Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Вихров сладолед от бадеми и малини

Вихров сладолед от бадеми и малини

Този красиво завихрен сладолед без бучка ни напомня за плодове и сметана. Ако нямате екстракт от бадем и не искате да отидете в магазина, ваниловият екстракт или пастата от ванилов боб ще станат добър заместител.

Съставки

  • 3 чаши (600 г) пресни малини
  • 1 ч.ч. кошерна сол, разделена
  • 1 14 унции може подсладено кондензирано мляко

Подготовка на рецепта

  • Донесете малини, захар и ¼ ч.ч. сол на слаб огън в средна тенджера на среден огън и гответе, като разбърквате често, докато малините започнат да се спукват и губят формата си, около 4 минути. Прецедете през сито с фина мрежа в голямо измервателно стъкло, притискайки твърди частици; изхвърлете твърдите вещества. Изсипете обратно в тенджера и върнете на среден огън. Гответе, като разбърквате от време на време, докато сосът стане достатъчно гъст, за да покрие лъжицата, 10-15 минути. (Трябва да имате около 6 супени лъжици.) ​​Прехвърлете обратно към измервателното стъкло и охладете, докато изстине, около 30 минути.

  • Смесете кондензираното мляко, бадемовия екстракт и останалите ¾ ч.ч. сол в средна купа за комбиниране.

  • С помощта на електрически миксер разбийте сметаната в средна купа, като започнете с ниска скорост и постепенно увеличавате до средно висока, когато се сгъсти, докато се образуват надути и твърди върхове, около 4 минути.

  • Добавете една капка бита сметана към сместа с кондензирано мляко и разбъркайте с гумена шпатула (това е само за да я олекотите, така че следващият етап - сгъването - да е по -лесен). Добавете останалата бита сметана; сгънете, като пуснете шпатула надолу и по дъното на купата, след това повдигнете нагоре през центъра и отгоре, докато въртите купата, за да се интегрирате, без да изпускате, докато останат много малко ивици смес от кондензирано мляко.

  • Настържете около една трета от основата за сладолед в тава за хляб, която е най -малко 8½x4½ ". Полейте една трета от малинов сироп. Повторете слоевете още 2 пъти, завършвайки с малинов сироп (няма нужда да бъдете точни). Използвайте малка офсетова шпатула или нож за масло, направете движения с осма ос през основата на сладолед, за да завъртите малиновия сироп навсякъде. Покрийте с пластмасова обвивка или херметически затворен силиконов капак и замразете до твърдо състояние, поне 8 часа.

  • За да сервирате, прехвърлете формата за хляб в хладилника и оставете сладоледът да омекне 10 минути, преди да загребете в купички.

  • Направете напред: Сладолед може да се направи 1 седмица напред. Съхранявайте замразени.

Раздел за рецензии Направихме това днес и следвахме рецептата до Т, с изключение на намаляването на солта до общо 3/4 чаена лъжичка (въз основа на този един лош преглед). 6 часа по -късно е готова за ядене и напълно вкусна. Бих направил това отново и с нетърпение очаквам да използвам основната рецепта с други вкусове. Гладката текстура на сладоледа и тръпчивостта на малините почти му придават качество, подобно на чийзкейк .. ще го пробвам с ягоди по-нататък и може би ще смеся малко трохи от сладкиши! AnonymousToronto, Canada07/12/20 Направих тази рецепта с моите десет -годишен син, защото идеята да си направим сладолед у дома без сладолед, ни хареса. Малиновият сос се получи хубав. Това беше перфектната желирана консистенция за въртене. Използвайки нож за масло според предложената рецепта, синът ми успя да постигне страхотен вихрен ефект по цялата бяла основа. Вината на рецептата е в съдържанието на сол. 1/4 чаена лъжичка кошерна сол в намаляването на малините имаше смисъл. Без съмнение той извади естествения вкус на плодовете, без да оставя следа от соленост във вихъра. Въпреки това, 3/4 чаена лъжичка кошерна сол в основата за сладолед съсипа тази рецепта. Синът ми и аз спазихме рецептата дословно. (Заменихме бадемовия екстракт с ванилия, както беше предложено по -горе.) Той замръзна добре и загребе хубаво след краткото размразяване в хладилника. Изглеждаше и имаше текстурата на конвенционален, разбъркан сладолед. Проблемът беше, че всеки вкус беше затрупан от соленост. Бях загрижен за тези 3/4 чаена лъжичка, когато прочетох рецептата, но натиснах. Синът ми беше напълно разочарован, но той прие идеята това да е неуспех, а не провал. Проверих опцията „Ще направя отново“, защото елиминирането на солта, изисквана в основата (или намаляването й до нещо номинално като 1/8 чаена лъжичка), трябва да реши този проблем. Въпреки това, при $ 4,99 за четирите контейнера с малини от 6 унции, необходими за завихрянето, бих искал Bon Appetit да ми спести труда да го направя два пъти, за да има една годна за консумация партида, като ефективно тества този сладолед. Jgr9778817 Чикаго , Илинойс07/03/20Беше честно шокиран колко добре работи това и колко е вкусно. Сладко е, но нямам нищо против. :) Също така, има ли причина да не можете да продължите да използвате миксера, след като добавите кондензираното мляко? Мисля, че ще продължи да проветрява, вместо да издухва бита сметана. Наистина добре. Толкова е лесно. Изглежда красиво! Сладоледът има вкус на глазура сам по себе си - вихърът от плодове наистина го прави вкусен. Имах ревен на ръка и въртях ревен вместо малина. Какво вкусно лакомство-топеше се в устата ни. Поставихме една лъжичка над Павлова и всички почувствахме, че сме отишли ​​в рая !!!! Опитайте! Невероятна текстура, но ВЪЗМОЖНО сладка - също не изглеждаше достатъчно плодове през цялото време! има ли начин да облекчиш сладостта? би ли заменила половината от кондензираното мляко с по -тежка сметана? Anonymouscalifornia 06/13/20 Много лесно - използвах малко повече бадемов ароматизатор Имах допълнителен остатък от малинов сироп, който използвам за кисело мляко, но следващия път ще използвам повече със сладоледа. Това се получи прекрасно. Използвах ванилов боб вместо бадем, но все пак невероятно. Замразяването отне повече от 8 часа, но това може да е грешката на нашите фризери. Малина беше ярка, кремът копринено- и рецептата беше ТОЧНО. ЛЕСНО.

БАДЕМЕН ВДЪХНОВЯВАЩ ЛЕД

1330 г пълномаслено мляко
62 г обезмаслено сухо мляко
120 г захар
120 г сладкарска захар
8 г стабилизатор за сладолед
360 г ВДЪХНОВЕНИЕ НА БАДЕМ

Загрейте млякото. След като достигне 75 ° F (25 ° C), добавете сухото мляко на прах.

При 85 ° F (30 ° C) добавете захарта и сладкарската захар. След като достигне 115 ° F (45 ° C), включете стабилизатора с част от захарта (приблизително 10 %).

При 140 ° F (60 ° C), изсипете малка част от течността (две трети от теглото на бадемовото вдъхновение) върху частично разтопеното бадемово вдъхновение.

Незабавно разбъркайте с помощта на потопяем блендер, за да направите перфектна емулсия. Добавете останалата течност.

Пастьоризирайте при 185 ° F (85 ° C) за 2 минути, след което бързо охладете сместа до 4 ° C (40 ° F). Охладете поне 12 часа при 4 ° C (40 ° F).

Въртете между 15-20 ° F (-6 ° C до -10 ° C).

СОРБЕТ от ЛИМОН И ВАНИЛА

650 г вода
350 г захар
100 g глюкоза на прах
35 г обезмаслено сухо мляко
5 г стабилизатор на сорбет
500 г лимонов сок
1 еа лимонова кора
1 зърно ванилов боб

Загрейте водата до 105 ° F (40 ° C). Смесете захарта, пудрата глюкоза, сухото мляко на прах и стабилизатора, след което пресейте във водата. Загрейте до 185 ° F (85 ° C).

Добавете лимоновия сок, кората и ванилията.

Бързо охладете сместа до 4 ° C (40 ° F), след което поставете в хладилник за 12 часа.

Прецедете през chinois и разбъркайте.

ЛИМОНЕН МАРМАЛАД

400 г лимонов пур и сладкиш
100 г захар
120 г инвертна захар
20 г вода
10 г царевично нишесте
1 ед. Зърна таитянска ванилия
150 г АБСОЛУ КРИСТАЛЕН НЕУТРАЛЕН ГЛАЗ

Смесете лимоновото пюре, захарите и зърната ванилия заедно и оставете да заври.

Смесете царевичното нишесте и водата, след което добавете към сместа от лимонено пюре.

Варете няколко минути, като разбърквате енергично, за да спрете текстурата да стане зърнеста. Извадете зърното ванилия, добавете ABSOLU CRISTAL, след което разбъркайте с помощта на потопяем блендер.

Съхранявайте в хладилник.

ПИРЕ от лимон

Измийте лимоните. Сварете за прибл. 30 минути в голямо количество вода, за да премахнете следите от горчивина. Изцедете. Нарежете лимоните, след което ги разбъркайте старателно в електрически миксер. Щам.

ЛИМОН И ВАНИЛА ШВЕЙЦАРСКИ МЕРИНГУ

200 г сладкарска захар
100 г яйчен белтък
1 г лимонова кора
1/2 еа зърна ванилия
2 g лимонена киселина
8 г лимонов сок

Пресейте сладкарската захар. Поставете сладкарската захар, белтъците, кората и нарязаното и настъргано ванилово зърно заедно в купата на електрически миксер.

Смесете и загрейте до 120-130 ° F (50-55 ° C) в бани-мари. Прецедете меренгата през chinois, за да се отървете от ваниловото зърно и лимоновата кора.

След като достигне температура, разбийте в електрическия миксер, като добавите лимонов сок и лимонена киселина. Поставете в тава за печене и след това печете при 195 ° F (90 ° C) за прибл. 2 часа.

СЛАДКИ И ХАРАКТЕРНИ НАРАНЕНИ МАДЕЛИ

230 г нарязани бадеми
95 г захар
35 г вода
1 г Fleur de sel

Препечете бадемите при 300 ° F (150 ° C).

Сварете захарта и водата при 240 ° F (115 ° C).

Добавете бадемите и fleur de sel, след като захарта образува сироп.

Начупете сместа на парчета и оставете да изстине на поднос.

БАДЕМИ МЕРИНГОВИ КЛЪСТРИ

200 г швейцарско меренге с лимон и ванилия
300 г сладки и солени нарязани бадеми
360 г ВДЪХНОВЕНИЕ НА БАДЕМ


Вихров сладолед от бадеми и малини

Прави около 2 литра
Този красиво завихрен сладолед без бучка ни напомня за плодове и сметана. Ако нямате бадемов екстракт и не искате да отидете в магазина, ваниловият екстракт или пастата от ванилов боб ще станат добър заместител.

3 чаши пресни малини
2 супени лъжици. захар
1 ч.ч. кошерна сол, разделена
1 14 унции може подсладено кондензирано мляко
1 ч.ч. екстракт от бадем
2 чаши тежка сметана

Донесете малини, захар и 1/4 ч.ч. сол на слаб огън в средна тенджера на среден огън и гответе, като разбърквате често, докато малините започнат да се спукват и губят формата си, около 4 минути. Прецедете през сито с фина мрежа в голямо измервателно стъкло, като натиснете върху твърди частици, изхвърлете твърдите частици. Изсипете обратно в тенджера и върнете на среден огън. Гответе, като разбърквате от време на време, докато сосът стане достатъчно гъст, за да покрие лъжицата, 10-15 минути. (Трябва да имате около 6 супени лъжици.) ​​Прехвърлете обратно към измервателното стъкло и охладете, докато изстине, около 30 минути.

Смесете кондензираното мляко, бадемовия екстракт и останалите 3/4 ч.ч. сол в средна купа за комбиниране.

С помощта на електрически миксер разбийте сметаната в средна купа, като започнете с ниска скорост и постепенно увеличавате до средно висока, когато се сгъсти, докато се образуват надути и твърди върхове, около 4 минути.

Добавете една капка бита сметана към сместа с кондензирано мляко и разбъркайте с гумена шпатула (това е само за да я олекотите, така че следващият етап - сгъването - да е по -лесен). Добавете останалата бита сметана, сгънете, като пуснете шпатула надолу по страните и по дъното на купата, след това повдигнете нагоре през центъра и отгоре, докато въртите купата, за да се интегрирате, без да изпускате, докато останат много малко ивици смес от кондензирано мляко.

Настържете около една трета от основата за сладолед в тавичка за хляб, която ’s има поне 8-1/2 ࡪ-1/4 ″. Полейте една трета от малинов сироп. Повторете слоевете още 2 пъти, завършвайки с малинов сироп (няма нужда да бъдете точни). Използвайки малка офсетова шпатула или нож за масло, направете движения с осма ос през основата за сладолед, за да се завихри малиновият сироп навсякъде. Покрийте с пластмасова обвивка или херметически затворен силиконов капак и замразете до твърдо състояние, поне 8 часа.

За да сервирате, прехвърлете формата за хляб в хладилника и оставете сладоледът да омекне 10 минути, преди да загребете в купички.


Съвети за приготвяне на сладоледена торта с малина

Тази смес от сладоледени сладкиши ще направи повече, отколкото може да понесе вашата тава с размери 9 и#21513 инча. В миналото току -що съм запазил част от остатъчния пълнеж в контейнер, за да ям като сладолед. Този път го направих в голям контейнер за тупери с размер 9 吉. Той има страни, които се издигат много по -високо от стъкления ми тиган и успях да вкарам целия пълнеж. Да не говорим, той се съхраняваше по -добре в контейнер за тупер във фризера и работеше добре, за да има свалящ се капак. Определено отсега нататък ще го правя по този начин!


40 Мечтани малинови палео десерти и лакомства

Всички обичат малини. Те са възхитителен плод, богат на антиоксиданти и с ярък вкус, тръпчив и сладък наведнъж. Опитайте някои от тези рецепти за палео малини за сладолед, сладкиши, салати и др.

1. Малина резен
Тази трислойна малинова филия е пълна с шоколадови и ягодоплодни аромати. Долният слой е направен от настърган кокос, бадеми и бадемово масло, фурми, какао и ванилия. Средният слой е сладка малинова доброта, докато горният е шоколадов ганаш с бадемово масло.


Снимка: The Natural Nurturer

2. Малина чиа конфитюр
Сладкото от чиа се приготвя лесно и можете да контролирате съставките, които влизат в него, което го прави идеалният начин да увеличите реалния си прием на храна и да изрежете преработените съставки. За това ще ви трябват пресни или замразени малини, семена от чиа и незадължителен кленов сироп или мед.

3. Cookis без зърно Linzer Cookis
Тези вкусни бисквитки имат основа от брашно от кашу и бадем и са умерено подсладени със суров мед. Те ’d правят прекрасни празнични бисквитки или подаръци, а вие ’ll ще ги напълните със сладко, ярко и пикантно домашно сладко от малина от чиа за ооооооооооооооооо.

4. Малиново суфле
Въпреки че изглежда и звучи сложно, това суфле всъщност е супер лесно за приготвяне. Ще имате нужда от масло, кленова захар, замразени малини, лимонов сок, маранта, яйчен белтък и вода. Вероятно вече имате много от тези съставки! Отгоре поръсете с прясна малина или малко пюре.

5. Шоколадов кокосов крем с малиново-портокалов сос
Този десерт с кокосов крем е нещо като шоколадов мус и има само две съставки! След това ще го запълните с невероятно сладък и плодов малинов портокалов сос, приготвен от малини, портокалов сок, кленов сироп и портокалов ликьор. Заменете царевичното нишесте с маранта.


Снимка: Палео бягаща мама

6. Сладкиши от тъмен шоколад с малини
На този свят има два вида хора: хора, които харесват сладкишите си и сладкиши. Надутите хора са прави. Не знам кои са тези други хора. Но каквито и да са те, те пропускат тези фантастично гадни малинови сладкиши.

7. Пилешко коричка с шам фъстък със сос от малина
Още една пикантна рецепта! Това е толкова лесно да се направи почти глупаво, но аз ги искам за вечеря възможно най -скоро. Ще ви трябват оферти за пилешки гърди, шам фъстък, дижонска горчица, замразени малини, зехтин, вода и мед. Сосът помага да залепите шамфъстъците, добавяйки много вкус.

8. Веганско малиново мляко
Всеки обича хубаво ароматизирано мляко от време на време. Този е направен с бадемово мляко и кокосов крем, така че е приятен, кремообразен и пенлив. Ароматът е замразените малини, с ксилитол за подслаждане (лесно можете да замените стевия в по -малки количества).

9. Шоколадови малинови пръчици
Шоколадът и малината вървят толкова добре заедно, не е чудно, че ги намирате комбинирани в толкова много сладки рецепти. Този включва подсладен сладкиш с кексов слой със смес от малина и шоколадов чипс, използвайки настърган неподсладен кокос.


Снимка: Beauty and the Foodie

10. Шоколадов сладкиш с малинов сос
Обичам плодови сосове в и на сладкишите ми, защото обичам плодове и шоколад, и обичам гъвкави неща, а сосовете правят тортите толкова влажни и перфектни! Това е точно това, с ванилия, пресни малини, кокосова захар, масло и всякакви други вкусотии.

11. Здравословна 4 съставка 1 минутна шоколадова торта с малини
Тази торта ми напомня за шоколадови сладкиши от лава, които можете да получите във фризерната пътека (но не са палео). Той е богат и гъст с мек, плодов център, направен от замразени малини. Единственият подсладител, от който се нуждаете, е узрял банан, така че тази торта е естествено подсладена!

12. Детоксикиращо смути от джинджифилово ягодово цвекло
Това смути е идеално да се насладите на деня, след като сте се поглезили малко прекалено много. Той е естествено детоксикиращ, тъй като поддържа пътищата на тялото ви, които вече използва за почистване (като черния дроб) и съдържа стимулиращ джинджифил, лайм и черен пипер с хидратираща кокосова вода.

13. Малина Чиа пудинг
Тази проста рецепта за пудинг се прави с пресни малини, семена от чиа, чист кленов сироп, кокосова захар и бадемово мляко. Малко е сладък за закуска според мен, но би направил прекрасен десерт, гарниран с шоколадов чипс и пресни малини.


Снимка: Delicious Meets Healthy

14. Праскова Малина Crumble
Сладките праскови са идеалният приятел за разпадане на малини, защото добавят насипно състояние, те са гъвкави при варене, те са доста сладки (за балансиране на естествената тръпчивост на малините) и създават красив цвят на залеза. Това разпадане се нуждае от бързо регулиране - просто заменете овеса с повече нарязани бадеми.

15. Кадифено шоколадово малиново смути
Това смути съдържа всички вкусове на шоколадови малинови сладкиши и лакомства, но е по -здравословен избор със спанак, шоколадов протеин на прах и само банан като подсладител. Това е идеалният начин да започнете сутринта си със здравословна закуска.

16. Мъфини с тиквички от малини с шоколадов чипс
Тези мъфини са направени на основа от кокосово брашно и нежно са подсладени с кленов сироп. Екстрактите от ванилия и бадем създават прекрасен аромат с малините и шоколадовите стърготини и знаете, че дори получавате зеленчук в това лакомство!

17. Без печене шоколадови малинови тарти
Тази рецепта е видът, който сервирате, когато вечеряте и искате да ги впечатлите, но трябва напълно да ги подведете, защото нямате десет часа, които да прекарате в кухнята, преди да дойдат. Тези лесни питки са толкова сладки и копринени, но все пак палео-приятелски.

18. Зърнени храни без ревен, малина и ябълка
Изпълнен с плодове от три различни сезона, този ронлик със сигурност ще зарадва всички с прекрасните си аромати пролет-лято-есен и ронливия слой, направен от брашно от лешници, настърган кокос, фурми, ванилия и кокосово масло. Това също е доста здравословно лакомство!

19. Купа за пилешка салата с барбекю с винегрет от малина Песто
Тъй като те са естествено малко тръпчиви, малините са чудесна съставка за салата, а също и популярен аромат за дресинг. Тази салата е пълна с невероятни аромати с пилешко барбекю, прясна мента и босилек и винен винегрет с малина. Можете да изоставите козето сирене.

20. Антиоксидантна опакована малинова смути купа
Кутиите за смутита могат да бъдат забавен начин да се насладите на здравословните си смутита, особено след като върху тях можете да поставите гарнитури, на които е най -добре да се насладите с лъжица, а не през сламка. Това е направено с много малини и банан и гарнирано с пресни плодове, семена и зърна какао.

21. Малиново бадемово масло Шоколадов чипс Сладкиши с тиквички
В това заглавие има толкова много доброта, че дори не знам какво да правя по въпроса. Не можете дори да кажете, че тиквичките са там, така че вие ​​получавате храна без загуба на забавление. Бадемовото масло прави нещата плътни, богати и кремообразни, а малиновото сладко добавя ярки нотки на плодове.

22. Малиново какаово смути
Това смути без млечни продукти все още е богато и кремообразно, благодарение на авокадото и млякото без млечни продукти по избор (моят избор би бил бадем). Той е подсладен със зрели банани и мед и удебелен със семена от чиа, които осигуряват допълнителен протеин, Омега 3 и кадифена текстура.

23. Роза Малина Chia Popsicles
Исках да ги правя отдавна и просто не съм успял да ловя розова вода. Тези сладкиши са практически гурме със своя аромат на роза и малина, но са нежно подсладени и направени само с истински съставки. Ум!

24. Сладко от малини с мед
Сладкото от чиа не е ли вашето нещо? Няма проблем. Вместо това можете да направите това сладко, което е по-скоро като традиционно сладко в процеса си, но е напълно палео-приятелско, защото е подсладено с мед. Ще го направите с пектин, но ако не можете да се сдобиете с висококачествен пектин, той не е задължителен.

25. Салата от малинов спанак с карамелизирани тиквени семки
Тази проста салата е пълна с хранителен спанак, пресни малини и кремообразно авокадо. На върха на звездите на шоуто: бял балсамов винегрет и карамелизирани тиквени семки от garam masala. Дресингът изисква бял балсамов оцет, но ако имате малинов балсамов би било невероятно.

26. Epic Berry Crumble
Това ронливо зрънце може да е епично, но изобщо не е трудно за приготвяне. Всичко, от което се нуждаете, са пресни малини, лимонов сок, бадемово брашно, нарязани бадеми, кокосово масло, кленов сироп, канела, сол и индийско орехче. Вероятно вече имате всички тези съставки в кухнята си!

27. Бански готварски малини свинско пълнени Радичио обвивки
Невероятно е как нещо, което върви толкова добре с шоколад, е перфектно и със свинско и зеленчуци! Тези опаковки се правят от смляно свинско месо, малинов сок или пюре, балсамов оцет, сушен босилек и други билки и радичио. Можете да пропуснете козето сирене.

28. Синьо малиново смути
Това смути е популярно сред децата, защото е лилаво синьо и има плодов вкус. Но също така е направено с пресни зеленчуци като спанак или зеле, така че можете да промъкнете сериозно хранене там! Можете да подсладите със стевия, ако изглежда, че се нуждаете от малко допълнителна сладост.

29. Малина Acai Smoothie Bowl
За мощен тласък на антиоксиданти и витамини, опитайте тази асаи купа, направена с домашно бадемово мляко, малини и фурми меджул. Не забравяйте гарнитурата! Тази е гарнирана с пресни малини, семена от чиа и сурови зърна какао, но можете да използвате каквото искате.

30. Манго малина Bellini Popsicles
Локвите са ключът към поддържането на хладно през лятото за мен, а тези пораснали, само за възрастни сладкиши са невероятен избор за плодово лакомство. Те са направени от пресни малини, мед, вода, манго, кошерна сол и просеко за елегантен вкус.

31. Vegan Lemon Raspberry No-Bake Bars
Тези малки барове са идеално подходящи, когато имате приятели вегани и искате да ги почерпите, на които всеки може да се наслади. Те са направени без яйца, млечни продукти, рафинирана захар, зърнени храни или каквито и да било преработени съставки. И те са с високо съдържание на протеини заради всички ядки!

32. Мъфини за торта с кафе от малина с бадемов стрейзел
Цялата тази рецепта трябваше да каже “streusel, ” прав ли съм? Тези сладки сладкиши са направени с кокосово брашно, бели белтъци, бадемово мляко, кленов сироп, малини и невероятен подсладен със стевия канела-бадемов стреузел. Насладете се на вкусно студено кафе!

33. Пай с малини от ревен без зърно
Това не е едно от онези палео пайове без кори, фурми и орехови кори. Това е истински, честен към доброта пай, на който баба ви би се насладила. Така че се захващайте за работа! Ще ви трябват бадемови и тапиокови брашна, масло, яйца, пресен ревен и малини и кокосова захар.

34. Маргарита от ревен от малини
Тези сладки и ярко розови маргарити имат вкус на пролет и лято. Ще започнете с приготвянето на обикновен сироп от малина и ревен с мед, а след това ще го комбинирате със сок от лайм, 100% агаве текила и резенчета лайм или мента, за да направите всичко това с луксозни панталони.

35. Малинов кокосов сладолед
Този сладолед е напълно без млечни продукти и е направен само с няколко съставки. Ще ви трябват замразени малини, кокосов крем, незадължителен кленов сироп и малко кокосова вода. Искате ли да знаете най -добрата част? Дори не се нуждаете от производител на сладолед, за да го направите, и той е мигновен!

36. Лимонада от праскови и малини
Тази напитка до голяма степен олицетворява лятото. Той е леден и освежаващ със сладки, узрели през лятото плодове и подсладен със суров мед, което всъщност не е задължително! Ако вашите малини и праскови са достатъчно сладки, можете да се насладите на тази напитка без подсладители.

37. Малина с лимонадна тарта
Може би ви харесва замразената лимонада. Няма проблем! Опитайте тези вкусни пуканки със семена от чиа, конопени семена, кокосово кисело мляко и прясна мащерка (можете да опитате и други билки като босилек и мента, които биха били вкусни). По желание подсладено със стевия.


Снимка: Will Frolic за храна

38. Обущар за закуска от малиново манго
О, уау. Това е почти моята идеална закуска: плодове, гарнитура от бадемово брашно, ванилия и пълномаслено кокосово мляко, за да се завъртят в горещия и задушен краен продукт. Това са страхотни, приготвени в отделни ястия, така че можете лесно да ги разделите.

39. Малинови шоколадови лъжици
Какво можете да направите с лъжица шоколад, питате? Е, тук всъщност няма лъжици. Просто чист шоколад! Можете да ги използвате за разбъркване на кафе, горещ шоколад или други напитки, докато се разтопят в шоколад. Можете да ги използвате за ядене на сладолед! Възможностите са безкрайни.

40. Сладолед от вегански шоколадов чипс с малина
Този сладолед е фантастичен. Той е направен с пълномаслено кокосово мляко, гранулиран подсладител (и кокосовият, или кленовият сироп биха работили), малини и шоколадов чипс. Това е#8217 това е! Четири съставки! Ще имате нужда от машина за сладолед за този, но тя е толкова кремообразна.



Идеята за сладолед в цвят скъпоценен камък ви кара да се лигавите? Този копринен сладолед с две съставки е също толкова вкусен, колкото и пъстър!

Ако сте фен на замразено чай лате от любимата си верига за кафе, тогава тази рецепта ще ви хареса. Подсладен с кленов сироп, той има перфектното количество подправки.


Сладолед от овесено мляко

Кремообразен, мечтателен, гладък, класически и напълно без млечни продукти домашен сладолед от овесено мляко.

Приготвянето на собствен немоделен овесен сладолед у дома е толкова лесно, че никога повече няма да искате да излезете на сладолед.

Аромати за сладолед от овесено мляко

Шоколад: Добавете 1/4 чаша какао на прах към основната рецепта по -долу.

Банан: Подмесете половин чаша овесено мляко за един узрял пюре от банан.

Тесто за бисквитки: Направете основната рецепта по -долу и разбъркайте любимото си тесто за бисквитки или това тесто за бисквитни бисквитки!

Вихър от шоколадово парче: Внимателно разтопете 1/2 чаша шоколадов чипс. Разбъркайте 3 супени лъжици консервирано кокосово мляко до гладкост. Оставете да изстине, преди да се завъртите в сладолед.

Кафе: Добавете 2 супени лъжици разтворимо кафе към основната рецепта преди замразяване. След като смесите в сладолед, можете също да добавите нарязан шоколад или идеята за въртене по -горе.

Какъв е вашият мечтан сладолед от овесено мляко?

Аз съм ментово шоколадово момиченце през цялото време.

За да направите ментов шоколадов чипс, просто следвайте основната рецепта по -долу, като използвате неутрално масло от ядки, като сурово кашу или кокосово масло.

Добавете 1/8 чаена лъжичка чист екстракт от мента (не обикновена мента или имитация на мента) или повече за по -силен вкус.


Малинов бадемов хрупкав за двама



Тази публикация е спонсорирана от ALDI.

Преди малко ви попитах във Facebook какви рецепти бихте искали да видите. Продължавах да гледам “ десерт за двама ”, така че колелата ми се завъртяха. Какво още не съм направил на вас и на#8217d за лятото? С Деня на паметта и неофициалното начало на лятото следващата седмица (.), Е подходящо само да започнете да споделяте някои рецепти за ягоди. Изглежда, че всички обичат десерти от пресни плодове през лятото, независимо дали това е прасковен обущар или ягодов сладолед.

Докато преглеждах списъка си с рецепти, осъзнах, че нямам много рецепти за малини. Тогава ме удари – плодов хрупкав! Направих много обущари, кнедли и дори ронлик, но само един хрупкав. Много ябълки, праскови и ягоди, но почти никакви малини. И това е начинът, по който моят малинов бадемов хрупкав за двама се роди със сладък и леко тръпчив малинов пълнеж, покрит с хрупкав бадемов стрейзел, изпечен в две рамки. Гарнирани със сладолед, те са идеалното сладко удоволствие за завършване на вашата трапеза.



Разликата между хрупкав и ронлив е овесът. Помислете за овеса, който дава на заливката хрупкава текстура, откъдето идва и името свеж. Добавих и бадеми за допълнителна хрупкавост. За да подчертая още повече бадемовия вкус, добавих бадемов екстракт, който допълва малините.



Колкото и забавно да е печенето, не е тайна, че може да е малко скъпо със съставките – масло, брашно, захар, яйца, списъкът продължава. Ето защо пазарувам в ALDI, защото ниските им цени правят печенето по-достъпно, те смятат, че никога не трябва да прекалявате, за да се насладите на качествена храна. Вземете например тези малинови чипове. Закупуването на съставките в Walmart с марката им с частен етикет достигна 32,99 долара. Купуването на същите съставки в ALDI достигна 29,19 долара. Купуването на национални марки би направило икономията още повече. Като се има предвид, че това е за една рецепта, представете си всички десерти, които бихте могли да изпечете с горните съставки и спестяванията за цяла седмица хранителни стоки.

Малко е трудно да се сравнят ябълките с ябълките (грешите малините с малините?), Защото някои продукти бяха с различни размери (напр. 42 унции овес в ALDI срещу 18 унции овес в Walmart), но според моя опит получавате повече продукти и харчат по -малко в ALDI. Ето някои примери за разликите в цените:

  • Малини в ALDI за $ 2.49 срещу Walmart за $ 3.48 (28% разлика в цената)
  • Овес при ALDI за 0,06 цента за унция срещу Walmart за 0,09 цента за унция (33% разлика в цената)
  • Канела в ALDI за $ 1.19 срещу Walmart за $ 2.44 (51% разлика в цената)
  • Масло в ALDI за $ 2.99 срещу Walmart за $ 3.37 (11% разлика в цената)



Искате ли да научите повече за ALDI? Можете да посетите блога им, да ги последвате във Facebook, Pinterest, Twitter и Instagram или да разгледате някои от предишните ми публикации:



Разбира се, никой хрупкав малина не е пълен без сладолед отгоре! Сдвоих ги с малинов чийзкейк сладост заради малиновото вихрене, но не се колебайте да използвате любимия си вкус.


Сладолед от праскови и малини

Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий (включих я функцията на скара). Комбинирайте 3 супени лъжици захар и семена от ванилия. Подредете прасковите с кожата надолу върху тава за печене и поръсете със сместа ванилия/захар. Печете на фурна за 10-15 минути или докато горната част на прасковите изглежда карамелизирана. Отстранете кожата от прасковите веднага щом се охладят достатъчно, за да го направите. Пюрирайте прасковите и всички сокове, които са в тавата за печене в блендер.

В отделна купа комбинирайте малините и 1 супена лъжица захар и оставете настрана.

В отделна купа комбинирайте сметаната, млякото, кондензираното мляко и пюрето от праскови.

Разбъркайте прасковената смес във вашата машина за сладолед според указанията на производителя. След това поставете сладоледа в безопасен за фризер контейнер и замразете за половин час. На този етап извадете от фризера. Сладоледът трябва да започне да се втвърдява. Сложете лъжицата малинова смес отгоре и използвайте клечка за зъби или лъжица, за да направите завихряния. Сместа се замразява за една нощ.

Няколко съвета, които научих от първата си сесия за приготвяне на сладолед:

1) Сладоледът винаги е с по -малко сладък вкус след като е втвърдил. Затова се уверете, че тестото е малко подсладено, преди да разбъркате.

2) Колкото по -високо е съдържанието на двоен крем, толкова по -кремообразен ще бъде сладоледът.


Шоколадов малинов вихров сладолед

  • Автор: Ребека Нейдхарт
  • Време за подготовка: 30 минути +45-60 минути време за разбъркване
  • Общо време: 10-24 часа
  • Добив: Приблизително 2 пинта сладолед 1 x
  • Диета: Вегетарианска

Описание

Шоколадовият малинов вихров сладолед е перфектното лятно лакомство, така че разбъркайте този производител на сладолед!

Съставки

1 ч.ч. чист ванилов екстракт или паста от ванилов боб

1 3,5 унции парче черен шоколад, нарязан на ситно

Инструкции

За крем за сладолед: Разбийте жълтъците в средно голяма купа за смесване и ги оставете настрана. В тенджера със среден размер комбинирайте млякото, бита сметана, захарта и солта. Загрейте и разбъркайте млякото и сметаната, докато леко заври, след което постепенно ги изсипете в жълтъците, като разбивате, докато наливате. Закалявате яйцата с тази стъпка или бавно ги довеждате до подобна температура като топлата сметана, така че да не се бъркат, когато се изсипят в топлия тиган.

Return the entire mixture to the pan, then heat over medium low, stirring constantly with a rubber spatula to prevent it from burning and clumping. Do not let it come to a boil, as this will likely make the mixture curdle. Heat until it is 194° F (90°C), or is thick enough to coat a clean spoon without dripping off. Stir in the vanilla extract.

Pour the mixture into a bowl, cover with a layer of clingwrap directly on top of the custard, and refrigerate for at least 8 hours and up to 24.

For the Rasberry Swirl: In a small saucepan, combine the raspberries, 1/4 cup white sugar, cornstarch, and lemon juice. Mash the sugar and cornstarch into the raspberries with a fork, then stir over medium-low heat for about 5 minutes. When it’s ready, it will no longer look cloudy but should look more like a jelly.

Pour the sauce through a sieve into a bowl, pressing through with a spoon to extract as much of the juice and fruit from the seeds as possible. Discard the seed and let the sauce come to room temperature.

To Churn the Ice Cream: Churn the custard according to your ice cream maker’s instructions. Once it has reached soft serve stage, spoon about 1/4 of the mixture into the container it will be stored in. Pour about 1/3 of the rasberry sauce and chopped chocolate, then repeat those steps until all of the ice cream and sauce are combined. Before putting it into the freezer, swirl with a knife. Freeze until hard, about 8-12 hours. Make sure to cover the ice cream well with cling film or a lid, and it will keep in the freezer for about two weeks.