Пай, овалван със сирене

В купа натрошете сиренето Telemea с вилица, след това смесете с изварата, киселото мляко, разбитите яйца, подправете с малко черен пипер и прясно настъргано индийско орехче. Има вкус на сол, ако трябва да добавите още (сиренето ми беше достатъчно солено и нямаше нужда от сол). Тъй като обичам банички със осолено сирене, винаги обичам да ги комбинирам със спанак :). Затова спрях 4 супени лъжици от състава на сиренето, които смесих с шепа пресен спанак и предварително попарих.

Сложете 4 листа пай на масата и ги намажете последователно с разтопено масло, след това се припокрийте.Разделих състава на сиренето на 3 равни части и намазах листата, след което разточих, не много плътно. Излязоха 3 рула със сирене и едно със сирене и спанак.

Поставете рулцата в кръгла тава, аз слагам тази със спанак в средата. Намажете с останалото масло. Изсипете състава от кисело мляко с яйце отгоре и поставете тавата във горещата фурна, на среден огън, за около 30 минути.

Оставете да се охлади, след това в тигана и сервирайте студено.


Молдовски въртящ се и # 8211 готвач за ден 2018

Откакто видях публикацията на Юлияна, реших, че тази година ще участвам в Chef за един ден, конкурс за рецепти, организиран от Selgros.
Казах си, че в най -лошия случай ще хапнем нещо добро и ще намерим рецепти, търсени от други.
Но! Много е трудно, не знам как някои хора успяват да бъдат кулинарни блогъри. Нямате представа колко пъти трябваше да си мия ръцете, за да снимам, точно когато работех по -усилено. Мисля, че трябва да имате статив с устройство за дистанционно управление, прибрано в чанта, за да можете да правите снимки, без да се налага да се занимавате с телефона / камерата до чиниите. Освен това направих много снимки и едва имах избор, не някои успехи, но някои донякъде ясни)). Уважаеми кулинарни блогъри, уважение.
След това отнема време, за да поставите плота (без излишни обекти), последната рамка & # 8230plus, която трябва да отделите изключително време за нея.
Добре, рецептата сега:
Ние ядем тази рецепта от баба Нина, която беше баба като никоя друга баба. Почивни дни
през лятото имаха прекрасни вкусове: спанак, понички, черешови питки,
на охлюви с печено сирене във фурната за хляб, на яхнии от печени понички с
заквасена сметана, грах, който ядем с китайски пръчици от слама
от фара.


Приготвяне на баница със осолено сирене и копър с търговски листа

Разтопих маслото на слаб огън и го оставих да се охлади. Листовете, намазани с масло, са по -вкусни от тези, поръсени с масло.

В опаковките от фини листове от 500 г има около 18 броя. Реших да използвам 3 листа за всяка ролка.

Нещото е просто: взех първия лист и го намазах леко с разтопено масло (с четка), сложих отгоре втория лист, който намазах по същия начин с масло и след това третия лист, който никога не съм мазал -а . Важно е листата да бъдат смазани заедно, за да не залепнат за печенето и да се превърнат в нещо като лист за лазаня.

Листът, върху който е поставен пълнежът, НИКОГА не се смазва, защото е безполезен: пълнежът има своя собствена мазнина.

Oanaigretiu

Foodblogger в Savori Urbane. #savoriurbane

Разделих пълнежа със сирене на 6 (т.е. 1500 г: 6) и установих, че имам нужда от 250 г за всяко руло. Затова сложих 250 г от него върху тези първи 3 слоести листа. Можете да видите на снимката, че оформих лента сирене по ръба на чаршафите.

Сгънах на 1 см от страничните ръбове на чаршафите (отляво и отдясно) и след това разточих първия пай със сирене и копър. По този начин пълнежът няма да потече в тавата.

Направих същото с останалите листове. Общо получих 6 ролки.

Печете разточен пай с телемеа, извара, заквасена сметана и копър

Зададох фурната на 175 C (нагряване + надолу + вентилация) и средната степен на газ. Избрах голяма тава (моята е 42 х 30 см), която застлах с хартия за печене. Поставих 6 -те ролки в нея, залепени една за друга. Отгоре ги намазах добре с останалото разтопено масло, като настоявах за контактните зони между рулата.

Сложих тавата със сирене и копър пай в предварително загрятата фурна и я оставих там за прибл. 45 минути при 175 С. Трябва да се следи степента на покафеняване на повърхностните листове. Ако фурната не се пече равномерно, тавата трябва да се обърне в средата на времето за печене (т.е. след около 20-25 минути).

Боже, колко хубаво мирише в кухнята !! И колко апетитно изглеждат щруделите със осолено сирене !!


Рецепта за селски пай с ябълки

Добавете захарта, канелата, оставете да падне малко и добавете орехите и. Поставете във всеки квадрат от лист за пай супена лъжица крем от рикота със зелени и затворете опаковката с връв. Ето защо казах селска шунка или кайзер, защото те имат малко мазнини и. Не, вече няма смисъл, както всеки готвач знае това, така че нека преминем към месото: p Нарязано е. Извадете и добавете втвърдената ябълкова смес. Изсипете останалото тесто и печете за ок. Когато е готово, напудрете със захар. Картофена пита и селска шунка.

Не бих променила плънката и пайовете, приготвени от майка ми, за нищо. Великден, организиран от кулинарния сайт Bucătăraș. De Post Bucataras с голям изглед.


Пайове със сирене

Сложете маята и чаена лъжичка захар в малка купа с 50 мл топла (не гореща) вода. Нека майята се активира.

Пресейте брашното, добавете щипка сол. Направете място, добавете маята и разбъркайте много леко, след това добавете яйца, топло мляко. Меси се леко, на ръка, докато стане гладко и се получи еластично тесто, изобщо не лепкаво. Покрийте с чиста кърпа и оставете настрана да втаса.

Включвам фурната в този момент, на слаб огън и поставям купата с тестото върху печката. Топлината му е подходяща само за втасване на тестото.

В купа натрошете изварата, добавете заквасена сметана, яйца, кленов сироп и настъргана лимонова кора. Разбъркайте енергично с лъжица, след това добавете гриса и разбъркайте 2-3 пъти. Съставът се оставя да се охлади до момента на употреба.

Забележка: ако изварата е по-водниста, препоръчвам 2-3 lg допълнително грис.

След като втаса, тестото се прехвърля върху набрашнен плот, нарязва се на парчета според предпочитанията и се разстила на подходящи дискове, не много дебели, но не много тънки. В половината от всеки диск за тесто, поставете 1-2 lg със състав от сирене, покрийте с другата половина от тестото и притиснете ръбовете с вилица.

Всеки пай се поставя в тавата, снабдена с хартия за печене, и се оставя да се затопли.

Преди да поставите пайовете във фурната, ги намажете с разбито яйце.

Печете на 170 градуса С, около 25-30 минути, докато хубаво покафенее.

Извадете, намажете бързо с гореща вода, след това покрийте с чиста кърпа и оставете да се охлади.


Кулинарното изкуство с Doina

Време за подготовка:
Един час

Състав:

  • 500 г сирене фета (подобно, кремообразно)
  • 1 опаковка листа за пай (500 г)
  • 50 г бял домашен шоколад
  • 50 г тъмен шоколад
  • 3 яйца
  • 2 пакетчета ванилова захар
  • 1/2 пакетче бакпулвер
  • 2 чаени лъжички оцет
  • 200 г захар
  • 50 г пудра захар
  • 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
  • 100 г натурално кисело мляко Danone NutriDay (или постна сметана)
  • 6 чаени лъжички брашно
  • 30 мл масло
  • няколко чаени лъжички дюля
  • няколко череши, сладко от ягоди

Начин на приготвяне: Сложете сиренето в купа, натрошете го с вилица, добавете яйца, захар и ванилова захар, бакпулвер с оцет, лимонова кора, кисело мляко, 3 чаени лъжички брашно и 2 супени лъжици олио. На дървено дъно нарежете шоколада с голям нож. Запазете няколко парчета бял и черен шоколад за украса. Добавете останалия шоколад в купата.

Смесете леко пълнежа, без да го разбърквате перфектно. Поставете лист пай на работната маса, намажете го с масло с четка за сладкиши, наслагвайте друг лист, намажете и намажете отгоре с около една четвърт от плънката. Изгладете с шпатула, като внимавате да оставите 3-4 см в единия край без пълнежа. Разточете не прекалено стегнато и намажете с маслената четка и задната част на листа, докато се търкаля. Завършете с частта без пълнене. Намаслете и набрашнете тава или тава с диаметър около 40 см. Разточете ролката за баница на спирала и я поставете в средата на тавата. Направете същото с останалите листове, докато завършите пълненето. Поставете всяко руло около първата спирала, докато запълни формата. Намажете добре целия пай. (вижте видеото) Пазете половин лист пай.

Вземете лист баница, стиснете го добре в юмруци и го разтривайте между дланите, докато се разпадне. Разпределете натрошените парчета равномерно по цялата повърхност на пайовете, след което ги поръсете отново с малко олио. Ефектът ще бъде грандиозен, след като се запекат и напудрят със захар, и вкусът съответно. Отгоре поставете останалите парчета шоколад. Поставете тавата в предварително загрята фурна, на среден огън, за 30 минути. Извадете тавата, поставете от място на място в кората на дюля и малко сладко. Печете още 5-10 минути на слаб огън.

Извадете тавата от фурната, оставете я да се охлади, след това извадете пая от ръба и от тавата с шпатула. Извадете го цял, с две шпатули и го поставете върху чиния. Прах със захар.


Сладък пай с извара

След като захарта се разтопи, добавете 600 г сирене, 600 г кисело мляко, 1 чаена лъжичка ванилова есенция и 1 супена лъжица лимонов сок.

Смесете с бъркалката, докато съставът стане хомогенен.

Намажете тава за фурна (30 x 20 x 7 см) с разтопено масло.

Поставете първия лист пай, както е на снимката.

Намажете добре с разтопено масло с помощта на кухненска четка.

Поставете втория лист и намажете с масло. Изсипете два стълба за композиция и изравнете.

Повторете процеса 6 пъти. Поставете лист пай между слоевете крем.

Само първият и последният слой имат 2 листа без крем между тях.

Печете 1 час на 175 градуса.
Извадете пая и го оставете да се охлади поне 2-3 часа.

Нарежете на подходящи парчета.

Останалият пай се държи при стайна температура покрит, за да не изсъхне.

Видео рецепта СЛАДКА СИРНА ТОРТА нисък:


Видео: Тутманик със сирене (Ноември 2021).