Пълнени тиквички във фурната

Обелете тиквата и я изцедете. Разрязва се наполовина както по дължина, така и по ширина. Почистете тиквата и изцедете водата.

Пилешката пипета се измива и след това се нарязва на ивици. Обелете и нарежете на филийки. Загрейте олиото в тиган и след това сложете месото и гъбите. Посолете малко и оставете да се втвърди, докато водата, оставена от гъбите, се изпари. В края добавете пастата за понички, разбъркайте добре и оставете настрана.

В купа сложете сметаната от телемеа, яйце, ситно нарязан червен лук, тиквички на едро ренде, счукан чесън, ситно нарязан магданоз, сол на вкус, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте добре и оставете настрана.

Отцедете половинките тиква и поставете в тава, намазана с масло. Във всяка половина сложете 2-3 кг месо с гъби, след което изсипете с лъжица състава от крем телемеа. Напълнете добре половинките тиква, покрийте тавата с алуминиево фолио и печете на 180 градуса за около 30-40 минути. Проверете с вилица дали тиквичките са проникнали. Извадете алуминиевото фолио и печете за около 15 минути.

Настържете козето сирене върху тиквата и я поставете отново във фурната, докато отгоре хубаво покафенее.

Сервирайте като такова със заквасена сметана или кисело мляко. Добър апетит!


Печена пълнена тиква: Рецептата, която гарантира вкусно ястие

Кристина Попеску

Приготвени през лятото във всичките им форми, тиквите са удоволствие, ако ги напълним с кайма и приготвим сос със сметана и домати.

Рецептата за вкусна храна намираме в късния гастроном Раду Антон Роман, в работата на румънската гастрономия „Румънски ястия, вина и обичаи“ (Издателство „Пайдея“).

Състав:

  • 1,5 кг по -голяма тиква
  • 2 плънка домати
  • 100 г масло
  • 4 яйца
  • 1 връзка копър
  • 1 глава лук
  • 500 г постно телешко мляно
  • сол, черен пипер, както желаете и здраве
  • Сварете 2 яйца за 10 минути

Начин на приготвяне:

Нарежете лука, сварените яйца и копъра. Запържете месото в масло на умерен огън, като разбърквате непрекъснато в продължение на двадесет минути, за да добавите вкус към ястието. Смесете всичко, месо, 2 сурови яйца, кайма, сол, черен пипер.

Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. 7-8 см в диаметър, което е добре за нашата храна. Извадете сърцевината и вкопайте малко в стената с лъжица, за да освободите място за пълнежа. Напълнете тиквичките, покрийте с резенчета домати.

  • 2 супени лъжици масло
  • 1 връзка копър
  • 1 глава лук
  • 4 зрели домата
  • 1 чаша заквасена сметана

Лукът се нарязва на ситно. Нарежете доматите на кубчета. Загрейте маслото, сложете лука да покафенее, потушете го с домати и сърцевина от тиквички.

В тенджера, намазана с малко масло, поставете тиквите с капака нагоре. Изсипете соса, водата почти да ги покрие, сложете във фурната на правилния огън, покрийте, 1 час. Нарежете копъра. Оказва се 5 минути, за да покафенее, сокът е намалял. Изсипете сметаната, оставете да ври три минути. Поръсете с копър, сега те не могат да бъдат по -добри.


Пълнени тиквички във фурната

Начинът на приготвяне за пълнени тиквички във фурната е подобен на този с пълнени патладжани. Вкусът е по -сладък от патладжана, който има тенденция да стане горчив по -късно през есента.

Принципът е същият: някои & # 8220boat & # 8221, направени от тиквички, нарязани на дължина и издълбани, в които се поставя кайма от различни зеленчуци, месо и ориз. Сърцевината не се изхвърля, а се нарязва и използва в пълнежа само ако семената са малки и меки. Ако семената са твърди, направете пълнежа без сърцевината на тиквичките. Ако сте на гладно, не добавяйте месо или можете да го замените с варена и нарязана соя или гъби.

Малко история за тиквата

Известни като тиквички или тиквички, тиквичките са летни зеленчуци, събрани в незряло състояние, преди черупката да се втвърди. Цветът може да бъде различен, от светлозелен до тъмнозелен, понякога с нюанси на сиво, оранжево или жълто.

Смята се, че те произхождат от Мексико и Южна Америка, където има доказателства, че са били култивирани преди 7000 години. Те стават много популярни в Италия през 19 век, откъдето идва и името тиквички (тиква = тиква). Те се отглеждат в умерени райони, а цветята им също се считат за деликатеси.

От хранителна гледна точка тиквите съдържат витамин В12, калий и витамин А.

Японците приготвят тиквени цветя, пълнени и дадени чрез тесто от темпура. Мексиканците го добавят към супи или пълнеж от кесадила, французите го добавят към рататуй или го приготвят пълнен с домати и чушки, българите го пекат на скара или маслена баня и го сервират с кисело мляко, чесън и копър, а египтяните издърпват го в тигана.домати, лук и чесън.


Рецепта: Печени пълнени тиквички

Съставки за пълнена тиква
& # 8211 3-4 по-малки тиквички (направих смесени, 2 тиквички, които разрязах наполовина по дължина и 4 чушки) 800 г пилешки гърди, филия хляб, 1 глава лук, 5 супени лъжици ориз, зелен магданоз, 1 чушка, 1 морков, 1 яйце, сол, черен пипер, 2 домата, олио

Съставки за пълнен тиквен сос
& # 8211 5 супени лъжици олио, 2 супени лъжици брашно, 1 чаша вода, 1 чаша бульон, листа от целина, 1 чаена лъжичка захар, сол, 1 супена лъжица доматено пюре

Приготвяне на тиквички, пълнени с домашни птици
Измийте тиквичките, настържете кората малко и ги разрежете наполовина по дължина. Отстранете семената и част от сърцевината. Поръсете с малко сол.

Междувременно пригответе пълнежа. Пилешките гърди се нарязват заедно с филията хляб, напоена и изцедена с вода. Морковът се измива, почиства и се слага на ренде. Оризът се избира, измива се в няколко води, докато остане чист. Загрейте 2-3 супени лъжици олио в тенджера и добавете настъргания морков.Разбъркайте до омекване и след това добавете ориза. Добавете малко вода и оставете ориза да заври малко.

Смесете каймата със ситно нарязан лук, ситно нарязан зелен магданоз, ситно нарязан пипер. и полуварен ориз.

Подготовка за месо за пълнени тиквички

Добавете яйце, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте всичко заедно. С този състав напълнете половинките на тиквата и в моя случай чушките. Отгоре сложете резенчета домат.

Напълнете тиквичките с нарязани

Пълнените тиквички и чушките се поставят в тава, поръсват се с малко олио и се заливат с чаша вода. Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете около 40 минути. От време на време вадете тавата от фурната и вземайте лъжицата от получения сок и поръсете тиквите отгоре.

Приготвяне на тиквен сос
Загрейте маслото в тенджера, след което добавете 2 супени лъжици брашно. Смесете и загасете с чаша бульон и 1 чаша вода. Добавете захар, щипка сол и ситно нарязани листа от целина. Можете също да добавите 1 супена лъжица доматена паста. Оставете соса да ври няколко минути, докато се сгъсти.

Печени тиквички, пълнени с домашни птици
След около 40 минути извадете тавата от фурната и залейте с доматения сос пълнените тиквички и чушки.

Тикви, пълнени във фурната

Ако сосът е твърде гъст, можете да добавите още малко вода. Поставете отново тавата във фурната за още 10-15 минути.

Тиквички, пълнени с кайма

Сервирайте пълнените тиквички, поръсени със ситно нарязани листа от зелен магданоз и заквасена сметана.


ПЪЛНЕНА ТИКВА

Винаги съм ги харесвал по-сурови или полусготвени по-добре от добре сварените.

Ето защо досега дори не съм правила пълнени тикви, но сега съм ги правила два пъти в седмицата :))

Препоръчвам ги с увереност, излизат много добре! И това е рецепта, съвместима с диетата на Дюкан, очевидно & # 128578

около 600 г кайма (използвах пуйка)

Ние правим пълнежа. Слагаме месото в & ldquoprajit & rdquo в незалепващ тиган със сол и черен пипер,

след около 10-15 минути добавете моркова и ситно нарязания лук.

Оставете за няколко минути на огъня, покрити, като разбърквате от време на време, след което сложете доматения сок,

лют червен пипер (ако сложите) и 2-3 lg вода, ако е необходимо и оставете да ври за около 10 минути.

Изключете котлона и добавете ситно нарязания чесън, копър и зелен лук.

Оставете да изстине, след това сложете разбитото яйце и разбъркайте добре.

Докато месото е на огън, ние се грижим за тиквите.

Нарязваме главите на тиквите и ги разрязваме наполовина (вече не ги беля).

Изкопайте сърцевината с чаена лъжичка, като внимавате да не счупите стените на тиквичките.

Парим ги за около 15 минути (можете да ги сварите във вряща вода за около 8-10 минути, подред).

Работете с тях внимателно, за да не се счупят.

Поставете сварените половинки тиква върху хартия за печене в тавата, сложете пълнежа в изобилие

и се пече в предварително загрята фурна на 180 С за около 40 минути.

Сервирайте с много кисело мляко (повече, отколкото слагам на снимките).

Ако сложа снимки толкова, колкото сложа в чинията си, вече няма да виждате тиквичките от кисело мляко & rsquo :))


Тиквички, пълнени с месо, гответе във фурната

Този вариант е тестван от около 70 години и остава актуален. Това е от готварската книга на баба ми, публикувана в & # 821750, когато тя все още готвеше с масло или свинска мас и сметаната беше обезмаслена.

Време за подготовка 20 минути

Време за готвене 58 минути

Общо време 1 час 18 минути

Съставки

  • 500 г постно свинско или говеждо месо, смляно
  • 2 доста големи тикви
  • 1 голям лук
  • 100 г мазна сметана за готвене
  • 2 lg доматена паста
  • 2 л брашно
  • 1 lg масло или свинска мас
  • копър
  • 3-4 lg ориз с кръгло зърно


ПОДГОТОВКА
1. Пълнежът е като за сармале. Сварете ориза за 10-15 минути, източете водата, смесете с месото, сол, черен пипер и по желание копър + нарязан на кубчета лук и гответе в 2 супени лъжици олио. Забравих да сваря ориза, разбрах от снимките :). & # 8230 и аз имах само ориз с дълги зърна. Препоръчвам да е кръгла.
2. Измийте тиквичките, подсушете ги в кърпа, изрежете дръжките им и ги обелете, ако са големи. Нарежете ги по дължина и отстранете семената с метална лъжица. Ще получите 4 кораба.
3. Пълнете с пръсти на слоеве и в края и над ръбовете. Запържете ги в 2 супени лъжици олио и след това ги извадете върху абсорбираща салфетка.
4. В друг тиган разтопете 1 супена лъжица масло и запържете само малко с 2 чаени лъжички брашно. Винаги разбърквайте, за да не се получат бучки. Добавете доматената паста, разтворена в 200 мл вода и заквасена сметана. Хомогенизирайте и изключете котлона.
5. В йена или керамичен съд за печене поставете тиквичките и изсипете соса. Печете на 180 градуса за 40 минути или повече, в зависимост от техния размер. След изпичането ги пекох още 15 минути, исках да са по -кафяви. Яде се обикновен, в сос или със заквасена сметана. Поръсете с нарязан копър за сервиране.
Изживей го!


ТИКВИ, пълнени със сирене във фурната

Тиквички, пълнени със сирене и печени във фурната, са наслада. Приготвят се много бързо и са готови за 30 минути. Опитайте тази рецепта, докато тиквите са през сезона.

Основните терапевтични свойства на тиквите са диуретици. Прилагани под формата на сок, тиквите имат лесни ефекти слабителни. Те се препоръчват особено в диетата на хора, страдащи от чревни или бъбречни нарушения, артрит, ревматизъм, диабет или хронично сърдечно заболяванед.

Пълнени тиквички, във фурната

Те съдържат значителни количества минерални соли, по -специално калий (270 mg), фосфор (30 mg), калций (15 mg) също Витамин А (230 mg) и антиоксиданти, полезни за очите.

Тиква, пълнена със сирене - рецепта

• 6 тикви
• 200 г извара
• 200 г сметана
• 100 г телемеа
• 2 яйца
• 3 връзки копър
• 100 г масло
• сол и черен пипер на вкус

Изберете тиква с подходящ размер. Измийте ги, без да ги белите. Разрежете ги по дължина наполовина. Отстранете вътрешността със семена и разровете малко. Изпарете ги за кратко в подсолена вода. Не им позволявайте да омекнат.

Извадете ги през сито и ги оставете да се отцедят добре.

Междувременно можете да приготвите пълнежа със сирене. Смесете двата вида сирене в голяма купа (телемеато може да се сложи на ренде, а изварата да се натроши с вилица). Добавете сметаната, яйцата, ситно нарязания копър и любимите си подправки. Разбъркайте до гладкост.

Напълнете всяка половина от тиквата със сирене и копър паста. Отгоре поръсете с настъргано масло или парчета. Поставете пълнените тиквички в тава за фурна или тенджера с малко вода.

Поставете купата в горещата фурна и оставете тиквичките да се готвят за около половин час.

Сервирайте топли, със заквасена сметана и нарязан копър отгоре.

Източници на статията:
1. "Изцеление и пречистване чрез храна и гладуване", Ливиу Георге, Михай Минойу, Илие Тюдор, Калин Янша
2. "Здраве чрез семена, зеленчуци и плодове", Ovidiu Bojor, Catrinel Perianu

* Съветите и всяка здравна информация, достъпни на този сайт, са с информационна цел, не заместват препоръките на лекаря. Ако страдате от хронични заболявания или следвате лекарства, препоръчваме ви да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете лечение или естествено лечение, за да избегнете взаимодействие. Отлагайки или прекъсвайки класическото лечение, можете да застрашите здравето си.


Тиква, пълнена със сирене и ориз & # 8211 Рецепти Хория Варлан

Състав:

  • 3-4 средни тиквички, почистете краищата и измийте
  • 1 обелен лук
  • 2 супени лъжици кръгъл ориз ориз
  • 200 г сирене Телемеа
  • 50 г сирене
  • 1 чаша заквасена сметана
  • 2 супени лъжици слънчогледово масло
  • 1 чаена лъжичка нарязан магданоз
  • 2 супени лъжици домашни галета
  • 1 чаена лъжичка сол
  • половин чаена лъжичка червен пипер

Разрежете тиквите наполовина по дължина, след това ги обелете и ги издълбайте. Загрейте фурната до 175 градуса, поставете тиквичките с главата надолу в намаслена тава и печете за 10-12 минути, след което приберете в хладилник.

Докато тиквичките се готвят, загрейте останалото масло в тенджера и задушете лука, след това добавете сърцевината на тиквичките, като разбърквате внимателно, докато сокът, оставен от тях, се изпари. След това настържете телемеата в купа, като използвате рендето с големи мрежи, след това почистете рендето и настържете сиренето в друга купа.

Сварете ориза с чаша вода и сол. След 20 минути смесете ориза с тиквеното соте, настърганото сирене Telemea, червения пипер и зелените. Напълнете тиквичките с тази смес, след това ги поставете отново в тигана, отгоре изсипете сметаната и поръсете с галета и настъргано сирене.


ФУРНА ЗУЧИНИ НАПЪЛНЕНА СЪС СИРЕ И КОПЪР

Печени тиквички & # 8230..добри, лесни за приготвяне и доста диетични. Лятно ястие, което може да се яде както топло, така и студено, просто, със салата или като гарнитура към пържола. Каквото и да решите да консумирате, определено си струва да опитате!

Време за подготовка: 30-35 минути

Количество: приблизително: 6-8 порции

Състав:

  • 3-4 средни тиквички (или тиквички)
  • прясно краве сирене -500гр
  • сметана (12-24% мазнини) & # 8211 150 g
  • 3 яйца
  • 3-4 нишки копър (на вкус)
  • 2 скилидки чесън (натрошен)
  • сол
  • пипер
  • сирене (по избор)

Начин на приготвяне:

Вземете тиквичките, измийте ги, обелете ги, след това ги нарежете на две равни части.

С помощта на чаена лъжичка отстранете централната част от всяка половина, със семена.

В купа смесете изварата, заквасената сметана, трите яйца, ситно нарязания копър, натрошения чесън. Разбъркайте добре и подправете със сол и черен пипер на вкус.