или клин.

CÎROC ЧЕРЕНИЯ МАРТИНИ

„При създаването на мартини от боровинки Cîroc, първото нещо, което предизвика вдъхновение, бяха зрелите и хрупкави нотки от бялото грозде във водката. Имайки предвид зимата, ние почувствахме, че присъствието на червена боровинка (по -конкретно, боровинки) ще балансира тези нотки, като същевременно ще придаде небце, идеално за сезона. Сухотата на Fino Sherry добавя допълнителен лукс към напитката и води до коктейл, който трябва да затопли дори и най -студената нощ. -Мат Ландес, основател на Cocktail Academy

Съставки:

1,50 унции Водка Cîroc White Grape

3 тирета горчиви боровинки

Метод: Добавете всички съставки към смесителна чаша. Напълнете с лед и разбъркайте 20 до 25 пъти. Прецедете в охладено купе. Гарнирайте с 3 боровинки върху коктейл.

SINGLETON & amp SPICE

„Това е перфектен коктейл за сезона. Този горещ вариант на Toddy е един от любимите ми. Комбинацията от мед, гореща вода и лимон е чудесно лекарство, което отдавна е известно - и се сдвоява с Singleton 12, който носи подправки и опушени нотки в сместа. Гарнитурата също е важна - за да завършите рецептата за повече сложност и слоеве. " -Ерик Рибейро, миксолог и бар мениджър

Съставки:

1,50 унции 12 -годишното уиски The Singleton of Glendullan

**добавете канела и резен ябълка за аромат

Метод: Добавете всички съставки в чаша за чаша и украсете с лимоново колело с 4 скилидки и пръчка канела.

ПУДИНГ ЗА ФИГИ

„Желаем ви весела Коледа и ето малко фиг пудинг. Този коктейл е вдъхновен от ароматите на коледен пуд с уиски, напоено със смокини и фурми и ликьор от OM черен шоколад и морска сол. Залива се и с бита сметана от кокосов личи. Прекрасна Коледа! ” -Клеър Малет, барманка в Catch One, Лос Анджелис

Съставки:

2 унции ябълково уиски от Джак Даниел със смокини и фурми **

0.75 унции ОМ ликьор с черен шоколад и морска сол

Бита сметана от кокос-личи **

**Влято уиски: Добавете 2 смокини (нарязани) и 6 фурми в буркан от ябълката на Jack Daniel’s. Оставете за 7 дни. Извадете плодовете и уискито е готово за употреба.

**Бита сметана от кокос-личи: Добавете 2 унции. от ОМ кокосов орех и личи ликьор до бита сметана и разбийте.

Метод: Изсипете съставките в чаша за смесване с лед и разбъркайте. Изсипете сместа в чашата си и отгоре сбита сметана от кокос-личи.

TOKI HOT RINGO

„Не знам за вас, но имам нужда от всички хлъзгави и успокояващи чувства тази зима. Този топъл коктейл, пълен с местни ярки ябълки и подправки за печене, връща спомени за това, че съм ходил на овощни градини със семейството си, наблюдавал съм как листата се сменят и отхапвам от първата ябълка, която откъснах от дърво. Той ви призовава да се отпуснете и да седнете до пращящ огън, за да се насладите на фините нотки на ванилия и джинджифил от Suntory Toki, съчетани с пресен сайдер и местен мед. Вземете си понички с ябълков сайдер и ще бъдете увити в рая. " -Мередит Бари, консултант по разработване на напитки в Niche Food Group

Съставки (сервира две):

4 части Suntory Whisky Toki

4 части прясно пресован ябълков сайдер

Малка щипка сол (по избор)

Прясно нарязана ябълка Fuji, захаросан джинджифил и цветя от орлови нокти (за гарнитура)

Метод: Грубо нарязана пръчка канела. Поставете парчетата канела и карамфила в тенджера и препечете до аромат на средно силен огън. Добавете сайдер и сол. Намалете топлината до средна. Загрейте сайдера до желаната температура. (Не кипете.) Свалете сместа от огъня, след това добавете мед и Suntory Toki. Разбъркайте, докато медът се разтвори. Отстранете парчетата подправки. Изсипете в чаша чай или чаша. Гарнирайте с резенчета прясна ябълка и захаросан джинджифил.

PUNCHING 2020 (ЗА ДВОЙКА ИЛИ ПОДУШКА)

„Напитката е полумодерно повтаряне на това, което вероятно би било изпито на празнуването на Нова година през 20-те години с Fitzgerald. Идеалният начин да му се насладите би бил в някога вездесъщата обща купа за перфорация с пресни малини и резенчета портокал, плаващи наоколо. Но тъй като все още преживяваме тази пандемия и безопасността е задължителна, толкова лесно е да разклатите една порция. Цитрусите и малиновият сироп допълват ароматния профил на аромат Pomp & amp Whimsy-с лек удар от абсента и докосване на сложност от тройна секунда на базата на коняк. -Джузепе Санточирико, куратор на либации за Halftone Spirits във Finback Brooklyn, Ню Йорк

Съставки (Единично сервиране):

0,50 унции Пиер Феран Сух Кюрасао

2 унции Pomp and Whimsy Gin ликьор

4 унции. Шампанско (или сухо пенливо вино)

Съставки (6 Порции):

3 унции Пиер Феран Сух Кюрасао

12 унции Pomp and Whimsy Gin ликьор

1 750 мл. бутилка шампанско (или сухо пенливо вино)

Метод (Единична): Изсипете всички съставки в шейкъра, но пенливото вино, разклатете, залейте с вино в шейкъра, сервирайте върху лед в малка чаша за вино или коктейлна чаша. Гарнирайте с пресни малини и резенчета портокал.

Метод (Дозирано): Изсипете всички съставки в голяма купа за щанцоване, добавете лед и разбъркайте, за да смесите адекватно пунша. Гарнирайте с пресни малини и резенчета портокал.

ДЖИЛО СТАРО МОДЕН

„Jilo Old Fashioned е идеален за всеки повод, но особено успокоява душата в студен ден. Оставете здравите и препечени нотки на царевица (за разлика от това, което някога сте имали) да затоплят тялото ви - докато леката нотка на лайка, мед и какао закръгля всичко с дълъг завършек. Това ви дава малък вкус на Мексико в уюта на вашия собствен дом! ” Сезар Сандовал, национален посланик в Абасоло

Съставки:

2 унции Abasolo Ancestral Corn Whisky

0,50 части Nixta Licor de Elote

3 тирета горчиви ангостури

Лимонови и портокалови усуквания, за украса

Метод: Добавете Abasolo, Nixta и горчиви в чаша за смесване, след това добавете лед и разбъркайте, докато изстине и се разреди. Почистете цитрусовите плодове върху скално стъкло и добавете пресен лед. Прецедете напитката в чаша, навийте кората на привлекателни къдрици и сложете гарнитура върху леда.

ВЛАКОВА ЧЕТКА 2020

„Двадесет и двайсет беше уморена железопътна катастрофа за една година, но този тропически типач е освежаващо балансиран.“ -Остин Шърман, експерт по коктейлите и съосновател в Big Easy

Съставки:

2 унции Голям лесен ананасов Tepache

0.75 унции джинджифилов сироп, като органичен джинджифилов сироп The Ginger People

0,5 унции пресен лимонов сок (предпочитана марка Натали)

2 горчиви тирета, като Ангостура

Лист от ананас, за украса

Газирана вода, като Topo Chico, отгоре

Метод: Комбинирайте ром, джинджифилов сироп, лимонов сок и горчивина в шейкър, напълнен с лед. Разклатете и прецедете върху пресни кубчета лед в коктейлна чаша. Отгоре с тепаче и газирана вода и гарнирайте.

ФЕСТИВЕН ФИЦ

„Този ​​коктейл наистина разкрива различните вкусове на празниците с боровинки, нар и розмарин. Плодовите цитрусови нотки, които получавате от пресните сокове, допълват свежите нотки на агаве и дъб от Patrón Reposado, което прави един наистина освежаващ коктейл. Също така не боли, че коктейлът е с красив червен цвят, което го прави идеален за всеки празник. ” -Стивън Халпин, мениджър миксология и търговия в Patrón Tequila

Съставки:

1,5 унция Patrón Reposado текила

0,75 унции обикновен сироп от розмарин

Метод: Комбинирайте всички съставки с изключение на газираната вода в шейкър с лед. Разклатете, за да изстине и комбинирайте. Прецедете в хайбол чаша, пълна с лед, отгоре с газирана напитка и украсете със стрък розмарин.

BOURBON HOT TODDY

„Едно нещо, което обичам в този горещ тоди, което не виждате в стандартна рецепта за горещо тоди, е добавянето на джинджифил! Той добавя перфектното количество подправки и осигурява това, което обичам да наричам усещане за „топла прегръдка“, докато го пиете! Израснах с тези вкусове: Всеки път, когато настинах или не се чувствах добре, баща ми ми даваше топла вода с лимон, джинджифил и мед и винаги щеше да се чувствам по -добре! Тези съставки за мен винаги са били лек за това, което те боли. " -Ейми Пробаско, консултант по коктейли в Beam Suntory

Съставки:

2 части Прав бърбън от Кентъки на Базил Хейдън

2-3 филийки джинджифил, обелени

4–5 тирета горчивина от Ангостура

Канелена пръчка или настъргана канела

Метод: В тенджера на среден огън загрейте джинджифила и водата почти до кипене. Изсипете водата в голяма чаша, като прецедите джинджифила. Добавете меда, като разбърквате, докато се разтвори добре. Изстискайте и пуснете лимоновите филийки. Добавете босилека Хейдън и горчиви, като го разбъркате отново, за да включите всички съставки. Чувствайте се свободни да добавите още мед, ако ви харесва малко по -сладко! Гарнирайте с пръчка канела или настъргана канела.

КЛЕРМОНТ

„Клермонт, игра на класическия Манхатън, е идеален за сезона, защото уискито заедно с амаро и сладък вермут представят напитка с подправки, както и дълбоки нотки на какао и кора от горчив портокал. Сладък вермут Cocchi di Torino е лек и е толкова горчив, колкото е сладък. Ако искате по -здрав вермут, вместо това можете да използвате Carpano Antica. Amaro Montenegro е от съществено значение за сложността на този коктейл, но не се страхувайте да опитате различни амари вместо него, за да създадете изцяло нов коктейл. Knob Creek дава солиден гръбнак от ванилия и дъб, придавайки му затоплящо качество. Този коктейл със сигурност е достатъчно твърд, за да успокои нервите ви през определено дивата година, но достатъчно нежен, за да повдигне настроението ви. Идеален за отпиване сам по време на филмова вечер или увеличение на партита, или направете две и споделете едно с любимия човек през празниците. ” -Ерин Ашфорд, директор на напитките в Олами, Остин, Тексас

Съставки:

2 части бърбън Knob Creek

0,75 част Amaro Черна гора

3 тирета горчиви ангостури

Метод: Добавете всички съставки в смесителна чаша. Разбъркайте с лед до охлаждане и след това прецедете сместа в купе. Обелете портокаловата кора и използвайте като украса за усукване по ръба на чашата.

ОЩЕ ОЩЕ ФЕСТИВНИ НЕГРОНИ

„Negroni е коктейлът от последното десетилетие и подобно на много други вечни класики, той се доказа като универсален коктейл, подходящ за много различни поводи и подходящ за всички сезони. Ако обаче наистина го разградите, това е спиртна напитка с високо ниво на сложност на аромата, която подобава на зимните месеци. Тази рецепта отнема една крачка напред и добавя малко зимна подправка, която я прави идеална за празниците като подарък на приятели като празнична порция. ” -Саймън Форд, основател на Fords Gin

Съставки (Прави 1 литър):

10 унции Кампари с канела

10 унции Сладък вермут Carpano

Метод: За да приготвите Campari с канела, сложете две пръчици канела в бутилка Campari за една нощ. Разклатете бутилката веднъж или два пъти през целия процес. За да направите напитката, комбинирайте съставките в тенджера или купа за смесване. Фуния в 1-литрова бутилка (може да е с няколко унции допълнително). Когато сте готови за сервиране, изсипете в купа за щанцоване и украсете с кърваво-оранжеви колелца и пръчици канела и поднесете с чаши за перфориране или изсипете в чаша за камъни върху лед и украсете с кърваво оранжеви полумесеци и настъргана канела.

ПЕРОНИ РЕГАЛО

„Peroni Regalo е освежаващ, но уютен коктейл. С участието на бърбън и пикантните нотки на канела и карамфил, определено ще искате да го отпиете в студен ден до камина. Драгираните портокали и бърбън празнично завъртяха класическия Peroni, плюс топлият, златист цвят крещи празника. ” -Антони Поровски, експерт по храните и говорител на Peroni

Съставки:

1 бутилка (330 мл.) Peroni

**Подправена портокалова филия: Нарежете портокала на кръгли филийки с дебелина ¼ инча. Нарежете всеки кръг наполовина. Смесете захар, смляна карамфил и канела в малка купа или съд, достатъчно широк, за да побере резен портокал. Потопете резенчета портокал напълно в сместа.

Метод: Смесете ½ подправен портокалов кръг (вижте по -долу) в чаша от 16 унции. Напълнете наполовина с лед. Добавете 1,5 унции бърбън и 3 горчиви горчивки и разбъркайте. Напълнете отгоре с Peroni. Гарнирайте с още ½ подправен портокалов кръг.


Супата е твърд мач за виното - течност върху течност. Искрите разрешават проблема с текстурата, с мехурчета за контраст. Тук червеният плод в розе наистина изплува със сладките скариди и опитомява топлината на кайен. Характерната дрожди на балончето отеква леко потъмнелата руфа, сгъстяваща тази бисквита.

Сдвояване с: J Brut Rosé (руска речна долина $ 38) Laetitia 2009 Brut Rose (долина Arroyo Grande $ 30) Scharffenberger Brut Rosé „Excellence“ (окръг Мендочино $ 23).


10 чифта небесни предястия и коктейли за перфектния сватбен прием

Нека бъдем истински тук: освен действителните сватби, второто най -вълнуващо нещо в деня на сватбата на някого е коктейлното меню и предястието. Всеки, който планира прием, знае, че тези решаващи хранителни решения всъщност могат да направят или да прекъснат голямото ви парти (добре, може би не, но ние, феновете, със сигурност го виждаме по този начин). Съставихме списък с десет от любимите ни коктейли и предястия, за да гарантираме, че гостите ви са едновременно доволни и малко подправени за пеещата част на Bon Jovi от сет листата на вашия диджей.

Ето някои страхотни коктейли и перфектното предястие към всеки:

Лавандулова лимонада Мохито и#8211 Тостове от козе сирене с мед

Обичаме този коктейл с неговия лек ром, вода, лимонов сок, мента и обикновен сироп от лавандула. Козе сирене, лавандула и мед? Това всъщност е толкова Южна Франция, колкото би могло да се получи. Нищо чудно, че казват, че това, което расте заедно, върви заедно, когато се съберат в устата ви, тези провансалски вкусове са абсолютно небесни. Вашите гости ще кажат милост.

Изчервяваща булка – Мини шишчета с плодове и усилвател

Зачервената булка включва шампанско, прасковен шнапс и гренадин. Този коктейл на базата на шампанско представя празнични мехурчета със сладко докосване, благодарение на шнапа и гренадина. Сдвояването на класически балон с традиционен шиш от плодове и сирене винаги е любител на публиката. Подредете грозде или зрънце на върха на кубче швейцарско или бяло сирене Чедър върху клечка за зъби, за да получите класически сладък вкус на дъски за сирене/сирене.

Уиски лимонада с мед и#8211 мини макарони и пълнени бисквити

Обичаме този коктейл от бърбън, лимонада и мед. Позитивно крещи южен комфорт. Сладостта в бърбън и мед се съчетава прекрасно с маслените характеристики на сирена паста и люспести бисквити.

Moscow Mule – California Roll Sushi Poppers

Московско муле съдържа джинджифилова бира, водка и сок от лайм. Обикновено консумираме нашето суши с джинджифил, нали? Така че защо да не го пиете? Този ефервесцентен коктейл от джинджифил представя уникален обрат на любимата вечеря на всички през седмицата: California Rolls.

Aperol мандаринов коктейл и#8211 прошуто, опаковани резени праскова

Този модел има водка, портокалов сок, мандаринов сироп и сок от лайм. Острите цитрусови добавки към този коктейл на водка играят прекрасно от естествените захари и костилковите плодови аромати на жълтата праскова.

Стари модни и#8211 бекон пилешки шишчета

Старомоден класически съдържа бърбън, горчиви, кубче захар и вода. Бърбън и бекон? Трябва ли да кажем повече? Солената, мазна доброта в бекона не само допълва пикантните вкусове на пилешкото месо, но също така изиграва сладостта на бурбона и кубчето захар. Това е колкото е възможно по -американско, разбира се, по възможно най -добрия начин

Кремообразни кокосови маргарити и#8211 заредени чаши начо

Със сметана от кокос, текила, лед, сок от лайм и тройна секунда, този коктейл ще внесе малко Tex-Mex на вашите сватби. Маргаритите и начосът винаги са прекрасни заедно, надградете вашите мексикански любимци с някои кремообразни кокосови аромати и индивидуално сервирани чаши начо. Може дори да продължим да ги правим дори след като приемът приключи.

Подправено червено вино Сангрия и пилешки хапки#8211 Терияки

Sangria е перфектен рецептор, с подправеното си червено вино, ракия, ябълков сайдер и ябълки. Пикантна сладка сангрия, съчетана с пикантни сладки пилешки хапки? Тези двамата вървят ръка за ръка. Острата сладост на пилешките хапки играе магически от пикантното червено вино.

Френски 75 – Poutine Potato Poppers

Малко коктейли ще класират вашата сватба като френски 75, с неговото шампанско, лимонов сок, джин и обикновен сироп. Продължаваме направо в Квебек с това сдвояване. Киселинността на пенливото вино се съчетава перфектно с нишестените картофи и гъстото сирене. Виждали ли сте някога класификатор, който да се занимава с путин? Ние мислим, че не.

Sea Foam Sangria – Fish Taco Bites

Обичаме тази представа за Сангрия с нейното бяло вино, Hpnotiq и бира от джинджифил. Тази комбинация от коктейли и предястия е идеална за летни сватби на плажа. Сладък кокос и солена риба? Започнете медения си месец рано с това изпълнено с рай сдвояване.


Apple-Brandy Hot Toddies

Горещото тоди е основно изстрел или два от всеки силен дух, добавен към чаша гореща вода. В Paley & aposs Place в Портланд, Орегон, барманът Suzanne Bozarth пуска френски спин върху тази затопляща напитка с глътка ябълкова ракия, като Calvados. То & aposs затопля и има вкус точно като есен.

Горещото тоди е основно изстрел или два от всеки силен дух, добавен към чаша гореща вода. В Paley & aposs Place в Портланд, Орегон, барманът Suzanne Bozarth пуска френски спин върху тази затопляща напитка с глътка ябълкова ракия, като Calvados.


Как да си направим вода от ранчо

Красотата на водата в ранчото не съществува и няма точна наука за усъвършенстване на тази напитка, така че не се колебайте да я настроите според вашите вкусови предпочитания. Ако искате по-пикантно ястие, опитайте ръба от алепо-пипер и сол, представен в пакетната рецепта (сервира 8!) На нашия сестрински сайт, MarthaStewart.com.

Съставки

  • 1 ½ до 2 унции текила
  • ½ унция прясно изцеден сок от лайм
  • 4 унции Топо Чико (Тук можете да използвате друга марка газирана минерална вода, но местните жители на Тексас няма да спорят, че нищо друго не се сравнява. Потърсете го в газираната вода или в мексиканския раздел на вашия магазин за хранителни стоки.)
  • Варови клинове, за украса
  • Много лед

Напълнете висока чаша с кубчета лед. Добавете вашата текила и сок от лайм, след което я допълнете с вашия Topo Chico. Отпийте!


Добавете още малко празнично настроение, като сгънете салфетките си като коледни елхи! Това е много по -лесно, отколкото звучи!

Позвънете през есенните и зимни празници с искрящ моктейл от платно. Той е плодов, пикантен и о-толкова вкусен.

Пълен с мехурчета с вкусна комбинация от червена боровинка и лайм, този искрящ коктейл от червена боровинка и лайм ще бъде хит на вашите празнични партита.

Вместо обичайното си парти парти, опитайте тези освежаващи ментови поплавъци. Въпреки че ментата е съвършен за Коледа е страхотно по всяко време на годината.

Ако сте фен на Арнолд Палмърс, ще се насладите и на този Lemon Spezi. Това е кокс от#8217, смесен с лимонада, и въпреки че може да звучи малко странно, той е доста вкусен (и газиран)!

Instead of mojitos, try these Pineapple No-Jitos. Fresh pineapple, mint, lime and sparkling water combine in this delectable drink.

Rosemary and lemon always pair well together, but when you add raspberries? Съвършенство! Add a little sparkling water to the mix, and you have yourself a lovely Raspberry Rosemary Spritzer.

The kids will go crazy for this Sparkling Cherry Limeade, and so will you! It’s as tasty as it is pretty, and it only uses four ingredients. So simple!

For an interesting drink with a sharp bite, try Ginger Beer Mojitos. Ginger beer is classified as non-alcoholic due to its extremely low alcohol content, but if you want to go completely non-alcoholic for this recipe, substitute ginger ale in place of the ginger beer.

And for another ginger beer option, try this Vanilla Lime Fizzy. So pretty!

A Cranberry, Raspberry and Orange Sparkling Cooler makes for a nice New Year’s Eve drink, don’t you think?

How about a Plum Spritzer Mocktail? Perfect for poolside or snuggling under a blanket in front of the fireplace.

Vanilla Lime Fizzy is another great drink to serve a crowd. They won’t be able to get enough!

A sophisticated soda pop? Yep, we found one. Make this Raspberry Burnet Soda Pop to wow your friends.

I don’t know about you, but I could drink Pina Colada Spritzers all year long. I need one for each hand!

For a wonderful sweet and sour combination, try this delicious looking Blackberry Vanilla Mocktail. It even has a little fizz thanks to the ginger ale.

This Sparkling Ginger Pear Mocktail is incredibly refreshing, and if you’re making it just for adults, it’s easy to swap out the ginger ale for your favorite vodka or white wine.

And this Drink Pink Mocktail is perfect for a bridal or baby shower. Just look at the gorgeous color! The pink lemonade and cranberry juice cocktail make for a yummy pairing.

What is a mocktail?

Just in case you’re wondering what a mocktail is, it’s a drink that doesn’t contain any alcohol. And while they might have names like they do or even suggest that by the way they look, they’re kid-friendly and okay for all to drink.

Can you make a mocktail with alcohol?

You can, but then that transitions it into a cocktail, which is a whole other drink in itself.

Although, it’s pretty simple to transition a mocktail recipe into a cocktail one by simply adding in your favorite alcoholic beverage.

Did you enjoy this list of mocktail recipes? Get even more drink ideas here:


2oz Aviation Gin + .75oz Burly Beverages Grape-Clove Shrub Syrup + .25oz Burly Beverages Super Smooth Ginger Beer, Top w/Seltzer
Suggested Garnish: Frozen Black Grapes & Torched Orange Peel Pierced w/3 Cloves
Submittted By - Meg Myers (General Manager @ Burly Beverages)

2oz Irish Whiskey + 1oz Burly Beverages Pomegranate-Pink Peppercorn Shrub Syrup + .5oz Old Vine Zinfandel (or any other juicy red wine) + .25 oz Orange Juice, Top w/Seltzer & Two Dashes Orange Bitters
Suggested Garnish: Fresh Pomegranate Seeds and/or Twisted Orange Peel
Submitted By - Gabriel Aiello (Sodasmith @ Burly Beverages)


11 Apple-Inspired Cocktails Perfect for Any Fall Gathering

Fall flavors like apple and cinnamon are perfect pairings for a delicious and seasonally appropriate cocktail. Applejack and calvados make it easy to add apple flavor to any of the traditional cocktails you enjoy – think apple martini, old fashioned, etc. – and you’ll be hard-pressed not to find one that you like. Check out these 11 apple-inspired recipes and put them on your rotation asap.

1. Moonshine Apple Pie Cocktail

Moonshine whiskey, cinnamon, vanilla, apple cider, and apple liqueur pack a punch. If you can’t find moonshine feel free to substitute with bourbon or whiskey. Get the recipe here.

2. Gingerbread Apple Cocktail

Domaine de Canton ginger liqueur and a vanilla vodka make this a very sweet cocktail that’s garnished with crushed gingerbread. Use honey or agave to get the cookies to stick to the rim. Get the recipe here.

3. Hot Buttered Apple Cider

Calvados is the star of the show in this take on hot buttered rum. Cider, cinnamon, nutmeg, and lemon juice flavor the brown sugar and butter mixture. Make it ahead of time and freeze individual ice cubes so that you can just reheat them with cider one cup at a time. Get the recipe here.

4. Winter Old-Fashioned Cocktail

This old fashioned is a great take on an old classic. Use calvados or applejack and garnish with a fresh pear or apple slice. Get the recipe here.

5. Mulled Apple Cider

A simple recipe for apple cider, this cider calls out to be used as a mixer for rum, whiskey, or brandy. Black peppercorns and allspice berries add a pleasant peppery note. Get our Mulled Apple Cider recipe.

6. Apple Barrel Cocktail

This perfectly autumnal cocktail contains Becherovka, a spicy, bittersweet Czech liqueur that is herbal in nature and pairs beautifully with the cognac and apple brandy. Get the recipe here.

7. Pisco Apple Sour

Pisco, lemon juice, and the juice of a Granny Smith green apple lend tartness to this apple sour recipe. Add maple syrup to taste for a hint of sweetness. Get the recipe here.

8. Green Apple Sparkler

Sugar, water, and lime are combined into a syrup and you can easily make this drink alcoholic with the addition of vodka or gin. Try adding some Saint-Germaine or Prosecco to the mix. Get our Green Apple Sparkler recipe.

9. Apple Cinnamon Calvados Old Fashioned

Calvados, cinnamon bark syrup, and angostura bitter make this a fruity take on a traditional old fashioned. You can serve this drink hot or cold – it also makes a delicious punch. Get the recipe here.

10. Smoky Hot Scotch Apple Cider

Honey, cinnamon, and lemon flavor this soothing warm blend of spices, cider, and scotch. Garnish with a cinnamon stick and lemon peel. Get our Smoky Hot Scotch Apple Cider recipe.

11. Apple Martini

Apple schnapps and apple juice are combined for a sweet and fruity martini that you can make with gin or vodka. Shake with ice and garnish with a fresh apple slice (or even an apple gummy ring). Get our Apple Martini recipe.